Hotel Gran Hotel
+34 967 19 33 33
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El mejor hotel de Albacete...
Se trataba de un evento especial en nuestras vidas y decidimos celebrarlo en el Restaurante Gran Hotel de Albacete y allí cenar con nuestros familiares y amigos. El restaurante se encuentra en el hotel que lleva su nombre, en un edificio de 1905 de cinco alturas y tres linternas. Con una mezcla de estilos en su fachada como son el renacentista, gótico, plateresco y modernista.
La decoración del restaurante es cálida y moderna, aunque debería mejorar algunos pequeños detalles, las vistas desde sus grandes ventanales son magníficas, ya que dan a la Plaza del Altozano, una de las más bonitas del centro de la ciudad.
En una ciudad donde las técnicas y elaboraciones culinarias han evolucionado poco, decidimos apostar por un menú donde primara el producto sin que lo enmascarasen salsas ni complicadas mezclas.
Visita 17 de Septiembre de 2011
Como aperitivos disfrutamos de:
Jamón Ibérico de Bellota al Corte.
Cecina ahumada de Astorga con aceite de rama y queso manchego curado en manteca.
Solomillo con sésamo negro. Realmente jugoso y sabroso.
Saquito de brandada de bacalao y mermelada de piquillos. Crujientes saquitos con deliciosa brandada de bacalao templada.
Bandejita de brocheta de langostino con pasta kataifi. Langostino envuelto en pasta con un toque de salsa.
Perlita de foie con almendras y reducción de vinagre balsámico. De textura delicada con un toque dulce.
Como entrante tomamos Bogavante nacional a la plancha. Nos consiguieron unas magníficas piezas de bogavante azul que nos presentaron partido en dos y a la plancha.
Los pescados fueron los más complicados de elegir, ya que el bacalao al pil pil tenía una salsa poco conseguida y el rodaballo con salsa de erizos no nos terminaba de convencer, nos decidimos por una Merluza a la ondarresa. En salsa verde con almejas y gamba roja. De nuevo un producto excelente con una deliciosa y suave salsa.
En cuanto a las carnes la decisión en el tipo de carne estaba clara, en una tierra donde el cordero tiene denominación de origen esta debía ser sin duda nuestra elección. Lo complicado fue decidirnos entre la paletilla de lechal que era lo más clásico o el carré que tanto nos insistía Paloma, la excelente directora del hotel. Tras hacer una prueba y teniendo en cuenta todos platos que lo que precedían nos decidimos por el Carré de cordero asado lentamente en su jugo con gratin de patata. Sublime plato crujiente por fuera y jugoso por dentro acompañado de unas patatas gratén.
El postre fue Ganache de chocolate con interior de albaricoque salteado a la vainilla de Pomme Sucre con teja de almendras y el helado de dulce de leche. El postre perfecto.
Los vinos que acompañaron los platos fueron:
Marqués de Riscal Verdejo 2010. D.O. Rueda
Emilio Moro 2007. D.O. Ribera del Duero
André Clouet Grande Réserve Grand Cru. AOC Champagne
Una gran cena donde primó la calidad y buen servicio, algo que queremos destacar porque nos habían comentado que los tiempos no los tenían controlados y nos preocupaba. Tanto Paloma como Jesús y su equipo hicieron un trabajo excelente.
sambuquita.blogspot.com/2011/10/restaurante-gran-hotel-de-albacete.html
sambuquita lo descubrió en March 2008
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El Jardín del InterContinental
+34 917 00 73 00
Paseo de la Castellana, 49. 28046 <m> Gregorio Marañón 7 10
www.intercontinental.com/madrid
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Sigue en nuestro listado de terrazas
17/07/2010
Llegamos un poco antes de la hora de la reserva y no teníamos mesa. El maitre reaccionó bien y nos invitaron a una copa en el bar. A la hora convenida ya teníamos mesa. Elegimos el menú del día, más que nada porque era el que tenía lo que veníamos buscando, el atún rojo que tanto nos gustó el año pasado. Los primeros gazpacho de cerezas y salpicón de bogavante en ensalada, mejor el primero que el segundo. Los atunes muy buenos de punto y de sabor. De postre tarta de queso y milhojas.
Para beber un albariño Gran Bazán
134 euros
Nueva visita 11/07/2009
Hasta ayer, el título de nuestro comentario sobre este restaurante calificaba el servicio del mismo como pésimo. Pues bien, en esta nueva visita hemos podido comprobar que el servicio ha dado un giro de 180 grados. Tanto el maitre como los camareros estuvieron atentos a todos los detalles y complementaron espléndidamente la buena cocina de José Luque.
Después de un aperitivo de salmón, como entrantes tomamos el carpaccio de carabineros con caviar ossetra y aceite caliente de cardamomo y las milhojas de foie gras micuit y mango, azúcar de caña y gelée de yogur. Los dos platos servidos en medias raciones y muy buenos, especialmente el foie.
Después el atún rojo de almadraba y las vieiras asadas.
El atún delicioso, en su punto.
Las vieiras buenas también.
La tarta de brownie que tomamos de postre bajó un poco el nivel.
Tomamos un Valdubón 2004 de las recomendaciones del mes de la carta de vinos a muy buen precio. Fuera de estas recomendaciones la carta de vinos tiene unos precios excesivamente altos.
Otro detalle de los precios que llama la atención es que las cañas que tomamos de aperitivo costaron 7 euros cada una, así como los cafés, 6 euros cada uno.
Ah los panes son muy variados, tomate, cereales, patata, chapata... Además en ningún momento nos faltó pan.
En resumen, velada agradable en una terraza que ha mejorado su punto más débil del pasado verano, el servicio. Muy recomendable.
28/06/2008
La terraza no está mal pero algo que comenzó a fallar desde casi el principio fue el servicio, ya que con los entrantes en la mesa no nos habían preguntado si queriamos tomar vino, otro fallo es que sirvieron el vino, se llevaron la botella y no estuvieron pendientes de llenar las copas, estos son algunos de esos pequeños detalles que pueden estropear la velada.
Como aperitivo de la casa nos pusieron una tapita de atún acompañado de dos salsas que no nos explicaron pero que estaba bueno.
Entre los platos se podrían destacar varios carpaccios como entrantes como pueden ser el de Cigalas , mojo de albahaca y queso de Parma con brotes tiernos y piquillos cremosos, el de pulpo, el de atún con carpaccio de jengibre rosa y mayonesa de ostras y brotes de soja, que fue por el que nos decidimos como entrante junto con el gazpacho de frambuesas y bombón de foie, aceite de especias, queso idiazabal y piperas en Vinagre con frambuesas rotas, el pichón de bress en dos cocciones con cous cous de verduritas, caramelo de cebolla a la canela y jugo de jerez o el cordero relleno de setas trufadas con cheese cake de torta del casar y entre los pescados la lubina salvaje, el rapito o el Atún Rojo de Almadraba, carpaccio de genjibre rosa con ensalada de algas y brotes de soja salteada con su consomé que junto con las vieiras fueron los principales que tomamos.
La cocina de José Luque sería uno de los motivos por lo que no descartamos volver.
sambuquita lo descubrió en April 2008
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Hotel De Castoglione
+33 1 44 94 25 25
48.8690968 2.3205699saved by one person: there is one review
Bien situado ..
sambuquita lo descubrió en December 2009
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Relais Ravestein
+32 50 47 69 47
51.21023 3.23204799999999www.relaisravestein.be/Website/en/index.htm
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Buen hotel en Brujas
sambuquita lo descubrió en December 2009
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Hotel NH Schiller
+31 20 554 0700
52.3657683 4.8964717www.nh-hoteles.es/nh/es/hoteles/holanda/amsterdam/...
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En el centro
sambuquita lo descubrió en December 2009
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sambuquita lo descubrió en July 2010
sambuquita lo descubrió en July 2010
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sambuquita lo descubrió en July 2010
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Hotel Sofitel Lisboa
+351 213 228 300
38.718772 -9.14487399999999saved by 2 people: there are 2 reviews
Buen hotel en Lisboa
Un hotel a la altura de las cuatro estrellas que tiene, y superando a muchos 5 estrellas. Bien situado en el primer tramo de la Avenida da Liberdade,la decoración es elegante, con guiños étnicos. Reservamos la habitación deluxe y nos obsequiaron con una botella de espumoso y unos riquísimos bombones. Sobre las ocho hacen la cobertura.Tiene un buen restaurante, aunque nosotros no lo probamos.
15/05/2010
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Preparando el verano...
Hotel de diseño en Rimini...
sambuquita lo descubrió en May 2010
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y 