What Mariano Pérez has said about Tribeca in Sevilla.

'está OK'3.0

Es un restaurante de ambiente minimalista con un puñado de buenos detalles y con otro puñado de detalles por pulir.
Es un restaurante de lujo, o sea, es caro, así que se le tiene que exigir un poco más.
Tiene en la carta los entrantes y la carne, el pescado te lo dice el camarero a posteriori. Tendría que hacerlo con más parsimonia porque la gente no está preparada para entender todos los ingredientes de sopetón. La comida está buenísima toda y la cantidad está bastante bien, no como en este tipo de restaurantes que ponen poco. La carta de vinos es muy extensa y no tiene casi ninguno conocido, buena selección.
Me pide el cuerpo hablar de lo malo para que lo corrijan. Un restaurante así tiene que tener perchero para colgar los abrigos. No puede ofrecerse una variedad de panes distintos y que sean congelados todos, no se puede poner en la cuenta y en la carta que el pan vale 3 euros, inclúyelo en el precio y no seas miseria. La mesa más grande no puede ser de 6 personas. No te puedes negar a invitar a chupitos a alguien que se ha gastado una pasta en la comida :)

tags: moderno,restaurantes

April 25, 2010 añadir comentario me gusta compartir