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"Tapeo bueno y barato en pleno centro"
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A tan sólo unos metros del mercado de San Miguel encontraréis las dos sucursales de Emma, el restaurante Emma Cocina y la taberna Según Emma, dos lugares donde reina la buena cocina y el buen ambiente. La carta es similar en ambos, aunque en el restaurante hay más platos de carne y pescado. En general se basa en raciones y tapas de cocina mediterránea muy bien elaboradas y con sabor casero: su salmorejo, por ejemplo, es ya archi-conocido y todo por un precio más que asequible (15-20 euros por persona).
Más info en Madrid y yo: madridyyo.com/2011/12/09/segun-emma-emma-cocina
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ver más: restaurants tapas en Madrid
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"Un sitio al que volver"
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En pleno centro de Madrid, junto al (carísimo) Mercado de San Miguel y en plena zona guiri, está esta joya llamada Según Emma.
Exquisitas tapas y buenísimos vinos. Servicio atento y eficiente. Ambiente acogedor y cálido. Es pequeño, tiene sólo cuatro mesas, así que mejor ir pronto si se quiere cenar sentado.
Volveré seguro.
"Nuestro favorito para tapear"
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Si hay algún sitio de tapas en Madrid donde somos parroquianos habituales, es este. Lo mejor es ir a primera o última hora, para evitar el overbooking.
- La comida:
Los platos estrella son el salmorejo, uno de los mejores de la ciudad, y las papas arrugás, con un mojo picón muy peculiar. Pero también tienen unos exquisitos quesos de toda la geografía española y una variedad magnífica de tostas.
- El servicio:
Son todos bastante simpáticos y, para andar un pocos escasos de personal, se apañan bastante bien.
- El local:
No muy grande y bullicioso, y a veces un poco subido de temperatura. Desgraciadamente todo de fumadores.
- Conclusión:
Aunque tenemos la ligera sospecha de que, para no subir los precios de las raciones, están menguando el tamaño de las mismas, seguirá estando el primero en nuestra lista cuando salgamos a tapear.
"Me gusta, ñam ñam"
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Me gusta mucho este localillo: su ubicación delante del antiguo y futuro mercado de San Miguel, el ambientillo que hay siempre... Es difícil encontrar mesa, hay que esperar un poquito, y mientras, en la barra, te vas tomando algo, total, que al final te olvidas de la mesa y cenas en la barra. Los vinos no son especialísimos pero no están mal. Han quitado el "Dehesa de la Granja" en copa y estoy indignadísima (grrrrrrr). Las tostas, las papas con mojo o cualquier platillo del día que tengan, todo es genial. Siempre nos han atendido muy bien. Únicamente la última vez que estuvimos, una camarera que nunca habíamos visto, nos rellenó las copas de vino (otro vino distinto al que habíamos tomado ya) sin cambiarnos la copa y dejando los restos del vino anterior. Es un detalle muuuuyyyyy feo y poco profesional. Con el vino no se juega. Si no recuerdo mal, se puede fumar... en fin...
"El mejor Salmorejo de Madrid"
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Sara Freire lo descubrió en April 2007
La bellísima mujerona que regenta este bar se llama Emma. Viene de una familia de taberneros de La Latina y ha heredado de su madre primero y de su abuela y sus tios, que regentan la famosa Viuda de Vacas, todo el arte de los fogones y la buena cocina. A demás y también por herecia, vivió su niñez en Sevilla y hace el mejor salmorejo que yo haya provado jamás. Recomiendo la carrillada ,el guacamole, las papas con mojo y cualquier cosita. Todo está riquísimo. A demás acaba de ser mamá y está superfeliz.
Enhorabuena Emma!!.
Uno de los muchos días que paseábamos por la zona decidimos entrar en Según Emma ya que habíamos pasado varias veces por allí. Salimos encantados, el sitio es muy acogedor y el servicio realmente amable. Tienen una carta de tapas y platos deliciosos, el salmorejo estaba increíble, también tomamos un par de tostas de queso de cabra con cebolla confitada y otra de parmesano y tomates secos, muy ricos, me quedé con ganas de probar más cosas. El camarero muy amable y atento todo el rato. Me pareció ver que tienen bastantes vinos aunque esta vez no probamos ninguno, pero vi que tenían bastantes buenas referencias. Un sitio al que sin duda volveré, espero que dentro de muy poco.
Yo doy fe de que es el mejor salmorejo de los que he probado en Madrid... Y no sólo el salmorejo, hay unos platos que están para caerse de espaldas, como los tomates verdes con queso de cabra... El sitio es un pelín pequeño, pero yo las veces que he ido, no he tenido problema en conseguir mesa rápido...
Así que muy recomendable en las incursiones por la latina....
"Muy buena impresión"
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No podíamos ir al Según Emma y no probar el salmorejo. Coincido con la opinión general: está muy bueno. La carta nos pareció bastante original y probamos un rollo de salmón con queso (de verdad, no de untar) y rúcula que estaba muy rico. No es un tapeo barato pero la calidad merece la pena.
PS: bueno y para repetir.
"Olor que invita a entrar"
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Un salmorejo increible y un buen lugar donde cenar de tostas y cañas si...consigues sitio, porque normalmente está hasta arriba.
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