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"decepcionante"
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El 21 de enero de este año era la tercera vez que iba... y la última.
Animado por la dos anteriores veces, que sí me había ido bien, fui con unos amigos de fuera que pasaban por Madrid: qué mejor lugar que Matritum para llevarles a cenar.
Conseguí reservar, pero había que llegar antes de las 21.30, de lo contrario, se caía la reserva y nos quedábamos sin sitio. Llegamos puntuales y desde el primer momento que entramos al restaurante (casi vacío), notábamos las prisas del camarero para que pidiéramos rápido -como si estuviéramos en un restaurante chino- con comentarios como "id pidiendo rápido antes de que entre el huracán" refiriéndose a los comensales que estaban por llegar.
Elegimos unos entrantes y pedimos la carta de vino. Cada vez que escogíamos uno, el camarero nos contestaba "ese no nos queda" ó "de ese solo nos queda una botella", "de ese sólo nos quedan dos...". Pongan en la carta por favor, NO TENEMOS. Evidentemente eligió el camarero por nosotros que era lo que quería hacer desde el principio.
La entradas fueron normales: buena la tarrina de foie con mostaza y la cecina, pero las setas con parmesano fueron lamentables: no era parmesano sino nata con queso barato. El remate llegó con los principales: El pato a la miel era incomestible (un lomo de lo más burdo, seco y duro). La merluza tenía una pinta de comida de hospital que alucinaba -con su espárrago al lado. Qué triste- y a uno de los amigos le recomendaron el carabinero y le trajeron eso: un solitario carabinero en una especie de teja. Tuvo que pedirse después unas croquetas para no desfallecer del hambre.
Los postres rápidos (vámonos que nos vamos, que hay que dejar la mesa libre para pillar a más gente) ni fu ni fá. La cuenta (40 por cabeza) y ciao. Hasta siempre. Lamentable. Y lo peor, quedé fatal con estos amigos. Quizás por las espectativas que les creé
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ver más: restaurants tapas en Madrid
patrocinado
Lo mejor de esta taberna es su excepcional selección de vinos, una bodega con más de 250 referencias (nacionales, internacionales, tintos, blancos, espumosos…). Algunos están fuera de carta, por lo que se recomienda dejarse aconsejar. Sobre todo son vinos innovadores. Para acompañarlos, tostas, pinchos y raciones deliciosas como vieiras gratinadas con verduras a la crema de cava, vereniki (empanadillas rusas rellenas de patatas y setas) y, especialmente, foi gras de pato a la plancha con cebolla y manzana al horno. También es muy recomendable el surtido de canapés Matritum, las setas y las carnes.
Tras su fachada en madera roja y castiza se esconde un ambiente rústico pero elegante, decorado con colores cálidos, lo que le otorga un toque acogedor. Tiene una capacidad para unas 45 personas y siempre suele estar muy lleno en las ‘horas punta’. Una solución es ir un poco más temprano o esperar. Merece la pena.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=631
La tosta de foie exquisita, el lugar muy acogedor y el servicio bastante aceptable comparando con otros locales de la zona. Un lugar tranquilo para compartir una cena para dos
Buena taberna para dejarse caer de vez en cuando. Algo apretados de sitio puedes darte un buen homenaje por un precio "normal". Excelente la bodega, buen servicio, no puedes perderte el foie, las patatas con queso, el buey fileteado. Recomendable reservar con antelación.
"GRAN TABERNA, GRANDES VINOS"
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Matritum ha sido una de las mejores sorpresas de los últimos meses.
El sitio es muy chulo, estilo tasca vieja bien puesta, pequeña, con una suave luz, perfecto para ir con tu novia a un sitio distinto q se salga de lo fashion tipo Tomate o TARTAN.
Lo único malo del sitio es q es pequeño, cenas un poco apretado, y como te toque una de las mesas de la entrada puede ser una pesadilla ya q cenas al lado de la puerta y de la barra donde se acumula mucha gente para tomar tapas.
Encima la comida, con platos de cocina española, está muy buena.
Tiene una carta de vinos descomunal, aunq lo mejor es dejarse aconsejar por el dueño.
La empanada casera de marisco me pareció deliciosa.
Las vieiras gratinadas es el mejor plato, sin duda es obligatorio pedirse una por barba. Nosotros éramos 4 y sólo nos dejó pedir 2 xq decía q era mucho y joder no me pareció mucho. No sé x qué te dicen q es mucho si para ellos es mejor pedir más comida xq supone más dinero...
Los champis rellenos también están muy buenos.
De segundo lo mejor es el rabo de toro, preparado ya desmigado sobre un puré de patatas con trufa y una deliciosa salsa.
Los canelones rellenos de ternera también estaban deliciosos.
Los callos no me convencieron, los prefiero con una salsa más contundente.
El rodaballo correcto.
De postre, muy seco el brownie, rica la crema catalana, correcta la tarta de fresa y sin más el postre de dos chocolates.
Todo, entre 4, con dos buenas botellas de vino, salió por 48 €. Me pareció q el precio era perfecto.
PARA REPETIR
"Que tostas de Foie!!!!!!!"
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Una taberna no demasiado grnade en la que se pone especial cuidado en la selección de vinos y la comida. Carlos, el dueño, siempre te sorprende con un vino que no conoces, y la carta siempre esta añadiendo nuevos platos interesantes (aunque como contrapartidas se caen otros.. Como echo de menos las zamburiñas :D)
A destacar, la tosta de Foie con manzana asada y cebolla caramelizada, el rollito thai, los huevos de corral con lascas de trufa y el brownie con helado de vainilla... Ya estoy salivando XDDDDDD
Me ha encantado por....el trato, el tipo de plato que incluyen en su carta y, lo mejor, la variedad y calidad de sus vinos!!!
Hemos cenado la ensalada de setas de temporada, las tradicionales patatas con queso y dados de carne de buey...muy rico todo aunque, tengo que reconocer, que el precio del plato de carne es excesivo (está rica pero no es para perder la cabeza!).
Hemos acompañado la cena de un Borsao (2006 selección joven).No lo conocía y tengo que decir que me ha sorprendido positivamente...no solo por su sabor sino por su precio!!!
Nota: Hacen Cursos de Iniciación a la Cata. El próximo empieza el día 4 de Diciembre: Tres jornadas de cuatro horas por 150€.
Sumiller: Carlos Saludes Prada...encantador!
"El último mohicano"
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La Cava Baja acoge los lugares más célebres, pero en Cava Alta se esconde un verdadero tesoro. La filosofía de este local descansa, en mi opinión, en los vinos. La carta es sencillamente fabulosa: nacionales, extranjeros, tintos, blancos, espumosos, todos buenos, y también los hay fuera de carta (déjate aconsejar). Me gusta interpretar la carta de tostas y raciones como una coartada (es una opinión personal), ya que no conviene soplarse una botella de vino a palo seco, por cojonudo que sea. Pero aquí viene la sorpresa: todo es sencillamente exquisito. Os recomiendo la bandeja de tostas, las setas (son mi debilidad) y las carnes, que las van cambiando. En fin, que es un sitio literalmente excepcional a pocos pasos de algunos de los fraudes más estrepitosos que salpican la calle paralela (no todos, pero tampoco pocos). No es barato, pero la relación calidad precio en justa. La, la, ralalá....
Ayer me preguntaron si merecía la pena ir a Lucio...
Mi contestación fue que no, que para comer lo que daban se podía comer por mucho menos y con la misma o mejor calidad y mejor atendidos en otros muchos sitios.
Me acordé de nuevo de esta pequeña taberna que apenas cuenta con diez mesas en donde el vino es excepcional -muchas variedades y muchos precios- y donde se puede tapear de manera agradable y divertida.
Aunque ya se sabe..., que lo más importante en cualquier acto social es con quién vayas y cómo te lo pases.
El Matritum ayuda a que ese día pueda ser especial.
"Era mi taberna favorita"
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Digo "era", porque aunque el sitio sea igual de acogedor que antes y que se sigue comiendo bien, y la carta de vinos sigue siendo impresionante (y siempre saben aconsejarte bien), los precios han subido bastante y la lista de los platos/raciones se ha reducido (asi como las cantidades). Un bar à vins plein de charme dans la Latina avec une cuisine sortant un peu des sentiers battus des "tabernas" madrilènes. Une carte des vins impressionnante. Un peu cher néanmoins à mon goût.
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y 
Un saludo 3 months ago