Laura A. R.

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Andra Mari

+34 944 56 00 05

Barrio Elexalde, 22 Galdakao, Bizkaia provincia, España

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está OK

Fuimos a comer con un menú cerrado Andra Mari, que se compuso de:
1) Ostrón sobre escabeche de naranja y manzana
2) Alcachofas, borrajas y cardos salteados
3) Cigala asada con tuétano atemperado y crema de coliflor
4) Terrina de oreja de cerdo con cebolla morada de Zalla
5) Lomo de salmonete con algas y salsa verde de berberechos
6) Corzo asado con boniato, aceituna negra y cacao
7) Natillas de azafrán con sorbete de cacao y maracuyá
8) Tiramesú (aunque este postre lo cambiamos por Otz bero de helado de nueces, intxaursaltza y chocolate caliente).
El precio del menú, sin bebidas, fue de 59€.
La impresión general fue que todo estaba muy bueno, cocina muy solvente, pero sin sorpresa. Comimos estupendamente pero es probable que en unos meses seremos incapaces de recordar lo que comimos.
El servicio muy profesional y atento (señoras de media edad uniformadas con un traje tradicional ¿navarro?).
El comedor tiene una cristalera impresionante con vistas al valle, aunque no pudimos apreciarlo por la niebla cerrada.

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La Candela

+34 911 73 98 88

Calle Amnistía, 10 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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me encanta, uno de mis favoritos

La Candela es un restaurante con un modelo de negocio diferente al tradicional. Solo abre de jueves a domingo, se puede comer o bien en base a 2 menús de degustación, o en base a tapas que forman parte de los platos del menú degustación. Estos platos varían semanalmente, aunque no por completo, ya que hay platos que permanecen o van entrando y saliendo del menú degustación.
Dichos menús los publican semanalmente en su web o página de facebook, con lo cual se puede ir sabiendo lo que a uno le van a poner.
Cuando nosotros estuvimos (diciembre de 2013), el menú petit (30€) se componía de aperitivos + 4 principales + degustación de postres; el menú largo eran 2 platos principales más y 41€. El maridaje del petit eran 12€ y 16€ el del menú largo.
En principio, te exigen que toda la mesa pida el mismo menú, aunque nosotros posteriormente pedimos, para 1 persona, en formato de tapa los 2 platos que nos faltaban, y no tuvieron inconveniente en traérnoslos. No hay problema con que unos pidan maridaje y otros no.
En cuanto a lo que comimos, estaba todo muuuy bueno y hubo platos sorprendentes. A destacar el kebab de pollo de corral, el curry negro de sepieta, pimiento rojo y pan de arroz, y el conejo estilo "Royale".
El único plato que no entendí fue el temaki de erizo, por ser demasiado convencional, no hubo sorpresa.
El ritmo con el que nos sacaron los platos me pareció adecuado y el servicio fue muy atento.
La propuesta es original y la ejecución nos pareció en general muy buena, así que la comida nos pareció baratísima e hizo que mereciera con creces la pena la escapada a Valdemorillo.

listas: Restaurante

Saporem

+34 914 20 44 74

Calle Ventura de la Vega, 5 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 124 personas

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Descubrí Saporem gracias a un mercadillo que organizaron en su terraza interior, por lo que no puedo hablar de qué tal se come en el restaurante.
Sólo puedo decir que el local es precioso, la terraza interior un puntazo, y que entre las 19 y las 20h todo el mundo estaba practicando el "gin & cake".
La carta me pareció bastante asequible.

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listas: Repostería, Restaurante

Restaurante Aroy Thai

+34 915 54 23 88

Calle Comandante Zorita 3 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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está OK

Descuento tridente del 40% que también aplica a los menús, por lo que cogimos el menú degustación de 30€, con el que salimos rodando.
A destacar: Kai Satee (brochetas de pollo marinado con leche de coco y hierbas a la parrilla) y el Massaman Thai (carne de buey al curry rojo).
El resto de platos están OK, no son gran cosa, pero dada la cantidad y el precio al que sale el menú con el descuento, se puede ir cuando haya mono de cocina thai, aunque, para tomar un buen Pad Thai o un buen curry, se queda muy por detrás de opciones como Ginger Boy (reparto a domicilio) o Amasia.
Es una buena opción para grupos.
Nosotros estuvimos cenando un día entre semana, y el restaurante estaba prácticamente vacío.
El servicio es amabilísimo.

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listas: Restaurante

Restaurante Alabaster

+34 915 12 11 31

Calle de Montalbán,9 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

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me encanta, uno de mis favoritos

Este restaurante es el nuevo proyecto de Alborada, restaurante coruñés con 1 estrella Michelín.
El local está dividido en 3 partes: una zona de picoteo en la entrada, una barra y el restaurante propiamente dicho al fondo. Todo ello decorado con gusto.
Los precios oscilan de los 25-35 € en la zona de picoteo a los 50-70 € en el restaurante.
La zona de picoteo, que es la que he visitado, se compone de 4 mesas altas con espacio suficiente para 4 personas cada una, y una pequeña barra baja, con espacio para otras cuatro. En esta zona también admiten reservas, cosa que recomiendo hacer.
La carta de picoteo se compone de medias raciones, que, en muchos casos, parece que coinciden con los entrantes del restaurante.
Nosotros pedimos, para una comida frugal para 4 personas, 7 (medias) raciones y un postre, con una cerveza y 3 botellas de agua, fueron 26 €/p.
Todo lo que pedimos estaba muy bueno, a destacar por encima de todo la tosta de sardinas ahumada con queso de Azúa y confitura de tomate (vienen 2) y el carpaccio de gambón y erizo de mar. Los mejillones en escabeche casero son también muy buenos, con un tamaño de mejillón considerable. Para paladares más tradicionales, las alcachofas y el solomillo Strogonoff también están muy bien ejecutados.
En cuanto al servicio, se le veía curtido y solvente, aunque en nuestro caso tuvieron 2 fallos destacables: por un lado, al pedir fuimos muy explícitos señalando que 2 personas compartiríamos unos platos y las otras 2 compartirían otros; sin embargo, a la hora de servir, a una pareja nos sacaron 3 platos mientras la otra todavía no tenía nada. El segundo fallo fue que se olvidaron de un plato, y, una vez que les hicimos notar que faltaba, la cocina tardó una barbaridad en sacarlo.

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listas: Picoteo, Restaurante

Restaurante Al Trapo

- cerrado

Calle Caballero de Gracia, 11 <m> Gran Via 1 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Para mí Al Trapo se ha convertido en el gran bluff de la temporada, de 3 platos principales que pedimos, 2 fueron un pinchazo.
El restaurante pertenece al Hotel las Letras y está en un callejón cerca de la Gran Vía. El trabajo de interiorismo no me acaba de convencer; es muy moderno pero me parece algo frío y me recuerda un poco a una cafetería. El servicio muy amable, pero algo torpe.
Se publicita como "el restaurante en Madrid de Paco Morales", siendo realmente su rol el de "asesor gastronómico".
La carta es muy atractiva, los platos son aptos para compartir y con aspiración de proponer alta cocina a precios asequibles.
Nos pusieron como aperitivo unas tostas de pan con aceite y fuet espolvoreadas con polvo de tomate deshidratado. Buena idea pero mal ejecutado, coincido con alguna otra crítica en que más templado, hubiera ganado bastante.
La selección de entrantes nos pareció bastante "gamberra". Nosotros nos decantamos por unos croissants de centolla y mayonesa de kimchi, cubiertos de pica-pica haciéndose pasar por azúcar glass. Propuesta divertida, sabor OK.
Como platos principales, pedimos: sardinas en vinagre y rábanos con jugo de su hoja con huevas de arenque ahumado (plato muy visual, aunque tremendamente plano, falto de sabor y sin rastro de vinagre), pluma de cerdo macerada con fondo untuoso de jamón ibérico, guindilla y pack-choi (plato muy sabroso, con mucho sabor a guiso) y la brioche "Le France" con papada, cacahuetes y teriyaki (no nos gustó nada, sólo nos sabía a grasa con sal).
De postre, compartimos una extraordinaria leche de soja con jengibre untuoso de limón, toffé y chocolate blanco, lo mejor de toda la cena.
Con un vino de 19€ (prácticamente el más barato de la carta, la inmensa mayoría oscilan entre los 20 y los 40€), y sin habernos excedido en la cantidad de la comida, la cena, siendo dos, nos salió por unos 75€.
Si la comida hubiera salido redonda me hubiera parecido un buen precio, pero un restaurante que pretende tener el nivel que publicita, no se puede permitir dos pinchazos como los que tuvimos.

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TriCiclo

+34 910 24 47 98

Calle Santa María 28 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 401 personas

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me encanta, uno de mis favoritos

Una de las propuestas más interesantes que ha abierto en Madrid en los últimos años en el entorno de los 30€/p.
La carta está dividida en 3 bloques, que pretenden diferenciar la cocina "de producto", cocina de sabores tradicionales y la cocina viajera. La mayoría de los platos se pueden pedir en formato tapa, media ración y ración. Parece que la carta cambia con relativa frecuencia, aunque clásicos, como un estupendo steak tartar, servido en tostas con huevas y huevo de codorniz, permanece. También bordan los pescados crudos/marinados, como el atún rojo, o antes el tabulé con salmón.
De postre, la tabla de quesos afinados está bien, con propuestas conocidas pero seguras, pero no llega al nivel de las tablas del restaurante Lakasa.
La decoración está cuidada (merece la pena la visita al baño, es precioso), con un punto rústico. El único aspecto negativo del restaurante es el nivel de ruido, que puede llegar a ser alto, y que hay mesas que da la sensación que están en zonas de paso.

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Restaurante Miu

+34 944 10 86 82

Plaza Arriquibar 2 <m> Moyua 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

guardado por 5 personas

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MIU es un buen compromiso entre calidad y precio para comer japonés en Bilbao, y una forma de acercar la comida japonesa a personas jóvenes y/o bolsillos poco pudientes.
La carta es bastante extensa. De lo que más nos gustó fue un maki/uramaki de anguila y lo que no repetiríamos un curry. Además el local es precioso y el servicio agradable.

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