Iki
+34 936 76 34 07
Aribau 174 (paris) <m> Hospital Clinic L5
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un japo con guiño catalán, o viceversa
Lleva solo tres meses abierto, pero ya es uno de los mejores catalanes, equiparable al Yashima de toda la vida, pero la diferencia es que es bastante mas económico.
El capítulo decoración es fantástico, es un restaurante con un diseño original dond se marida Tokio y Barcelona de una forma armónica y elegante, sin caer en las horteradas del tipismo nipón a los que nos acostumbran otros restaurantes extranjeros. Yo nunca he estado en Japón, pero no creo que todos los restaurantes allí sean iguales tan típicos y tópicos, como en España no todos tienen la cabeza de toro y las banderillas!!!
El capítulo comida es amplio. De los platos japoneses destacar el sashimi y los rollos que son estupendos, están los clásicos de siempre, pero además, algunos makis originales que estimulan los sentidos, por su colorido, textura y sabores complejos que se van transformando. Uno muy original es el de foie con anguila presentado en una copa llena de humo de madera que al destaparla desprende un olor muy agradable que ha dado un ligero toque ahumado a todo el contenido. Realmente original.
El cocinero es un japonés con denominación de origen que domina con maestria el corte del pescado, tan importante para los niguiris. El arroz tiene una consistencia que permite cogerlo bien con los palillos y darle un toque con la salsa de soja sin que la bola de arroz del niguiri se te quede en el cuenco; sin el sabor del vinagre que tienen los rollos o niguiris de los japos de mentira.
Capítulo ensaladas, raro en los japoneses, aquí tiene un buen desarrollo, yo probé la de espinacas con setas, sésamo, virutas de atún seco y una salsa japonesa y estaba exquisita, por aquello de comer ligero y seguir la dieta.
El guiño catalán en la carta es la convivencia de platos de cocina catalana tradicional "ajaponesados", probé el bacalao gratinado y me pareció sublime en su textura y jugosidad, rara en el bacalao que tiene tendencia a estar seco. Mi aconpañante pidió otro plato de atún encebollado y tenía igual gracia en la consistencia, aunque la salsa me gustó menos que la del bacalao.
Otro dato que me sorprendió agradablemente son los postres. En los restaurantes japoneses los postres son casi inexistentes. Aquí los postres son caseros, probé la ratafía, con una textura de espuma que me resultó delicadamente ligera, y un pastel de chocolate con confitura de berenjena que me dejó boquiabierta por el sabor tan sorprendente que tiene, nunca imaginé que una berenjena pudiera ser dulce.
La cuenta de 35 a 50 euros por barba, si tomas vino y postres.
Vi que para grupos tienen un reservado que habrá que probar, y un servicio de catering.
Una buena dirección para comer cocina catalana o japonesa, o una mezcla de ambas en el centro de Barcelona.
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Oli en un Llum
+34 932 01 73 97
Carrer del Bon Pastor 6 <m> Hospital Clinic L5
www.luzdegas.com/situacio_oli_en_un_llum.html
saved by 5 people: there are 2 reviews
Fantástico
Este lugar tiene un diseño fantástico, todo está pensado para el cliente, la iluminación te da buen aspecto, las sillas son cómodas, los baños cuidados.
La comida es sencilla pero bien elaborada y presentada. Los bocadillos son excelentes. Tiene una carta de vinos correcta. El apartado de las copas es excelente, aconsejo el gin tonic con cualquiera de sus ginebras, servido con ralladura de corteza de limón, que el barman te hace a tu vista.
Buena relación calidad precio. Estupendo para trasnochar hasta las tres de la madrugada
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Dry Martini
+34 932 17 50 72
Carrer d'Aribau 162 - 166 <m> Hospital Clinic L5
saved by 30 people: there are 10 reviews
Coktail con violeta
Lugar tradicional de copas, con buena y variada carta. El local está bastante demodé, pero es cómodo. Por las noches te hará una visita Violeta la Burra, que es una institución de los travestís de Barcelona, conocedora de los secretos de la noche, desde que la noche lo es.
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On Sushi
+34 934 51 18 47
Carrer del Rosselló 154 <m> Hospital Clinic L5
saved by 14 people: there are 7 reviews
Diseño OFF
Este restaurante es un ejemplo de cómo diseñar un restaurante de espaldas al usuario. Ni es bonito, ni sirve, pese a la inversión realizada en sillas y bancos. Ni estando radiante se te ve bien. El suelo iluminado proyecta unas sombras que dan a tu acompañante un aspecto de cadaver con movimiento mandibular. Horroroso.
La comida es irregular. Los makis están bien, la fritura es grasienta, la sopa salada, el corte del sashimi no es bueno, los postres no son caseros, el sake no está bien calentado y el café pésimo.
El servicio es atolondrado, pero sonriente.
En fin, poco recomendable, para una urgencia en la zona.
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Vivanda
+34 932 05 47 17
Major de Sarrià 134 <m> Maria Cristina L3
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Gran terraza a precios mini
Es un encantador resturante en la zona de Sarriá con una sala quizás demasiado llena de mesas altas y bajas, pero con una enorme terraza con mucho encanto.
La fórmula del restaurante es acertada para los tiempos que corren, pues son raciones pequeñas a precio mini (desde 2 a 14 €) de cocina mediteránea sana con toques de cocina catalana. Buen bacalao, buen atún, ricas las croquetas, ensaladas originales y muy frescas, sopas frías, cocas, pez limón y postres caseros sencillos.
Servicio joven y amable, no se fuma, salvo en la terraza.
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Sans&Sans
+34 933 19 39 75
Carrer de l'Argenteria 59 <m> Jaume I L4
saved by 3 people: there are 2 reviews
Té en el born
Esta tienda es sin duda una de las mejores de España para comprar té y todo tipo de infusiones, además, a buen precio, con una calidad sublime.
Tiene todos los tés, colores, países, mi favorito el Chai, y algunas combinaciones riquísimas como la infusión de gengibre y limón que sienta y entona de maravilla para los malos despertares etílicos o las indigestiones.
También tienen unas vajillas para disfrutar de la liturgia del té, originales y caras.
Personal atento y didáctico
radamantis lo descubrió en September 2009
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Casa Gispert
+34 933 19 75 35
Carrer dels Sombrerers 25 <m> Jaume I L4
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Almedras marianas
Tienda con gran encanto y solera (150 años) con tostadero propio y método único en España que consiste en tostar el frutos al lado de la llama de leña. No es que hayn inventado la pólvora, es que en el resto de España este tueste se ha abandonado porque exige una presencia constante del maestro tostador.
En la propia tienda está la gran tostadora y puedes presenciar y oler el aroma de las almendras calientes al tiempo que suenan las campanas de la contigua catedral de Santa María del Mar.
Realmente son las mejores almendras tostadas que he probado, con es toque ahumado delicioso que le dió la llama.
Pero también son una delicia las nueces, avellanas, pistachos, para sucumbir a una indigestión sana.
También tienen especias de fabricación casera, a cientos, y en invierno unos turrones caseros muy originales, que en verano ceden el sitio a los helados artesanos y naturales.
Recomendable y saludable
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Hoffman
+34 932 18 71 65
La granada del Penedes, 14 <m> Fontana L3
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Menú Sublime
Mey, la propietaria, traslada a un enclave más cómodo, su idea de restaurante-escuela. Los alumnos practican alta cocina que los comensales degustamos con fruición.
El local es nuevo y con una decoración sobria, aunque con demasiada madera que oscurece demasiado.
El servicio es muy profesional y asesora ampliamente. Las mesas son amplias y separadas. El menú largo es exquisito y muy abundante. La selección de cavas da para elegir, y los postres son refinados. Café suave y maravilloso.
Muy recomendable a un precio medio correcto.
radamantis lo descubrió en July 2009
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Koy Shunka
+34 934 12 79 39
Carrer Copons 7 <m> Jaume I L4
www.koyshunka.com/Koy_Shunka/el_local.html
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liturgia en barra
Este es el hermano mas joven del restaurante Shunka, y le ha superado en todo. Está muy cerca, en una pequeña calle al lado de la Catedral. El local es amplio y bien decorado con austeridad. El servicio es amable y solícito. He estado varias veces y siempre he comido en la barra, porque además de disfrutar del sentido del gusto, el espectáculo visual es espléndido.
La organización es militar, cada uno de los cocineros asume su rol dentro de una jerarquía meticulosa. En la barra tienes 3 menus, que van desde los 55 €, a los 70 €, sin bebida. Todos consisten en un servicio de varios platillos (creo que 8 o 10 según el menú) de cocina japonesa magníficamente elaborada con una materia prima de excelente calidad. La maestría de los cocineros es muy plástica, suma destreza en el corte con unos cuchillos enormes, que ejecutan golpes secos, certeros y rápidos a todo tipo de manjares. La presentación en los platos es mas delicada, de una lentitud que contrastra con el paso anterior, los detalles se cuidan, la comida japonesa tiene que ser visualmente apetecible para que después disfrutemos su sabor.
Del menú m encantan las sopas, los pescados crudos excepcionalmente bien cortados, los guisos, en fin, no le encuentro peros.
Es un restaurante para disfrutar, sin humos, ni prisas.
Yashima
+34 934 19 06 97
Avinguda de Josep Tarradellas 145 <m> Hospital Clinic L5
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Arte japonés
La cocina japonesa catalana es distinta de la madrileña, y para mi gusto, es mejor porque no solo es pescado crudo. En este restaurante, uno de los mejores de Barna, tomas menús de auténtica cocina caliente nipona. Os recomiendo la sala de plancha, es un espectáculo de destreza en el trato del marisco, nunca había visto lo que da de si una gamba, tiene tres partes que se cortan con maestría samurai y se cocinan de forma distinta con un sabor sorprendente.
Además, el estar rodeando la plancha con otros comensales te permite hacer amigos y compartir la experiencia, y a mi, esto me gusta.
El precio es correcto, mas barato que Madrid, algo generalizado en Barcelona
Enrique Robledo
La cocina japonesa es cocina japonesa en Madrid, Barcelona, Rio o Londres... otra cosa son los restaurantes de fusión-modernillos o de cualquier otra ralea... gastonomía y futbol no son la misma cosa, por cierto, sí Yashima es, según mi humilde parecer, una de las mejores opciones en calidad de comida japonesa en Barcelona, pero, desde luego no la mejor en calidad-precio.
11 months ago
y 