Un notable en general
En general se refiere uno tanto a la comida como al servicio, como a los precios y al establecimiento. No hay nada que se pueda criticar salvo una carta de vinos escasa. Tengo que decir que finalmente la elección satisfizo al personal: Aalto de Ribera.
Entrantes muy bien. El arroz de bogabante correcto. Las torrijas muy buenas. El queso flojo (semi). En fin que nos fuimos con un buen sabor de boca por 50€ por barba.
vgcomunicacion lo descubrió en December 2008
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La mejor paella valenciana que hay
Este es un sitio tradicional de los que gusta a los abuelos. Ellos son los que saben que esta paella tiene el mismo sabor que la que hacían los llauros hace 70 años. El sitio está rodeado de naranjos como no podía ser de otra manera. Como buen purista de esto de comer paella, lo que mejor se puede pedir en L'alter es:
Ensalada valenciana
Paella valenciana
Naranja valenciana preparada.
He ido muchas veces y la paella siempre está buena.
Para mi lleva todo lo que debe llevar una paella que se precie:
Pollo y conejo. Con su hígado claro está y su pata de conejo. Mucha cantidad y todo muy frito. Esos individuos que dicen "a mi ponme solo arroz" que se vayan a un chino.
Mucha bachoqueta ancha y garrofon. Sin miedo, y que cueza bien para que se derrita en la boca.
Poca capa, menos de un dedo claro está.
Romero, pero que no agobie. Es decir solo para aromatizar durante la fase de reposo (q no debe ser inferior a 20 minutos)
Arroz en su punto. No hay nada peor que comertelo pasado.
Colorante. Abundante joder que la paella es amarilla.
Poco aceite. Eso de que veas aceite en el fondo es para inexpertos.
Cuchara de madera para comer. Yo esto no lo veo fundamental.
¿Alcachofa?uff, es un tema delicado. Si se pone, más vale que no oscurezca la paella, que suele pasar.
¿Guisantes y toda esa sarta de mierda que le ponen en alicante, murcia?... ni contesto.
Como anecdota decir que si la encargas a las 15, y llegas a las 15, olvídate de los entrantes porque te la comerás fría.
Precio: de risa. Vinos: de pena. Servicio: el camarero es tipo Igor.
vgcomunicacion lo descubrió en September 2008
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El Gastrónomo
+34 963 69 70 36
Avinguda del Primado Reig 149 <m> Banimaclet 3
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Un clásico: elegante, discreto... y sin mariconadas
La verdad es que acudir al gastrónomo es sinónimo de acierto. Da igual que vayas en pareja o en comida de negocios (aunque esto último parece más habitual), siempre te vas con un buen sabor de boca. El steak tartare es sublime y como no podría ser menos te lo hacen justo delante de ti, para que no te aburras durante los entrantes. La paella de verduras es su especialidad y tiene un elevadísimo nivel de melosidad. Sin embargo,lo que nosotros destacamos de este tipo de restaurantes es su atmósfera: salón decorado clásico y sin mariconadas, lo que quiere decir que en sus sillas acolchadas de toda la vida uno puede estar sentado horas sin que le duela el culo. Los camareros no son ni argentinos ni rusos, y encima son los de toda la vida, esos auténticos profesionales que saben que ginebras tienen sin tener que preguntar primero. Esos que ya están metiditos en años, pero que siguen sirviendo la mesa como si no los vieras. El precio: que más da. nunca se sale con la sensación de que ha sido caro
vgcomunicacion lo descubrió en September 2008
Arrocería Duna
+34 961 83 04 90
Paseo Pintor Francisco Lozano s/n, módulo 3 <m> Patraix 5
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Caro de cojones pero hay que ir al menos 1 vez
Dos personas a comer un viernes. Anque no nos trataron del todo bien no nos importó demasiado ya que las camareras parecían sacadas de una agencia de modelos.
Las vistas son espectaculares (y mas aun con lo comentado anteriormente) ya que está como quien dice pegado al mar.
La cuenta que adjunto yo creo que describe muy bien lo que fue una comida de 2 horas largas. Todo estaba muy bueno, pero es de esos sitios en los que tienes que mirar el precio antes de pedir algo. En fin que igual en el verano del 2009 volvemos. Antes ni de coña
vgcomunicacion lo descubrió en September 2008
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