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<m> San Bernardo 2 4
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Comida aceptable, algunos platos notables; servicio atento, amable; buena carta de vinos (un poco cara, eso sí); todo esto estaría muy bien si no fuera por determinados detalles relacionados con la higiene poco explicables: cartas con manchas, limpian las mesas tirando los restos al suelo, etc... No entiendo que no cuiden estos detalles, por otra parte, fáciles de corregir, pero que ponen en entredicho una apuesta gastronómica respetable.
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"Más que una taberna, menos encorsetados que un restaurante al uso... a un precio más que adecuado Nuestra cocina es fusión. Une en ..."
ver más: restaurants fusion cuisine en Madrid
patrocinado
"Genial decubrimiento peruano"
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Sin duda alguna la cocina peruana está más de moda que nunca en Madrid, y no paran de abrir nuevos restaurantes de este estilo, que a veces mezcla también la cocina asiática.
Sin duda alguna el Wakathai se ha convertido para mi ya es un obligado y de las mejores opciones en relación calidad/precio.
Mucho más asequible que los Astrid & Gastón, Nikkei o Asiana Next Door y mucho mejor que los Tanta o Inca. En relación calidad/precio creo que no hay color ahora mismo.
La comida es magnífica, ceviche, tiradito, arroces, platos típicos peruanos de ají, y algo, pero poco, de cocina asiática, como los rollitos. Las dos veces que he ido, todo buenísimo. Además puedes acompañarlo de un pisco muy bien presentado. El servicio, por cierto, me pareció muy simpático, explicándonos cada plato típico, aconsejándonos y preguntándonos qué tal posteriormente.
El local es agradable, pequeño pero cómodo. Las mesas están separadas y desde luego se está muy bien.
El precio está muy bien y desde luego muy ajustado para lo que son los sitios de este tipo en Madrid. Por 25€ sin pisco puedes cenar perfectamente.
Repetiré muchas veces más....
"Fusión Perúano Asiático"
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Apuesta segura. Muy agradable, muy buena relación calidad precio en una zona estupenda! Teníamos una curiosidazz mi santo y yo tremenda por descubrir un buen peruano en Madriz, que tan de moda están. Voilá! Un restaurante muy trendy de decoración y de oferta gastronómica, , pero a precios razonables :-) Si ésto se suma, además, al hecho de que está en una zona agradable para pasar el sábado disfrutando de la gastronomía y de la vida social del gintonic de después de comer, en fin, plan perfecto. He disfrutado muchísimo de los fantásticos vinos argentinos recomendados por el encantador sumiller "argentino" (cómo no) y me he hecho fan de la fusión asiática-peruana: ceviche, dumplings, nems, ají, brochetas, pato al curry, fondant de chocolat, etc => todo, café incluido por 30/40€ pax. Sólo un pequeño fallo: es xa amantes del superpicante, del superaliño de xilantro y del jengibre :-))) Muy recomendable xa habitantes de Madriz y turistas con ganas de comer algo diferente y tomarse una copa después x Moncloa, x Rosales o x Malasaña o x Chueca!
"peruano - japonés"
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Por fin he podido probarlo y me ha gustado mucho. Cocina magnífica y sin duda una buena competencia al Sudestada.
Es el restaurante de Walter Brandan, que antes trabajó en Sudestada.
La carta todavía es cortita, pero hay mucho donde elegir. Vale la pena probarlo. Y hacen los pisco sours de miedo. Los postres también muy currados. El tiradito es magnífico.
un único inconveniente: la sala del fondo es muy muy ruidosa, cuando hay mucha gente parece un VIPS, intenta que te pongan mejor en las de la entrada.
El argentino Walter Brandán después de haber trabajado en Sudestada y Asiana Next Door acaba de abrir su propio restaurante con el mismo espiritú que los anteriores. Si la cocina me gustó mucho, el local no me convenció con demasiada luz, falta decoración, cuadros toques que dejen el lugar mas caluroso. Carta de vinos escasa aunque buena selección y vinos originales esto me ha gustado, el pisco sour esta genial!!! Lo repito los platos me gustaron muchísimo quizás el mas sencillo fue el cebiche pero todo lo demás como las empanadillas malayas, los rollitos nems, el pato deshuesado etc... me encantaron. El precio es de unos 40 euros/ persona. Recomendable!
Segunda visita y me ha gustado todavía mas, realmente los platos están llenos de sabores, si me puedo permitir algún consejo que no tiene nada que ver con la cocina sería intentar que el sitio fuera mas caluroso en cuanto a decoración y que el dueño haga mas seguimiento de los clientes, no cuesta nada saludar, preguntar, agradecer o despedirse.
Ya había conocido a este cocinero en el Next Door, pero al conocer que se había mudado decidí conocer su nueva aventura. Ha continuado haciendo lo que sabe hacer comida japoperuna.
En una esquina de la calle Conde Duque ha abierto este local sencillo ( demasiado a mi gusto) , con dos ambientes. El principal inconveniente de este sitio es que es de tamaño reducido y la mesas están cercas, lo que hace que se crea una atmósfera ruidosa. El día que yo fui había presencia de famosillos y el local no estaba lleno.
La esa es cómoda y con mantel. La carta es reducida tanto en vinos como en platos. Yo tome de primero ceviche y Nems. Los primeros un poco picantes y los segundos excelentes. De segundo Pato deshuesado al estilo vietnamita, muy rico y sopa de marisco con leche de coco con un toque picante. Al ser la comida picante me falto un poco de pan para hacerlo mas llevadero el ardor en la boca. Ambos platos lo acompañamos del en exceso vanagloriado para mi gusto, Pisco sour. De postre un exquisito tarta de limón. El servicio fue muy bueno en toda la velada, aconsejándonos en todo momento. Con todo la cuenta no fue muy alta a unos 35€ pp.
"buen menu surasia-peruano a precios aceptables."
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Fuimos a por el menú degustación (30 €):
Aperitivos muy bien, protagonizado por el cilantro.
Luego dos ensaladas vietnamitas, una de oreja blanca (seta ) con gambas y fondo de cebolla morada y chile rojo, bastante bien aunque algo sosa. Otra ensalada, esta de casquería: patas de pollo, lengua de ternera y oreja de cerdo marinados, bastante buena para la reducida parroquia que nos atrevemos.
Luego el ceviche de corvina, muuy bueno (ojo si no te gusta el picante, no es que monopolice el plato, pero es intenso). --Actualizacion: volvimos de nuevo, pedí ceviche, poco picante esta vez. Mucha corvina.
El nem frito de cerdo envuelto en hoja de lechuga, sabroso.
El anticucho de conejo adobado, con un estilo de pan de pita algo quemado, aceptable (el pan bien, el conejo aceptable).
Finalmente un curry verde de pato y lichi, bueno.--Actualizacion: volvimos de nuevo, esta vez el curry era verde de carrillada de ibérico. Bien.
Los postres: flande coco bueno, fondant de chocolate bueno, coincido en que el helado de frambuesa no aporta nada.
La carta de vinos excesivamente brevíiisssima, optamos por el manchuela, como mal menor: así asá (excepto el precio, 25E, excesvo para su calidad)
Café bien. Chupito invitación (elijo limonchelo) bien. --Actualizacion: esta vez no tomamos postre y no hubo invitacion.
El pisco sour: bien, aunque echo de menos el pisco de Astrid&Gaston.
El servicio: correcto, atentos, explica los platos pero sin emoción.
Local: bien, un cierto toque minimalista.
En definitiva: bien, habiendo pagado 95E (incluyendo 25 de vino y 16 de piscos), la sensación que me queda es de volver y probar más platos (eso sí .. sin prisa) --Actualizacion: volvimos de nuevo, bien nuevamente
"Peruano / Japonés fusión"
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Si te gusta la comida del Sudestada (11870.com/pro/sudestada-madrid) o del Asiana Next Door (11870.com/pro/asiana-next-door), no puede dejar de gustarte el Wakathai, una de las propuestas más originales y sabrosas en este momento en Madrid de la mano de Walter Brandan, cocinero peruano que antes estuvo en ambos restaurantes.
A pesar del nombre, Wakathai no tiene nada que ver con la cocina Thai. El nombre viene por una planta peruana con nombre quechua: el huatacay, una planta con propiedades medicinales que se utiliza en la cocina peruana.
Es un restaurante de comida Japoperuana, con mezclas de tiraditos y ceviches, rollitos vietnamitas y anticuchos. Buena opción para comer ligero aunque a veces se les va la mano con el picante. Tienen un excelente menú de degustación por 30 euros. Sin duda mucho más barato que el Sudestada o el Asiana Next Door. La sala es luminosa en tonos blancos y verdes, las mesas no están muy separadas, si está lleno puede resultar algo ruidoso al no haber nada que absorba el ruido.
Sin manteles. La primera vez que fui tenían servilletas de papel pero la segunda ya eran de tela, bien!
"Mezcla con sabor intenso"
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En general la mezcla asiático-peruana esta muy lograda. Nosotros optamos por probar los platos en lugar del menú degustación, que es una excelente opción. El ceviche y las empanadillas malay estaban francamente buenas, así como el tagalo y el lomo. El anticuado es un plato muy muy sabroso que merece la pena probar. Los postres tampoco estaban mal.
Quizá el único fallo es que la carta de vino tiene pocos rosados y los blancos tienen un precio demasiado elevado.
45-50€/px aunque se puede comer por mucho menos con el menú degustación.
"Fusión agradable"
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El restaurante tiene un ambiente agradable, y la decoración aunque sencilla es bonita. No tienen calefacción sino aire acondicionado de frío calor y eso provoca que sea algo frío en conjunto.
El encargado/ responsable muy agradable, y los camareros en general también. No nos atrevimos con el menú degustación porque uno de los platos era muy picante y la chica nos avisó, pero creo que merece la pena.
Pedimos tres entrantes y tres platos principales y debo decir que los primeros estaban muy ricos, sobre todo los nems, y los segundos también muy sabrosos, pero las raciones me parecieron muy escasas, especialmente en los platos principales. Pedimos pollo yakitori, el kebab indonesio y el salteado de lomo y lo cierto es que estaba todo buenísimo.
Los postres sin embargo nada del otro mundo, pedimos tres también pero nada espectacular.
En conjunto el restaurante me gustó, la comida también pero me quedé un poco con la sensación de “platos demasiados pequeños”. Pagamos 30 euros por persona sin más bebida que agua y cerveza y en conjunto salimos contentos. De hecho me quedo con ganas de volver y probar nuevos platos.
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