No solo más de lo mismo
Carta complementaria a la del restaurante de la calle Pez. Imprescindible pedirse las recomendaciones fuera de la carta de la pizarra. ¡Las manitas de cerdo rellenas de butifarra son de comer para creer.
Se heca de menos un postre mítico, El Angel Food (o algo parecido); un bizcocho que sabía a fresas salvajes.
Mi restaurante favorito de Madrid
Empezar con un cosmopólitan y terminar con una tarta de mantequilla de cacahuetes. entre medias unos tomates verdes fritos y un cangrejo de caparazón blando. ¡Perfecto!.