Restaurante Taberneros

De las mayores desilusiones que me he llevado últimamente. Solía ser una opción cuando me apetecía cenar rico...y aunque un poco ruidoso, y sin ser el servicio especialmente simpático, al menos eran correctos. Hasta este viernes pasado.
Antipáticos, bordes, perdieron la comanda de bebidas, vinieron 3 personas distintas a pedirla de nuevo, nos trajeron el pedido mal, nos trajeron cena que no habíamos pedido, y todo ello, sin ni una sola disculpa y con cara de estar perdonándonos la vida, además del consiguiente cuchicheo cuando se alejaban de la mesa.
Servicio y calidad de los productos, ha conocido tiempos mejores...

Este es uno de esos restaurantes que sin poder decir que sean malos no aportan nada especial. La carta de vinos es amplia y correcta pero sin grandes descubrimientos y la carta de comidas es un mezclajillo desconcertante en el que las croquetas de pringá (de sabor vulgar) y las tortillitas de camarones (de acuerdo con lo de grasientas) propias de una mala taberna gaditana conviven a puñetazos con platos de inspiración japo. Las vieras no están mal....Encima de barato nada.
Yo creo que el local es lo mejor: cálido, acogedor, sobretodo las mesas pegadas a las ventanas. Enfin.

Para mí, la mejor carta de vinos de Madrid (la carta de vinos es mucho más extensa que la de comida). Encontrarás vinos que no encuentras en ningún otro sitio y de muy diversos precios. Si no eres capaz de decidirte ante tantas maravillas, pide consejo a los camareros porque siempre aciertan. La carta de comida, aunque no muy extensa, excelente. Todo lo que he probado está exquisito.El local es precioso y el servicio muy amable y rápido. El único inconveniente es que no reservan por lo que o vas muy pronto o muy tarde si no quieres esperar un buen rato. Si eres un amante del vino, se convertirá en uno de tus restaurantes favoritos.

Hay jefes de sala de restaurantes que pretender educar/manipular al cliente imponiéndole sus propios gustos y, además, considerando que su criterio es el único y, desde luego, mejor. Este es el caso de Taberneros. Domingo noche,cerca de las once, restaurante medio lleno, un antìpático camarero te ofrece la peor mesa, como si quisiera reservar las mejor emplazadas para que no se desgasten. Te da las cartas de comida y bebida, sin mas comentario que un plato del día y uno de la carta agotado. Me dedico a estudiar ambas cartas. Veo con agrado que tiene carta de aguas, en cada hoja un agua diferente, con su descripción, propiedades terapéuticas y, después de haberla empollado y decidirme por una protuguesa buenísima para la digestión, al tomar la comanda, el camarero me indica que las aguas las han quitado, le digo que podría haberlo dicho y me habría ahorrado diez minutos de estudio e indecisión, pero solo dice que le han fallado los proveedores, pero ni una disculpa, ni media, le pregunto entonces si tiene vichy, me dice que no, que a su jefe no le gusta, aunque es catalán, y descubro con horror que tienen otra mucho peor.

La comida es cara, pero estaba buena, eso es cierto; con un agradable contraste la ensalada de brevas y queso, rico de sabor el tartar de atún, pero mal cortado, y salado. Ricas y saborsas las samosas, pero también un poco grasientas. Y para terminar un cafecito, pues no, a su jefe no le gusta el café, ¿infusiones? tampoco, te contesta el repipi y antipático camarero. Pues yo no vuelvo, no quiero que me impongan nada, y menos que me den lecciones.

La comida riquísima, pedimos unos tacos de buey que te los traen con patatas en una pequeña barbacoa para manternerlos calientes, que estaban buenisimos.(1 plato)
Tambien probamos el plato ojos de dragón: excelente! (1 plata)
Y unas empanadillas, las Samosas con satsiki. Muy ricas. (1 plato)
La tarta de arroz con leche muy buena. Una porción.
Tienen una carta de vinos extensiiiiiiiiiiiiiiiiisima, que nosotros descartamos y pedimos nuestras respectivas 3 copas de rioja y 1 agua mineral.
Todo 62 euros.
No es barato, tampoco es muy caro. Vale la pena por la calidad que tiene.

À quelques pas du Palacio Real et de la Plaza Mayor, Taberneros est idéalement situé si vous êtes en vadrouille dans le coin avec des amis de passage ou non.
À mi chemin entre le bar à vins et la "Taberna" traditionnelle, Taberneros offre une excellente carte de vins d'Espagne (même maison que Matritum). Quant à la carte, elle mêle la tradition (pinchos, salmorejo, huevos estrellados, frituras) avec un peu de cuisine japonaise et cuisine française (terrine, foie).
Déco avec mur en briques apparentes, chaises et tables en bois typiques des tabernas, éclairage chaleureux.
Plats entre 9 et 15€.
Pinchos et "canapés" entre 5 et 10€.

He vuelto, después de algo de tiempo!

La impresión que tenía de este local no era del todo buena. Sin embargo, y después de esta segunda visita, lo voy a añadir a mi lista de sitios favoritos.

El motivo principal...su bodega! Al contrario, que otras muchas tabernas, en Taberneros cuidan tanto ( o incluso más, me atrevería a decir) como la comida.

Recomendación, si os gusta cenar con cava: Billecart - Salmon Brut Rosé.

Es un cava rosado que según dicen en Interenete "resulta ideal para celebrar cualquier evento al que se quiera dotar de un toque de distinción".

Yo lo digo por su precio ...muy razonable para ser un champagne rosado y para tener la calidad que tiene.

Me gusta desde la primera vez que fuí y procuro repetir poco para no "quemarlo". He de reconocer que me hubiera gustado descubrirlo por mi mismo pero bueno, no se puede estar en todo y menos en la escena hostalera de Madrid y mas aún si no te dedicadas a ello.
Debo discrepar con absoluto respeto de algunas opiniones sobre este sitio. Creo que el local esta bien ventilado y aunque es cierto que es pequeño y se puede fumar, jamas me ha dado la impresión de que moleste lo mas mínimo.
Si creo conveniente mencionar que en este restaurante no se hacen reservas por lo que o se está a la apertura de puertas al publico o se va mentalizado de que a lo peor es necesario esperar tranquilamente con una copa de vino a que le den mesa.
La cava le da cierto encanto y profundidad y aunque creo que en general la cocina tiene buena calidad y me cuesta decidir, me llevaría las vieiras a una isla desierta junto con las tortillas de camarones (que a mi me gustan grasientas).

el sitio es todo fumadores. mal rollo porque al final como es un local pequeño y mal ventilado, hay demasiado humo y sales oliendo un poco a cigarro. la carta de vinos es descomunal pero si pides consejo son super amables y te recomiendan buenos vinos. la comida es variada, ecléctica y con aciertos y errores. las tortillitas de camarones salen francamente grasientas, cuando su punto es secas y crujientes. excelentes las croquetas de pringá. duro el pulpo y enterrado por demasiada salsa. riquísima la vieira. los postres no los probé pero tenían una pinta estupenda. en general es un sitio agradable donde ir, comer a gusto y tomar un buen vino. nada extraordinario pero sí digno

Taberneros es un restaurante de los mismos dueños que el MAtritum, lo que para mi ya es garantía de calidad. La verdad es que ambos restaurantes comparten la misma filosfía, una selección de vino cuidada y un gusto por la comida de mercado "modernizada".

En el caso de Taberneros quiza les diferencia las influencias de su cocinero japones, lo que da lugar a platos muy curiosos. Y en cuestión de vinos, lo mejor es preguntar a Pedro, el "encargado de sala" que siempre sabe que recomendar..