Ventorrillo del Chato

El Ventorrillo del Chato es un estupendo restaurante para cenar en Cádiz. Aparte de toda la historia y encanto del lugar, una antigua venta a las afueras de la ciudad, el servicio es de lujo y la comida es una versión original y deliciosa de la comida tradicional.

Tiene dos plantas, la de arriba quizá es algo más ruidosa por la autopista que pasa al lado, la de abajo más tranquila pero no deja de ser un sótano. En cualquier caso tanto arriba como abajo la decoración es tradicional, con sus jamones colgando, sus motivos rústicos (cencerros, viejas llaves) y la pared de fotos de famosos con el maitre. Tiene sabor auténtico y está hecho con buen gusto.

Los primeros platos son deliciosos y son fáciles para compartir, las bolsitas de queso y puerros han sido lo mejor. Los segundos a base de pescado también están deliciosos, el Rape con fideos negros está delicioso. Pero quizá lo mejor son los postres, vale la pena reservarse para poder pedir varios y compartir.

El Ventorrillo es de los mismos dueños que El Faro 11870.com/pro/22341

Más información en su web
www.ventorrilloelchato.com

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May 7, 2007 | permanent link | send to a friend

El Ventorrillo “El Chato” fue construido en 1780, para alivio de caminantes, en el espigón polvoriento que unía Cádiz con la Isla. Es la historia inconcreta, mezcla de datos y suposiciones, envuelta en una duda emocionante que nos hace buscar, en la cal de las paredes del sótano, las voces y las figuras de los que allí estuvieron cuando las tropas francesas, en 1812, sitiaban la ciudad y se instalo en la venta una batería de cañones para hostilizar al enemigo que disparaba desde el Trocadero.

Se dice que la venta fue fundada, por autorización del Conde O´Reilly, por Chano García, a quien apodaban “El Chato” a causa de su gran nariz... Y cuentan también que en 1823, cuando las Cortes del Reino apresaron a Fernando VII en un encierro tan benigno que le permitía ir de aquí para allá a divertirse donde quisiera, el rey solía visitar el ventorro acompañado de un personaje llamado “Fray Manzanilla”. El “Fray” le venía de su apariencia de fraile, con el pelo cortado en redondo alrededor de la cabeza y una calva a modo de coronilla.

Lo de “manzanilla”, claro está, por su afición a este vino. “Fray Manzanilla” se encargaba de buscar entre las mozas que bailaban en la venta las idóneas para divertir al Deseado, a quien agradaba extraordinariamente el contoneo de las bailarinas gaditanas.

En 1945, el día 13 de febrero, la Comisión de Tipismo y Folklore Gaditano se reunió en “El Chato” para rendir homenaje a su presidente, José María Pemán, acordando “para hacer memoria de este suceso, poner en sus manos un ánfora conteniendo las esencias del folklore y tipismo de la Ciudad de Cádiz, que sirva como relicario de las más puras y genuinas tradiciones para que, depositándolas en la hornacina que entre sus gruesos e históricos muros se ha socavado, persistan en el correr de los tiempos y no falten en el pensamiento y en el animo de los buenos gaditanos... a fin de que todos los que quieran beber de su espíritu eterno y vigoroso, peregrinen a esta venta para sentir la llama ardiente del gaditanismo”.

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Venta situada a la salida de Cadiz en dirección a San Fernando, facil acceso por via de servicio desde Cadiz ( se encuentra al final de la via de servicio ). Buena cocina y precios en funcion de la calidad.
Merece la pena al menos probarlo. El servicio atento y profesional.
He vuelto acomer y despues de tomar las tortillitas de camarones, puedo afirmar que me gustaron mas las que comi en Arte Serrano. ( este esta en ficha aparte )

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Tres hermanos creo que llevan los tres mejores restaurantes en Cádiz: El Faro de Cádiz, El Faro del Puerto; y El Ventorrillo del Chato. Este último es el que tiene más fama. Es algo carete pero merece la pena. No he oido aún una mala crítica.

maripili uploaded pictures

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tags: cádiz, restaurante

April 23, 2007 | permanent link | send to a friend

Creo que el número dos es "El Faro", y son los mismos dueños, con lo cual, es lo mismo comer en uno que en otro. Sin duda, está genial, como ya habrás leido en los demás comentarios sobre el restaurante. Sólamente comentar el detalle del acceso por la autovía, un verdadero peligro, y si lo desconoces, como es lo normal, te pasas seguro, y vuelta otra vez a Cádiz. En fin, despues descubres que existe otro acceso más cómodo por la playa o algo parecido. Y la gente que te está esperando para cenar, se parten de risa mientras se lo estás contando.
Es un restaurante con buen servicio, un ambiente, diría, que familiar y lleno de encanto. Buena materia prima, y saben lo que tienen que hacer con ella.
Y la sorpresa final, los postres, buenísimos¡¡¡¡¡¡ Si no te gusta el helado de coco, hay un camarero que te convence para provarlo, y no veas como se nota la guasa que tienen los de Cádiz para convencerte. Ir, ver, comer, un triunfo seguro. Después llega la cuenta, y ya sabes...

tag: retaurante caro

April 11, 2007 | permanent link | send to a friend

Además de estar cargado de historia y tener una localización muy singular‚ El Ventorrillo es un restaurante de primera categoría. Al entrar domina la decoración taurina. Carteles de finales del XIX‚ fotos de toreros dedicadas‚ objetos antiguos‚ aperos de labranza... todo bonito y rezumando autenticidad. El restaurante tiene dos plantas‚ una a nivel de la calle y otra en el sótano. Es mucho mejor comer / cenar arriba‚ hay que asegurarse de pedirlo al reservar.

Aunque en muchas guías lo clasifican como un restaurante de "cocina andaluza"‚ con frecuencia olvidan mencionar que es una cocina actualizada‚ con toques modernos e imaginativos‚ aunque sin caer nunca en la tontería. Aquí el pescado sigue sabiendo a mar‚ la carne a carne y la verdura a campo.

La carta es de esas en las que todo apetece. De los entrantes (uno de sus puntos fuertes) es imprescindible probar una inolvidable tosta de foie con compota de manzana y virutitas de jabugo por encima. Las tortillitas de camarones -típicas de la bahía de Cádiz- las hacen como nadie y las croquetas caseras con tomate frito son para llamar al chef y dedicarle un aplauso.

En el capítulo de platos principales que cada uno elija según sus gustos y la temporada‚ es casi imposible fallar.

Los postres son una experiencia. Los adictos al chocolate (soy un caso grave) tienen que pedir obligatoriamente un plato llamado "cuatro texturas de chocolate". ¿Suena bien? Pues sabe mejor.

Hasta puedo recomendar un vino al que tenga espíritu inquieto y quiera conocer algo que se salga de lo habitual: Monasterio de Tentudia 1992‚ un vino de Extremadura absolutamente excepcional‚ que vale una fracción de lo que costaría el equivalente en Rioja o Ribera del Duero. Lo descubrí en este restaurante y lo pido siempre que voy.

El servicio es bueno (más lento que en Madrid‚ pero esto ocurre en casi todas partes y además ¿quién tiene prisa?) y muy profesional. Tiene aparcacoches. Si vais a mediodía no hay como salir de comer y darse un paseo por el precioso tramo de playa desierta que tiene‚ literalmente‚ a la puerta.

Hace años que veraneo cerca de Cádiz capital y nuestro grupo de amigos siempre cierra la temporada con una cena en el Ventorrillo. No os lo perdáis.

October 9, 2007 | permanent link | send to a friend

Por ahora de lo que conozco en la provincia ha sido claramente en el que mejor he comido y de mayor nivel.

Aunque el precio es algo más caro que la media de la zona vale la pena por la calidad. Autentica alta cocina con productos gaditanos.

Lo que más me gusta: Tartar de Atún. Excelente, no se por que en Cádiz no se ofrece más. Creo que los postres son exquisitos pero no llegué a ellos.

Lo que menos me gusta: No se puede (ni debe) comer en traje de baño. Y es que está al lado de la playa como un chiringuito.

Comida: (8/10)
Calidad de Servicio: (8/10)
Ambiente y decoración: (8/10)
Relación calidad/precio: (6/10)

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tags: atun, cadiz, comida andaluza, lujo

April 23, 2007 | permanent link | send to a friend

El mejor restaurante de Cádiz

tag: restaurante

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No descubro nada nuevo si digo que es excelente pero muy caro. Cocina muy cuidada y muy buen servicio. Para ir alguna vez con tu pareja

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