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Restaurante altamente recomendado (sin probar)

rikitaun lo descubrió en abril de 2009

Pendiente de probar

Restaurante y Casa de Turismo Rural en Puebla de Sanabria (Zamora), muy cerca de la frontera con Portugal). Bonito pueblo y zona, con un famoso Lago habilitado para el ocio acuático, cabañitas,...

Efusivamente recomendado por una pareja de amigos acostumbrados a "la buena mesa". Debe de tener muy buena bodega (es también Vinoteca) y muy buen precio.

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Para probar las verduras (recomendado por Beñat Ormaetxea)

rikitaun lo descubrió en abril de 2009

Sitio pendiente de conocer. Recomendado por Beñat Ormaetxea (chef del Restaurante Jauregibarria, Amorebieta).
Copio aquí el extracto de sus recomendaciones:

"Volován relleno de verduras. Y, para acabar la ruta, Beñat nos conduce desde el Guggenheim a un edificio radicalmente distinto, pero también fascinante: el hotel Ansotegi ocupa las instalaciones de una antigua ferrería que funcionó hasta el siglo XIX. «En el restaurante siempre trabajan la verdura, lo tienen muy arraigado y su filosofía es muy buena», explica Beñat. Los volovanes en cierran, intactos, los sabores y los aromas del calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y verde, el tomate y la cebolla. «Todo de temporada, todo de la zona –puntualiza Gontzal Hernando–, y gratinado con Idiazabal del caserío Santamañe, el quesero de aquí». Bien comido, el visitante puede echar a andar por el bello bidegorri de Markina, pero siempre midiendo el paso para no rebasar la frontera que separa el placer de la penitencia."

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Por probar: Restaurante El Ingenio de Cervantes - Buena comida y ambiente cervantino

(Mon-dieu que alguien les rehaga la güeb)

Más info aquí: atrapalo.com/restaurantes/el-ingenio-de-cervantes_f10.html

** Extracto:
Decorado con motivos cervantinos, cuenta con una biblioteca con Quijotes escritos en más de 20 idiomas diferentes.

Este céntrico local basa su oferta culinaria en exquisitas recetas tradicionales españolas. El local está decorado con una gran mezcolanza de motivos cervantinos, sellos, carteles de películas.... incluso hay una pequeña biblioteca.

En este acogedor local ubicado en la zona centro, en la zona de mayor concentración de teatros de Madrid, podremos degustar el exquisito Revuelto de setas con morcilla de Burgos, la mousse de cabrales batido con sidra, el entrecot que sirven en una plancha individual con la que el cliente escoge el punto preferido para su carne, los pimientos de piquillo rellenos de merluza, el sorbete de manzana con orujo gallego o la tarta de queso.

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Para probar

Parece que se come bien. Es el sitio "famoso" de Ezcaray. Hay quien dice que sobrevalorado... Lo probaremos

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