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Un toque cool en la mesa

Una copa afterwork, el té de la tarde, un café a media mañana, una comida con toques vegetarianos... Esa es la propuesta de La Vaquería Suiza.

Esta antigua vaquería pasa desapercibida por encontrarse en una pequeña calle detrás de Génova, aunque una vez dentro nos resultará muy agradable y acogedora. Un comedor de altos techos, ladrillo visto, grandes y pequeños espejos, sillas y bancos de distintas maderas, mesas de hierro y cerámica antigua, y siempre flores frescas en todas las mesas...

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etiquetas: afterwork, café, copas

Entre piscos y ceviches

Cené una noche en este restaurante y me fascinó por varios motivos: alta calidad, presentación y trato...de ahí que no dude en recomendarlo enérgicamente.

El creador de Virú es Kiko Zeballos, un cocinero peruano que lleva los fogones en el alma, formado en los mejores templos culinarios de España y también de Lima.

El local, con barra y salón, es sencillo, limpio y minimalista, porque el protagonismo absoluto está en los platos tradicionales peruanos, que combinan la mejor técnica y vanguardia...

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etiquetas: comida peruana

Un bistró francés

Comer y charlar. Éste es el objetivo de Bla, Bla, Bla, que ha mezclado la comida francesa inspirada en los bistrós parisinos y en los tan conocidos neoyorkinos como Patis y Balthazar, y la sobremesa española, consiguiendo una "Deliceaux French Cuisine".

Esta en pleno centro de Madrid, en la calle Prim, a un paso del Paseo del Arte de Madrid, y vecino de puerta del Teatro Marquina. Tiene una decoración sencilla, con suelos de madera, sillas y mesas blancas, paredes tostadas y grandes espejos, en tres ambientes distintos: barra, comedor inicial y comedor más amplio al fondo...

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etiquetas: bistró, comida francesa

Maravillosa carne gallega

Mezclando meat y meeting, conseguimos Meating, que podemos definir como lugar de encuentro para disfrutar de una buena carne. Tonos beiges, marrones, blancos y naturales dan un aire muy agradable a su comedor y su rápida barra.

Su lema es mantener una alta calidad y ofrecer la carne de vaca en todos sus cortes, 100% vaca gallega, mezclándola con los productos de mercado y denominación de origen de Navarra...

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Un gastrobar con mucho carisma

Para los que conocemos el restaurante El Paraguas en Madrid, Ten con Ten no necesita presentación. Es de los mismos dueños, pero el protagonista de nuestro artículo es más casual y con ambiente cosmopolita.

Este bistrot de Sandro Silva, tiene una preciosa decoración, es muy luminoso, alegre y actual, grandes ventanales, plantas, flores naturales, maderas y terciopelos. Consta de una gran sala dividida en dos amplios espacios; en uno tenemos una barra cuadrada y mesas altas, una cocina vista y al fondo el comedor...

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Un paseo por Oriente

En un lugar que ya nos resulta atractivo, se ubica este exótico espacio de gastronomía de China y Japón. Subimos en un ascensor panorámico y allí estaba el restaurante de Roger Chen.

La decoración es todo un espectáculo, creado por Nacho García de Vinuesa, y con el plus de tener vistas sobre el Bernabéu.

La carta es deliciosa y también existen menús degustación. Nos pareció muy rico el sushi y sashimi variado, Alaska Roll, la ensalada de frutos del mar, berenjenas salteadas, tartar de atún con hueva de Tobikko, un arroz con ternera muy sabroso, el pato crujiente…

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Un delicioso Fast Good

El fast food se instaló hace años, pero nuestra dieta mediterránea ya está un poco harta de tanta comida basura. Por eso, ideas como las que nos propone la cocina de Iria Castro siempre triunfan.

Zamburiña utiliza una puesta en escena rompedora, con sillas de metal que parecen oxidadas, mesas de madera envejecidas y lámparas de mallas, en colores rojos, verdes, blancos y negros. Cuenta con varios ambientes, terraza, comedor de arriba y sala con mesas corridas y barra abajo...

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Deliciosos pinchos

Esto no es un restaurante al uso, esto es Lo Siguiente. Es un nuevo lugar donde tomarte algo a cualquier hora con los amigos y "nace de la necesidad de comer bien y beber mejor en Alonso Martínez". Así es como ellos se definen.

Lo Siguiente es uno de esos sitios acogedores con mesas altas corridas y una pequeña zona de sofás, donde encuentras deliciosos pinchos, raciones, ensaladas, cuidadísimos vinos y donde, además, te preparan deliciosas copas...

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Un gastro escondite

Astrid y Gaston nos pone su cocina algo más accesible con Huarique que, en peruano, significa “escondite” pero que, gastronómicamente hablando, es ese sitio que has encontrado y que recomiendas a los amigos.

Astrid & Gaston, como han hecho tantos grandes restaurantes, se apunta a la moda de las tapas ilustradas y los buenos cócteles, cerrando para ello la planta baja de su restaurante en Castellana, en la que ahora se ubica su gastrobar...

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etiquetas: comida peruana, gastro

Restaurante chino tradicional

Tal y como ellos se definen, es un restaurante chino, y así aparece en su propio letrero, es decir, no es un restaurante asiático, como ahora se denominan muchos, es un restaurante chino tradicional. El comedor del restaurante es muy amplio y ha sido remodelado en suaves tonos grises y burdeos, con una agradabilísima terraza en verano.

Abrió sus puertas en 1994, y desde entonces, no ha dejado de preparar, al estilo ancestral, su receta estrella: El pato laqueado...

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etiquetas: comida china