Wakathai

Si te gusta la comida del Sudestada (11870.com/pro/sudestada-madrid) o del Asiana Next Door (11870.com/pro/asiana-next-door), no puede dejar de gustarte el Wakathai, una de las propuestas más originales y sabrosas en este momento en Madrid de la mano de Walter Brandan, cocinero peruano que antes estuvo en ambos restaurantes.

A pesar del nombre, Wakathai no tiene nada que ver con la cocina Thai. El nombre viene por una planta peruana con nombre quechua: el huatacay, una planta con propiedades medicinales que se utiliza en la cocina peruana.

Es un restaurante de comida Japoperuana, con mezclas de tiraditos y ceviches, rollitos vietnamitas y anticuchos. Buena opción para comer ligero aunque a veces se les va la mano con el picante. Tienen un excelente menú de degustación por 30 euros. Sin duda mucho más barato que el Sudestada o el Asiana Next Door. La sala es luminosa en tonos blancos y verdes, las mesas no están muy separadas, si está lleno puede resultar algo ruidoso al no haber nada que absorba el ruido.

Sin manteles. La primera vez que fui tenían servilletas de papel pero la segunda ya eran de tela, bien!

Sin duda alguna la cocina peruana está más de moda que nunca en Madrid, y no paran de abrir nuevos restaurantes de este estilo, que a veces mezcla también la cocina asiática.

Sin duda alguna el Wakathai se ha convertido para mi ya es un obligado y de las mejores opciones en relación calidad/precio.

Mucho más asequible que los Astrid & Gastón, Nikkei o Asiana Next Door y mucho mejor que los Tanta o Inca. En relación calidad/precio creo que no hay color ahora mismo.

La comida es magnífica, ceviche, tiradito, arroces, platos típicos peruanos de ají, y algo, pero poco, de cocina asiática, como los rollitos. Las dos veces que he ido, todo buenísimo. Además puedes acompañarlo de un pisco muy bien presentado. El servicio, por cierto, me pareció muy simpático, explicándonos cada plato típico, aconsejándonos y preguntándonos qué tal posteriormente.

El local es agradable, pequeño pero cómodo. Las mesas están separadas y desde luego se está muy bien.

El precio está muy bien y desde luego muy ajustado para lo que son los sitios de este tipo en Madrid. Por 25€ sin pisco puedes cenar perfectamente.

Repetiré muchas veces más....

Uno de mis favoritos, he ido como 3-4 veces, sin duda siempre ganador.

Junio 2013. Almuerzo domingo

Tiene dos ambientes. Uno en la entrada al lado de la barra, más informal y un comedor al fondo, más triste en mi opinión. La decoración es verde llaollao, esas yogurterías nuevas que han aparecido por todos lados. Aceptable para un evento informal.

Servicio un poco despistado y cocina lenta de cojones. A lo mejor era por la hora (15:30) pero desde luego no me pareció normal.

Imagino que en algún momento del pasado tuvo carta japonesa pero lo que es ahora, na de na. Predomina Perú con toques y platos de otros países del sudeste asiático.

Tomamos todo para compartir:

- Aperitivo de la casa: Unos rollitos fritos de verdura totalmente sin más
- Ceviche criollo. Corvina marinada. Estaba bien de sabor.
- Dumpling de Singapur: Masa muy gorda para mi gusto y el relleno de cerdo pues bien y punto. Creo que es mejor pedir el Mala andino que tenía mejor pinta.

- Ají de Pollo. Sabroso
- Kebab criollo. La ternera (venía en brochetas en plan anticucho) estaba ok pero el pesto era inapreciable. Lo mejor del plato, el pan de pita.

Con cañas, agua y cafés y oferta del tenedor al 30% se quedo en 41€. Barato barato.

Me sorprendió gratamente este lugar por la calidad de los platos. Es un restaurante que fusiona la comida asiática con la peruana. En el menú de degustación (25€), que fue lo que pedimos, los entrantes son sabrosos y correctos, aunque no espectaculares. Sin embargo los segundos (tallarines y especialmente el Ají) tienen una calidad excelente, pasta y arroz en su punto justo, sabores intensos y picante delicioso. Muy recomendable por la relación calidad precio. Si tuviera que poner una pega diría solo que tardan algo más de lo razonable entre plato y plato, cosa que espero que mejoren.

Excelente elección para ir con amigos, pareja o negocios. Tenemos terraza todo el año. Desde las 9 hr ofrecemos nuestros famosos desayunos del mundo, luego tapas en la hora del aperitivo, y por la tarde happy hour de 17 a 20 hr. Nuestro cóctel Pisco Sour es famoso en todo Madrid.

No es lo que me esperaba... Demasiadas expectativas? La comida buena ( sin ser espectacular), un aji correcto, un ceviche muy sabroso y en cantidad abundante, pulpo con aceituna negra tambien muy sabroso ( en este caso la racion es algo escasa) y un kebab con un toque picante y un pan muy buenos. Sin embargo el local carece de alma, asi como los camareros... Apenas habia 4 mesas y eso deslucia la ocasion, si bien el local es frio y te deja "idem". De precio, de lo mejor de madrid. Solo para ir con amigos. Me quedo con Sudestada y Tanta

Servicio discreto,el camarero es muy amable, la cocina casera y buena aún bastante escasa y cara,el 30% de descuento no existe, dicen que para obtenerlo hay que pedir un mínimo de 3 platos cada uno...yo pensaba que era automático reservando mesa a través de la web.
No ha sido pésimo aún no creo lo recomenderia ni lo eligeria para volver.

Nunca había probado la comida peruana, y debo decir que me encantó. El ceviche y el ají de gallina espectaculares! bueno, bonito y muy bien de precio.

En general la mezcla asiático-peruana esta muy lograda. Nosotros optamos por probar los platos en lugar del menú degustación, que es una excelente opción. El ceviche y las empanadillas malay estaban francamente buenas, así como el tagalo y el lomo. El anticuado es un plato muy muy sabroso que merece la pena probar. Los postres tampoco estaban mal.
Quizá el único fallo es que la carta de vino tiene pocos rosados y los blancos tienen un precio demasiado elevado.
45-50€/px aunque se puede comer por mucho menos con el menú degustación.