Ofrece una cocina toscana exquisita.
Los establecimientos Cibreo, propiedad de Fabio Picchi, son a la comida lo que los Médicis fueron al arte y la arquitectura renacentista: impresionantes, famosos y aparentemente omnipresentes.
Hay cuatro locales Cibreo: la tasca, el café, el restaurante y el Teatro del Sale, que además de ser una taberna es un teatro y club privado (puede afiliarse en la entrada del establecimiento).
El restaurante ofrece una cocina toscana exquisita, así como especialidades innovadoras, basadas en antiguas recetas locales, como su amplia variedad de sopas y menestras o el cordero con alcachofas o las aves estofadas.
Los postres de la casa son extraordinarios.
La carta de vinos es óptima.
Una comida completa está por encima de los 100 €.
Trattoria “Il Cibreo: Es la pequeña y preciosa trattoria del restaurante anteriormente reseñado. Ubicada cerca del restaurante, ofrece unos platos sensacionales de tradición toscana, muy especialmente las carnes a la parilla y los estofados.
La carta de vinos es tan buena como la del restaurante.
Teatro del Sale: Busca pronto una mesa cerca del escenario, desde donde podrás acceder con mayor facilidad a la mesa del buffet: tapenade de aceitunas negras, rigatoni con requesón, espaguetis al pesto, hinojo salteado, ensalada de habas, costillas de ternera y al momento del postre nada menos que una mousse de chocolate con crema batida y galletas tipo wafer.
El entretenimiento comienza alrededor de las 9:30 pm; puede ser desde un recital hasta un solo de piano. (www.teatrodelsale.com)
Una comida completa sale por unos 40 €.
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