What Brocco is saying about Yerbabuena. 29 people have saved it.

Pichí pichá

El menú es muy razonable de precio (12 euros) pero los platos son algo carillos, variados, eso sí. La carta da una pereza tremebunda con tanta letrica sobre deconstrucciones, emulsiones y demás, pero es que hablamos de alta cocina vegetariana, u know. Eso sí, la presentación es una monería.

Te ponen algo de picotear mientras esperas y están muy pendientes (no es común) de decirte lo que es vegano o no, de cambiar las salsas si fuera o fuese necesario y no poner queso. Guacamole apañao.
Sirven rápido (camareros ágiles, qué alegría) y me atrevería a decir que hasta sonrientes.

Me llamó la atención ver folletos contra el maltrato animal y demás, purita contradicción viendo una carta con queso en el 90% de los platos (aunque hay opciones veganas en algunos de ellos, por ejemplo, la pizza con queso de soja). Vamos, que hay gente que podría haber puesto una charcutería en lugar de un vegeta.

Recomendable el entrante de setas rebozadas (sin huevo), con pimientos de piquillo para acompañar y algo similar a salmorejo.

El local es algo pequeño, ideal si te gusta disfrutar de las conversaciones ajenas. La música terrorífica, no pega nada con tanto bambú y pared verde palo: Maná y versiones infames de clásicos con las voces de la San Basilio y alguno de los tenores esos que eran tres. Ante la perspectiva de que sonara Il Divo y se nos cortara la digestión, pusimos pies en polvorosa, sin postre y sin ganas, que las cantidades son majas.

• 
• 
• 
• 
• 
• 

changes made 3 months ago | permanent link | send to a friend