Servicio de altura
Elegimos el día de San Isidro, festivo en Madrid, para ir a probar este restaurante bastante bien valorado en diferentes blogs gastronómicos.
Nos decidimos por el menú sorpresa degustación de ocho platos más dos postres. Además dejamos en manos del sumiller el maridaje del menú.
Los platos que degustamos fueron los siguientes:
Mojete de tomate con alioli
Gamba con curry
Migas con atún en salazón
Huevos con habas y trigueros
Berza y tomate aliñado con caldo de cocido
Tiznao de bacalao
Mero asado con puré de berenjena y mostaza
Pichón con perrechicos/Entrecotte
Fresas con tomate y leche picante
Limón, canela y laurel
Todos los platos estaban a gran nivel pero destacaríaos el tiznao de bacalao, los huevos con habas y trigueros, y la berza tomate con caldo de cocido.
Como punto negativo decir que el maridaje se redujo a una copa de champagne para empezar, una botella de ribera del duero San Cristóbal y una copa de Tokaji con los postres. La verdad es que esperábamos una maridaje con más vinos diferentes a lo largo de los 10 platos que disfrutamos.
Un detalle que da idea del nivel de servicio de El Bohío fue que la camarera, al oir comentar a uno de los comensales su desagrado ante el plato de carne (pichón) se apresuró a proponer el cambio por algún otro plato, como así se hizo.
En suma, una muy agradable experiencia gastrónomica.
El Bohío no es barato, el menú tenía un precio de 85 euros que unido a los vinos del maridaje (prescindible) elevó la factura de dos comensales a unos 270 euros, pero las cosas excelentes suelen tener su precio.
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Lateral
+34 914 350 604
Para tapear...
Aunque muy lleno está bien para tomar unas cañas y comer en plan informal.
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Estupenda terraza...
Muy agradable comer o cenar en su terraza cuando el tiempo lo permite. La comida está buena.
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Para comer...
Este sitio está bien para comer los findes, la carta tiene ensaladas( muy buenas y abundantes) pasta (los macarrones gratinados ricos), pizzas y entrantes, dentro de estos los hot nachos están buenísimos, los postres son bastante malillos, el servicio nos pone bastante nervisos siempre porque están haciendo el tonto entre ellos y prestan poca atención a los clientes, hay que ir mentalizado, entresemana tienen menú que está muy bien.
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Antiguo Convento La Hostería
+34 916 320 832
Calle de las Monjas s/n
Boadilla del Monte ( Spain > Madrid )
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El Gallinero
+34 918 406 658
Carretera de Navacerrada km 0,600 (entre Pryca de Villalba y salida hacia Alpedrete)
Collado Villalba ( Spain > Madrid )
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Para comer en plan informal...
Hemos ido muchas veces, ya que es un sitio que siempre está bien para comer si se está de compras por la zona o para ir el fin de semana. Las ensaladas de pulpo y la ibérica son nuestras favoritas, dentro de las raciones está muy buena la de mi-cuit con chutney de mango y de las cocapizzas no quedamos con la de setas de temporada, parmesano y aceite de guindilla. Los postres de Paco Torreblanca muy buenos, pero con sabor a poco.