Vegan Warrior

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Restaurante vegetariano-bio

Vegan Warrior lo descubrió en febrero de 2012

Pues acabo de descubrirlo y no lo he visitado aún. Por lo que sé, abren de lunes a viernes de 10:00 a 16:00, tienen un menú del día económico y no utilizan tampoco ni lácteos ni huevos. Tienen también platos para alérgicos. Pendiente de visitar :)

Edito: visitado!
El local no es muy grande pero tiene bastantes mesas. Es conveniente reservar al menos con un día de antelación.
Es estilo buffet, te coges bandeja (si quieres, claro), cubiertos y servilleta y pides uno de los primeros platos que suele ser sopa. El día que fuimos (viernes) podías elegir entre sopa de miso y gazpacho. A pesar del calor, cogimos la sopa de miso, que estaba muy buena, con trocitos de algas y verduritas.
De segundo tienes un buffet de 3 ensaladas con 3 salsas (todas ellas sin lácteos ni huevos): ensalada japonesa de wakame, pepino y salsa de sésamo, ensalada de aguacate con salsa pesto, ensalada de brócoli y mango con salsa de tahín. Te puedes poner de las 3 si quieres.
De tercero había lasaña de setas y acelgas o calabacines rellenos de boloñesa vegana, gratinada. Así que pedimos uno de cada. La lasaña ligerita, y los calabacines, contundentes.
En el menú te entra también postre, que podías elegir entre fruta (pera o sandía) y tarta de pera y chocolate (base de galleta). También te entra el té del día, que estaba muy bueno.
Todo el menú (sin bebida) son 10€. Todos los ingredientes son biológicos y todas las comidas son veganas salvo un día a la semana en el que una de las opciones lleva pescado. Es recomendable pasarse por su facebook https://www.facebook.com/pages/bio-restaurante-tarta-de-zanahoria/159575950... para ver el menú del día, que lo pone Fani por las mañanas.
Muy buen trato, sales bien a gusto :)

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¿sigue abierto?

las veces que he ido me lo he encontrado cerradísimo (viernes tarde, jueves mediodía...)

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El sitio es bonito y amplio, limpio, todo de madera, sillas cómodas y pequeña carta con panes, ensaladas y otras cosas de picar. Las opciones vegetarianas están marcadas con una zanahoria al lado, y algunas son veganas.
En las mesas hay molinillos con sal, pimienta y azúcar y una botellita de aceite para acompañar la comida y el pan, que son bastante sosos.
Las patatas asadas con salsa brava son 5 patatas baby (unos 4 cm) con piel, una fina capa de pan rallado y un hilillo de salsa (4,50€). Hay una ensalada de verduras al grill que no está mal (10,90€) porque parece más de lo que es. En realidad las verduras no están hechas al grill, sino groseramente cortadas y pasadas por la plancha o sartén después de hervidas. Por ese precio no os imaginéis un festival de la huerta, sólo unos trocitos, un poco de lechuga y 2 cucharadas de judías blancas de bote.
La ración de hummus es un raquítico molde savarin que parece haber encogido al lavarlo (aproximadamente 3 cucharadas de hummus) con 2 rebanadas de pan que no estaba en su mejor momento (correoso).
Pedí un vino tinto ecológico Windmill que me recordó a mis peores comidas de empresa.
El café con leche de soja, muy potable.
Aceptan cheques gourmet.

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Bar minúsculo, a lo manolero de toda la vida, reformado, pintado y limpísimo. Tapas generosas, sobredosis de fotos en la barra, ruedas de bici en las lámparas, exposición de fotos, mini estantería con libros y muñecos. No te aburres mirando las paredes, por pequeño que sea. Rollo lavapiesero de mesas y sillas de la abuela, aunque extrañamente lejos de ese cotarro.
De comer es todo vegeta, y lo marcado con (V) es vegano. Recomendable la tartaleta de setas y "lactonesa" (que en realidad es veganesa), que es una especie de milhojas de pasta filo crujiente con paté de setas y mayonesa sin huevo, y la pizza de verduras (sin queso) con paté de aceitunas, calabacín y berenjena, salsa de tomate y masa fina y crujiente con orégano.
Las cañas, según la factura que nos dieron, salen a 1,2666666666666666666666666666667€ (nos cobraron 7.60€ por 6 cañas). Extraño cálculo, o quizás llevaba incluída la propina, o necesitan una cartilla de Rubio de sumas y restas.
Por cierto, en el mapa está mal situado, en realidad hace semiesquina con el Paseo de Extremadura.

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Platazos de cuscús, ensaladas, hummus, falafel, patatas... Muchos platos vegetarianos y veganos (sólo hay que mirar la carta), como en casi cualquier otro local del estilo. Las patatas vienen con salsa de yogur, pero puedes pedir que no te la pongan. Raciones generosas, no sale muy caro. Baños poco recomendables.

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mucho de todo

La tienda es pequeña pero hay mucho de todo, mejor ir sin prisa y fijarse bien. Además de los quesos veganos de toda la vida, hay otros nuevos que no están nada mal (he probado el "montanero" y está genial), embutidos vegetales, las "carnes" y "pescados" vegetales que ponen por ejemplo en el Shi-Shang (pero congelados, para que te lo hagas en casa), varios tipos de soja texturizada, leches vegetales, seitanes, tofus, tempeh, patés y pienso vegano para perros y gatos, también pienso húmedo, calzado, cremitas...
Entre 1 y 3 € más caro del precio recomendado por los fabricantes para congelados y refrigerados y entre 0,15 y 1,75€ para el resto.
Pero qué quieres, es la única tienda vegana que hay en Madrid...

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