Carlos Maribona
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Aficionado a la (buena) gastronomía. Periodista de la vieja escuela. Me gusta escribir para compartir mis experiencias. Como de todo siempre que esté bueno. Alg...
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Restaurante Bishoku
+34 915 44 87 38
Paseo de San Francisco de Sales 27 <m> Islas Filipinas 7 Madrid, Madrid provincia, España
guardado por 18 personas
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Correcto panasiático
'está OK'
Nuevo restaurante asiático en San Francisco de Sales, una zona en la que apenas hay restaurantes de este tipo. No soy muy partidario de esas mezclas orientales que engloban lo mismo sushis y tempuras que pato laqueado y dimsum, añadiendo además platos vietnamitas o tailandeses, y en los que se pierde la referencia. Aún así, impresión positiva en general.
Local muy agradable, bien decorado, con bastantes detalles, incluidos unos palillos metálicos de diseño. Y carta larguísima con esa mezcolanza de la que les hablo.
Muy flojo el sushi, todo lo contrario que el dimsum a la plancha, francamente bueno.
De la sopa tom yam kung sirven sólo el caldo, muy concentrado, en una tetera. Tiene buen sabor, aunque resulta algo escasa de picante.
No está mal el pato "vietnamita", salteado y ligeramente picante, que se sirve con hojas de cogollos de lechuga y menta para envolver las lonchas del pato y comerlo con la mano. Ración extrañamente corta para lo habitual en restaurantes asiáticos.
Prescindible el postre. Por ejemplo, el helado en tempura tiene un rebozado muy basto.
La carta de vinos, escasa. Mayor y mejor la variedad de cervezas de diferentes países asiáticos.
Menú a mediodía por 15,50 €. Precios razonables aunque no es muy barato.
listas: Cocina asiática
Restaurante Sudestada
+34 915 33 41 54
Calle Ponzano 85 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España
guardado por 316 personas
Confirma expectativas
'me encanta, uno de mis favoritos'
El nuevo Sudestada, tras la larga espera por causas burocráticas, confirma todas las expectativas. La excelente cocina asiática de siempre, potente y fresca a la vez, y un local más adecuado, amplio y espacioso. Ya lo era, pero ahora con más motivos va ser sin duda uno de los restaurantes del año que comienza.
Todavía están renovando la carta de vinos (mantienen la anterior) y no han hecho grandes cambios en los platos, algo que empezarán en breve. Lo mejor, como siempre, ese menú por 38 euros. De lo nuevo, un espectáculo el arroz crocante con cerdo, chorizo y gambas. Y de lo de siempre, impresionante el curry rojo de carrillada de vaca.
Las caipirinhas y las caipiroskas siguen siendo las mejores de Madrid, y aunque han subido de precio (7,50 y 10 € respectivamente) siguen siendo más baratas que en la competencia.
Lo seguiremos con atención.
listas: Cocina asiática
