Restaurante Sésamo. Casa de Comidas

Sésamo abre sus puertas en el corazón del Barrio Judio recuperando la mejor tradición gastronómica de las Casas de Comidas en un ambiente renovado y acogedor.

Somos un equipo joven y profesional y ofrecemos cocina de temporada de espíritu mediterráneo con toques innovadores. Disponemos de una amplia carta con platos de picoteo para compartir, arroces, carnes a la brasa, asados,caprichos dulces y una variada y cuidada bodega.

Para la elaboración de nuestros platos apostamos por los productos locales de temporada y de producción ecológica. Con el buen tiempo podréis disfrutar de nuestros servicios en el patio-terraza con unas inmejorables vistas a la judería y la montaña.

Además os ofrecemos un espacio de librería. Librería Sésamo es un pequeño espacio literario donde encontraréis a la venta una selección de libros de gastronomía, narrativa, poesía, ensayo, pensamiento crítico, revistas y libros infantiles. Si queréis algún título en particular no dudéis en preguntarnos.

Encontramos este restaurante por casualidad en el barrio judío de Hervás y nos gustó su apariencia moderna y su carta, así que decidimos entrar a probar.
- La comida:
Ofrecen un menú degustación por 36 euros y un menú del día por 20. Íbamos un grupo y la mayoría optó por el menú del día, en el que ofrecían dos entrantes, dos segundos y dos postres, a elegir uno de cada. Nosotros optamos por pedir a la carta. De entrantes pedimos unos originales y apetitosos chupa chups de codorniz con soja, miel y sésamo, y una ensalada con queso de cabra. Seguimos con los exquisitos huevos de corral poché con boletus y trufa, y la excelente presa ibérica a la parrilla, con ese sabor único que le da la parrilla a una carne tan especial como la presa ibérica. Algunos pidieron una curiosas croquetas de morcilla y unas carrilleras al Pedro Ximénez con frutos secos, que fue el mejor plato de la velada. De postre nos decidimos por la mousse de queso de cabra con grosellas y miel, servida en una tarrina de cristal y de una textura deliciosa.
- El servicio:
Había dos camareros muy voluntariosos y amables, pero que resultaron claramente escasos ya que el local estaba lleno.
- El local:
Muy original, con una pequeña biblioteca a la entrada, con mesas amplias y una estancia agradable.
- Conclusión:
Resultó ser una agradable sorpresa este restaurante, que lo apuntamos para repetir cuando volvamos por la zona.

Encontré este lugar por casualidad. Me produce una grata sorpresa que en medio de tanta cocina tradicional y taberna unos chicos jóvenes se atrevan a abrir un restaurante (casa de comidas) que apuesta por la nueva cocina, basada en la cocina mediterránea y en los productos ecológicos, de temporada de una zona, que los produce en muy buena calidad.
Y no solo es un proyecto/fachada la cocina merece un comentario de lo más "me gusta"... probamos alguno de sus entrantes, la ensalada de untables tiene un guacamole que hacia tiempo no lo comía tan bueno (deberían aprender muchos restaurante mejicanos) y un humus de lo más gustoso. Los platos principales, sabrosísimos muestran la versatilidad de la cocina de este restaurante... un rissoto maravilloso y un wok de solomillo ibérico con verduras para dar saltos de alegría. El postre una tarta de manzana a la canela, para compartir, que te hace que te quedes con las ganas de compartir por lo menos res raciones más.
Conclusión: Lugar muy recomendable y proyecto del que me encantaría poder ver crecer por valiente y profesional.