javicalle says: "Sabroso, delicioso, exquisito..."
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No voy a decir lo del mejor Japonés de Barcelona (mi muestreo no es significativo en ese aspecto), pero realmente me pareció delicioso. Y eso que no iba con muy buena predisposición (cuando oigo muchos comentarios favorables, suelo crearme expectativas que luego no se ven cumplidas).
Pero el otro día, previa reserva de rigor, probamos suerte, y no decepcionó en absoluto.
El Yakisoba especialmente sabroso.
El Sashimi espectacular, especial mención para el Toro soasado.
Y el Shunka Maki fue el colofón para acabar bien llenos.
Y de postre Mochi de fresa y nata y un té japonés.
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Fernando Encinar says: "el mejor japo de bcn? espero que no!"
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la cocina es estupenda aunque no me terminan de gustar algunos detalles, como que te sirvan la tempura ya con la salsa en el fondo lo que consigue que el rebozado se encharque más de lo recomendable. pero en general está todo rico y la carta, extremadamente ortodoxa, tiene opciones más que suficientes para darte un festín si vas con mono de comida japonesa. recuerdo aún un excelente tartar de atún y unos nigiris de anguila, sobresalientes!
el servicio es seco y lento. el local, cetrino y algo (muy) destartalado, no tiene ningún encanto y la parrilla no debe tener la ventilación suficiente porque sales oliendo un poco a plancha. me recuerda al japotalego (11870.com/pro/musashi) aunque éste tiene un servicio encantador!
¿se come bien? sí claro. pero en barcelona debe haber japoneses más exquisitos y bien puestos
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Jesús Encinar says: "Buena comida. Servicio sin sonrisas. Sala desconchada."
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Tenía curiosidad de conocer el shunka después de leer críticas muy positivas y francamente está bien pero no es para tanto.
Es un japonés justito donde se come bien, es cierto, pero quizá algo subido de precio para el servicio y la sala que tiene.
La comida es buena con algún que otro toque que les hace diferentes. El tempura por ejemplo lo sirven ya bañado en salsa en lugar de servirte la salsa en un cuenco como suelen hacer los demás. El sushi es bueno y tienen pescados que es difícil encontrar en otros japoneses, pero la comida tampoco me parece que sea original ni rupturista. Es un buen japonés pero nunca diría que sea uno de los mejores restaurantes japoneses en que yo haya estado y estoy seguro que tiene que haber mejores en Barcelona.
Comer sale por unos 40 euros. Me parece caro para comer en una sala con paredes desconchadas, mal iluminada y con cables colgando por las paredes donde el servicio te atiende con amabilidad pero prisa, como si fuese una cafetería.
Servilletas y manteles de tela.
Jesús Encinar uploaded pictures
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El francotirador says: "Gran menú japonés"
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Nos apetecía japonés y reservamos en este restaurante, que viene avalado hasta por el mismísimo Adriá. Por fuera es hasta difícil de encontrar, su nombre sólo aparece en una tela que sirve de entrada. Al traspasarla aparece un sitio muy normal hasta que llegas a la barra y ves los buenísimos productos que alberga. Nos tocó una mesa lejana a la misma (y eso no es bueno), muy pequeña y con poco detalle. Manteles individuales y muy comunes, palillos, salsera de soja y un vaso. Hasta aquí, como decía, podría ser un restaurante cualquiera.
La carta es de cocina tradicional japonesa con toques izakaya, con todos los platos que uno espera encontrar y alguna sorpresa. Preguntamos por un menú degustación y nos ofrecieron la posibilidad del mismo, al precio de 50 ó 60 € dependiendo del mercado y de nuestra hambre, comentaron productos que incluiría y que se nos iría preguntando. Aceptamos la propuesta.
No tomamos vino pero la corta carta contenía algún blanco interesante a precios contenidos.
Así pues, el menú constó de (alguna cosa no logré entenderla):
-Ostra francesa con yuzu (animal de buen calibre y fresquísimo, el cítrico realzaba el sabor)
-Sardinitas con salsa (exquisitas)
-Huevo y arenque (a modo de tortilla con el arenque dentro casi crudo, dashi y caldo con soja, muy curioso)
-Sushi de sepia soasada con su jugo (el jugo hecho con los interiores de la sepia hacía un contraste magnífico)
-Sashimi variado (navajas, salmón, chipirón y toro, todo fresquísimo, un absoluto placer)
-Espardeñas (en su punto, con dashi y ese efecto que produce al moverse, un plato que no olvidaré)
-Toro, erizo y huevas de salmón (con salsa de soja y kombu, todo crudo, casi me hace llorar de felicidad)
-Gamba de Palamós a la plancha (presentada sobre sal gorda, muy buen producto)
-Entrecotte de ternera con shiitakes (en una concha de vieira con fuego por debajo, suculento)
-Mochi de fresa y nata (nada especial)
El café mediocre.
El servicio fue correcto pero no especialmente atento, eso sí, nos preguntaron sobre preferencias y apetitos. Acabaron cobrando 50 € por menú.
Este restaurante demuestra que la calidad del producto te hace olvidar todo lo que sucede fuera de tu propia mesa y, además, el precio no hace que luego te arrepientas.
Lo que le hace diferente pues, son sus productos y lo bien que los tratan.
El francotirador uploaded pictures
DolceCity says: "un auténtico restaurante japonés en barcelona"
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El Shunka es uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona gracias a servir un producto fresco y de excelente calidad que se puede comprobar degustando, por ejemplo, su delicioso sashimi de Toro de atún o sus Shunka Makis. Recomendable reservar.
Sigue leyendo en DolceCity Barcelona:
www.dolcecity.com/barcelona/2008/06/shunka-un-autentico-restaurante-japones-en-barcelona.asp
DolceCity uploaded pictures
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Mònica says: "Excelente japonés"
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Es un excelente japonés con montones de buenas críticas que encontraréis a poco que busquéis por la web. Si no habéis reservado: desistid de ir, no es fácil encontrar mesa por casualidad... ni conseguir reserva a dos días vista. Decoración sencilla y servicio rápido. Si te gusta la comida japonesa, no te lo puedes perder.
Mònica uploaded this picture
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Cebol
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Coinciden Ferran Adrià y Joan Roca en que en la barra de este japonés se sirve no sólo el mejor sushi de Barcelona sino uno de los mejores de Europa. Es indispensable reservar o llegar muy pronto para encontrar sitio y dejarse recomendar. Si además se tiene el privilegio de compartir barra con Adrià, que lo frecuenta, uno debe ir tomando nota de su selección: niguiris de mero, de jurel, de caballa con alga konbu, de calamar, de galera, de berberecho, de pulpo, de atún, de toro, de toro soasado, de salmón soasado, de navaja, de pajel soasado, de pajel con alga konbu, de bonito soasado, de cigala o de toro con erizo o negitorotemaki (cucurucho de toro picado con cebolla). Para los amantes del sushi.
bocadorada says: "Reserva en la barra"
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Está muy céntrico, la entrada no impresiona, ni el servicio, ni la decoración, pero entras y es increible, lo recomendable para la primera vez y para alucinar es ponerse en la barra. Allí ves sin disimulos, ni coolismos la marcha de una cocina, y que marcha. Trabajan rápido, si pides alguna explicación te la dan, te muestran el pescado antes de cortarlo delante de ti. De pronto ves unas llamas, pero nada algo normal en una cocina así, y tu alucinada sentada en una banqueta no sabiendo si disfrutas más de la comida o del espectáculo.
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mcs says: "El mejor japones de Barcelona"
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Shunka no es un restaurante cualquiera, es el japones de Barcelona. Lo mejor reservar con tiempo y en la barra, para poder disfrutar como preparan los platos con una organización espectacular.
Un menú exquisito, preparado con maestría y servido en el ritmo adecuado que te deja muy satisfecho y con ganas de repetir.
Todo el producto de altísima calidad y preparado de forma simple pero resltando los sabores.
Lo dicho: no es un restaurante cualquiera; es una de las propuestas más estimulantes de la ciudad.
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pepa pepe says: "de los mejores japos que he probado en mi vida!!!"
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impresionante! la calidad del pescado es suprema, ademas encuentras opciones como espardeñas, gambas de palamos, nigiris de sepia que no son nada comunes! yo me he limitado a probar sushi, sashimis y makis pero que ricura!!!!!!!!!!!!!!! el toro soasado es para morirse, la anguila, los negitoro maki...el de sepia con una salsa por encima...
en fin creo que si realmente te gusta el sushi pasas por alto los detalles del desconchado de las paredes y demas porque la calidad, el servicio es de diez!!!!!!!!! ya me gustaria a mi k hubiera uno asi en Madrid...porque para mi gusto es mejor que el kabuki!
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