tajadas de bacalao y vermouth detrás de la puerta del Sol
Este es uno de los sitios con más tradición de Madrid.
Hasta hace poco no he empezado a ir a este sitio y ahora entiendo el por qué de las colas para pedir una tajadita de bacalao.
Casa Labra está en la calle Tetuán, al lado (en frente) de una de las entradas del Corte Inglés de Sol.
Lo reconoceréis porque siempre hay gente en la puerta ( o bien una cola enorme para pedir las croquetas o tajadas de bacalao).
El sistema de este local es un tanto peculiar: Has de hacer cola para pedir la tapa y pagarla (a elegir tajada de bacalao, croqueta o atún con tomate) y luego ir a otra barra a pedir la bebida.
Luego lo tomas bien en la calle, bien de pie al lado de la barra o en una salita pequeña con alguna mesa al fondo.
Es decir que pedir es toda una odisea...ahora merece la pena por esas tajadas de bacalao y por el sitio en sí y toda la historia que tiene.
Casa Labra tiene también un restaurante, muy elegante, estilo "decimonónico elegantoso".
Pasé un día y ví a los comensales, todos muy elegantes, con esa decoración tan de otra época y lo tengo anotado como "to do / to try soon".