Rosalía Martínez (Piti)
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Ecce como (y olé)
Alma del Temple
+34 963 15 52 87
calle Almirante 14 (Caro Hotel) <m> Alameda 3 5 Valencia, Valencia provincia, España
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El restaurante del nuevo hotel puntero de valencia
Rosalía Martínez (Piti) lo descubrió en abril de 2012
Abrió el día 18 de abril y al parecer fusiona cocina mediterránea de calidad con un entorno privilegiado, pues se ubica en una parte de la muralla árabe (siglo XII). EL chef es Brad Hyde, un chaval joven pero con mucha experiencia, en sitios como Demi Chef o Le Violon d´Ingres Restaurante de Christian ConstantLos arroces corren a cuenta de Amparo Nácher.
La carta de vinos corre a cuenta del enólogo Alejandro Martín. Y oigan, hay 80 referencias. Sed no se pasa,no!
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