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Disfruta del mejor sitio de Madrid especializado en cocina Armenia y de Oriente Medio. La mejor comida, el mejor ambiente, el mejor servicio y un precio más que correcto harán de tu visita una gran experiencia. ¡Repetirás!
Comedor regentado por Álvaro Cano Hamparzoumian, armenio por parte de madre. Ofrece hojas de parra, un inigualable hummus, pinchos de cordero picado... Restaurante muy acogedor, con una decoración moderna de tipo árabe y con elementos antiguos. Acceso para discapacitados. Aparcacoches los fines de semana. Preparan comida para llevar.
El restaurante recomienda: Cordero asado y deshuesado, costillas adfobadas a la brasa, empanada y pasta de frutos secos con jugo de granada y pimientos rojos y pastelillos árabes de postre.
Especialidad:
Fondos de alcachofas confitados o el hojaldre relleno de huevo, eneldo y queso.
Servicios:
Admiten reservas
Aire acondicionado
Aparcacoches
Comida para llevar
Menú para grupos
Pago con tarjetas
Parking propio
Zona fumadores
Abierto el Domingo
Comidas de empresa
Menú carta 35€
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ver más: restaurants exotic foods en Madrid
patrocinado
"he descubierto que me gusta la cocina armenia"
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Cada vez me gusta más 11870. Buscando un restaurante para cenar por la zona de Chamartín descubrí la escueta ficha de este local y me animé a reservar. Me daba curiosidad conocer la cocina armenia. Reconozco que hasta hace 24 horas hubiera sido incapaz de colocar en un mapa este país pero tras cenar en el Sayat me picó la curiosidad, sobre todo por lo parecido de la cocina armenia con la tradición otomana. Lógico. Armenia hace frontera con Turquía.
Me gustó todo lo que pedimos: el Hummus, creo que el mejor que he comido hace mucho tiempo. Además lo hacen en dos versiones, la de siempre y una a la que añaden pure de nueces y granadina que está de muerte. También las muy crujientes Burak, una especie de blinis rellenos de queso fresco. Y el plato estrella fue el Shish Tang apagado, grandes trozos de pollo a la parrilla que llegan bañados en una salsa muy ligera de limón algo picante. Me pareció un descubrimiento y solo por este plato merece la pena la visita.
Para mi sorpresa, pedimos Shish kebab, una brocheta de cordero (que a mí no me gusta nada) pero no sabía a cordero, no tenía el típico sabor fuerte y potente del cordero español y el dueño tenía razón: aquí te ponen un cordero que gusta hasta los que no nos gusta el cordero.
Las baclawa, el postre típico de hojaldre azucarado relleno de frutos secos, no me terminó de gustar. Cuatro trocitos mínimos que no son comparables con la opulencia turca.
Decepcionante la carta de vinos. En realidad no tienen carta. Te ofrecen el de la casa (un tinto toledano un poco peleón) y si no te convence tiran de memoria para ofrecerte tres o cuatro alternativas más. Al no tener carta y darte las opciones de memoria es un poco lío porque ni recuerdan todos los vinos ni los precios. Al final por no perder el tiempo ni la paciencia tomamos el vino de la casa.
El local es agradable. Se puede fumar en todo el local pero lo tienen bien aireado. El que parece dueño es un señor grandote muy agradable que te guía por lo mejor de su cocina. No era temporada de alcachofas así que me quedé sin probarlas.
Cenar sale por unos 30 euros aprox.
"Bien, aunque no para volverse locos"
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Ayer estuvimos, realmente porque estaba cerca, madrid a pesar de la crisis estaba hasta la bola y no habia sitio en ningun otro lugar.
Lo primero que me sorprendio al entrar es que solo habia 4 mesas ocupadas, lo cual se me hace extraño porque como digo todo lo de alrededor estaba cargadito. Me imagino que en el fondo al españolito le cuesta mucho meterse en la boca cosas nuevas...
Partiendo de la premisa que en general toda la comida de la zona (arabe, turca, griega, armenia, siria, libia, egipcia, hebrea) es muy similar... evidentemente con sus matices, pero para nuestro paladar muy similar, he de decir que estaba bastante bueno todo, con platos excelentes y con algun entrante que tampoco era para tirar cohetes.... en particular el humus no me parecio ninguna maravilla, pero sin embargo una historia con hojas de parra me parecieron de 10.
Las raciones un pelin escasas.
El servicio muy muy muy atento, el precio, 40 euros por barba, con vino y un postre a compartir.
Restaurante de cocina armenia (creo que el único de Madrid) que lleva más años que la tos abierto. Ambiente agradable, poco ruido (no sé como sería si estuviese lleno, las dos veces que he ido estaba vacío), y un servicio muy amable. Restaurante familiar con cocina del medio oriente. Los dolmas de calabacín y los de hoja de parra están muy buenos, lo mejor las aceitunas aliñadas con pasas y naranja del aperitivo, el resto ni fu ni fa. Creo que porque han intentado rebajar los sabores para adaptarlos al gusto español... en mi opinión: un error.
Te fascinará !!!
una comida tan esquisita muy adaptada a las tendencias modernas de cocina de primera clase. Cocina regional y elaborada de como si te trasladaras por unas horas a el pais de origen. Transmite todas las esencias del comer de esta cultura.
Precios der 30-40 euros pero sin duda es uno de los mejores sitios en los que he estado. Sin ir muy lejos conozco vietnamitas, arabes y los mejores restaurantes internacionales los cuales por mucho mas tienen cocinas menos elaboradas y costosas en su preparación.
Sin duda hablar con Alvaro no te dejará indiferente y te ayudará a conocer mejor esta cocina y sus secretos.Que comentar, de Isabel. Grandísima !! profesional dedicada por entero a la perfección que meticulosamente elabora y prepara las recetas. (pedir en "petit comite" la tarta de finos hilos de oro con crema (inmejorable) sublime!!!!!
Lo mejor es probar los delicados sabores como repito no tan abruptos y marcados como en otras cocinas, que hace que sea apto para todo tipo de paladares y gustos. La comida al contrario de lo que se pueda pensar no es nada fuerte y el refinamiento y sabor de los platos hace que no sea comparable con arabes, turcos, persas, libaneses u otros estilos de cocina.
Recomendable envueltos de hoja de parra, Sihsh kebab con pilaff a la armenia, ensaladas y postres de todo tipo completamente caseros.
La peor de las pegas será el vino.!!!!
"Gastronomía armenia al gusto español."
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otorreblanca lo descubrió en June 2007
Impresionante lo que Álvaro ha conseguido en Sayat Nova trás el cierre del emblemático Las Cuatro Chimeneas de Torrelodones, donde ahora se asienta (o se asentó, quien sabe) el lamentable Rat Pack.
Una gastronomía sorprendente (corazones de alcachofa rellenos de cebollitas caramelizadas), que reinventa clásicos (chuletas de cordero marinadas en pasta de tomate a la brasa), y sabrosa (el baklawa, dulce típico armenio realizado con un milhojas almibarado y pastas de distintos frutos secos).
El sitio es de esos en los que lo mejor que puedes hacer es preguntar por el dueño para que te asesore mientras te tomas unas aceitunas con miel y un vino de aperitivo. Ya la prominente barriga del elemento en cuestión presagia buen comer, aspecto que se vé confirmado con una mesa novedosa, apta para cualquier paladar, razonable de precio y de excelente calidad.
Como no, el steak tartare a la armenia no debe ser despreciado... desde mi punto de vista, prefiero el francés o el belga, pero este es francamente rico, eso sí, ¡sólo por encargo!
Sin duda un restaurante con una gran relación calidad precio. Salimos por 30 euros, pero cenando excelentemente. El pan tipo nan es extraordinario. Me encantaron además los platos con berenjenas. Para los vegetarianos, tienen mucho plato con verdura.
La carta de vinos, es verdad que como comentan otros usuarios, no existe. Sin embargo, tomamos un alvariño excelente. Eso si, hay que pedirle al camarero que te traiga las botellas.
Me gusta la comida armenia.
Este restaurante me encanta, es comida armenia (similar a la comida árabe, pero quizás más sofisticada), y es que todo está bueno!! Nada más llegar te ponen unas aceitunas agridulces que están deliciosas, para abrir boca.
Nosotros las dos veces que estuvimos nos dejamos aconsejar por el maitre y no nos defraudó. Es un sitio excelente incluso para gente a la que no le gusta mucho la comida "exótica"
"Si te apetece algo diferente"
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Sitio tranquilo, quizás en exceso, muy familiar, padres e hijas, amables y dispuestos a hacerte participe de lo que comes y su cultura, importante si como yo no sabes nada de Armenia. Creo yo que sirven lo mismo que ellos comen en casa. Buena comida, suave y diferente, no es caro, para experimentar...
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