El Viajero
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A J.W. Toolson, "in memoriam"
En 1965 John W. Toolson vendio sus 7594 cabezas de ganado. Con el dinero que recibio, que casi superaba los los 150.000 dolares, marcho a la ciudad santa de Chicago. Alguien, le acababa de decir que el futuro del pais estaba en la produccion de los nuevos automoviles anfibios que permitirian cruzar todos los Estados Unidos sin necesidad de rodar por las interminables carreteras interestatales. Enterro su pequeño capital en una de aquellas nuevas compañias que crecian alrededor de una idea, por estupida que fuera. En 1981 la policia del estado de Missouri encontro a John agonizando en un semaforo del sur de la ciudad, atropellado, borracho y vagabundo, sin ninguna documentacion . El medico del hospital de beneficiencia certifico su muerte. Pudo haber sido multimillonario, pero murio en la ruina. Siempre que vuelvo a lugares como este, cuyo exito conoci hace muchos años y en los que me encuentro que los unicos cambios son los impuestos por la codicia, recuerdo la vida de Jonh, prospero ganadero olvidado y fracasado industrial. Un año antes Jonh Lenon, autor de la celebre "imagine" habia sido asesinado a la puerta de su casa.....
Bodega al este de Gondor
Grupos de no se se cuanta gente‚ que paga religiosamente la visita antes de entrar se agolpa a las puertas del sotano para descender poco a poco a las mas oscuras simas del enoturismo español‚ lugares donde la ausencia de dios los hace insoportables. Arriba todavia‚ en las paredes del restaurante‚ unas fotos del Real Madrid y los inevitables motivos taurinos hacen que se respire un ambiente noble y distinguido‚ que ayuda a iniciar decidido el transito por la pelambre del demonio sin esperar a Virgilio. Autobuses llenos de turistas arriban a las puertas de este Mordor de la ribera del Duero. Pasa de largo y desoye al anillo.
PD. El vino que hacen es regular tirando a bueno‚ sobre todo el crianza por la relacion calidad-precio‚ pero el eurillo o dos que te ahorras por comprarlo en la bodega conlleva el peligro ya descrito.....
El Imperio de los sentidos
No sabria bien por donde empezar. Yo pedi el menu kabuki. Identificarlo como comida japonesa se me hace un poco dificil. Seria como ir a Japon a un restaurante español y comer callos con nigiri o un cocido de makis. Cocina de fusion‚ que llaman hoy. Yo no tengo nada en contra del progreso aunque en ocasiones no se si lo que veo es subversion. En fin que no es este el caso porque todo fue estupendo‚ salvo la cuenta claro. Entre lo mejor‚ el servicio; como en pocos sitios. Y Elsa Pataky‚ que estuvo cenando en la mesa de al lado‚ y despues de mi mujer es la tia mas guapa que he he visto en vivo. Tambien habia un futbolista‚ un tal Raul. Ni puta idea de quien es.
PD: Servilletas de tela‚ palillos y cuchillos Hatori Hanso.
Iroco
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Culo veo‚ culo quiero
Pues si; muy mono‚ en ese barrio de Salamanca ya maduro que tanto me recuerda al Marques de Leguineche‚ algun famosillo a la mesa‚ una terraza acogedora.... y colorin colorado. Por lo demas‚ no hay mas‚ que dice Sabina.. Empiezo a creer que es cierto eso de que los diseñadores deben ser italianos y los cocineros/restaurantes‚ vascos. Eso si‚ la carta esta llena de agudas nominaciones de las viandas que‚ naturalmente‚ a mí‚ deplorable aspirante a alguno de los titulos del reino‚ me obliga a interrogar al metre concienzudamente sobre cada una de ellas‚ aun a riesgo de que crea que me he quitado la boina en la misma entrada de su restaurante. En fin‚ ni chicha ni limoná. Me despedi del metre con veneracion y respeto‚ con el temor propio de quien se sabe en presencia del oraculo....
PD: Eso si‚ servilletas de tela‚ jesus amigo‚ que se que te llenara de gozo.
Qué pretende esa horda de esclavos, de traidores, de reyes conjurados?
Segun el Diccionario de la RALE el humus es la capa superficial del suelo, constituida por la descomposición de materiales animales y vegetales, vamos, residuos metabolicos que conocemos como excrementos, por muy vegetales que sean, o boñigas, si son animales. ¿Se pueden pedir casi 10 € por algo asi? Ni aunque este bueno, coño. Deberian quitarlo de la carta. Lo del servicio es de Tribunal Militar. Fusilamiento al amanecer, al alba, al alba. ¿Pero que le he hecho yo a esa gente? ¿Alguien les ha dicho como funcionan aqui lo de las propinas? ¿Quiza se las roban?. No puede ser que se pongan de moda tabernazas disfrazadas de salon y que valga todo y que todos consientan. A las barricadas.
PD: Se lo que es el humus, pero jamas entendere el porque de ese nombre/traduccion que tanto me sugestiona.
"Bebo para hacer interesantes a las demás personas" Groucho Marx, en el 30 aniversario de su muerte.
Para todos nosotros, digo, para los que el rico cromatismo del vino se resume dramaticamente en "esta tan bueno que beberia a morro de esta botella" -si me gusta- o en "este vino no vale ni para echarselo al pollo" -si no-, lugares como Santa Cecilia son autenticos anaqueles de verdades reveladas y a muy buen precio, por cierto. No creo que la presunta ignorancia del personal sea un problema. Seguramente sea simple prudencia de los dependientes, o quiza contencion de saberes eminentes que sin pudor si muestran en otras vinotecas.
PD: He oido que nuestra Familia Real compra sus caldos en este lugar, lo que para nada hace justicia a esta magnifica bodega.
Poda en Verde
+34 985 892 040
Calle Ramón Rivero Solares 2
Villaviciosa ( Spain > Asturias )
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Naufrago
Conoci este lugar invitado por dos personas a las que quiero y aprecio mucho. El cheff habia recibido recientemente un premio importante en Asturias, joven promesa de la cocina de fusion asturiana. Siempre que voy a la patria querida voy dispuesto a darlo todo, el 120%, como los futbolistas. Incluso llego a hacer dieta para hacer hueco a todo lo que se me ofrezca en esta tierra de promision. Pues bien, estas nuevas cocinas exigen cierta instruccion y saber estar que me son totalmente ajenas. Platos pequeños, tan pequeños que me aun tengo remordimientos de habermelos comido, largas esperas entre un plato y el siguiente, enigmaticas intoducciones a las viandas, fatales y bellos maridajes entre pescados y vinos que me hacen dudar de mi propio matrimonio.... Y yo, sin clase suficiente para estos refectorios, entre plato y plato me entregué apasionadamente a la agradecida mision de comermerme los minusculos trozos de pan que aplacasen mi talento gastronomico, y terminados estos al poco, me hice al vino (blanco) como suero que consolase mi desconcertada espera al siguiente plato, inspirado en la cocina de los hobbit. Al final, tan borracho que no recuerdo ya lo que comi. Lo mejor, mis amigos javi y monica.
al pan pan y al vino vino discovered this service :-)
Que publiquen mi pecao y el pesar que me devora
Aposento oscuro y pequeño, con una parte de abajo que debio ser una bodega. O la misma puerta del infierno. El calor en verano emana del suelo, de las paredes, de los camareros y naturalmente de todos los pecadores sin refugio que buscan calmar sus apetitos en este pozo de los vicios. El olor a hombres y mujeres, entre sudor y perfume, apretados como sardinas, la oscuridad casi absoluta y la musica de fondo, española y petarda-como tiene que ser- hace transitar mi escaso buen juicio hacia sucias escenas imaginadas y notablemente edificantes. La sesion termina para el que no haya sido consumido por el fuego del pecado con la reproduccion de la inolvidable copla "La Zarzamora" de mi añorada Lola Flores, cuya memoria guarde dios muchos años....¡¡¡¡¡¡ En el café de Levante, entre palmas y alegrías.....
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Batiste
+34 965 411 485
Avinguda de Fernando Pérez Ojeda 6
Santa Pola ( Spain > Alicante )
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Sangre y arena
No tuve que pagar la cuenta. Si lo hubiera tenido que hacer habria preferido clavarme los cuchillos de mis comensales, a volapié, y darme una muerte digna.... de vuelta al ruedo y ovacion. La comida estaba bien, el arroz era bueno, los postres mejores y el marisco correcto...pero la cuenta, joder, pa habernos matao¡¡¡¡¡¡¡¡.
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Yo he visto cosas que vosotros nunca creeriais...
Sitio este que me produce confusion. Me gusta el diseño, la oferta generosa, la facilidad para encontrar lo que busco... Pero no necesito alocuciones sobre notas redondas, sabores a regaliz y a tabaco, taninos de Orion y vainillas a las Puerta de Tannhäuser. Ademas, si no lo dije, aun no soy Grande de España y eso se nota, claro. Resulta que salgo de este lugar sin saber si mis antepasados se estaran revolviendo en sus tumbas viendo como un Gonzalez compra el vinillo en estas condiciones.... Mejor no pensarlo.