La insuperable calidad de los sencillo
23-11-2008 Su valoración 8
Cena magistral en Bergara, en el asador Erreki, espárragos, pimientos y como entramos en la época de Besugos de verdad, dimos cuenta de dos excepcionales ejemplares. Divertida polémica con los locales sobre que parte sabe mejor, si de las agallas o la cola.
Postres, “Mamiya” casera y buen brazo de gitano “local”.
Vinos cafés y aguas. Total 227,60 € / 4 personas
El local se corresponde con un sencillo y modesto asador donde se cuida al máximo la calidad de la materia prima, siempre pescado fresco, del día y carnes, verduras y otros vegetales de calidad insuperable. Buenos postres.
El servicio familiar y con esa sencillez de los sitios con solera.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 7
Ambiente: 6
Calidad/Precio: 8
Lo que más me gustó
La calidad de la comida
Lo que menos me gustó
Las sillas
Txemito bergaretxe lo descubrió en November 2008
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En busca del GT perfecto
06-11-08 valoracion 9,5
Reputadisima cockteleria de nivel internacional,
Ubicacion inmejorable, cerca de "la concha", decoracion aceptable rellena de famosos visitantes.
Servicio impecable.
Grand variacíón de cockteles, en especial de GT´s.
Ayer verificación de GT en el Dickens. Up to the top.
Joaquín, Mejor Barman del Mundo en Japón 2000. ( si, si , ya se, que solo, el mejor de los que se presentaron). Inventor del twist con pinzas.
Txemito bergaretxe lo descubrió en November 2008
Mucha mousse, mucha espuma, pero lo que se agota es la Tortilla.
4-11-08 Valoracion 10
Esta mañana desayuno en “Café con leche”. C/ San Martin nº10 esquina con Getaria. En ese pequeño pero familiar local, se aúnan sistemáticamente todos los días esa experiencia absolutamente “excepcional”comer bien y como en casa. Pues sepan ustedes que allí, todos los días, su propietario Jose Luis, “Tobi desde primeras horas de la mañana anima a los amigos y clientes con su “incansable sonrisa” y SIEMPRE con unas “cariñosisimas palabras de aliento”.
Pero el verdadero secreto de este local es “Maria Lizarralde” su compañera de fatigas, Maria de profesión decoradora, y hermana de una gran Actriz, se metió en la cocina del bar “Café con Leche” para ayudar durante unos meses su marido. Han pasado 17 años. En un rincón,enmarcado un regalo de un cliente, un recorte de periodico con la siguiente cita “Mucha mousse, mucha espuma pero lo que se agota es la tortilla.” recuerdo de una entrevista en El Diario Vasco.
Se ríe, cuando le comentas que el mejor café de España se toma en Irun, pues un barista de ese pueblo a ganado el ultimo campeonato nacional, entonces con una rapidez endiablada contesta “el mejor de los que se han presentado”.
Mi preferida, la de “Cebolla Doradita” con la cebolla por fuera. Un aviso, si alguien pretende ir, el horario es prácticamente matinal, a partir de la hora de la comida y solo hasta las 7 “Tobi” hace de terapeuta del barrio y pliega.
En fin “Tobi”, estoy en deuda eterna contigo, primero por cuidarnos en la adolescencia en el Splash, luego en el Hollywood, y finalmente en TU legendario “Twickenham”, de la calle San Bartolomé, y finalmente, hoy en día en mis mañanas Donostiarras poder empezar con ese “impulso cariñoso” matinal.
En fin, perdón por este largísimo post, pero el carácter familiar y bueno (excepcional) del local, creo que lo merece.
Eskerrik asko. “Tobi y Maria”
Txemito bergaretxe lo descubrió en November 2008
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El Arroz Especialidades
+34 918 59 20 04
40.5734 -3.95501300000001saved by 3 people: there is one review
Arroz y Muchisimo mas
TXEMITO 02-11-2008 valoración 8
Hace 2 años, otro cocinero amateur, decidio dar el salto y montar su propia opcion de cocina, de esta forma Ignacio Amado Eguiagaray, paso a compatibilizar su imprenta con su nuevo sueño "El Arroz", en Torrelodones. Su pasion por los fogones, nace segun palabras propias a los 8 años, por la vision dia a dia de su madre en la cocina, de esta forma recibe el encargo de preparar a esa temprana edad, el arroz, "para los Perros".
Nace asi una pasion por la cocina y especialmente del (Oryza sativa), una planta perteneciente a la familia de las Poáceas, conocida popularmente como Arroz, del cual llega a convertirse en un virtuoso de todas sus versiones de cocinado y preparacion. Dos años después, “El Arroz”, es mucho mas que una arroceria al uso, en parte por como consecuencia de su ubicación en un pueblo pequeño, se vio “obligado” a aumentar su oferta gastronomica e incluir otros productos en su carta, todo basado en la cocina tradicional y una excelente calidad tanto en carnes como en pescados y a un RPC absolutamente imbatible. De esta forma hoy en dia, ademas de los arroces podemos tomar unas fabulosas fabes con almejas, un cocido (los miércoles), un gran chuleton, una deliciosa merluza, un pulpo en su punto perfecto o su clasico revuelto de morcilla, dependiendo lo que el mercado dia a dia le ofrece, extremando siempre la calidad y repito, a un RPC imbatible. Hace un mes comenzo, y para ayudar a los lugareños ilustrados a superar la crisis, ofrece un menú de dia, a 16,00.-€, con vino y postre incluido, donde se extrema la calidad de los platos principales. La bodega, mejorando con la ayuda de todos, hoy en dia en la sierra NADIE, tiene carta de vinos de este nivel. Un punto debil, son los postres, básicamente porque no le gusta hacerlos, aunque nunca falta un buen heladito (Bruin), y alguna tarta aunque no sea casera, pero promete cambios en brevedad. El servicio, el otro punto a mejorar, con dos detallines, son realmente amables, pero…hay que mejorar esteticamente. El ambiente, muy agradable, limpio y con una vajilla y cubertería elegantes y muy cuidadas. Superatractiva su mesa alargada de la parte de abajo, donde las cuadrillas lugareñas, van celebrando sus reuniones periodicas y donde uno, sino quiere, nunca come solo.
Pues eso Nacho, si llegas alguna vez llegas a leer esto, ya sabes que no es peloteo, sino que admiro, tu pasion por la cocina y envidio tu dominio de la misma.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 6
Ambiente: 7
Calidad/Precio: 9
Lo que más me gustó
La relacion calidad precio es imbatible
Lo que menos me gustó
Tenemos que mejorar el servicio
Txemito bergaretxe lo descubrió en November 2008
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Como en casa
28-10-08 Valoracion 7
Perfecto para una comida breve en jornada de trabajo. Comida Casera. Menú de Día.
Aperitivo pulpo en tiempos de crisis. (Adjunto foto)
3 Sopa de pescado
2 Revueltos de sisas
1 Morros de ternera con tomate.
2 Flan
1 Tiramisu
3 Cafés, pan, Vino y Agua.
TOTAL 3 PERSONAS 36,00.-€
Espectacular calidad y cantidad de las raciones, Los revueltos increíbles, me tengo que traer a Madrid a esta gente y pongan una escuela, haber si alguien del foro aprende de una vez. Claro que también tendrán que venir aquí a por las sisas, pero........
Ambiente bien, Servicio Bueno, RPC Imbatible
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
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Restaurante Quintana30
+34 915 42 65 20
Calle Quintana 30 <m> Ventura Rodriguez 3
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Alianza de Civilizaciones?
TXEMITO 06-03-2008 valoración 7
Iba buscando otro restaurante, fui al local que tienen en C/Quintana nº30, que había en ese local y del que guardaba grato recuerdo. Me encontré con esta nueva propuesta y decidí probar. Me sorprendieron con una nueva propuesta de comida mixta gringo-japo. El resultado francamente agradable. La comida buena, el ambiente muy resultón, el servicio correcto y el precio muy razonable. Me gustara repetir y confirmar sensaciones.
Valoraciones
Comida: 7
Calidad de servicio: 6
Ambiente: 8
Calidad/Precio: 8
Lo que más me gustó
La mezcla gringo-japonesa
Lo que menos me gustó
Los camareros un poquito novatillos,
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
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El Rincón Montañes
+34 974 48 53 01
42.624928 -0.326512000000008www.lospirineos.com/elrinconmontanes/index.htm
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Hight level en las Montañas
TXEMITO 24-03-2008 valoración 8
Pues eso, en el pueblecito de Biescas, aparece repentinamente este micro super restaurante, en un ambiente familiar y cordial con unos principios de alta cocina realmente buenos, maravillosos los pimientos rellenos de setas, casi perfectas las croquetas rellenas de foie, un pelin frio el foie, y quitaba el sentido el Tournedo sobre foie en salsa de champiñones, realmente magistral esa salsa. El pescado, cuidan que sea del dia. Las verduras epicas, perfectas las espinacas y que decir de las Pencas. Los postres caseros y buenos, sobresaliente el pastel ruso. El trato del personal muy cercano y familiar. La bodega correcta y no sablean. Esta en la unica parte del pueblo que se aparca con facilidad. El precio realmente bueno para su nivel, no es barato pero no encuentro ningun restaurante de ese nivel a esos precios, 30-35€/pax. El local es pequeñito y en temporada alta es casi imprescindible reservar con antelacion, mesas de mas de 8, casi imposible, de no ser cliente anteriormente.
El ambiente del local familiar, pero sabiendo maneras.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 6
Ambiente: 6
Calidad/Precio: 8
Lo que más me gustó
El nivel de la comida
Lo que menos me gustó
Por decir algo el local chiquitin
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
Garantizada la satisfaccion
TXEMITO 24-03-2008 valoración 7
Llevo varios años, visitandolo al menos una vez. El hotel-restaurante Casa Ruba, siempre te deja satisfecho y es una buena solucion, para una cena o comida sencilla y familiar. El nivel correcto, dentro de unas comidas caseras. Tienen un menu de 3 platos mas postre, que no todo el mundo es capaz de acabar, a un precio mas que razonable, 14,-€. La carta es amplia y los platos de calidad, yo me quedo con la sopa de cocido y con el confit de pato, la caza buena, las raciones realmente generosas. En temporada alta, no suelen ofrecer la carta, porque el hotel cafeteria y restaurante estan hasta la bandera y renuncian a ello para mantener la calida. El servicio es de calidad y familiar, toda la familia esta involucrada en el negocio. El ambiente correcto. El precio a mi me parece baratisimo.
Valoraciones
Comida: 7
Calidad de servicio: 7
Ambiente: 6
Calidad/Precio: 8
Lo que más me gustó
Siempre salgo contento
Lo que menos me gustó
No poder comer a la carta siempre
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
Asador Sidreria Arratiecho
+34 974 48 54 83
42.628585 -0.317992saved by one person: there is one review
Bien y punto
TXEMITO 25-03-2008
Dentro del maravilloso hotel Tierras de Biescas, se encuentra el Asador Sidreria Arratiecho, alli se puede disfrutar de una cena tipica de sidreria Vasca, cogollos, chorizo a la sidra, tortilla de bacalao y una carne a elegir entre chuleton, solomillo, churrasco o entrecote. El nivel correcto, solo "bien", comparado con el resto del hotel. El servicio otra vez correcto, el precio igual. Lo mejor, se puede ser un grupo numeroso y comereis y te atenderan "bien". El ambiente "bien". Si aprietan un poquito, pasarian al razonablemente bien, sin mucho esfuerzo
Valoraciones
Comida: 6
Calidad de servicio: 6
Ambiente: 6
Calidad/Precio: 6
Lo que más me gustó
Permite ir grandes grupos y estar comodo.
Lo que menos me gustó
Todo demasiado "bien"
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
Al rico cordero serrano
TXEMITO 08-04-2008 valoración 8
Otra perlita serrana, de Guadarrama, es este pequeño asador. Cocinan el cordero, con la maestria de cualquier asador de Aranda. Suelo frecuentarlo con cierta asiduidad, entre semana, los dias frios de invierno y lluviosos de Abril en los que por mi mente se pasa un corderito asado, siempre a un altisimo nivel, tiene una gran variedad de aperitivos para acompañar, deliciosas las croquetas, sorprende el nivel de los berberechos y anchoas. Carta de postres, trabajadilla. Servicio eficad y correcto. El ambiente y decoracion adecuados.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 7
Ambiente: 7
Calidad/Precio: 7
Lo que más me gustó
El cordero, siempre bueno.
Lo que menos me gustó
Hoy llovia
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
y 