El Trasgu

El sitio es precioso y el servicio muy atento y eficaz.
No voy a decir nada nuevo por que ya se ha dicho todo.
la materia prima es acojonante y la ejecución de la misma también, no es un sitio de florituras ni deconstrucciones ni falta que le hace.
Comimos cuatro personas de fábula, De aperitivo nos pusieron unas tartaletas de brandada de bacalao muy ricas. Para el medio ensaladilla de bogavante nivel Dios, con enormes trozos de bogavante no como en otros sitios que tienes que andarlos buscando, también para el medio pedimos zamburiñas, frescas, deliciosas y enormes.
De segundo yo pedí steak tartare muy rico, aunque al final para comerlo como plato principal me resultó algo pesado o empalagoso, es un plato para picar o compartir ya que no lleva guarnición y comértelo tu solo puede costar un poco.
Mis acompañantes pidieron guiso de patatas con bogavante y rabo de toro, los dos estupendos, el rabo de toro era espectacular, uno de los mejores que he probado.
En cuanto al precio pues unos 50-60€ por persona, que hombre no es barato pero ya comer en cualquier sitio medio te sale a 35-40€. Para mi lo caro es pagar 40 o 50 y que te den calidad de comedor de colegio, o de crucero como digo yo que sales con cara de gilipollas, pero pagar lo que aquí por esa calidad como que te vas con una sonrisa en la boca y pensando son los 60 pavos mejor gastados de mi vida.

He estado ya en dos ocasiones cenando, y las dos veces fueron en ocasiones especiales, algo había que celebrar y la ocasión lo merecía...y superó las exspectativas.
Materia prima muy cuidada, la elaboración impecable, el servicio excelente, y es muy acogedor (detalle de relax y que llama la atención: sus peceras con Medusas que cambian de color). Siempre están pendiente de ti, pero sin molestar, lo suficiente para sentirte cuidado y como en casa (bueno realmente mucho mejor).
Las empanadas del Trasgu impresionantes y su pulpo a la brasa riquísimo. Probamos también los huevos trufados (se me hace la boca agua), pero lo cierto es que no puedo numerar todos su platos, todo apetece y me consta que en todo se esmeran de la misma manera.
Tengo ganas de ir a la terraza, la mejor sin duda de Madrid, además de haberla acondicionado con mucho gusto, sus vistas a Madrid son impresionantes, observando su skyline desde un punto privilegiado.
Lo que tengo claro es que lo que pagas (ya que hay que pagar...), lo pagas con gusto y con la conciencia tranquila de haber invertido bien el dinero, no solo en una gran comida, sino en todo lo que le acompaña.
Una pequeña pega, pero pequeña: El carro de Coctelería impresionante y la preparación exquisita, pero si se me hizo muy caro, deberían tener una carta de cócteles con sus precios, para luego no asustarte.

Con una cocina de muy buena calidad, tanto en sus ingredientes y elaboración, como en su presentación y cantidad. Con una bodega muy completa (corta pero muy bien equilibrada en su selección). Con un servicio muy profesional, atento y de trato muy agradable.
El recinto consta de una serie de salones interiores muy bien decorados (sobrios, discretos pero muy relajantes y bonitos), y de una terraza al aire libre decorada con muy buen gusto, donde se puede cenar con unas vistas diferentes de Madrid.
Un restaurante donde poder cenar ó comer, disfrutando de una muy buena cocina, un buen vino, sentirse bien atendido y poder hacerlo todo en un ambiente relajado. Algo muy difícil de encontrar últimamente y sobre todo un buen servicio.
Disfrutarlo bien, y sobre todo si puede ser en buena compañía. El lugar lo merece.

Fui el verano pasado y fue una noche inolvidable, una de las mejores terrazas de la sierra, creo que también de Madrid y una carne insuperable en una maravillosa barbacoa que no hace humo. Todos los platos muy bien elaborados y abundantes, la materia prima insuperable, de cocina de calidad.
Preciosa vista desde la terraza del monte del Pardo, y de Madrid.
Cenamos de miedo y todos los platos que pedimos de una calidad excelente, además del servicio, que fueron encantadores.
Creo que es otro que recomendaría a cualquier amigo.

Este restaurante, con nombre de duendecillo asturiano es, sin duda, uno de los mejores restaurantes en los que he estado últimamente. No es de diseño ni en la decoración ni en la comida, pero la verdad es que no le hace falta para nada...

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