El Arroz Especialidades
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Arroz y Muchisimo mas
TXEMITO 02-11-2008 valoración 8
Hace 2 años, otro cocinero amateur, decidio dar el salto y montar su propia opcion de cocina, de esta forma Ignacio Amado Eguiagaray, paso a compatibilizar su imprenta con su nuevo sueño "El Arroz", en Torrelodones. Su pasion por los fogones, nace segun palabras propias a los 8 años, por la vision dia a dia de su madre en la cocina, de esta forma recibe el encargo de preparar a esa temprana edad, el arroz, "para los Perros".
Nace asi una pasion por la cocina y especialmente del (Oryza sativa), una planta perteneciente a la familia de las Poáceas, conocida popularmente como Arroz, del cual llega a convertirse en un virtuoso de todas sus versiones de cocinado y preparacion. Dos años después, “El Arroz”, es mucho mas que una arroceria al uso, en parte por como consecuencia de su ubicación en un pueblo pequeño, se vio “obligado” a aumentar su oferta gastronomica e incluir otros productos en su carta, todo basado en la cocina tradicional y una excelente calidad tanto en carnes como en pescados y a un RPC absolutamente imbatible. De esta forma hoy en dia, ademas de los arroces podemos tomar unas fabulosas fabes con almejas, un cocido (los miércoles), un gran chuleton, una deliciosa merluza, un pulpo en su punto perfecto o su clasico revuelto de morcilla, dependiendo lo que el mercado dia a dia le ofrece, extremando siempre la calidad y repito, a un RPC imbatible. Hace un mes comenzo, y para ayudar a los lugareños ilustrados a superar la crisis, ofrece un menú de dia, a 16,00.-€, con vino y postre incluido, donde se extrema la calidad de los platos principales. La bodega, mejorando con la ayuda de todos, hoy en dia en la sierra NADIE, tiene carta de vinos de este nivel. Un punto debil, son los postres, básicamente porque no le gusta hacerlos, aunque nunca falta un buen heladito (Bruin), y alguna tarta aunque no sea casera, pero promete cambios en brevedad. El servicio, el otro punto a mejorar, con dos detallines, son realmente amables, pero…hay que mejorar esteticamente. El ambiente, muy agradable, limpio y con una vajilla y cubertería elegantes y muy cuidadas. Superatractiva su mesa alargada de la parte de abajo, donde las cuadrillas lugareñas, van celebrando sus reuniones periodicas y donde uno, sino quiere, nunca come solo.
Pues eso Nacho, si llegas alguna vez llegas a leer esto, ya sabes que no es peloteo, sino que admiro, tu pasion por la cocina y envidio tu dominio de la misma.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 6
Ambiente: 7
Calidad/Precio: 9
Lo que más me gustó
La relacion calidad precio es imbatible
Lo que menos me gustó
Tenemos que mejorar el servicio
Txemito bergaretxe lo descubrió en November 2008
ver más restaurants in Torrelodones
Flores Restaurante
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Todo un clasico moderno
TXEMITO 25-07-2008 valoración 8
Este modesto, pero impecable, restaurante tiene sus orígenes en los años 40, cuando en Torrelodones colonia apenas existían varias fincas y el agua solo podía conseguirse en pozos privados. Hoy tras mas de 60 años, la tercera generación de los Sanchez, sigue regentando este restaurante, que sabiendo adaptarse a los distintos tiempos, ha evolucionado desde una comida casera, a una comida mas moderna, es ideal para disfrutar de lo mejor de la cocina española y de mercado, donde la calidad, buen precio y servicio, unido con la originalidad de sus platos, hará las delicias de los paladares más exigentes y sorprenderá a los más curiosos. Presentan una carta no muy amplia, pero de excelente calidad en todos sus platos. Es en resumen una cocina llena de sabor y sensaciones, de la que destacamos platos como las ricas chuletas de conejo, unos siempre correctisimos pescados, destacando la merluza a la ondarresa y siempre finalizados por unos magníficos postres, como el bizcocho de chocolate con helado de queso de cabra.
El servicio es su parte mas discreta, siendo correcto. El ambiente es adecuado en su interior, con ciertos toques modernos, y en verano por la noche, se puede disfrutar de una sencilla pero maravillosa terraza, aunque el mobiliario exterior resulte un pelin playero.
Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 7
Ambiente: 7
Calidad/Precio: 9
Lo que más me gustó
La calidad
Lo que menos me gustó
Las sillas de la terraza son demasiado playeras, le restan categoria a un magnifico restaurante.
Txemito bergaretxe lo descubrió en October 2008
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y 