Virú

Probe el menu Gran Virú (70€ persona) con copa de Champagne. Bebidas aparte (cerveza peruana) quedó en 85€ por persona.

Los platos estaban increiblemente buenos y muy bien presentados. En algunas de las explicaciones nos perdimos un poco, había algo de ruido en las mesas de al lado. El menu en cuestión consta de dos aperitivos (el de llegada y una al empear) 6 platos mas 2 postres. Mas que suficiente y llegas saciado.

Por destacar mas alguno de los platos me quedo con el Ceviche y la tarta de Queso.

Por poner algo a mejorar que siempre aporta, quizá hacia un poco de frio en el local y eche de menos que me ofrecieran otro tipo de bebidas para comer.

Para volver seguro!

Este nuevo peruano no se queda atrás. El jovencísimo chef, Kiko Zeballos estaba antes en Astrid & Gastón. Siendo otro tipo de restaurante, en la comida le hace la competencia a unos precios más asequibles. Para colmo se le han unido algunos que estaban en sala. El local es luminoso aunque con apenas mesas. Se fuma únicamente arriba, donde puedes tomarte el postre, café y copa. Los pisco sour a 8€, el ceviche a 18€ y el ají de gallina a unos 20€. El arroz con pato fantástico, el ceviche de corvina simplemente impresionante y el ají de gallina suave y rico rico. El servicio justo, muy atento. Realmente es un peruano de los buenos, donde comer estupendamente a buen precio (teniendo en cuenta cómo esta el mercado). (OJO: estos precios son de nov 2010!! )

Peruano Gourmet con muy buena calidad de comida, carta muy interesante, con muy buena variedad en los Pisco Sours pero en un ambiente quizas demasiado serio.
Antiguo chef del Astrid y Gaston que respeta mucho la calidad de los ingredientes.
Precios bastante altos.
Lo mejor son la gran variedad de Pisco Sours con sabores exoticos preparados por el barman del 2do piso.

Lo recomendaria mas que el Astrid & Gaston.

Para darse un homenaje con una comida rica y fuera de lo comun.

Recomendable peruano aunque el tamaño de los platos se queda algo corto para el precio.
El pisco sour rico pero 9 €.
Entrantes como ceviche y el bogavante-molleja-bogavante alrededor de 20.
Excelente calidad el atún y el lomo saltado, pero en un día con mucha hambre tendrías que pedir postre.
Cava Juvé a 29.
Gintonics en torno a 10.
Hay descuentos, menos mal.

Ayer fui a cenar a Viru, seducido por la oferta del Tenedor al 40% (siempre he pensado que cuando un restaurante recurre a ofertas del Tenedor es que no marcha muy bien; una cosa es q un restaurante recurra a ofertas para cenar, por ejemplo, de lunes a miércoles, o para comidas, que es comprensible, pero es q la oferta del Tenedor es para todos los días!!).

Viru es un peruano de lujo al estilo Astrid&Gastón aunque creo q este le da mil vueltas.

El local tiene 2 plantas, es amplio y elegante, incluso solemne. Demasiado formal para mi gusto. Eso sí, el servicio es excelente a la altura de un gran restaurante.

Empezamos tomando 2 piscos deliciosos, eso sí, a 10 euros cada uno!!! Exagerado.

Empiezan trayendo un rico aperitivo de langostino y unos deliciosos panes para mojar en unas salsas. Están tan buenos que no queda otro remedio que comérselos entero por lo que antes de empezar a cenar uno ya está algo lleno.

De primero tomamos el ceviche mixto con pulpo, mejillón y corvina. Nos lo sirvieron en raciones individuales. Rico pero nada especial. Eso sí, 18 euros.

Luego tomamos el pez mantequilla en costra de especias. 22 euros. Y estaba bastante soso, insípido. Salvaban el plato las deliciosas salsas pero ese pez mantequilla te lo sirven a pelo y no sabría a nada.

De segundo nos decantamos por el ají de gallina, delicioso. 22 euros.

Por último el cochinillo frito, también muy rico. 25 euros.

Un tema a tener en cuenta en los peruanos es que realmente hay platos, como el ají de gallina, que lo puedes tomar en peruanos mucho más baratos como el Inti de Oro y que está igual de rico. Por eso gastarse 50 euros en un peruano es para pensárselo 2 veces. A mi realmente solo me compensa en el Astrid.

No tomamos postre ni vino y pagamos 50 euros por barba ya contando con el descuento del 40% del tenedor, por lo que prepara 60 o 70 euros por barba si vas sin oferta alguna y pides vino y postre.

Es por el altísimo precio que no se corresponde con la calidad de la comida, pese a estar bueno, y que no compensa frente a otros peruanos, por lo que le doy baja puntuación. Lo siento.

La cocina de Kiko Ceballos es depuradísima. Nada que envidiarle a Astrid & Gaston y te costará mucho menos

Mala estará la cosa cuando hasta los restaurantes de lujo, o semilujo, se acogen a las promociones de eltenedor.com. Pero mira, algo bueno tenía que tener la puta crisis.

El local es amplio y diáfano, en tonos blancos y casi sin decoración; me pareció bastante elegante. Además mesas amplias, sillas cómodas y buena mantelería y vajilla.

Mientras elegíamos que zampar pedí un pisco sour, según muchos el mejor de Madrid, que estando bueno no me pareció mejor que otros muchos, y menos aún a 10 pavos.

Paso de ponerme a contar los platos porque son esos que o los pruebas o no hay forma de describirlos. Así que me conformaré con decir que estaban todos buenísimos, especialmente el pulpo brasero, el arroz influenciado y el ají de gallina, y que según el día algunos pican como la madre que los parió (esto no lo entiendo, si un plato es de una forma debería ser siempre igual). Lo que sí destaco es que todos los platos son súper aromáticos, lo que según nos dijeron consiguen gracias a parrillas de leña y a un condimento que sacan de la pulpa de unos pimientos picantes que cuecen en agua y vinagre para que pierdan el picor y quede sólo el aroma, y que las raciones no son especialmente grandes, como dijo mi amigo Mengano "estos con una gallina dan de comer a media España". Antes la zampa siven unos panecillos dulces con salsas, también muy ricos y que ayudan a tupir la panza. Ahora, que esto de comer con magdalenas y suizos tiene gracia un día, para los demás prefiero el pan de toda la vida.

La carta de vinos bastante amplia y bien seleccionada, y con precios no excesivamente altos. La carta de destilados sin mayor interés y a unos precios sin justificación, 15 pavos por una Hendrick´s o una Bull Dog, o 18 por una Martin Miller´s (normal, ni siquiera Westbourne) es un atraco a mano armada.

El servicio muy bien, amable y sabiendo explicar lo que te llevas a la boca. Aunque la primera vez que fui tuvieron un error de bulto en lugar de nuestro arroz nos sirvieron el que había pedido otra mesa, y tras meter la nariz en el plato cual cerdos truferos nos lo quitaron para llevárselo a la otra mesa. Por suerte para ellas no se me cayó el moco.

El precio sin descuento algo excesivo, que 80 pavos tal y como están las cosas es mucha pasta, pero con descuento me parece una opción estupenda. De hecho ya he vuelto a probar otros platos, no vaya a ser que la quiten.

Si quieres leer mi opinión más ampliamente, la de mi amigo Mengano, ver las fotos de nuestra comida, o saber que nos parecen otros locales, pásate por lascomidasdefulanoymengano.com.

Tenías ganas de ir a Virú. Estos últimos años hay un boom de alta cocina peruana increíble en Madrid y ya hay muchas opciones donde disfrutar.

Virú se ha convertido ya en un favorito. De hecho, en plan homenaje me gusta más que Astrid y Gastón. La relación calidad/ precio , creo que es superior aquí.

El equipo que atiende el restaurante es atento y magnífico y el local se muy agradable con mesas grandes y separadas.

Cenar con vino, unos 60 euros / persona.

Recomiendo probar el pisco sour de mango (aparte del clásico, que lo preparan de maravilla).