añadir opinión escribe una opinión sobre este sitio
"Sabroso, delicioso, exquisito..."
has: 64 services, 46 discovered services, 20 contacts, 22 followerss
No voy a decir lo del mejor Japonés de Barcelona (mi muestreo no es significativo en ese aspecto), pero realmente me pareció delicioso. Y eso que no iba con muy buena predisposición (cuando oigo muchos comentarios favorables, suelo crearme expectativas que luego no se ven cumplidas).
Pero el otro día, previa reserva de rigor, probamos suerte, y no decepcionó en absoluto.
El Yakisoba especialmente sabroso.
El Sashimi espectacular, especial mención para el Toro soasado.
Y el Shunka Maki fue el colofón para acabar bien llenos.
Y de postre Mochi de fresa y nata y un té japonés.
sitios parecidos cerca que te pueden gustar
"es el primer noodle bar de España, comida sana, rapida, de calidad a un precio razonable. puedes elegir entre una amplia gama de pla..."
"Bufet libre japonés con dos cintas giratorias, una directa de la cocina. Tienen dos tarifas, una los días laborales a mediodía (Que ..."
ver más: restaurants Japanese en Barcelona
patrocinado
"el mejor japo de bcn? espero que no!"
has: 924 services, 386 discovered services, 231 contacts, 712 followerss
la cocina es estupenda aunque no me terminan de gustar algunos detalles, como que te sirvan la tempura ya con la salsa en el fondo lo que consigue que el rebozado se encharque más de lo recomendable. pero en general está todo rico y la carta, extremadamente ortodoxa, tiene opciones más que suficientes para darte un festín si vas con mono de comida japonesa. recuerdo aún un excelente tartar de atún y unos nigiris de anguila, sobresalientes!
el servicio es seco y lento. el local, cetrino y algo (muy) destartalado, no tiene ningún encanto y la parrilla no debe tener la ventilación suficiente porque sales oliendo un poco a plancha. me recuerda al japotalego (11870.com/pro/musashi) aunque éste tiene un servicio encantador!
¿se come bien? sí claro. pero en barcelona debe haber japoneses más exquisitos y bien puestos
comerJapones.com
Tanto como compararlo con el japotelego... ;-)
June 26, 2010
"Buena comida. Servicio sin sonrisas. Sala desconchada."
has: 1247 services, 481 discovered services, 314 contacts, 1139 followerss
Tenía curiosidad de conocer el shunka después de leer críticas muy positivas y francamente está bien pero no es para tanto.
Es un japonés justito donde se come bien, es cierto, pero quizá algo subido de precio para el servicio y la sala que tiene.
La comida es buena con algún que otro toque que les hace diferentes. El tempura por ejemplo lo sirven ya bañado en salsa en lugar de servirte la salsa en un cuenco como suelen hacer los demás. El sushi es bueno y tienen pescados que es difícil encontrar en otros japoneses, pero la comida tampoco me parece que sea original ni rupturista. Es un buen japonés pero nunca diría que sea uno de los mejores restaurantes japoneses en que yo haya estado y estoy seguro que tiene que haber mejores en Barcelona.
Comer sale por unos 40 euros. Me parece caro para comer en una sala con paredes desconchadas, mal iluminada y con cables colgando por las paredes donde el servicio te atiende con amabilidad pero prisa, como si fuese una cafetería.
Servilletas y manteles de tela.
Nos apetecía japonés y reservamos en este restaurante, que viene avalado hasta por el mismísimo Adriá. Por fuera es hasta difícil de encontrar, su nombre sólo aparece en una tela que sirve de entrada. Al traspasarla aparece un sitio muy normal hasta que llegas a la barra y ves los buenísimos productos que alberga. Nos tocó una mesa lejana a la misma (y eso no es bueno), muy pequeña y con poco detalle. Manteles individuales y muy comunes, palillos, salsera de soja y un vaso. Hasta aquí, como decía, podría ser un restaurante cualquiera.
La carta es de cocina tradicional japonesa con toques izakaya, con todos los platos que uno espera encontrar y alguna sorpresa. Preguntamos por un menú degustación y nos ofrecieron la posibilidad del mismo, al precio de 50 ó 60 € dependiendo del mercado y de nuestra hambre, comentaron productos que incluiría y que se nos iría preguntando. Aceptamos la propuesta.
No tomamos vino pero la corta carta contenía algún blanco interesante a precios contenidos.
Así pues, el menú constó de (alguna cosa no logré entenderla):
-Ostra francesa con yuzu (animal de buen calibre y fresquísimo, el cítrico realzaba el sabor)
-Sardinitas con salsa (exquisitas)
-Huevo y arenque (a modo de tortilla con el arenque dentro casi crudo, dashi y caldo con soja, muy curioso)
-Sushi de sepia soasada con su jugo (el jugo hecho con los interiores de la sepia hacía un contraste magnífico)
-Sashimi variado (navajas, salmón, chipirón y toro, todo fresquísimo, un absoluto placer)
-Espardeñas (en su punto, con dashi y ese efecto que produce al moverse, un plato que no olvidaré)
-Toro, erizo y huevas de salmón (con salsa de soja y kombu, todo crudo, casi me hace llorar de felicidad)
-Gamba de Palamós a la plancha (presentada sobre sal gorda, muy buen producto)
-Entrecotte de ternera con shiitakes (en una concha de vieira con fuego por debajo, suculento)
-Mochi de fresa y nata (nada especial)
El café mediocre.
El servicio fue correcto pero no especialmente atento, eso sí, nos preguntaron sobre preferencias y apetitos. Acabaron cobrando 50 € por menú.
Este restaurante demuestra que la calidad del producto te hace olvidar todo lo que sucede fuera de tu propia mesa y, además, el precio no hace que luego te arrepientas.
Lo que le hace diferente pues, son sus productos y lo bien que los tratan.
para mi no hay nada como ir al menos una vez al mes al shunka. pero para nada hay que pedir los tipicos platos de combinados de makis que todo el mundo pide. los auténticos platos japoneses son aquellos que nunca probarías en cualquier otro restaurante japones. así es como se despertó en mi la pasión por la comida japonesa. experimentar con nuevos sabores y probarlo todo todo!!!! no dejéis de ir y sorprendeos a vosotros mismos!!
"Una de las mejores barras de sushi de Barcelona"
has: 250 services, 36 discovered services, 158 contacts, 113 followerss
Shunka es una de las mejores barras de sushi de Barcelona (por no decir “la mejor”). Es una auténtica marisquería, con productos fresquísimos y de primera calidad dirigida por Xu Zhangchao (alias Sam) y su cuñado Hideki Matsuhisa, artífices del Koy Shunka. Si pensáis daros el gustazo y probarlo, os aconsejo que reservéis mesa (si no, dudo que encontréis sitio). Aunque lo más divertido es sentarse en la barra.
Es imprescindible que probéis el bonito soasado (katsuo tataki 鰹たたき), aderezado con salsa cítrica (ponzu ポン酢) y ligeramente flambeado con el soplete, está para literalmente para chuparse los dedos; el (Shunka maki 旬香巻き), un completísimo uramaki de atún, salmón y aguacate recubierto con huevas de tobiko; el sashimi de ventresca de atún (toro sashimi 瀞刺身); y las vieiras al sake con setas (shiitake 椎茸). Buenísimo, sobretodo si lo acompañáis con un bol de arroz como base de acompañamiento.
También os recomiendo que pidáis la carta de sakes y le echéis un vistazo. Insistid, porque algunos de los camareros ni siquiera saben que tienen una :-) porque sólo suelen pedírsela los clientes japoneses. Puestos a elegir, evitad el sake (Ōzeki 大関) porque podréis encontrarlo en cualquier lado y además es bastante sencillito (y suele servirse caliente para dar el pego). Si el bolsillo os lo permite, probad el sake de Niigata que tienen. Eso sí: este debe tomarse frío para degustarlo como es debido, por eso lo sirven en una jarra que lleva un hueco incorporado para el hielo.
¿Sabíais que (Shunka 旬香) significa algo así como aroma (香) de temporada (旬)? Se encuentra medio escondido en una callejuela secundaria entre la Catedral, Vía Layetana y el Col·legi d’Arquitectes. Lo reconoceréis por la inconfundible cortina japonesa (noren 暖簾) de la puerta.
Normalmente, en la entrada de los restaurantes japoneses encontramos unas cortinas cortas llamadas (noren 暖簾). Surgieron en los barrios pobres de Japón donde había restaurantes económicos sin servilletas. Al salir, la gente se limpiaba las manos en esas cortinas. Cuanto más sucia estaba la cortina, más fama tenía el restaurante.
Atrículo publicado en:
www.comerjapones.com/shunka-barcelona
"El mejor sitio donde he cenado en mucho tiempo"
has: 33 services, 7 discovered services, 4 contacts, 7 followerss
Debo decir primero que no soy muy fan de la comida japonesa. No me gusta el pescado crudo y por lo tanto el sushi no acostumbra a ser santo de mi devoción. Sin embargo mis amigos reservaron anoche en este restaurante y me animé a acompañarles.
Entre mi novia y yo pedimos varios platos para compartir, todos de ellos deliciosos. Empezamos con udon (tallarines japoneses con caldo caliente) con fritura de langostinos, después pedimos 5 rollos de cangrejo y aguacate, una ración de pollo frito al estilo japonés y de postre un mochi de fresa y nata y dos piezas de mochi rellenas de helado. En total, y con la bebida, entre 20€/24€ por cabeza.
Todo estaba delicioso, en su punto, recién hecho y sabrosísimo. Probé también algún plato de mis amigos y puedo decir lo mismo. Las 10 personas que somos salimos más que satisfechas. Teniamos mesa reservada pero la próxima vez probaremos a reservar en la barra. Ver a escasos metros de ti como cocinan todo eso es un espectáculo.
Obligatorio si os gusta la comida japonesa, recomendado si aunque, igual que yo, no os llama demasiado pero sois de buen comer.
"El mejor restaurante japonés"
has: 41 services, 9 discovered services, 3 contacts, 2 followerss
No acababa de gustarme la comida japonesa hasta que me llevaron al SHUNKA. Dicen de él que es "la catedral" de los restaurantes japoneses y os aseguro que me lo creo.
No dejéis de pedir el "bonito toro", si no crudo, poco hecho; los fideos con langostinos y verduras, un plato de diversos pescados (atún, sardina, bacalao, salmón,...), verduras, pollo en tempura. Todo, absolutamente todo, exquisito.
El precio, unos 30 € por persona.
¡Ahora puedo decir que me gusta la cocina japonesa!
Es necesario reservar con bastante antelación (una semana)
"Reserva en la barra"
has: 271 services, 141 discovered services, 74 contacts, 124 followerss
Está muy céntrico, la entrada no impresiona, ni el servicio, ni la decoración, pero entras y es increible, lo recomendable para la primera vez y para alucinar es ponerse en la barra. Allí ves sin disimulos, ni coolismos la marcha de una cocina, y que marcha. Trabajan rápido, si pides alguna explicación te la dan, te muestran el pescado antes de cortarlo delante de ti. De pronto ves unas llamas, pero nada algo normal en una cocina así, y tu alucinada sentada en una banqueta no sabiendo si disfrutas más de la comida o del espectáculo.
"Sobre todo el pescado delicioso"
has: 9 services, 2 discovered services, 2 contacts, 11 followerss
Otro de estos restaurantes que lees por todos lados lo bueno que es (esto siempre me despierta una mezcla de curiosidad/escepticismo).
Pues bien, todo lo que llevaba pescado estaba delicioso, tanto crudo (sashimi & company), una ventresca de atún soasada, todo inmejorable. El resto: sopa de miso, pasta, postres, pues normal, como un japonés rico normal (+40 € persona).
Me gustó que el sitio es totalmente "normal", sin pretensiones, sin "ambientes" ni luces "creando espacios", vamos, como dicen ahora los fisnos, "muy understated".
subscribe to Shunka
y 