"Cocido efectivamente. También Pastel de Manzana"
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Un sitio para comer cocido. No vayas para otra cosa. Tienen dos salas, una a la entrada abierta a la zona de la barra y la calle es mucho mejor. La del fondo es más pequeña y si hay gente es demasiado ruidosa. Si reservas pide que te pongan en la sala de la entrada.
El servicio es amabilísimo. El cocido estupendo y tradicional. A cada momento se pasan por las mesas para preguntar si estás satisfecho o quieres más... las raciones son super generosas y es imposible salir con hambre. Deja algo de hueco para el postre porque el pastel de manzana es para levantarse y aplaudir. El sorbete de limón con cava es también estupendo y te ayuda a bajar la comida. Se come por unos 25 euros.
Las servilletas son una especie de baberos super graciosos. Todas las mesas están con gente con los baberitos. No te cortes y póntelo porque es genial. Ideal para ir con gente de fuera.
Servilletas y manteles de tela
Jesús Encinar has uploaded pictures and videos
"cocido madrileño buenísimo"
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El cocido está buenísimo, dicen que es el mejor de Madrid (aunque yo no he probado muchos para comparar). Hay una camarera que es un show.
jaime noain has uploaded pictures and videos
"exquisito cocido"
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Con tantas alabanzas había que ir a ver cuánto de verdad había en esos adjetivos superlativos. Y hay mucha la verdad. El cocido es realmente magnífico, con tres vuelcos (sopa, garbanzos y pingra'). Como suele ser habitual en los sitios especializados en cocidos te traen la sopera y las bandejas y tú te sirves y si acabas te traen más. La calidad es extraordinaria: la sopa riquísima, los garbanzos estupendos acompañados de patata, repollo y pequeñas albondigas (relleno, como se llama en Avila) que son bolitas de pan empapado en huevo con ajo y perejil y rebozado. 2 tipos de salsas para aderezar los garbanzos, con y sin comino. La pringá, la mejor que he probado nunca con un morcillo de escándalo. De postre: un sorbete de limón con cava exquisito y una prodigiosa tarta de manzana con crema, a la que recomiendo dejar sitio.
El local se compone de varios espacios. Es importante que al reservar (imprescindible) pidas sitio en las salitas que están más cerca de la entrada porque el fondo es atronador: una sala pequeña con una acústica que te acaba volviendo loco. El servicio es encantador, atento y rápido. Servilletas de tela, que curiosamente tienen la forma de un babero para asegurarte que no te manchas. Qué buena idea. Y un precio imbatible: 23 euros todo incluido (con vino, agua, postres y café)
Solo hay una cosa mejor: terminar con una tarde plácida para digerir el pedazo cocido que te has metido.
Fernando Encinar has uploaded pictures and videos
"Cocido madrileño... caro"
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Tenía ganas de probar el cocido de La Daniela y no me defraudó. Solamente me pareció un poco caro. Fuimos 9 personas y tomamos una ronda de cañas y cocido con vino de la casa. De postre sorbete de limón al cava o vodka. Salimos a 37€ por cabeza. Hace tiempo que no voy al mercado pero no creo que el preparar un cocido salga tan caro. Eso sí, estaba exquisito.
yuliux uploaded pictures
Este pasado Domingo 15/11/09 estuvimos en La Daniela, una taberna clásica dedicada, a medio dia, a cocido madrileño o besugo al horno (por encargo el pescado).
Tradicional y con un personal pintoresco, camareras con uniforme de interna al más puro estilo Esteso, pero muy atento y servicial. El cocido se sirve comenzando por un aperitivo mientras llega (en nuestro caso unas ricas alioli) y enseguida aparece una gran sopera, con suficiente para repetir.
Tras la sopa, garbanzos y verduras en un plato y el resto del apaño en el otro (morcilla de arroz, punta de jamón, pollo, chorizo, morcillo, tocino y hueso).
Es el cocido más parecido que he encontrado al que llevamos haciendo en mi familia desde que tengo uso de razón. Me ha encantado. Como colofón, multitud de postres caseros, yo me pedí unas milhojas y mi mujer el clásico sorbete de limón. Muy ricos ambos.
Salimos a 78€ con Rioja Crianza para acompañar.
Francisco uploaded pictures
"Me ha decepcionado"
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a pesar de ser uno de los cocidos más famosos de Madrid, nunca había podido ir, así que me acerqué este fin de semana, y me dejo un sabor mas agrio que dulce.
Lo mejor, el primer vuelco, la sopa estaba buenisima, así como el acompañamiento de los garbanzos, que estaba espectacular todo (repollo, chorizo, carne, pollo...), en cambio los garbanzos estaban un pelín pasados, pero aún así estaban buenos.
Lo peor:
1.Los dos turnos, elegí el segundo turno (3.30) y no me llamaron hasta las 16.15, me parece una pasada empezar a comer a las 16.30, máxime cuando muchas de las mesas del primer turno están de tertulia tan tranquilos.
2. Los precios, dos cocidos 43.50¡¡¡¡, vino de la casa (jesus diaz que en hipercor cuesta 3 €), 9 €, 2 cafes, 3.30, y un agua 1.80, la broma te sale (sin postre) por 62 € por comer al fin y al cabo unos garbanzos.
El servicio atento pero despistado y desbordado, hay que pedir 4 veces las cosas, otras 10 la cuenta...
En fin, con esos precios, me lo pensaría muy mucho para volver
Sólo tienen cocido para comer en las mesas. Nos dicen que esperemos un poquito a pesar de tener hecha la reserva. Nos tomamos unas cañitas, nos ponen un pedazo de pincho de patatas alioli buenísimas. Vemos rular unas croquetas gigantes con una pinta del copón. Esperamos, echamos un traguito, esperamos, comemos una patata, esperamos, esperamos. Luchando por abrirnos paso entre la multitud intentamos llegar a la entrada del comedor para preguntarle a la mâitre cuándo nos toca. Dice que tranquilos, que ya nos avisará. Sufrimos las estrecheces del espacio y se me empieza a poner cara de mala hostia por la espera, 3/4 de hora bien agusto (con reserva, ya he dicho) y además viendo cómo pasaban otros clientes (¿VIP quizá?) a sus mesas.
Creo que tienen dos turnos bastante medidos, y hasta que no están listos todos los del primero, no entra nadie del siguiente.
Entramos, nos traen un cocido y un vino de la casa batallero peleón que entra bien con el cocido. Sopa rica, garbanzos de Fuentesaúco ricos, carne... casi no puedo con ella. El cuenco de la sopa te lo dejan en la mesa y puedes repetir cuantas veces quieras. Las camareras se convierten en coleguitas tuyas de toda la vida y hacen bromas y te dan palmaditas en el hombro, pero desprenden buen rollo acelerado.
Desde nuestra mesa se veía la cocina. Vimos que los restos de vino, tanto de los vasos como de las botellas, los iban echando a una garrafa gigante. Prefiero no saber cuál es la misión de ese vino; sólo espero que no lo reciclen, por Dios.
Al final, la espera del principio se convirtió en una comida agradable y sabrosa. Cuenta algo elevada (¿25 euros por plato de cocido?) pero amortizada.
Mañana vuelvo a la Daniela pero para comer de pinchos, que a veces sueño con esas croquetas de cocido que pululaban por el local.
"una de las mejores cañas, tortillas y cocidos de Madrid"
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La Daniela en Pardiñas tiene el regusto de las tabernas clásicas madrileñas y también de los bares de barrio.
Obligada caña para vecinos y visitantes, que acompañan de tapas de todo tipo.
Destacar su tortilla de patata, como perfecta tapa ya sea por su precio y dimensiones, y sus croquetas, (ojo, que llenan, si eres de paladar fino, olvídalas).
Y destacar también su cocido, que con el de La Bola son los dos más auténticos del Madrid castizo. En el de La Daniela las raciones son grandes, así que puedes pedir raciones para menos y completar el menú con las kokotxas o cualquier otro plato.
El servicio es otro punto fuerte, el servicio de mesa es todo femenino y son majísimas y muy atentas todas las chicas. En la barra, aunque hay bastante rotación de camareros, puedes detectar quiénes son los veteranos y charlar con ellos sobre el barrio, la zona, o la historia del sitio.
"El mejor cocido. Siempre lleno."
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De los cocidos miticomadrileños que he probado, el de la daniela es el que mas me ha gustado.
Lo ideal es reservar en el segundo turno para alargar la sobremesa: no te ponen pegas y, al fin y al cabo, qué es un cocido sin su pacharán.
De comer, cocido. Es supremo: la sopa tiene la consistencia óptima, los garbanzos al dente y la(s) bandeja(s) de carne están repletas de ingredientes grasientos de alta calidad.
De postre tienen un montón de cosas, yo soy más de sorbete de limón al cava y uno solo, gracias.
"Recomendación de Arturo"
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Bueeeno, la verdad es que casi nunca he comido por este barrio. Así que, visto lo visto, habrá que darle una oportunidad antes de que se nos acaben los inviernos.
Lo de la tarta de manzana que menciona Fer también parece argumento de peso.
La historia de los baberos será lo que enganche a mis próximos visitantes de allá lejotes.
Decididmente habrá que proballo con un licorcillo para el final...
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