Sólo cocido de taba
Y... ¿quién necesita más?
Precio: 26 € incluyendo el vino (de Madrid)
Otro estilo de cocido, en este caso, el cocido de taba es el antecedente (siglo XVIII) del clásico cocido madrileño.
El comedor está decorado a modo de mesón castellano con aparejos de labranza. Mesas de madera y vajilla y copas de barro.
El menú del cocido de taba comienza con unos aperitivos, los llamados antesdeboda, que consisten en unas albondiguillas de menudo -elaboradas con pan y carne de cocido del día anterior- y unos garbanzos mareados o, lo que es lo mismo, garbanzos cocidos y fritos en sartén, similares a lo que se conoce como ropa vieja.
En un bol se sirven los fideos de cabellín escurridos, y sobre ellos una rodaja de pan tostado aromatizado con una hoja de hierbabuena. Cada comensal se echa encima el caldo que desee.
La cazuela guarda la parte principal. Judías verdes, cardillos, nabos, patatas y repollo; los preceptivos garbanzos -de Fuentasaúco-, morcillo, jamón, chorizo, tocino entreverado, gallina, hueso de caña con su tuétano (el que da nombre al plato, de taba, se usa para dar sustancia al caldo), cuello de ganso (relleno de su propia carne, pan rallado, tocino, perejil y huevo) y una curiosidad: cangrejo de río.
Como postre bartolillos y pestiños.
www.cincodias.com/especiales/suplementos/5d/20020202/50comer.htm
rdeheras lo descubrió en February 2008
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Cordero‚ ensalada y vino
Práctimamente sin preguntar: según te sientas la oferta es lechazo asado o chuletitas‚ acompañadas de su correpondiente ensalada de lechuga y su botella de vino de la casa.
En cinco minutos estás degustando un rico cordero recién hecho :)
Ah‚ y de postre‚ un arroz con leche casero con un toque de anís ;)
El interior del local es peculiar y personal; las paredes están decoradas con fotografías del dueño y de comensales ilustres que han pasado por el asador (como Carlos Herrera‚ Antonio Resines‚ y muchos más)
Muy recomendable de visitar... y volver!!
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Cocina castellana‚ caza y escabechados
Especialidades castellanas en un restaurante de barrio al lado de la plaza de toros.
Dos menús de 16 y 22€ con muy buenas opciones de primeros y segundos.
La carta es recomendable para probar las especialidades (escabechados‚ setas y caza). Nosotros probamos:
- Níscalos y boletus de la tierra: muy buen género y preparación (los boletus deliciosos!!)
- Combinado de escabechados (pichón‚ jabalí‚ lengua‚ ...)
- Cochinilla frita con ajos y pimientos de padrón
rdeheras lo descubrió en November 2007
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Hostal Restaurante Miguel de Cervantes
+34 918 83 12 77
40.482732 -3.367607saved by 4 people: there are 3 reviews
Calidad en los platos y en el servicio...
...preparando la VISA para pagarlo.
El Hostal Restaurante Miguel de Cervantes se encuentra en el centro de Alcalá, en una calle al lado de la Casa de Cervantes y frente al convento de Las Carmelitas Descalzas (fundado en colaboración con Santa Teresa de Jesús).
La carta ofrece platos caros pero de calidad pareja al precio.
Algunas recomedaciones:
- Entrantes: Pastel de berenjenas (12,85€), Milhojas de manchego (12,00€), Almejas de Getaria (26,00€)
- Carnes: Entrecote de buey a la parrilla (19,00€), Solomillo (21,00€)
- Pescados: Besugo a la espalda (26,00€), Kokotxas (32,00€)
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Las Batuecas
+34 915 54 04 52
Avenida de la Reina Victoria 17 <m> Guzmán el Bueno 6 7
saved by 24 people: there are 7 reviews
Casa de comidas de toda la vida
He visitado eta casa de comidas en dos ocasiones, en dos años, y recomendado y acompañado por el mismo amigo. Se come fenomenal y a un buen precio.
Algunas recomendaciones: croquetas (caseras!!), tortilla con callos (para terminar mojando pan), hígado encebellado y algóndigas (de la casa!!). Tiene una carta de vinos que sencilla y suficiente para elegir un buen caldo con el que regar la comida.
De postre, tocino de cielo (si aún te queda hueco en el estómago)
Importante: NO ACEPTAN TARJETAS :(
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Cocina marinera de calidad
Como dice la Guía Campsa, es la "meca de las parrillas de los pescados y mariscos".
Los precios son los correspondiente a un restaurante de su categoría. El rodaballo a la parrilla (a 60€/Kg) está exquisito y no se desperdicia ni un solo bocado.
Como entrante, un foie de pato que traen de Francia, delicioso.
La bodega es muy extensa, pero el chacolí, con denominación de origen de Getaria, es una opción más que válida y aconsejada por el jefe de sala, que explica y recomienda correctamente sobre todas las opciones del menú.
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Restaurante Los Faroles
+34 949 20 23 32
40.6248 -3.16681www.turismocastillalamancha.com/go/21/4348/c704a70...
saved by 4 people: there are 3 reviews
Se come muy bien...
...pero no es barato :(
La carta es muy completa:
- Entrantes: caracoles, gambas al ajillo, pimientos con ventresca de bonito
- Pescados: lubina, merluza, besugo (que no se encuentra en todos los restaurantes)
- Carnes: todas... el tournedó se sirve con mucha salsa y guarnición (patatas y zanahoria)
- De postre: tartas caseras
- Chupito de licor con una tejas
Parking propio vigilado.
rdeheras lo descubrió en February 2008
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Hotel Restaurante Altamira
+34 942 81 80 25
43.390473 -4.10746saved by 2 people: there are 2 reviews
Cocido montañés
Menú del día de precio medio-alto pero de calidad y con productos típicos de la zona (cocido montañés y parrillada de pescados del Cantábrico).
Destacable dentro de la "enorme" oferta de locales con menú en Santilla del Mar si no quieres pasar por el Parador.
rdeheras lo descubrió en August 2007
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Lo mejor de la Plaza Mayor
La Plaza de Mayor de Chinchón son todo restaurantes, y puestos a elegir, Café de la Iberia es de los más antiguos y recomendables.
El interior es un patio techado, y, si el tiempo lo permite, es posible comer o cenar en los balcones.
Muy ricas las chuletitas de ternera (a la brasa). De postre, es recomendable el sorbete de mandarina.
rdeheras lo descubrió en February 2008
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Casa Alberto
+34 914 29 93 56
Calle de las Huertas 18 <m> Antón Martín 1
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Local típico de Madrid
En pleno centro de Madrid, un local con decoración en madera muy bonita y muy recomendado por la Guía del Trotamundos ;-) Precio medio (entrecot de buey - 13 €) y excelente calidad en lo que a carne se refiere. Recomendaciones: el rabo de buey estofado está para chuparse los dedos. El entrecot de buey sin un gramo de grasa :)
rdeheras lo descubrió en May 2007
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