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En el punto kilométrico 385 de la N-1, a unos 35km. de Vitoria, exixte una desviación a ARAIA, (carretera A-3020); se trata de un pequeño y pintoresco , pueblo vasco y a la entrada del mismo podemos ver un restaurante-sidreria, sagardotegia en vascuence,llamado precisamente ARAIA, y propiedad de AITOR.
Diré en primer lugar que merece la pena conocerlo, y hacer una parada en el mismo para repetir cuantas veces sea posible.
Se trata de un típico restaurante vasco, amplio, limpio acogedor, de la especialidad que allí se denomina sidreria; es decir, un local en el que,además de la comida, la bebida de reglamento es la sidra que se encuentra almacenada en barricas, denominadas KUPELAS; disponen de 3 kupelas, 2 de 4.000 litros c/u y la otra de 4.500litros, cada una tiene un grifo para escanciar directamente la sidra al vaso que se coloca en posición inclinada y a una distancia conveniente para que el liquido llegue con la debida presión y espuma.Para comer, la carta dispone de dos posibilidades:el denominado "menú de sidrería" y varios platos a elegir de la carta propiamente dicha..
El menú de sidreria consiste en tortilla de bacalao y chuleta de buey,con sidra de la kupela a discreción más pan y postre a un precio de 25€
Si seleccionamos la carta podemos encontrar varios platos todos ellos muy abundantes y de calidad; seguidamnete voy a detallar lo que hemos comido hoy mismo, domingo 27 de septiembre, cuatro adultos más dos niños (uno de ellos bebe de 2 años)
chorizo a la sidra
hongos con foie
tortilla de bacalao
3 langostinos flambeados,
fritos variados
chuleta de buey viejo de 1,200kg
helado
queso y nueces
2 cafes
agua
sidra a discrecion
1 cerveza s/alcohol
,pan
Quiero destacar principalmente la calidad de los hongos y de la chuleta asi como el excelente punto de asado (parrilla) de ésta.
El precio total,. IVA incluido, 114 €.
Creo que con lo expuesto queda suficientemente descrita la calidad de este local y lo conveniente de conocerlo directamente para apreciar sus cualidades. ,
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"Nos reservan uno de los comedores para el encuentro mensual. Cuidada decoración en la que el minimalismo y los juegos de luces hace..."
ver más: restaurants en Araia
patrocinado
Samu lo descubrió en March 2008
Aunque además del clásico menu de sidrería (Tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuletón, queso con nueces y membrillo y sidra a granel) tiene carta, personalmente siempre he ido a lo primero.
Por supuesto que es una sidrería "de pega" (no se fermenta la sidra ahi mismo), pero resulta agradable, el precio es justo y la carne es riquisima...
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