toquemont

toquemont lo descubrió en junio de 2011

Buen marisco y buenisimas carnes, con una cocina creativa, una gran opcion en gijon

por fin salgo de Madrid, caluroso, pegajoso, despues de soportar las obras de no sé que idea nueva de nuestro alcalde, carretera de Andalucía, por supuesto, y al fin, la costa de la luz, esa luz que me abre el cuerpo, me saca la vida y me la lava, para depurar mis vicios capitalinos, y esa costa que me invita a desnudarme y a ser yo de nuevo, como cuando de niño corria por ella. Soy feliz, miro a mi alrededor y me descubro donde siempre, tomando un mojito en la Jaima. Feliz verano

A estas alturas de la película, nadie va a descubrir a Adolfo, posiblemente uno de los mejores restaurantes de Toledo, tiene una gran cocina, clasica castellana pero con esos toques de inspiración que todos buscamos cuando lo pagamos, una carta de vinos que asombraría al gran Baco, pero sobre todo un trato ejemplar, eso sí es extraño últimamente. Nunca me ha defraudado y ahora menos, seguiré buscandole fallos, pero me lo complica siempre

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Vuelvo a Lhardy después de los años, lo recuerdo de celebraciones familiares con mis abuelos, que Dios tenga en su gloria, recuerdo el punto añejo que me horrorizaba, el vestirte de Domingo, la espalda tiesa como un poste mientras comía... Que grandes recuerdos, que gran cocido y que importante se sentían en casa cuando tocaba ir. Descubro con sorpresa y alegría que nada cambia, todo sigue igual, solo que lo añejo se vuelve tradición y la ropa de Domingo se transforma en el traje del trabajo que te quitas el Sábado para ponerte ese horrible pantalón corto y esas chanclas que te hacen tan moderno, pero allí, todo sigue igual, afortunadamente. Que gusto comer; como decía mi abuela

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toquemont lo descubrió en mayo de 2010

He comido como en casa, que más te puedo decir David. Tengo tantos recuerdos de la pasarela, de la chimenea, del tropezón... que cuando despues de los años he vuelto a encontrarte, me doy cuenta que las cosas tienen que cambiar mucho para seguir como siempre, geniales. Un abrazo y enhorabuena

Yo también pensaba que era el tipico sitio de moda, lo reconozco, me habian ofrecido ir en numerosas ocasiones y siempre decliné la visita, más por mi cabezonería y mis prejuicios, que por motivos reales. El otro día me bajaron de la burra, como dicen en mi pueblo, hacía tiempo que no entraba en mi coche despues de una comida, tan contento como lo hice al salir de aqui, los platos, sin salirse de la normalidad mas apetecible, son de una calidad y una exquisited sublime, el cocinero es increiblememente amable y el servicio de lo mas correcto, solo tiene una pega, procura que te inviten o engañaté a ti mismo y piensa que te sobra el dinero, es caro como una amante despechada, pero siempre merece un esfuerzo esa canita al aire, ¿no?

Que bueno Sergio, que bueno, nunca dejarás de sorprenderme, por tu calidad humana y por tu calidad culinaria. En éste recoleto garito, se come lo mejor de Madrid, y el precio.... de risa. Creo que volveré muchas veces

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Sorpresa, ¿donde están los zarajos, la caza y la comida de siempre? Estamos en tiempos de cambio, y siempre me quitaré el sombrero ante los emprendedores, sobre todo, si tienen el dominio del producto como me han demostrado en éste resturante, la cocina es casi inmejorable.

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Da la impesión que la buena cocina, huye de la capital y busca acomodo en los pueblos emergentes de su extraradio, debe ser que tiene menos competencia, o simplemente, es que el negocio persigue a las modas y como esta zona está de moda, en fin el sitio es muy reconfortante, un chalet de primeros de siglo pasado, con un cenador de madera bien aprovechado y una cocina muy vanguardista y muy lograda, sin los desvarios con los que muchos nos hacen comulgar como un dogma de fé, no lo conocía, pero creo que iré a menudo

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