toquemont

De una cafetería abierta hace décadas, con un prestigio no sé si merecido, pero si logrado, surge un restaurante ambiguo, por un lado su cocina, clasica, añeja, pero con toques de calidad, por otro una decoración excesivamente pretenciosa para un lugar como éste, no se corresponde lo uno con lo otro, y para colmo de males le toca en suerte un dueño que és cualquier cosa excepto humilde. Volvemos a lo mismo, me gusta comer, me encanta un buen vino, posiblemente no seré de los más reputados criticos gastronómicos, pero lo que más me gusta es que me respeten como cliente, no soporto que me hagan parecer tonto. Espero que tenga exito y sobre todo suerte, la va a necesitar

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toquemont lo descubrió en mayo de 2010

No sabía que Tomás se hubiera "internetizado", pensaba más que estaría ideando tostas o buscando vinos, cosa que hace magistralmente, sinceramente no sé cuanto tiempo lleva abierto, no lo conozco hace tanto, pero si puedo afirmar que hecha el resto, sus tostas son ricas como él dice y tiene una bodega más amplia que muchos restaurantes de la zona. Si sigue así habrá que llamar al bar "A lo suyo... caballero"

Es el mejor italiano, da igual las veces que vaya, siempre salgo con la sensación de haber acertado, las salsas de este restaurante son de lo mejor de Madrid, y conozco muchos restaurantes italianos, si en vez de estar en Cercedilla estuviera en cualquier calle de Madrid tendría colas diarias. Recomiendo los mezzelune de vieiras con crema de mar, increibles, y el solomillo con manzana, pistachos y mostaza, sublime. Los postres, escasos pero caseros,de lujo. Quiero ampliar éste comentario para agradecer a Carlos, el cocinero y propietario, el derroche de imaginación y buen hacer en las Jornadas gastronómicas de Cercedilla, creo que lo bordaste amigo, el foie exquisito y las hamburguesas de solomillo y trufa..... aún las tengo en la memoria. Por favor chicos, no cambieis

etiquetas: repetiré

Irene es una de las mejores chef de la sierra, su imaginación a la hora de cocinar no tiene apenas limite, es el sitio de comida vanguardista de la zona, en el que saldrás mas que contento si te decantas por la comida tradicional, en fin un sitio de lo mas completo, ademas tiene menu del día por poco mas de diez euros. Tengo que aclarar el comentario de Ana sobre Gómez, Sigue siendo de los mismos dueños, con la misma cocina y el mismo servicio, creo que antes de aportar un comentario debemos estar seguros de lo que escribimos

etiquetas: repetiré

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toquemont lo descubrió en mayo de 2009

Un hotel-restaurante-spa, abierto hace unos años con grandes pretensiones, que se han disuelto en la realidad de un puerto de navacerrada de capa caída, ayudada por unos dueños de lo mas desagradables, el sitio prometía, pero ultimamente al que promete mucho sin ofrecer nada se le acaba el crédito

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toquemont lo descubrió en mayo de 2009

Conocí este restaurante hace años, lo llevaba otra gente y se llamaba Los cañones, ciertamente era pesimo y no volví, pero mi sorpresa fué que me llevaron el otro día y el patito feo se ha transformado en cisne, la decoración es un poco hortera, unas fuentes artificiales en plan chino y unos colores cobrizos poco acogedores, pero la comida es muy buena, unos pescados y una carne de primera, y un servicio a la altura de su cocina. Enhorabuena

etiquetas: repetiré

no entiendo las criticas buenas de este sitio, será que soy muy exigente o muy zafio, pero no encuentro el punto

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