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Papárfilo. Eating out from easters to bouquets...
También invento palabras.

acme

Loxe Mareiro

+34 645 05 34 70

Aduana, 56. Carril (Pontevedra) Carril, Pontevedra provincia, España

guardado por 12 personas

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Tela mariñeira

me encanta, uno de mis favoritos

Agosto 2015. Almuerzo Domingo. 5

Experiencias difíciles de superar.

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Diciembre 2014. Almuerzo sábado. 5---

Gran experiencia ayer en Loxe. En lo puramente culinario, por el precio y teniendo en cuenta donde estás posiblemente no sería un 5 estrellas pero para mi el comer es una cuestión de vivencias y sólo la exclusividad de haber podido disfrutar, prácticamente solos, de esta preciosa casita al borde del mar, en pleno puerto y que en una cocina totalmente integrada en el comedor, un ex-Celler cocine "solo" para ti es una experiencia difícilmente ponderable de forma objetiva.

El almuerzo finalizó viendo el anochecer en el coqueto salón de invierno, con su chimenea, una copa de licor café y de animada charla con el jefe de sala y la otra pareja con la compartimos el servicio como únicos clientes. Empezó 4 horas antes, sentándonos en la mesa de la cocina, corrida aviso a navegantes, lugar escogido para los que optan por el menú, cerrado él y a la nada despreciable cantidad de 50€ (caro para Galicia ). La otra opción es un tapeo informal en el salón o en la terracita, exitazo en periodo estival pero no tanto en invierno, que a ver quien se va hasta Carril a tomarse unos vinos.

El Loxe lo transformaron en un peculiar restaurante sus antiguos propietarios, que también vivían en la casa. Al cesar el negocio, la dueña quiso traspasarlo a alguien que mantuviese aquel espíritu distinto y rebelde y no pensaron en otros que Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, que de esta forma abrieron abastos definitivamente al mar, con su chalecito en el epicentro marisqueril, fieles al mismo concepto de espacios y cocina que cambian en función de la estación e incluso de la hora del día.

Cocina como dije totalmente abierta. Más bien al contrario, es la mesa del comensal la que se mete en la sala de máquinas. El servicio lo gestionan un único cocinero y un jefe de sala, ambos amables y superdivertidos, alma del equipo desplazado a Madrid para el exitazo de TheTable, del que aún no salen de su asombro. Por cierto que el cocinero, ,Bret Fernández @bretuss, "llegó al Celler a cenar y se quedó" como él mismo dijo tras su paso por el templo por antonomasia.

El menú empieza con un cóctel de Nordés y albariño que si conoces el destilado pierde algo de gracia pero que está bueno. Acompaña muy bien a los aperitivos, puro mar, destacando el percebe y la navaja, ambos tremendos y muy "abastos". Previamente, panes de trigo y espelta con sal de mar y horneados por ellos mismos, excelentes compañeros del primer aceite galego y de las socorridas esferificaciones de aceituna.

El universo abastos se deja ver en muchos pases, siempre con el producto por bandera pero también hay guiños a otras cocinas y está muy presente la mano del nuevo cocinero tras la salida de Iván Dominguez.

Del menú, con altibajos todo hay que decirlo, destacaron como sublimes el taco de vaca vella (vieja), la tremenda textura del clásico huevo a 63º o la más que brutal falsa tempura de zamburiñas, que por una simpática carambola, pudimos repetir.

A buen nivel el guiso de mejillones, la versión de la empanada, especialmente por el punto perfecto de la merluza, el ravioli de centollo aunque la potencia del alga le daba demasiada intensidad a mar y el salmonete, rico de sabor pero de textura imposible.

Muy visual el plato de cebolla pero de sabor a mi no me gustó y tampoco fue el mejor día para la viera. Ojo, hablo de lo peor dentro del nivelazo.

Rico el postre con una sabrosísima crema de queso San simón tras la más que típica manzana 2.0 de abastos, que sin llegar a convencerme ésta es la vez que más me gustó.

Para beber, Fiestra, un suave albariño con mezcla de ídem sobre lías, que le quita algo de dulzura y lo convierte en un excelente vino si buscas algo sencillo y que acompañe bien a mariscos y pescados. Sólo lo encontrarás en el universo abastos ya que es un vino que comercializan ellos con una cosecha limitada a 2.000 botellas. 17€ en restaurante y 10€ para llevar, que fue lo que hicimos de tanto que le gustó a acma.

Pues el menú con todo lo descrito, agua de parte del hostelero, copa de licor y cafés de invitación se quedó en 117€ total para dos. Caro para Galicia, regalado para uno de Madrid y para mi, más que justo por lo vivido.

4++ o 5---. Yo le pongo 5 porque lo recordaré como una de las mejores experiencias gastronómicas del año (que viendo atrás no es poco).

#abastada

ver comentarios anteriores (30)

José Luis Gracia

Como es logico, algunas de los platos recuerdan a la presentacion de noviembre en The Table. ¡Disfrutamos como enanos! (Frase hecha que nunca he acabado de entender)

hace 8 meses

EandradA

Diciembre 2005¿

hace 8 meses

EandradA

¿20014? Tú eres un visionario.

hace 7 meses

acme

Ean, Cómo eres!.
José Luis, he releído tu review y debimos comer casi lo mismo como dices. Hablamos largo con ellos de The Table durante la comida, ya te contaré. Bueno, de la comida y de todo que 4 horas dan para todo.
Por cierto, el cóctel inicial incluido, una copa de licor y los cafés de parte del hostelero y el IVA al 10%. Es que en Galicia somos buena gente es Madrid que nos pervierte
Además, la puesta de sol sobre el mar y ese ambiente marinero del local a ver como lo ponemos en Madrid
ver comentario completo

hace 7 meses

José Luis Gracia

Sin duda una de las mejores experiencias gastro de este 2014 que ya acaba. Como sabes contacté con la organización, por lo del IVA, obviamente mi nota no ha sido importante, pero en la siguiente presentacion, el error ya estaba subsanado. En lo de la perversion, hombre no somos tan malos, es todo fachada, ahora eso sí, somos campeones del mundo y de europa.

hace 7 meses

acme

Ean, puto iPhone y los baches del camino.
José Luis, me remito a la foto del atardecer mariñeiril, campeona del mundo permanente desde 1976 :)

hace 7 meses

José Luis Gracia

Excelente reseña Acme. Y buena vivencia, es de las que trascienden y quedan en la memoria.

hace 7 meses

acme

Es cosa mía o el 118 está continuamente diciendo que hay sitios para los que has dejado la opinión a medias (los últimos)?. Luego entro y está como estaba.

hace 7 meses

José Luis Gracia

Y han desaparecido las cinco estrellas, ahora sale una foto de algo o de alguien..... Todavia no es el dia de los inocentes ....o es un anticipo?

hace 7 meses

José Luis Gracia

Acme, veo que tienes varias fotos de perfil en activo, una para las reseñas y otra para los comentarios, ¡ Como se nota el poderio !

hace 7 meses

Cristina

A mi sólo me sale una.. a ver va ser José Luis el que tiene la versión Premium y ve cosas que los demás no vemos...

hace 7 meses

José Luis Gracia

No ves fotos distintas? Te lo juro, en el perfil de Acme aparece su foto actual, en los comentarios que ha hecho incluso en Loxe Mareiro yo veo una foto con fondo naranja que pone vocento. Y donde antes ponia 5 estrellas, ahora hay una foto indeterminada. No estoy haciendo inocentadas ni estoy fuera de mi, os lo juro por Arturo.

hace 7 meses

Sr Rodriguez

Acme, deja de jugar

hace 7 meses

Cristina

Jajajaja, pues yo lo veo todo normal, su foto que pone Acme y las estrellitas y todo ordenadito.. ¿Seguro que no estás con el anís y los polvorones? XD

hace 7 meses

José Luis Gracia

Te he enviado las fotos.

hace 7 meses

José Luis Gracia

Sr. Rodriguez, no es por nada, pero tu foto de perfil es diferente a la figura en tus comentarios.

hace 7 meses

Cristina

Doy fe de que a José Luis le aparece una foto del grupo Vocento.. lo mismo es que Maribona ha usurpado la cuenta de Acme...

hace 7 meses

José Luis Gracia

Acabo de descubrir que la foto que sustituye a las 5 estrellas es la foto del perfil del sr. Rodriguez. Toma ya.

hace 7 meses

José Luis Gracia

Sr. Rodriguez, tu foto de comentarios es la foto del perfil de Spider.

hace 7 meses

Sr Rodriguez

Esto empieza a ser grave.....¡ Spider, sal de este cuerpo !!!

hace 7 meses

José Luis Gracia

Tranquilidad en las masas, todo ha vuelto a su ser, pero me he guardado las fotos, por si alguien pensaba que estaba "perjudicado".

hace 7 meses

spider72

Pues algo sigue raro, tengo ganas de hacer check-in en Los Arcos...

hace 7 meses

acme

Jose Luis, ya sabía yo que tanto ir a sitios finos te iba a pasar factura. Empiezas a ver Vocentos donde hay humildes glotones

hace 7 meses

José Luis Gracia

Te paso la foto .. , ya veras, ya

hace 7 meses

acme

madre mía, hemos sido hackeados.

hace 7 meses

Rosalía Martínez (Piti)

gente, por aquí lo vemos todo normal... lo veis bien ya? :D

hace 7 meses

acme

Están preparando la inocentada del 28

hace 7 meses

Rosalía Martínez (Piti)

:D noo! en esa os saldrá un Guy Fawkes mu grande comiendo en Nakeima

hace 7 meses

José Luis Gracia

Piti, aparentemente todo ha vuelto a su ser, pero me preocupa que solo lo viera yo, me he sentido, por un momento, un médium.

hace 7 meses

Rosalía Martínez (Piti)

:D ya eres un importante gurú para muchos. Recuerda que cuando te conozca te pida que me leas la Buenaventura jejeje

hace 7 meses

Lady Spider76

Jo y todo esto me lo pierdo por estar de viaje. Espero que mi perfil esté bien....

hace 7 meses

nindiola

Eooooo, que estoy a pocos kilometros de ahi... de cuanto hablamos en vil metal?, osea a cuanto ascendió la hostia? porque no me quedo claro...

hace 7 meses

José Luis Gracia

Piti. No me hables de buenaventura, todavia recuerdo la que me armó una gitana en la plaza de España de Sevilla, no se ha cumplido ninguna de sus predicciones, pero todavia me tiemblan las piernas, ... , por eso ahora soy mas de tarot.

hace 7 meses

acme

117€ total para dous. O menú son 50€ meu. No obstante pecha do 22 ó 5.

¿Conoces el ghalpón en Santiago?. Es de los mismos y tiene un menú de 35€ bastante apañado. Eso sí, vistas, pocas pero tu de mar ya vas servido.

hace 7 meses

acme

Por cierto que iba a ir a Nisio pero me da que esta época no es la mejor. ¿alguna sugerencia en la capital del mundo?.

hace 7 meses

Restaurante Paprica

+34 982 25 58 24

Calle de las Noreas 10 Lugo, Lugo provincia, España

guardado por 7 personas

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Yo también quiero las perlas de mi aperitivo

está OK

es quien más ha ido (1)

Agosto 2015. Cena Sábado 3-- o una mala tarde la tiene cualquiera.

Agendamos atraídos por la trayectoria del chef Álvaro Villasante, del Grupo Nove y que trabajó con Arola y Freixa, entre otros. Lleva además abierto desde 2007 y con buenas referencias.

Propuesta a priori arriesgada para Lugo, como lo podría ser para Vigo, Ourense, Coruña o Santiago ojo,... que este tipo de establecimiento, por oferta y sala suele no ir con los nativos que en general preferimos sitios menos pitiminí a más potomonó.

Pequeña zona de gastrobar a la entrada y sobrio comedor al fondo, que da paso a una terracilla de la que lo mejor que puedo decir es que creo que tiene algo de vista a la muralla, cosa que en Lugo es, por otro lado, algo bastante habitual.

Carta clásica con algún guiño a la extravagancia, materializado en forma de plato de sushi do día, ni más ni menos. Pedimos menú gastronómico (42€) con la infundada esperanza de que ofreciese algo más provocador.

Resultó ser corto que no estrecho y algo decepcionante, no sé si por las interminables esperas (por poner un ejemplo el aperitivo llegó a los 25 minutos de habernos sentado) porque no les pillé en el mejor momento en cuanto a recursos en despensa y cocina (hacía tiempo que no tomaba yo un magret de pato en un sitio "de éstos") o por el servicio que siendo correcto no me pareció la bomba. Eso y el detalle de cocina/sala de contarnos el aperitivo diciendo que llevaba unas esferificaciones de no sé qué y que al levantar la tapa ahí no había nada, no retirarlo ni disculparse y para más inri ver luego desfilar esferificaciones para todo quisqui ( a la misma velocidad de crucero por lo menos)... pues acabó de rematarla.

Pero bueno, buen producto oigan y bien tratado. Destacó el carpaccio de gambón y el toque extra de frescor que le daba la naranja y el melocotón. También la merluza, excelente punto de cocción.

De lo mejor, el vino Lourenzá, Beade 25 autor. Buenos detalles también como no cobrar cubierto, invitar al café y no comerciar con el agua, que filtran ellos mismos y presentan en una botella personalizada.

105€ total para dos.

Y ese Lugo de Nordés con tónica premium a ¿8-9 larries? y a 13 grados Celsius en calle oigan.

O Mercado Street food

C\ Quiroga Ballesteros - Mercado Municipal Lugo, Lugo provincia, España

guardado por 3 personas

Mola

me gusta

es quien más ha ido (1)

Agosto 2015. Almuerzo Sábado

No defraudó. Rollo informal en un esquinazo del mercado, platoless, estética "platilmente" hablando que resulta conocida si frecuentas streetXOs y similares pero con mucho toque propio y original, mucho si encima hablas de Lugo, (otra gran desconocida).

Buena carta de vermús (15 referencias), vinos (bastantes referencias por copas) y cervezas, incluyendo las artesanas locales. Carta ecléctica combinando semures, escabeches y otras excentricidades con propuestas más prosaicas como burgers o pizzas, igualmente aclamadas por la parroquia.

Servicio muy amable y buen recomendador. Pónganse en sus manos.

Muy jugosas y con el justo toque picante las alitas. También el ceviche aunque tuvo que cambiarse el palo primigenio por bonito por fin de existencias. Lo mejor el estupendo escabeche filipino de uvas y codorniz a la brasa y el postraco de pan de centeno horneado y con helado de queso San Simón y membrillo para darle. Soy fan.

Con dos vermús recomendación de la casa, al igual que la birra artesana y el mencía, más cafés que fuimos invitados, 40€ total para dos.

Recomendable.

sin fotos + añadir

Hotel Mendez Nuñez

+34 982 23 07 11

C/ Reina 1 Lugo, Lugo provincia, España

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no me gusta

2 o 3 -- "adependiendo" de lo que esperes.

Desconchones en las paredes, baldosas rotas en la terraza,...grandes detalles que afean la solera, el buen servicio y la excelente ubicación. Repaso urgente.

La Tasquería

+34 914 51 10 00

Calle Duque de Sesto 48 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 118 personas

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El apocalipsis cállico y mucho +. The Tasquery, my home

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (14)

Julio 2015. Almuerzo Domingo

decimocuarta visita: En este lugar se come y se pasa muy bien. Cada vez mejor. Y clases de hostelería by the face...


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Julio 2015. Almuerzo Domingo

decimotercera visita: Íbamos sólo a tomar algo, palabrita del niño jesús


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Junio 2015. Almuerzo Sábado.

12th: Oink, Oink, Oink

Cacheira de porco segoviano, confitada y frita. Brutal. #fueradecarta

OJO: En la Tasque también tienen vacaciones. Dos semanas desde el 6 de Julio y otras dos a mediados de agosto.


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Junio 2015. Cena Viernes

11th: Re-Re-arrikitiauntintaun

Carta retocada [e imantada], introduciendo en menú degustación por 30 larries. Han puesto también un rico y potente arroz con morcilla y piñones en sustitución de la mítica fideuá.

Terrina de higaditos de pollo con morro de cochinillo y langostinos punkies fuera de carta.
Comiendo y bebiendo a placer 70€ total para dos, as usual.

#re-happiness

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Mayo 2015. Cena Viernes

Décima y primera en mesa: Re-arrikitaunntauntaun.

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Mayo 2015. Almuerzo Sábado

Novena: Arrrrrrikitauntauntaunnnnnn

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Mayo 2015. Octava visita

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Van a tocar algo la carta para adaptarla a la canícula madrileña pero tranquilos todos que los callos son aestacionales. Y si lo que añaden es tan fresco y delicado como el hígado de cerdo con espuma de patata que catamos ayer, la cosa más que promete.

La carta actual no lo parece pero es inabarcable hasta para unos ansias como nosotros. Y entre eso y los fuera de carta hasta la octava visita no hemos podido encajar las ricas alitas confitadas y deshuesadas ellas.

Además el refinamiento continúa, que ahora tienen Nordés, ya para rematarla. Ya sólo falta una versión de los callos con sus garbanzos, como es ley, del norte digo.

Grandes. Siempre.


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Abril 2015. Almuerzo Sábado

Séptima visita: The Tasquery, my home. Me declaro okupa.

Cuando Mr Javi te cuenta que se tardan tres días en hacer esos callos y todo el curre y cariño que llevan detrás, aparte de decirle que ahora me explico por qué son galácticos, me hace reflexionar acerca de lo injusto que es a veces esto del "hostelerismo". Estos callos se venden aquí a menos de 10 pavetes la ración (yo pagaría más ojo) y en cambio vamos, por poner un ejemplo, a una de esas arrocerías casposas de la capital, nos ponen un arroz casposo, muchas veces hasta sin ingredientes especialmente nobles, nos cobran más de 20 larries la ración y los pagamos con más o menos dolor de corazón. ¡ Qué dura es la vida de los buenos guisos y qué overvalued están los arroces!. En fin

Y oigan, no se vayan sin probar la fideuá, que también juega en champions. Y si tienen suerte y está en carta, aprovéchense de esos untuosos sesos de cordero a la mantequilla negra, plato fresco, muy veraniego pero no para beginners. Pasen por la barra y pidan lo que yo llamo, un Hannibal Lecter.

También muy fresca la terrina de morro y papada.

En la Tasquería lo quiero todo, todo y todo.

#disfruting

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Abril 2015. Almuerzo Sábado.

Sexta visita: La Tasquería es World Class y su barra más. Fin.

Acabarse la carta cuesta ya algunas visitas pero es que además se han puesto tontorrones con el fuera de carta, preparando el caloret. Ojito al plato de caballa en escabeche, con su guacamole, cherry, parmesano y cortezas de cerdo. Designed by @QuikePedrazChef, telita.
También buenos los espárragos con crestas confitadas y coral de vieira y más también para los riñones de cordero y su textura para iniciados.

Pero es que hasta está buena la coca de sardina, joder.

Eso sí, el hachís con mollejas de pollo, sus cherrys, maicitos, chuperización quesil y tunning by @abelcatalan8 pasa por derecho propio a la categoría de nuevos clásicos.

¡Qué bien se pasa en la Tasquería!.

70 pavetes total para dos por otro festín memorable.

#SoyTasquero y #SoyFan. #SoyAdictoAEstosCallos




PS: Eso sí, con tanta coca, hachís y caball@ cualquier día nos precintan el local.


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Marzo 2015. Almuerzo Domingo

Quinta visita en menos de dos meses y al exclusivo top5 me veo en la obligación de añadir el hachis (francés no marroquí) con sus mollejas de pollo y tomatito cherry. Sublime. Y esos riñones a baja temperatura también fuera de carta o el toquecito fresco de las vieiras que nos invitaron para rematar la carta. Y la fideua, y los callos, y la carrillera y los quesos que ya los han cambiado incluyendo ahora un picón de Tresviso. Si es que yo de todo lo de Tresviso soy fan.

Ainsss que se nos va la vida...

Pagar 66 lereles total para dos por el festín de hoy en la tasque y, por poner un ejemplo, 40 por la "tristura" de Ca joan del viernes y es que me pongo de una mala...

Hoy hemos vuelto a triunfar.


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Marzo 2015. Almuerzo Sábado

Nuevo festín en la Tasque y salir rodando pero pensando ya en cuadrar la fecha para volver me empieza a preocupar. ¿Casqueritis cállica?.

Cuarta visita y aún nos quedaban cosas por probar. Sublime la lengua de cordero, fuera de carta y que estaban aún preparando para la noche pero Javi se apiadó de nosotros. A muy buen nivel también la mollejotas de cordero con su rayadura de mojama. También las simpáticas croquetas y el brutal caldo del ravioli de ropa vieja, puro abuelismo. Caparrones apiparrados y los imprescindibles callos. Si es que hasta nos ha gustado el bacalao con zarajos, fresco, suave y muy mejorado por el crujiente del zarajo.

Si es que ya no somos objetivos. Estamos entregados.

Molan también los vinos, a falta de DePaula, Clara nos han sacao un Manchuelo, Clos Lojen, de la misma bodega. Vino fácil, algo afrutado y nada ácido, que ni acma protestó

Y los mejores callos ever. Hasta la doña ha pedido papas.

Naranja plátano galleta de postre, dos vermús de entrada y cafés y un pacharán de salida (éstos últimos de parte de la patronal), 75€ total para dos.

La Tasquería mola. Mucho. Gracias majetes.


PS: Si hay que quedarse con 5 platos, que no hay que, pero bueno:

- Callos
- Cuello
- Lengua de cordero [fuera de carta]
- Rabitos
- Fideuá
- Mollejas de cordero
- Carrillera
- Manitas
- Morcilla
- Croquetas
- Tarro de perdiz
- Los quesos
- nocilla

¿Cuántos van ya?.

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Febrero 2015. Almuerzo Domingo. 5

Gran almuerzo hoy en la Tasque. La mejor, que no es poco, de las tres visitas que llevamos y eso que llevan abiertos menos de un mes. Y mucho la van a tener que joder para que no se convierta en uno de nuestros fijos recurrentes.

Y fijos, aparte de esos callos galácticos ( y apicantados by Abel this time), debería ser también el riquérrimo sandwich-carrillera con pan de especias o el sublime cuello de cordero con el contraste de la menta y los tirabeques. Tela, telita también para tartar, soberbio, equilibrio puro y qué decir de la morcilla, salteadita con tomate y con su huevaco escalfado, ready para mojar pan y morirse . Este último no estaba previsto pero, una vez más, tuvimos que pedir ampliación de comanda y claro, después de lo ingerido y antes de los callos tampoco era plan de tomar unas vieiras. La carne que es débil.

Rico también el postre de helado y avellanas, 2 zarros, 2 copas de Initio (son Fan), 2 de DePaula (acma es fan) más cafés y un Baines de parte de la casa, 73€ total para dos. Viendo esto, haberme gastado 54 el Viernes en los Gallos es poco menos que denunciable.

Y la people de 10, como siempre. Javi Estévez, Clara "La Charito" Villalón, Quike, Abel, los chicos de sala, todos vamos....te hacen sentir muy a gusto.

Aparte de que todo funciona como un puto reloj, me gusta también que están muy atentos a que el local no se abarrote. No es una barra/mesas altas al uso, estilo Laredo o Catapa, donde el sitio se peta y estamos todos con el vino en la mano como en el metro en hora punta. En la barra hay 6 sitios y punto (hoy hemos entrado de milagro porque quedaba sólo uno libre). Como mucho y si es para tomarte algo rápido te dejan una repisita que hay en una de las mesas altas pero la idea es que todo el mundo esté a gusto y sin agobios. Mola.

Si es que es sentarme en la barra y aumentare el nivel de felicidad.

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Febrero 2015. Juernes. 5

Segunda visita a la Tasquería y no puedo ser ya más fan. Entramos a tomar un vino con un algo y acabamos atornillados a la barra, no os digo más.

Nuevo gastro-aquelarre ayer, coincidiendo además con buena parte del equipo del Mesón de la Filo, encabezado por Doña Inma y con la presencia también de su nueva incorporación, el cocinero de Montia que últimamente se encargaba de los entretenimientos y que echamos de menos en la reciente visita al Escorial. Me alegro del nuevo destino, otro de mis imprescindibles.

A la "majez" absoluta de Clara P. Villalón y Javi Estevez, se une la de QuiKe (@Kaikelot), un pedazo cocinero y un tío estupendo. También en cocina Abel Catalán @abelcatalan8, ex streetXO. Vamos, un equipo de Champions League.

...Y es que si luego todo esto casi (que no) queda eclipsado por un condumio original, rompedor incluso y siempre de primera, pues apaga manolo y vá-mo-nos.

Ojo que las raciones son pequeñas y, aunque el producto es contundente, consiguen suavizarlo a base de desgrase o al combinarlo con otros sabores más amables. El resultado es que nada se hace pesado y puedes perfectamente probar 5-6 cosas.

Como entrar a tomar un vino y acabar pidiendo callos no era plan, por estricto sufragio universal con medio staff la cosa quedó en lo siguiente::

- Taco de morro con encurtidos y anchoa: Muy, muy bueno
- Carpaccio de manitas con alcachofa y cigala: Rico aunque quizás algo suave de más
- Fideua de tripas de bacalao y mejillón: Brutal. "El fondo".

¿Mollejas o rabitos?. No hubo consenso y mira que preguntamos con lo que al final tuvimos que probar los dos.

- Mollejas de ternera con apio nabo y huevo: Textura y suavidad muy conseguida con un previo a baja temperatura. Y el huevo le queda de la hoxtia.

- Rabitos de cerdo con anguila: De los mejores bocados de la noche, que no es decir poco. Soberbio.

Lo de postre ya va a ser pasarse un poco, que estamos a plan. Pues no:

- Pannacotta: Excelente

Vamos, mucho más ligero que los callos, donde va a parar. Además la próxima vez que los pidamos han amenazado con envenenarnos a picante, por habernos inocentemente y muy levemente decantado (por culpa de acma) por los idem de Montia, por su toque picante.

Con unos vermús Zarro, agua, alguna copa de vino y otras de prueba obsequio de la casa (muy interesante el Senda y más aún el Initio de la misma bodega pero con más madera), se quedó todo en menos de 70€. Buen precio en mi opinión.

Entra en mi Top desplazando a la Picantería de Lima, que pena me da quitarla pero no se puede vivir de recuerdos.

Se quedó una noche magnífica. Gracias coleguis.

Volver, volver y volver.



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Enero 2015. Sábado lunching. 5.

Aún no están oficialmente abiertos, en famoso rodaje pero, o tuve yo mucha suerte o este rodaje deja en evidencia al resto de los que he sufrido (básicamente porque he querido, ojo).

En el local de la difunta La Doma, en un proyecto propio e independiente del Mesón de la Doña, Javier Estévez y dos socios han montando un local realmente agradable, con ladrillo visto, maderitas y bombillas Edison. Barra cuadrada, "viejo StreetXO" style, totalmente expuesta a la cocina, cómoda y free de riesgos para gabardinas de hasta 2000$ USA. 4-5 mesas altas/bajas a la entrada y otras tantas en un pequeño comedor algo más apartado a un lado.

Según nos dijeron, la idea es dejar la zona de barra y algunas mesas sin reserva para picoteo. Me parece una idea cojonuda porque adelanto que yo el plan vinazo y una de callos o lo que se tercie, como parte de una ronda retiril me parece algo difícilmente superable y una forma estupenda de catar toda la carta poco a poco y compatibilizar con el tapeo nocturno clásico de la zona.

No obstante e imagino que por estar en pruebas, nos dejaron reservar en barra y allí nos plantamos a las 15:00 del día de autos. Local a media entrada.

Me gustó mucho la experiencia en barra, sobre todo por ver el trajín, como acaban los platos y por la interacción con los cocineros, explicaciones, charleta sobre producto y preparaciones,.... Equipo joven pero con experiencia y curtidos en buenos fogones como ¿Quique? compañero de Javier en la Filo y que pasó también por SantCeloni y el Casino. Recomiendo barra pero me dio la impresión de que cualquier lugar se hará agradable.

El servicio es espectacular. El mimo con el que tratan a todos parece tan natural y honesto que me da que perdurará más allá de la lógica ilusión inicial y será [otra] seña de identidad del lugar. Clara Villalón y Javi Estévez continuamente en sala, tomando comandas, recomendando, preguntando qué tal, charlando acerca del proyecto....


Y hemos venido a comer....

De entrada decir que a mi me hablan de casquería y yo me presento voluntario con lo que mi opinión no va a ser muy objetiva.

Carta jeroglífica pero cuando, como a mi, te gusta todo lo que lees, termina no siendo importante. No obstante deberían darle una vuelta. Lo que tienen claro es que cambiarán muy a menudo "hardcorizando" la casquería en función de la demanda que tampoco se trata de asustar al personal o encasillarse.

Raciones entre 6 y 12 euros de tamaño justo para compartir y girando entorno a la casquería, suavizada al jugar con co-ingredientes que la rebajan y con opciones al margen del mundillo casqueril que creo que habilitan para cualquier tipo de público.

Callos inmensos, (#callo-pata-morro) superlativos, casi pornográficos.
Muy visual y excelente sabor el de la lengua en escabeche con crema de parmesano. Lengua sí, pero suave, suave.
Para el tarro de perdiz , manzana y oloroso tuvimos que pedir extra de pan, no os digo más.
La tortilla de sesos y erizo fue lo más flojo por excesiva suavidad. Sabía mucho a mar, por el yodo que aportan tanto el erizo como el seso (yo de éste no lo sabía). Según nos comentó el cocinero, la suavidad es premeditada por la reticencia general del público a los sesos pero prometieron radicalizar si se demanda.

Muy buena tabla de quesos preparada y presentada por el propio Javi y donde hay espacio para nuestros queridos Cantagrullas y Elvira García. Y de postre, un rico flan blanco de café.

Ojo a la selección de vinos, con referencias escogidas con mucha intención y para todos los bolsillos. A nosotros por ofertar Guímaro Mencía pero el bueno,bueno, el de la Finca Meixemán (26€ eso sí), ya nos ganaron para su causa.

Con aperitivo de aceitunas tuneadas + un poquito de lengua de cerdo, cafés y agua "del canal" la cosa se quedó en 77€ total para dos efecto inflaccionista del vino incluido. Creo que en cualquier caso entre 30€ y 45€ encontrarán acomodo la mayoría de los perfiles.

Volveré... a menudo... Volveré

Marcho que teño que marchar.... que hay partido de callos.

ver comentarios anteriores (42)

Avelio

El rodaje son los padres...

hace 6 meses

Miss Migas

Esto no se hace. I said, no no no.... :-)

hace 6 meses

acme

Yo tengo que ir de incógnito. La escolta, que se pone nerviosa

hace 6 meses

José Luis Gracia

Esperando tus comentarios. Lo tengo en rampa de salida,...., de incoñito, por supuesto.

hace 6 meses

José Luis Gracia

Deseando entrar, hoy he estado por alli mientras preparaban la sala, pero parecido a tu caso, la escolta no me ha permitido entrar,....

hace 6 meses

acme

un gran sitio José Luis. Muy a gusto, muy buen comercio y un trato espectacular. El rodaje son los padres, como dice Avelio. He vivido muy engañado toda la vida.

hace 6 meses

Sr Rodriguez

Igual no he estado muy al tanto pero les creía cerrados hasta semana que viene. Que tal avisar vía internete?

hace 6 meses

acme

Oficialmente abren la semana que viene pero admiten ya reservas. Abren domingo a mediodía a quien pueda interesar.

hace 6 meses

je suis béatrice

Gracias Acme, yo soy más de domingos noche pero a ver qué puedo hacer antes de que se radicalicen como tú dices...

hace 6 meses

José Luis Gracia

Buena reseña Acme, tomo buena nota de todo lo que cuentas.

hace 6 meses

acme

Lo único la jefa de Sala que es un poco tatcher :P

hace 6 meses

acme

Je suis, lo del Domingo noche no lo pude conseguir... unos vaguetes que son.

hace 6 meses

José Luis Gracia

Bueno, ya sabiendolo, iré prevenido...

hace 6 meses

je suis béatrice

Vaguetes no, que tendrán que tener su descanso. Pero yo solo digo, desde mi ignorancia, que por esa zona el que abra los domingos se lleva el gato al agua, porque esta todo cerrado..Solo abren Couzapin y su hermano Tartiere y no suelen estar vacíos...Ah bueno y el Jaleo y el ex-Brass, pero de esos mejor no hablar.Pero en fin, yo a la Tasquería no se si voy a poder ir muy a menudo...ver comentario completo

hace 6 meses

acme

Creo que el Couzapin ya no abre Domingo tarde.

hace 6 meses

je suis béatrice

Vaya, pues abría hasta hace poco...Ya me han dejado sin uno más. Bueno, siempre me quedará Platea, aunque entonces no puedo hacer cine + Tapeo previo que es lo que a mi me gusta...

hace 6 meses

Ramon Garcia

A muchas personas les asusta un poco la casquería y en gran parte es por los nombres: lengua, sesos, callos, gallinejas, riñones ..... Va a ser todo un acierto eso de llamarles #lengua#escabeche#queso

hace 6 meses

acme

Completamente de acuerdo D. Ramón. Lo que más asusta de la casquería son los nombres. Bueno, para las gallinejas y entresijos "puro Madrid" hace falta un poco más de valor (al menos para mi) pero el estilo de casquería que se lleva ahora es para todos los públicos.

hace 6 meses

davidperezf

y tendrán ravioli invertido fuera de carta??? ;-)

hace 6 meses

acme

el ravioli invertido son los padres.

hace 6 meses

Miss Migas

El ravioli cuando la cocina sea mía, aquí déjenme sonreír y que me haga con los vinos. En el 2016 todo se andará...

hace 6 meses

Adreid.

"Free de riesgos para gabardinas de hasta 2000$" jajajaja

hace 6 meses

Avelio

Al igual que las hamburguesas, es necesario establecer un ranking de callos actualizado ya mismo!.

A falta de probar los de La Tasquería, y muchos de los que aparecen en esta lista:

11870.com/k/es/es/madrid/explora/principal/los-mejores-callos-de-madrid

Ahí va mi Top five callero:

1. Montia
2. La Maruca
3. Puerta 57
4. Casa Hortensia
5. Los Galayos

Y un bar de barrio de "toalavía" donde ponen unos callos (y una oreja a la plancha) para quitarse el sombrero: "El Roble" en Santa María de la Cabeza.
ver comentario completo

hace 6 meses

José Luis Gracia

Avelio, te recomiendo los callos de Aldaba.

hace 6 meses

acme

Los del Mesón de doña Filo, otro eligible en mi opinión, son primos hermanos de los de la Taquería.

hace 6 meses

Beefeater

De acuerdo con el ranking de Callos Madrileños, yo propongo La Monteria

hace 6 meses

acme

Pues los de la montería no los he estado beefeater y mira que soy yo fan

hace 6 meses

Beefeater

Ya tengo dos lugares nuevos para probar Callos Madrileños, la Tasqueria y Mesón de doña Filo, gracias.

hace 6 meses

Sr Rodriguez

Ansioso.
La idea era dejar correr un tiempo y ya si eso.... pero así no se puede.

hace 6 meses

acme

Intuyo que te gustará Mr. R. No obstante, sobre gustos no hay nada escrito. En frecuencia que no en cocina, éste creo que será mi nuevo Vilalúa.

hace 6 meses

Sr Rodriguez

Si ya hemos ido, que no me lees. Pero no tenía intención de repetir muy seguido, pero las necesidades a veces se crean

hace 6 meses

acme

Coño, si ya decía yo... pero me daba pereza comprobarlo con el puto teléfono. Soy un fraude.

hace 6 meses

Sr Rodriguez

En cualquier caso esos callos van a caer si o si próximamente...y esperando subida de escalón visceral

hace 6 meses

je suis béatrice

Snifff...

hace 6 meses

Sr Rodriguez

La Senda....justo ayer lo probamos en Alabaster. Rico

hace 6 meses

davidperezf

Nosotros nos hicimos fan del dePaula. Y de La Charito ;)

hace 5 meses

eum

Curiosa forma de contar hasta 5! Jaja. Reconozco que este sitio me da "respeto".

hace 5 meses

acme

No debería eum. De verdad que lo bordan y si no te dicen que es casquería, ni te enteras

hace 5 meses

Bermar

Eum, mi pareja es asque-anti-casquera, y ahora es súper-pro-tasquera. No te digo más.

Acme, qué pena no coincidir por un minuto...

hace 5 meses

acme

Pues no sé a qué hora salimos pero pasadas las 15:30 bien a gusto

hace 5 meses

Bermar

Por un minuto...

hace 5 meses

eum

Yo también he ido hoy!! A los "nuevos" no nos ofrecen fuera de carta. Pero con los dentro de carta hemos estado encantados. Lo único malo han sido los tiempos entre platos. El resto muy recomendable.

hace 4 meses

acme

Anda, qué casualidad. Igual hasta hemos coincidido. Nosotros solemos ir pronto, sobre las 13:30 y a la barra sin reserva y el ritmo siempre es bueno o a nosotros nos lo parece. Imagino que ya llenos se resienten aunque la verdad es que la cocina funciona como un reloj

Nosotros siempre preguntamos por los fuera de carta pero porque vamos mucho pero la verdad es que las primeras veces lo mejor es pillar de la carta.
ver comentario completo

hace 4 meses

eum

Hemos ido con reserva sobre las 14:15 y nos han ubicado en unas mesitas que hay al fondo del local. Desde que nos han puesto el aperitivo hasta que ha llegado el primer plato habremos estado unos 35 minutos y luego ha habido un parón por medio también larguito ( se han disculpado). Estaba la sala "abarrotá" en todo caso hemos hecho bien en haceros caso y probar porque nos ha gustado mucho!!ver comentario completo

hace 4 meses

acme

Joer, media hora pal primero es muy hard.

hace 4 meses

Ramon Garcia

Uno de mis platos preferidos de lo que va el año son los callos de la Tasquería

hace 3 meses

acme

Coincido Ramón y si tienes interés pregunta al cocinero por el proceso concreto. Yo flipé.

hace 3 meses

11870

+34 917 87 05 86

Edificio Cink Calle de Núñez de Balboa,120 bajo <m> Avenida de América 4 6 7 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 217 personas

para no volver

Este sitio está muy mal mantenido. Hay fotos muy antiguas, que no se corresponden con la ubicación actual y claro, los usuarios nos despistamos.
Muchos comentarios se refieren también a la ubicación anterior con lo que no sirven para nada.

Miki Restaurante Japonés

+34 910 83 69 63

Duque de Sevilla 4 <m> Prosperidad 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 118 personas

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Back to essentials

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Julio 2015. Almuerzo Sábado. 4--

Nueva visita a Miki, casi un año después de la primera, que fue en los albores de la criatura.

Pocos cambios en lo esencial. Hiroo en barra apoyado por la que sigo creyendo que es su señora. Una única persona en sala, el "bregado" ex-Miyama.

Miki mantiene su linea sobria y de buen producto, "de japo japo", la misma que le ha granjeado el respeto de la parroquia pero ojo que dejarse llevar te puede granjear algún sorpresón. En el caso que nos ocupa se trata, para mi, del nigiri del año. Les explico:

Cójase un corte de caballa y marínese levemente antes de confeccionar el nigiri con la técnica habitual, la de Osaka vaya. Deposítelo luego sobre una pequeña tablilla de cedro y sopletee a voluntad sobre la misma (la tablilla digo). Recoja el humo de tan noble madera en una campanilla tipo Coque, Bacira,... hay mucho ejemplos, ya ustedes saben. A la hora de comer, quite la tapa [obvio e irrelevante] y ingiéralo sin demora. Vamos que no pierda el tiempo en fotos y demás tonterías que eso ya lo he hecho yo. La evacuación "humil" es inversamente proporcional al disfrute. Y el disfrute de esta pieza ha sido mucho.


Del resto, bien los nigiris, mejor el de viera, que lleva además su coral sopleteado aparte, que el hamachi, que se quedó un poco seco. Buena la pieza de toro y bien la ensalada de shabu shabu ( ensalada que no guiso que es lo académico pero no está Madrid para hacerse un hot pot a la japonesa) aunque pena de brotes, plan Floret. Correctos el tartar de salmón y dragón maki aunque poco presente la anguila en este último..

Con una estupenda mousse de sésamo, cafés, 2 asahi, 1 sapporo y 1 botella de agua el electrónico se detuvo en 89 larries total pata dos, que ya es una cosa seria.


tickets restaurant.

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Septiembre 2014. Cena Viernes. 4-.


Gracias a @nachete (11870.com/claraluis).

Intuyo que cuando uno lleva tanto tiempo formando parte de un proyecto de éxito como Miyama, disfrutando (y sufriendo también) de su evolución a lo largo los años, va y llega un día que te levantas por la mañana y descubres que esto no era lo que buscabas y, de repente, te da y decides volver a empezar. Eso siempre que tengas los cojones suficientes, claro.

Al menos esto fue lo primero que pensé al entrar en Miki y ver al gran Miki Hiroo, en España desde el 92 y fundador de Miyama en 2004, oficiando en la pequeña barra de este su nuevo e íntimo proyecto. Seguro que me equivoco pero yo fue lo que vi.

Local sencillo pero agradable, de lineas simples en madera oscura. Barra para 5 comensales, imprescindible en mi opinión aunque realmente aquí no verás nada. Al fondo un comedor con unas 8-9 mesas. Menos de medio aforo ayer con un buen porcentaje de japoneses. Ojo que llevan una semana abiertos.

En la barra oficia Miki san con una mínima asistencia de la que imagino será su mujer. Ambos encantadores. Dos personas más en cocina y dirigiendo la sala un chico español tremendamente amable y gran recomendador. Trabajó también muchos años en los Miyama.

Con respecto a la carta, clásica y de precios a priori ajustados, especialmente si, como era de esperar, la calidad del producto es buena. Con estos parámetros decidimos ponernos en manos del chef incidiendo en que queríamos centrarnos en el sushi y que fuese sacando y ya lo íbamos viendo (frase muy madrileña, por cierto).

Intuyo que nuestro menú nos lo confeccionó el jefe de sala básicamente porque Miki, aunque siempre agradable, sonriente y comentando algún plato al servirlo, no interactúa demasiado con los barricomensales. La verdad es que no paró ni un segundo en toda la noche y esa eficacia japonesa no es compatible con la cháchara latina....

Todo lo que tomamos a buen nivel, destacando un tremendo niguiri de anguila, de los mejores que he probado, así como el de gamba cocida. También a muy buen nivel el tartar de atún picante y los makis desde el clásico hosomaki de toro, perfecto, al guiño más "fusión" del ebiten. Del sashimi tres clases destacó el pez limón, riquísimo. A pesar de la calidad del género éste me pareció el plato más normalito.

No obstante hasta en lo más típico como el salmón o el atún, en niguiri o sashimi, se ve no sólo buena calidad del producto sino también la mano del experto. Cortes, arroz y tamaño de las piezas siempre perfectos.

Ritmo de cocina un poquillo lento pero que amortiguaron ofreciendo algún aperitivo cuando se preveía algo de espera.

Lo dicho, propuesta íntima, donde lo importante parece ser que te sientas a gusto, muy buen producto aunque con propuestas muy clásicas que pueden no encajar con los más modernillos (no obstante sopletean a voluntad algunas de las piezas) y quizás también algo corto en variedad para una degustación de sushi. Supongo que será cuestión de tiempo.

Con 2 sapporo, una mahou sin, una botella de agua y café y sakes de invitación fueron 40€/pasajero. Precio acorde a la calidad del producto. No obstante, aligerando algo de sushi en favor de algún pescado cocinado la cuenta igual baja sin resentir la experiencia

Con respecto a los sakes, probamos el mismo pero templado y frío. Era la primera vez que lo tomaba templado y me sorprendió gratamente.


PS: Por cierto que la Sapporo premium está 2,5€ y la mahou sin a 3€ 8-|.

etiquetas:

ver comentarios anteriores (11)

José Luis Gracia

Buena reseña Acme, y por lo que cuentas, pinta bien..

hace 11 meses

davidperezf

habráque asap

hace 10 meses

eum

A nosotros nos ha avisado el camarero "a este no le hagáis fotos" muy rico!!!. Buen aporte lo de los tickets restaurant y yo sin saberlo!!!

hace 1 semana

acme

Kena y Miyama también

hace 1 semana

José Luis Gracia

Buena reseña Acme, a este también tenemos que volver, el problema es cuando..... Falta tiempo o sobran sitios, no estoy seguro....

hace 7 días

acme

Hay demasiado sitio interesante pero claro,.... a ver quien se queja....

hace 7 días

José Luis Gracia

No si era una indirecta muy directa contra mi mismo. A ver si con suerte, en la proxima vida dispongo de mas tiempo. Porque claro, ¿Hay otra vida despues, no?

hace 7 días

acme

Si no hay restaurantes buenos, a mi me da igual :-)

hace 7 días

José Luis Gracia

Pues tambien es verdad,.....

hace 7 días

eum

kena y miyama también??? me vas a tener que pasar una lista de los restaurantes con ticket restaurant que yo voy en formato topo y no me entero de nada

hace 6 días

Javier B.

Dentro de los recomendables con ticket restaurant también está Bacira. Conocéis alguno más??. Necesito redimirme del tupper y tengo también algún sobrante...

hace 6 días

acme

Yo tengo etiquetados algunos: Cañadio/Maruca (no en finde), Cevicuchería,Tampu, Kena, Miyama, TxaTei, Higinio, Arriba, Vietnam restaurante, Embassy, Kabuki Carmona, Macarela, Asgaya,....

Ojo que alguno pueden no aceptar en finde o por las noches, que esto del ticket restaurant es un problema que solo se resuelve con la tarjeta ticket restaurant,

hace 6 días

eum

Soy casi nueva en esto de los tickets restaurant y la verdad salvo que de verdad los uses para comida diaria son un engorro porque por lo poco que he visto en muchos restaurantes los findes no los admiten. Lo de la tarjeta ticket restaurant habrá que mirar en qué consiste.. gracias @acme!!! todo nota de tu lista y iré comentando también los que me encuentre que los acepten. En crumb por ejemplo los fines de semana no los admiten....ver comentario completo

hace 6 días

acme

De la lista sólo sé seguro que NO admiten cheques en finde la Maruca y Cañadio. Tampoco nippon2
La tarjeta te la tiene que dar tu empresa en vez de los tickets. Es muy útil porque es como una tarjeta de débito VISA. Te cargan el dinero y lo puedes gastar en cualquier establecimiento que tenga CNAE de restauración.

Yo me pulo la mía en Nakeimas y Tasquerias every month.
ver comentario completo

hace 6 días

Sr Rodriguez

Ay como lea esto Montoro !

hace 6 días

acme

Es dinerito efímero...

hace 6 días

Nakeima

+34 620 70 93 99

Calle Meléndez Valdés 54 <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 345 personas

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Sigue y sigue BRUTAL y TAL, y TAL

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (19)

[Nakeima = (aprox) on fire en nakeimiano que es un idioma basado en galego, güei]

Julio 2015. Cena Sábado

"DecimoDecimoPrimera": Oh yeah!.

Nueva ola creativa destacando interestelarmente:

- Dimsum de "polbo á feira" con polvo de wakame
- Sashimi de bonito con helado de escabeche
- Anticucho de corazón de pato
- y de regalo directamente de los nakeima labs... maki de creti... crete... vamos lo que cubre la tripa de cordero. Tela

Agradable encuentro con cibercono y ciberdesconocidos. Un saludo para todos.

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Julio 2015. Cena Sábado

"Decimodécima" visita a Nakeima, totalmente improvisada ésta y llegando a las 20:15 entramos en la lista como unos señores. Bueno, como unos señores no, que nos condenaron a la mesa de cuatro, shared y que por la compleja mente de la organización consiguieron cabrear a 4 y perder a 2 clientes.

Estupendo como siempre aunque con tanta visita últimamente, sólo "hubimos" un plato nuevo.

Para iniciados, mejor esto que lo otro, ya tú sabes

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Junio 2015. Cena Juernes.
19th: ...


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Mayo 2015. Cena Juernes.
18th: "arrrrrriquitanuntintaunnnnnn"

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Abril 2015. Almuerzo Sábado

Decimoséptima: Primera visita post-cocina moltó. Por fin vuelven a tener la sala de máquinas totalmente operativa.

Platazo la oreja 2.0 con kimchi (cochinillo "confisuflado") e interesante y muy visual su pollo al limón que son crestas trabajadas con una técnica parecida a la de la oreja. Eso sí queda alguna parte demasiado dura y tienen que darle una vuelta pero el plato, textura y sabor, prometen.

Y ese bao de rabo que compite con el mítico de sepia....

De los nigiris, el nuevo de rubio con mango es intergaláctico y se confirma el regreso del carnívoro, una vez que ya vuelven a tener huevos. Bueno, que vuelven a poder cocinarlos, vaya.

Recomiendo también pedir el maridaje "Ignatius" que te sacará cosas ricas y raras, como un txacoli que afortunadamente no sabe a ídem, un macabeo (vinazo), un albariño raro y para mi sorprendente entre muchos otros, cava, manzanilla y como no vermú incluidos. Saldrás feliz y zeteando.

#Re-happiness.



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Marzo 2015. Almuerzo Sábado.

Decimosexta: Hoy nos han sacado un cebiche de foie. Con dos cojones.

#Happiness.


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Febrero 2015. Almuerzo Sábado

Decimoquinta visita: "El tuétano", nigiris de sargo y arenque, medusa marinada... ¿he dicho medusa? y la consolidación del helado de oveja con.... De los ¿clásicos?, el black bao es ya casi una leyenda y hoy fue la última función del stick tartar.

[Nuevo] almuerzo memorable en Nakeima. Nos ventilamos poco menos que la carta entera y nos bebimos el bar. Que si vermú, que si botella de Jequitiba, que si unas manzanillas, que pasa con esos moscateles, que si Nordés para acabar....

Qué bien se pasa en Nakeima. Arregla hasta una mala semana.


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Enero 2015. Almuerzo Sábado

14a. Comienza la imprescindible temporada de lamprea, esta vez en chirasi e Ignacio ahora le ha dado por los vermús tuneados con resultado brillante.

Todo en orden y confirmado que el Sábadolunching es una gran opcion para evitar colas. Esta vez quedó libre la mesa de 5 cosa que yo al menos nunca había visto.


En Nakeima sigo siendo Feliz. Digo.


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Diciembre 2014. Cena diario.

13a: Ayer me volvieron a gustar las ostras, que llevaba tiempo vagando por comederos de todo pelo y fail tras fail.. Telita my friends. También nigiris de tuétano o ceviche de trucha y leche de aguacate, le dijo la trucha al trucho.

¿Dónde está el límite, nakeimans?

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Noviembre 2014. Cena Sábado.

12ª visita .. Sí, ¿Qué pasa?... Haciendo de los problemas oportunidad y con las limitaciones en la cocina en vías de resolución, ha sido una de las mejores visitas que no es decir poco.

Por fin coincidimos con el cojonudo ramen da terra y el lacrimógeno chirasi de tendones (de lo más rico que he tomado últimamente) pero también el siu mae de gamba-setas, el de papada, el visual bao tse tung o el ya nuevo clásico stick tartar y su flor eléctrica. Y por supuesto los nigiris, chicharro y xoubas esta vez, acompañados de un manzanilla que han incorporado a la oferta vinícola junto de otras propuestas como el 7 fuentes o un rioja blanco de nombre Tentenublo. Nosotros, no obstante fieles al Dr. Loosen, dry aquí aunque yo prefiere el de Cañadio.
Lo único que no entendí demasiado y eso que no estaba malo, fue el carpaccio de manitas. Demasiado sutil para el paladar de uno de provincias.

Ahora además con mayor flexibilidad en la comanda. Te ofrecen incluso ampliar con otros bao "fuera de carta" antes de los postres.

Con postre de parte de la casa (curry helado con hielo seco) y copa de Nordés por los serivicios prestados, la cuenta quedó controlada entorno a los 36€ pax.

20:25 y dos sitios libres aunque al final se acabó llenando. Muy buen ambiente y todos superamables como siempre. 12 visitas y sigo con ganas de volver.


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Octubre 2014. Cena Jueves

Undécima ya [¿estamos locos?] visita a Nakeima y confirmo que, con la compañía adecuada , aquí sigo siendo feliz.

Modificación forzosa y temporal de la oferta pero hay nivel y ganas de sobra para que sea una oportunidad más que un inconveniente.

Del niguirismo y gunkanismo destacó esta vez el chicharro y el gunkan de boletus. Gran bao "#denomeacuerdoquellevaba y ¿muerto? un palo, viva el stick tartar.

Eso sí.... ¿dónde está mi tataki de pez mantequilla?. ¿Editarán un grandes éxitos?

Corrió el riesling, disfrutamos mucho y hasta domamos la dolorosa. ¿Qué más se puede pedir?

Todo en orden a pesar de las incidencias y ganas al 100%. Vamos!

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Julio 2014. Cena Viernes


New rule: para entrar hay que hacer el pino-puente a las 20:45 delante de la puerta, sacarse un selfie y subirlo a Twitter.

Además en la cola sólo puedes pedir por ti y por tres más. Es decir que si vais a ser 5 a la hora del "apuntaje" tenéis que estar dos. ¿Ta claro o saco las marionetas?. Yo, como siempre, soy sólo el mensajero.

De lo nuevo ojito al huevo a baja temperatura que está brutal. La papada bien pero tanta grasa no va ya con mi esquema alimenticio.

No creo que hayan subido los precios pero el ticket medio vuelve a su senda alcista. Ya estamos entorno a los 50 larries por persona, con cañas, vino, copa y saliendo a reventar eso sí.

En Nakeima sigo siendo feliz.

Comentario inútil de la semana: Ayer vi una pequeña cosita que no me gustó pero no tengo pruebas.


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Junio 2014. Almuerzo Sábado.


Visita mensual de control. Todo en orden y ojo que hoy Sábado a mediodía no hubiese hecho falta hacer cola.

De lo nuevo que hemos probado espectacular el siu mai de papada y el nigiri de chicharro. Muy bueno el atún escabechado, el curry de codillo (que parece que llevaba la tira pero que incomprensiblemente aún no habíamos probado) y el nuevo postre de nueces con nata. El nigiri de atún bien pero sin cohetes

El resto bien como siempre salvo el tataki que de sabor bien pero hoy demasiado pasado, se rompía .


De lo de arriba pueden ya estar en pruebas... y en Agosto, cerrado por vacaciones


En Nakeima soy feliz y estoy como en casa.

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Mayo 2014. Cena VísperaDe...


En Nakeima soy feliz. Casa Marcelo y Montia le superan en felicidad pero porque al salir de aquí te encuentras de morros un luminoso que dice " Autoescuela Palomero" y un barrio feo de cojones y no la plaza del Obradoiro o el Monasterio de Escorial y claro, pues no es lo mismo. Pero de eso tiene la culpa Madrid, no Nakeima.

A estas alturas y después de 8 visitas o más, esta reseña es totalmente inmanejable y más inútil de lo que ya suelen ser las mías. Debería hacer un resumen pero no quiero perder la bitácora, como recuerdo de lo bien que me lo pasaba aquí si un día la cosa se tuerce, que por ahora no y espero que no, nunca, jamás. Indicios de que eso no debería pasar hay algunos:


- Primero: Fichan bien. Ignacio, que hizo algún bolo al principio de los tiempos (de hecho estuvo en nuestro primer Nakeima), está ya en modo permanente y es un auténtico fenómeno. Maestro del trato con la gente. También muy bien ¿Vicky? que se ha hecho rápidamente con el espíritu NK. Lo dicho, que estos chavales saben lo que quieren y el equipo que les conviene.

- Segundo: Sacan los servicios adelante aunque no esté el 100% del core del equipo. Gestionar las ausencias y los descansos es algo fundamental para poder crecer y no morir en el intento ¿no?.

- Tercero: Salvo con las innovación culinaria en la que van a cuchillo, con los temas de crecimiento y expansión van con sumo cuidado. Todos lo sufrimos, esperando ese menú degustación que no llega , la aplicación de reservas (doy fe de que existe, y mola pero están en pruebas), alguna idea de cambio de local incluso... Poco a poco.



Ayer aparte de las viandas clásicas llegaron los cangrejos a la sinchuan, puro hardcore para chupeterrear y mancharse mil. Eso sí, cualquier cosa que te tomes luego no te va a saber a nada (en nuestro caso fueron los nigiris). Este plato necesariamente tiene que ser último. También el curry gustavo, con ancas de rana vaya, que estaba bien pero claro, entre el efecto encontrarte los huesos y el picante después del picante anterior, pues no enamoró. Creo que urge lo de un ramen o similar entre los permanentes.

Corrió el riesling con el vino del año, DR Loosen, dry en este caso porque la perfección es imposible. Corrió también el Nordés para otra noche estupenda.



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Abril 2014. Cena VísperaDe.... 5starsplusplus
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Nueva visita a Nakeima y van mil. Ya he dicho "cienes" de veces que aquí soy feliz.

Iba a volver a streetXO pero, qué coño, seguro que no hubiese tenido que esperar tanto (desde las 19:15 allí dándolo todo) pero la cola aquí es más racional y además, no me apetecía tener luego a la peñita soplándome en la chepa para que me pire.


Probamos algunas cositas nuevas como el bocata de calamar y la oreja (tremendos).
También un niguiri de sepia sin más. El otro, de vieira, me gustó más en visitas anteriores.

También nuevo el curry de lacón con grelos pero sin grelos que independientemente del buen sabor, es un plato que no se sostiene etimológicamente, al menos a los ojos de un gallego. Tampoco emocionó la versión del ¿cerdo agridulce? con sus ricas castañetas (o castañuelas, aka glándulas salivares) de cerdo ibérico. ¿Saturación de arroz, quizás?.

No faltó tampoco el mítico tataki de pez mantequilla y unos dim sum marca de la casa que ya no me acuerdo de lo que eran pero estaban tan buenos como siempre.

Hoxtias, igual se nos fue la mano pidiendo pero claro, como Bea últimamente nos salía con hambre de los sitios,.... :-p

Tonterías varias:

En Nakeima la cosa sale entre 25 a 50 euros/pasajero. Para ser realmente feliz tienes que probar muchas cosas con lo que a partir de unos 35 lo conseguirás plenamente.

Por cierto, lo de los taburetes es un problema irresoluble. Ahora hay mogollón pero no caben en la barra.

Ah!, urge incorporar el ramen o similar de forma permanente que como vayas en plan festín terminas saturado de tanto arroz.

Ainsss que sería de nosotros sin estos momentos.



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Marzo 2014. Cena Martes. NakeimaNoEsDeEsteMundo. 5starsplusplus
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Nueva visita a Nakeima. Algún día se lo podría contar a mis nietos si los tuviera o tuviese.

Platos nuevos, algunos realmente increíbles como el bacalao al kill bill volumen 1, la cacheira Terinyaki, el Bao de callos o el dimsum de lamprea. A la panceta escabechada le faltó punch pero ya estábamos en la gloria. Evolución constante. Revolución total.


Estupenda velada con el equipo habitual, desconocidos y también grata coincidencia (nindi, cris & family) para una noche perfecta. Corrió el Nordés y lo pasé genial. Así da gusto celebrar cualquier cosa.

Viva la Pepa.


PS: Si vas siete veces a Nakeima, les dejas sin existencias de alcohol y bailas una muiñeira en la barra igual tienes premio. Algunos hemos sido los primeros (o los segundos).


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Marzo 2014. Almuerzo Sábado. Operación tomaNakeima. 5starsplus
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11:30 Zulú. -- 12:30 Alpha [corregido por beátrice, as usual]

EFE: Hoy Nakeima ha sido invadida pero con tal civismo que al salir hemos dejado todo como estaba. Vamos, como los del pueblo de al lado en Amanece que no es poco. ¡Las ingles!

Sigue habiendo 8 taburetes, nosotros no nos hemos llevado ninguno. Les dejamos, eso sí, sin vino pero digo yo que tendrá arreglo.


La compañía siempre es grata pero hoy ha sido además abundante y así Nakeima sabe incluso mejor. Gracias a todos...y todos, sois todos.

OU, te hemos echado de menos.


En dos palabras:

- Hoy el saam de wgayu estaba tremendo y el dimsum de foie y manzana era simplemente de de otro mundo. El rollito no nos convence y lo demás, genial, como siempre.

- Sigo sin conseguir probar vuestra versión de la lamprea y algún día vamos a tener un disgusto. Vamos a llevarnos bien,....

- Nakeima es único. Prohibido joderla.




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Febrero 2014. Cena diario. 5 stars. Para: Open minded
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"Control de alcoholemia, sople aquí" a Nakeima después de uno de los peores días de curre ever,...Nakeima es también pócima-tratamiento reconstituyente y no esas pamplinas de spas y talasos que han crecido como setas.

Esta vez (plus calórico que hubo no-almuerzo):

- Callos Thai: ¡por fin los tenían!, brutales
- Curry rojo de pollo: Muy bueno
- Chirashi de mollejas: Esta bueno pero no me emocionó como otros. Algún trozo de molleja estaba demasiado seco.
- Saam wagyu: Me decepcionó un poco. Lo que le daba sabor, la mostaza japo
- Ostra con aji amarillo: La ostra era de calidad infinita, de Arcade, of course pero si es que a mi no me gustan las ostras...ni siquiera ésta con esa pintaza.
- Tataki de pez mantequilla: A falta de probar la lamprea, éste es sin duda el mejor plato de la carta. Imprescindible.
- Niguiri de zamburiñas: Muy bueno aunque quizás demasiado cítirico
- Ananas asada: Espectacular fin de fiesta

Corrió el vino, godello Guimaro y Morgon, ese tinto francés que también nos pusieron en Montia y que está rebueno, cerveza, licor café, orujo y de charleta nos dieron las once, las doce,.....

71€ total para dos


Nuevos Hints & Tips:

- En la media hora que te da Nakeima de recreo entre que te anotan (20:30) y abren (21:00) te da tiempo a una incursión en Panic, pero como el tiempo es muy justo, recomiendo llamar para ver si hay pan y que te lo reserven. A paso runner son 10 minutos ir, 10 minutos volver y te quedan 10 minutos para comprar y aguantar la charleta de Javier, que si vas con tiempo es estupenda pero que te puede hacer quedarte sin sitio en Nakeima, sitio por el que te has chupado media hora de cola.

- Parece que el fin del mundo está cerca. Empiezan los movimientos para Nakeima 2.0.

- Quizás hace falta algún plato potente y fijo de tallarín, ramen o similar para tener alternativa al arroz.

- Dicen, comentan que es el Jueves el día que se da la conjunción astral para para estrenar nuevas creaciones.

- En la cola, que ya todo el mundo sabe que es más trendy que el propio Nakeima, estuvimos charlando con una pareja que estaba de segunda. Resulta que después de apuntarse, volvieron del recreo a las 21:30, perdiendo su reserva porque unos minutos antes habían ocupado sus taburetes unos afortunados que pasaron por allí y decidieron esperar un rato jugando al no show. Por un lado me parece lógico que Nakeima proteja la entrada de circulante pero coño, si alguien se pasa una hora en la cola es que va a venir ¿no?. Creo que como mínimo deberían avisar al apuntar que la no-mesa se guarda hasta las HH:MM.


En Nakeima dejan entrar a OU aunque sea de Ourense. Lo pasamos OU, OU.


En Nakeima soy feliz.

PS: Fotos cortesía de Acma


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Enero 2014. cena diario
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Nueva visita a Nakeima. Gracias a ellos vuelvo a ser joven,...¡Salgo los martes como en la Uni!

En Santiago se salía los martes porque era martes, los miércoles porque los jueves había mucha gente, los jueves porque los jueves había que salir y los viernes porque era el mejor día ya que los estudiantes en teoría nos íbamos a casa y salían las/los de Santiago. Los sábados había que darlo todo en la ciudad de origen, Vigo en mi caso y los Domingos vuelta a Santiago cine y café por la zona vieja. Los lunes, si tal tomar algo en casa de alguien pero en plan tranqui porque el martes,....


Y sí,.... acabé la carrera.


Escuetamente:

- Nakeima queda a 8 minutos en moto de mi curre. Me lo estoy planteando como menú del día.

- El año acaba de empezar pero hasta ahora el mejor bocado (al margen de la intranet gastronómica que tengo la suerte de disfrutar en casa) lo he catado hoy aquí. Ni Kabuki (por poco pero no), ni Sacha ni su p. madre. Hasta ahora lo mejor del ani ha sido el tataki de pez mantequilla de Nakeima y a 7 larries (Sarah sic).

[Update: La entrécula de vaca, castañas y ciprés de Montia alcanza al tataki de mantequilla en el premio bocado exquisito 2014]

- Pensaba que abrían a las 20:30 y montamos el dispositivo para llegar justo a la hora directos del curre. Abren a las 21:00 y menos mal porque se formó una buena cola aunque creo que al final entramos todos, nosotros de primes directos a nuestro rincón favorito.

Cualquier día va a haber un disgusto. A la entrada hay cierta tensión sobre todo porque no se organiza bien la cola desde el principio. Nosotros no tuvimos problema porque lo dejamos claro con los de alrededor y la gente era más o menos normal pero toca algún energúmeno y ya la tienes montada. De hecho hubo algún detalle simpático

Lo de la cola choca pero vamos, si se hace cola para pagar una multa en la dgt, anda que no la voy a hacer para entrar aquí. Para cola la del bareto del mercado de Tsukiji y para tomar sushi a las 6:00 AM ( yo esa si que no la hice, yo me fui como un gentleman a otro y a cenar que una cosa es el pescado fresco y otra vivo).


- La rcp es "inimitable" pero jiji, jaja, ponme otro riesling, una de esto, otra de lo otro y al final 59€ total pagados con todo el gusto que se puede pagar por algo.


Volveré sin duda


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Diciembre 2013. Cena diario
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Si no vais pronto, os caerá una maldición gitana y seréis unos tristes para el resto de los días.

Hoy hemos disfrutado mucho. Gracias Luis, Gonzalo y compañía.

Saludos/Regards.


[Por entregas: ]

Nigiri de gambas al ajillo: BRUTAL
Nigiri carnívoro: Brutal
Nigiri ibérico: BRUtal
Bunwich criollo: BRUtal y mánchate las manos
Kubak Nakeima: BRUTal y a los dos vuelcos
Dim sum de Cerdo ibérico?: BRUTALTAL
Tarta de queso: BRutal y hazlo delante de mi jeta

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Sitio: Clandestino por fuera, sencillo por dentro. No lujos no way
Gente: Joven, creativa, simpática, rompedora.
Pan: no
Café: no


Con 2 Gran bazán y 2 cañas. Total 50€.

ver comentarios anteriores (218)

Sarah Connor

No vale, si vas dorando la píldora a los dueños, claro que luego te invitan en cuanto te ven. Pelota. Y no me creo lo de la maldición gitana, que yo en mi casa tengo romero.

19 de diciembre de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

romero saanto romero güeno...

19 de diciembre de 2013

acme

[mode TaparOidos=on Asín cagues sandíanterah con el rabo y tó /mode all = off]

19 de diciembre de 2013

Sarah Connor

jajajajaaaaajajajaja, mira que eres bruto.

19 de diciembre de 2013

davidperezf

BEGOÑAAAAAAAA

19 de diciembre de 2013

acme

Esa Bego,... capaz de quitarle el aceite a Bárbara la psico-killer o ayudar a su pandilla en vez de a su compi en semifinales. Ay, cúanta mala hoxtia concentrada!

19 de diciembre de 2013

davidperezf

Y luego da un discursito sobre los "obstáculos que nos ponen a las mujeres en la cocina"

JUASSSSSSS

aunque de la chipipandi era lo menos malo. aaaay mi jesús....

19 de diciembre de 2013

je suis béatrice

Os voy a matar, yo que no me quería enterar.... Lo tenía grabado para verlo esta noche porque ayer era mi noche anual de salir de marcha....

19 de diciembre de 2013

acme

Es que o se está a setas o se está a rolex,.... Mira que no hay noches para salir. Ayer tocaba topchef o nakeima o las dos cosas.

19 de diciembre de 2013

Sr Rodriguez

el ansia viva !! Espero que cuando vaya aún quede cierto factor sorpresa....

19 de diciembre de 2013

acme

Vuelvete a España Mr Rodriguez, que a este paso no quedan ni las migas.
PS: Yo creo uqe estos rapaces tienen creatividad y ganas de sobra para aguantar el tirón,...

19 de diciembre de 2013

EandradA

Eres un poeta.

20 de diciembre de 2013

acme

¿Quién yo?. Con diez dumplings por banda,....

20 de diciembre de 2013

je suis béatrice

Pan no
Café no
Té tampoco

21 de diciembre de 2013

EandradA

Eso ya es dadaísta.

21 de diciembre de 2013

acme

Me parto. En Twitter le han preguntado a Rajoy si ya ha hecho cola en Nakeima #rajoyA3 @rober_chef

20 de enero de 2014

davidperezf

pero ha salido en directo? yo le he hecho retuit a la pregunta ;)

20 de enero de 2014

EandradA

Rajoy, Rajoy... ¿ese de dónde es, de Top Chef?

20 de enero de 2014

davidperezf

Bea, Ac: sois unos trendsetter!!!

esquire.es/blogs/11870com/nakeima-colas-dumpling-y-expectacion

Vamos, que yo creo que ya eres bloggera, eh beatrice? ;-)

28 de enero de 2014

je suis béatrice

Ja,ja,ja, Qué fuerte!!!

28 de enero de 2014

EandradA

Jajaja, y pone lo del "20014", eso va a hacer historia.

28 de enero de 2014

je suis béatrice

JA,JA, JA...Voy a empezar a pasar mis opiniones por el corrector antes de publicarlas.

28 de enero de 2014

je suis béatrice

Aqui, Acme, que salimos en los "medios"...Ja,Ja,Ja

29 de enero de 2014

Cristina Altozano

Estimados, donde decís que hay que sentarse? 20.07 y ya hay 17 de los sitios cogidos...

30 de enero de 2014

Cristina Altozano

20.09 lista cerrada... yujuuuu somos los primeros

30 de enero de 2014

acme

Joer como está el patio. En mi opinión para dos la mejor parte es el tramo corto de la barra pegados a la pared. A la entrada vamos. A disfrutar

30 de enero de 2014

Cristina Altozano

Ni que te hubiesen escuchado... Aquí estamos entrando a la izquierda, en la barra. A votre santé!

30 de enero de 2014

davidperezf

A partir de la semana próxima van a dar número a partir de las 19:00 para coger turno para apuntarme en la lista a las 20:00 y ya poder cenar a las 21:00

"Sé la ví"

30 de enero de 2014

acme

Juas. Si al final lo de menos va a ser cenar, lo trendy es hacer la cola.

30 de enero de 2014

Sarah Connor

Pero una cosiña, ¿coges turno a las 19.00 y te tienes que quedar allí haciendo cola hasta que pasen lista a las 20.00 o puede uno ir a tomarse una caña y volver para pasar lista y seguir tomándose unas cañas hasta las 21.00 que abren?

30 de enero de 2014

acme

Ou, como ejecutes el plan llegas a las 21:00 haciendo zetas y con todo menos hambre.

30 de enero de 2014

Sarah Connor

Bueno, pero se puede hacer eso o no? XDDD Llegar chuza es secundario....

30 de enero de 2014

davidperezf

Pero eso tendrías que estar allí a las 18:00

30 de enero de 2014

acme

minipunto - para ou

30 de enero de 2014

Sarah Connor

Pero... porqué cada vez es más temprano esto?. Estoy viendo que no compensa. Are you f*****g kidding me? No me trollees Facorro.

30 de enero de 2014

davidperezf

Ah no, si quieres trolear entonces es la cola de las 17:00

30 de enero de 2014

Sarah Connor

Pues nada, lo siguiente es llevarme la tienda de campaña y si alguien pregunta decirle que estoy haciendo cola para el concierto de la Gaga...

30 de enero de 2014

davidperezf

Para montar la tienda de campaña ya apuntaron en la lista ayer. Llegas tarde. Si no has ido ya a nakeima ni sueñes con intentarlo.

You lose, nena

30 de enero de 2014

Sarah Connor

Aish... Que pringaílla que soy. :_(

30 de enero de 2014

je suis béatrice

Pues si la cosa se está poniendo así a mí ya no me compensa. Bye, bye Nakeima ( o hasta que admitan reservas).

30 de enero de 2014

Sr Rodriguez

Con Je suis beatrice !!! Estan locos estos romanos...

30 de enero de 2014

nindiola

Beatriz chata, vale la pena el esfuerzo, de verdad, te lo dice uno que no esquia porque odia el frio, madrugar y hacer colas... vale la pena...

31 de enero de 2014

je suis béatrice

Nindi, ya lo se, he ido dos veces al Nakeima, una entré sin hacer cola y me lo pasé de escándalo y la otra llegué cuando el cupo estaba cubierto y me tuve que ir. Ya se que el sitio es la pera pero después de leer la nueva entrada de Fanjul y ver los nuevos "procedimientos" de la waiting list- que sacan una lista a las 7 para apuntarse a las 8 para cenar a las 9- por mucho orgasmo gastronómico que tenga después, me da mucha pereza. Pero seguiré pendiente por si cambian el sistema.ver comentario completo

31 de enero de 2014

davidperezf

(lo de las 7 ha sido una coña mía)

31 de enero de 2014

nindiola

No que va, salen a las 8.30 y entras a las 9, y te puedes ir a tomar una cerveza mientras, desde luego que no es lo mas adecuado y seguramente invitaria mas si se pudiese reservar, pero con ir a las 8 entiendo que pillas sitio... a mi me parecio extraordinario de verdad, repetiremos mas adelante, pero me gusto mucho.

31 de enero de 2014

je suis béatrice

Ja,ja David acabo de leer otra vez el comentario. Es verdad que dice que sacan la lista a las 8 y media para apuntarse y para cenar a las 9. Eso es ya otra cosa, pero aún así todos esos "preliminares" me sigue dando pereza, asi es que creo que de momento voy a pasar...

31 de enero de 2014

Sarah Connor

Tú te has quedado con eso... A mi como me gusta el vino y soy chica estoy pensando en ofrecerme como candidata... A ver si suena la flauta. *w*

31 de enero de 2014

acme

Minipuntos para todos los inocentes

31 de enero de 2014

Sarah Connor

Pero Ou Ou, aunque acabáramos echándoles la bronca por los taburetes. XDDD

6 de febrero de 2014

Cristina Altozano

A nosotros nos dijeron el otro día que ya tenían pedidos los 12 que faltan para poder sentar a todos....

6 de febrero de 2014

davidperezf

y con fotos! estas desconocido...

6 de febrero de 2014

davidperezf

y sí, las mollejas las pasan demasiado, y el wagyu igual. entre que el wagyu está pasadete y la mostaza es fuerte se pierde el sabor y lo mismo es si pusieran ternera de guadarrama. o mejor, pluma ibérica. emho.

6 de febrero de 2014

Sarah Connor

El wagyu no es el mejor plato... Pero bueno, yo tengo que volver para probar el ramen y la lamprea. *w*

6 de febrero de 2014

Sarah Connor

Cristina, a ver si es verdad y podemos aposentarnos en un taburete la próxima vez. XD

6 de febrero de 2014

acme

fotos marca AcmA, as usual

6 de febrero de 2014

davidperezf

ps: me acabo de enterar que conozco a quien se quedó fuera. independientemente, me parece que lo han hecho muy mal. se les está yendo de las manos. o hay reservas o no hay reservas pero con medias tintas mal jugadas mal está el asunto.

6 de febrero de 2014

Sarah Connor

Entre Acme, AcmA y nosotras intentamos convencerlos y les dijimos que les hacíamos sitio entre nosotros pero no hubo manera. Que así eran las normas. Tienen que empezar a plantearse su actual sistema porque esto empieza a ser una locura. La carita de pena de los que se tuvieron que ir rompía el corazón. :(

6 de febrero de 2014

davidperezf

joder flipo con lo que me cuentas! o sea que os ofrecisteis a apretujaros para hacerles hueco y los de nakeima se negaron??????

6 de febrero de 2014

Sarah Connor

Satamente. Por eso puse en mi crítica que si se va a llegar después de las 21.00 se avise porque si no mira lo que pasa. :/

6 de febrero de 2014

Cristina Altozano

Es verdad que te dicen que tienes que llegar después a las nueve en punto, pero si al resto no le importaba apretujarse... empieza a ponerse fea la cosa...

6 de febrero de 2014

acme

También dijeron que era un problema de la capacidad de producción. Además, dijeron que tenían una baja y no daban abasto.

Y sí, sabíamos que lo conocías, lo que no sabía era que tanto :).

6 de febrero de 2014

davidperezf

Jaja! Si te contara hasta donde llegan mis tentáculos, tendría que matarte....;

-)

6 de febrero de 2014

acme

Estoy hasta los.... de tener que republicar comentarios porque sale una ventanita a la derecha en amarillo que dice que he dejado no se qué a medias. ¿A vosotros os pasa?

6 de febrero de 2014

davidperezf

Sí hijo sí...

6 de febrero de 2014

Sarah Connor

A mi lo que me pasa que si edito un comentario me deja espacios en el medio y me hace extraños. El otro día también me ponía que he dejado no se qué comentario a medias. Últimamente la web va regular.

6 de febrero de 2014

je suis béatrice

Sr Acme la hora zulú o GMT no coincide en España con la hora local. Es decir que no eran las 12:30 Zulú, que hay que hablar con propiedad...

2 de marzo de 2014

acme

Era una licencia artística. No pasáis una,...:).

2 de marzo de 2014

je suis béatrice

Es que así parece que hemos llegado a las 11:30 Local Time y eso confunde...

2 de marzo de 2014

acme

Si realmente es la hora a la que a partir de ahora habrá que ir para hacer un evento de este tipo. Anda que si se pone de moda celebrar los cumples aquí,...

2 de marzo de 2014

je suis béatrice

Acme la hora local es GMT+1 en invierno, es decir, que nosotros quedamos a las 11:30 Zulú , 12:30 LTM...Pero vamos, que si es por licencias artísticas...

2 de marzo de 2014

acme

ufff...

2 de marzo de 2014

Sarah Connor

Pues me ha gustado lo de la hora zulú, imponte Acme, imponte, que yo siempre lo digo y siempre me están con la misma copla. Yo también os he echado de menos majetes. Aish!! *_*

3 de marzo de 2014

acme

Cagontó....
“@juancagarjaen: Unos de los bocados más delicados que he probado, Gunkan de bogavante @Nakeima sublime twitter.com/juancagarjaen/status/441645167825944576/photo/1

8 de marzo de 2014

je suis béatrice

Mira que vamos a tener que invadir el Nakeima otra vez....

8 de marzo de 2014

acme

Habraqué,...

8 de marzo de 2014

EandradA

Si es necesario yo me sacrifico de nuevo para hacer cola en Nakeima.

8 de marzo de 2014

acme

¿Pero cómo?

t.co/GeNLgqnZzC

13 de marzo de 2014

acme

Acabo de saber que Nakeima = on fire en galego kanalla. Este sitio cada vez me gusta más

15 de marzo de 2014

davidperezf

Coño es verdad! Joder no había caído

15 de marzo de 2014

Cristina

¿Acme, cómo va la evolución de los tiempos de la cola? ¿Con cuanta antelación esta vez?

26 de marzo de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

cristina, estoy convencida de que Acme paga a gente para que le haga la cola y él se va al morales el atómico

26 de marzo de 2014

acme

Piti,... te odio.

Cristina, Ayer mi Doña llegó muy pronto pero creo que con estar 19:45 - 20:00 se hubiese entrado.

26 de marzo de 2014

Cristina Altozano

Acme, pero hay que saber bailar la muñeira muy pero que muy bien... sino, ná de premio ;-)

26 de marzo de 2014

Cristina

Rosalía, eso lo daba por hecho, era para calcular cuantas horas le tenía que pagar al jubilado que contrate para que me haga la cola.. XD

26 de marzo de 2014

davidperezf

Eso de la muñeira hay que documentarlo

26 de marzo de 2014

Sarah Connor

Pics needed. Normal que te encuentres a todo el mundo en Nakeima, si uno de los taburetes ya tiene la forma de tu culo Acme.

26 de marzo de 2014

acme

lo que pasa en Nakeima, se queda en Nakeima

26 de marzo de 2014

je suis béatrice

Tendriamos que plantearnos la toma del Streetxo un día de estos. Plantarnos allí a las 12:45 y ocupar la barra. Pedir el
pollo que tarda media hora en hacerse y durante esa media hora nos tomamos la cerveza tranquilamente. Cuando salga el pollo, ya pedimos el resto de los platos...Y a ver quién nos dice algo si no hemos inclumplido ninguna norma. Lo digo por variar un poco el escenario del Nakeima. Lo único que aquí no te dejarían pasar detrás de la barra .ver comentario completo

18 de abril de 2014

acme

Uy.... pues muy buen plan. A eso hay que darlo forma.

18 de abril de 2014

je suis béatrice

El reto de sentarnos todos en la barra del streetxo me apetece un montón. Y luego nos ponemos a pedir en plan Nakeima...Si, ya lo hablaremos cuando venga el austriaco.

18 de abril de 2014

Cristina Altozano

Yo se que sin nosotros no es lo mismo... a qué nos echasteis de menos??!!!

18 de abril de 2014

acme

Pues claro que sí Cris. Además, con vosotros Nakeima es más productivo si cabe. Esta vez zero t-shirts. :-).

18 de abril de 2014

spider72

Chicos, sin acritud...¿de verdad os parece normal lo del sistema de la cola en la calle?...por muy bueno que esté todo...tan absurdo somos como público que estamos dispuestos a esperar (¡¡un hora!!) para cenar. Lo siento pero no lo entiendo...una cola nunca es trendy, ni cool ni nada...

24 de abril de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

yo estoy contigo, spider, a mi lo de la cola no me gusta un pelo tampoco. Pero al que no le guste, con no ir tiene. Pero si yo fuera ellos iría vía reserva por teléfono, supongo, o internet.

24 de abril de 2014

davidperezf

en breve van a instaurar un nuevo sistema de "reservas" basado en una app.. y hasta aquí puedo leer

24 de abril de 2014

davidperezf

Y sobre la cola, sí, a mí me da por culo. Y no me parece ni trendy ni cool, simplemente la hago. Igual que se hace cola en verano en algunas heladerías, o en una discoteca, o para entrar a un concierto. No lo defiendo y me parece incómodo, pero me compensa hacerla (igual que en otras cosas no hago cola).

24 de abril de 2014

je suis béatrice

Spider, yo he pasado por varias fases con lo de la cola del Nakeima, desde no aceptarla hasta encontrarle su gracia porque hay días en que la cola del Nakeima es también una cosa graciosa. A mi no me gusta hacer cola, pero en el Nakeima me lo he pasado bien cada vez que voy, así es que la tomo como un trámite necesario. Y sobre ser "trendy" o no, desde luego para mí no lo es, pero vete a los garitos más de moda de Londres, por ejemplo, y diles a los que hacen cola que eso no es "cool"...ver comentario completo

24 de abril de 2014

acme

Pero si davidperezf no ha hecho cola cola!!!.
Los "breves" de Nakeima son como los segundos de Windows, vete tu a saber. Llevan diciendo lo de la app desde Reyes.

24 de abril de 2014

acme

Eso sí, si le cuento a mi padre que me tiro una hora de cola para comer en una barra "mierdas" orientales y pagar 40 lereles, me pierde el poco respeto culinario que me tiene.

24 de abril de 2014

nindiola

Al tuyo no y al mío si!!!???. A mi padre le gusto, seguro que al tuyo también hombre (cuando lleve a mi padre a que no os imagináis quien estaba sentado en la esquina y con quien nos tomamos unas cervezas antes y despues unas copas?)

24 de abril de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

danos una pista!

24 de abril de 2014

nindiola

Que confiese el!

24 de abril de 2014

acme

yo de mi vida privada no hablo, ahora bien, el progenitor de nindi es un señor de mundo y al tanto de las tendencias. Y rehusó taburete, que eso es de nakeimiano de pro

24 de abril de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

y hablaron ustedes en gallego?

24 de abril de 2014

Sarah Connor

Que va!! Que Acme se ha olvidado del idioma de Breogán. No pillaba ni lo de Na Queima... Ya me dirás.

24 de abril de 2014

acme

Ay pero que ataques mal gratuitos.... Es que eu son galego non "panqui". Además los gallegos, como buenos políglotas, nos podemos comunicar en varios idiomas

24 de abril de 2014

Bermar

¿Controlas ya la comanda o sigue la cuenta in crescendo? Por cierto, un poco más arriba tienes los boquerones en vinagre de La Tremolina... eso es como la plaza del Obradoiro y el Escorial juntos :)

15 de mayo de 2014

acme

La cuenta la hemos estabilizado en 40€ pase lo que pase. Con respecto a la Tremolina, lo probaré pero la sola comparación con una loseta de la plaza exige auditoría caníbal del citado boquerón

15 de mayo de 2014

Bermar

Me reconforta que se estabilice la cosa, aunque viendo lo que dicen de tu habitual pitanza previa cena, no sé si fiarme :)
Prueba el boquerón (gratuito con la caña), luego hablamos.

15 de mayo de 2014

acme

Se toma uno un pincho de tortilla española y le llaman hereje de por vida. Pura envidia de país,....

A ver que recuerde... tomamos nigiris de vieira y de ibérico, el tataki, dos palos, dos bocatas calamares, la cazuelota de cangrejos y el curry gustavo. Con una botella de riesling, una botella de agua, una copa de bouteilley y un copazo de nordés fueron 79 lereles total para dos. Los nigiris de arzúa y el chupito que acabó de rematarme, de parte de la casa. Un festín, vamos.
ver comentario completo

15 de mayo de 2014

acme

Ah! y los que tanto pían luego van al Nakeima y piden papas que lo he visto yo...

15 de mayo de 2014

Bermar

Jajaja...

No te pierdes el tataki ni a tiros... cómo te entiendo...

15 de mayo de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Pregunta a experto: ¿Con cuánta antelación hay que hacer cola en el nakeima? Estoy pensando ir a probar hoy viernes pero tengo que ajustar mucho los tiempos y me gustaría una orientación de un habitual sobre tiempo para asegurarte entrar.
Gracias de antemano!

16 de mayo de 2014

spider72

¿con cuanta antelación hay que hacer cola?...diossssss pero ¿nos damos cuenta de lo que decimos?...Madrid está lleno de sitios y os empeñáis en ir a lugares dónde os tratan así...pero chicos!!!

16 de mayo de 2014

je suis béatrice

A ver, Spider que no nos empeñamos en hacer cola...Que lo que nos gusta es cómo se come en el Nakeima, como te tratan y cuanto pagas por ello. Lo de la cola es algo que no nos gusta a nadie pero se acepta como un engorroso trámite para llegar a lo otro. Si pusieran otro Nakeima que no tuviera cola iría a ese otro. Y, Victor,sobre tiempos de espera, mejor que te aconsejen los expertos o leete un post de Fanjul que habla del tema, yo no me atrevo aconsejarte porque en el Nakeima hasta que no te apuntan en la lista no hay nada seguro...Si finalmente vas, que lo disfrutes y ya nos contarás.ver comentario completo

16 de mayo de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Cuando un buen sitio tiene más demanda de lo que puede alojar en un servicio no le queda otro que elegir un sistema para gestionarlo. Y solo hay 2 posibles: reserva previa o cola.
Ten por seguro que preferiría no hacer cola y si el periodo de cola es muy largo no voy a ir y elegiré otro sitio, pero si no es demasiado no me importa esperar un poco para probar algo que por lo que he oído merece la pena.
ver comentario completo

16 de mayo de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Gracias, béatrice, buscaré ese post. Preguntaba por algo actualizado porque los tiempos pueden cambiar de un mes a otro, o incluso el sistema a medida que lo van mejorando o adaptando. Pero vamos, creo que esta tendencia de sitios buenos y pequeños en los que no queda otra que esperar mucho no es compatible con mi reciente paternidad. Creo que mis tiempos de foodie han terminado...ver comentario completo

16 de mayo de 2014

spider72

Chicos sin mal rollo...que por muy buena que esté la comida...que no lo entiendo...que de verdad que me parece genial y que cada uno a su bola, pero de verdad que lo de hacer cola para un restaurante de muy pocas mesas es algo que nunca entenderé.

16 de mayo de 2014

acme

Hola Victor. Yo en fin de semana nunca he ido pero, por ejemplo, el Miércoles estaba allí a las 19:10 y había dos personas (6 comensales) delante. A las 19:40 ya estaba el cupo completo. El problema es, sobre todo si te topas con un grupo grande, Es decir, aparece alguien allí a las 19:00 y dice que son 15. Es bueno que al llegar preguntes las personas que "lleva" cada uno de la cola. si no lo tienen ya organizado, claro.

Viva Nakeima!. Estamos acostumbrados a hacer cola para un concierto, para pagar una multa, en le médico,... y a pagar hoteles, vacaciones, ipad,... por adelantado pero en los restaurantes parece que es de herejes.

PS: Para comer es más sencillo.
ver comentario completo

16 de mayo de 2014

spider72

¿tienes que hacer cola a las 19 para cenar?...venga ya.

Y dime qué colas haces tú en el siglo XXI...si todo se saca por Internet...pero si eres de los que hace cola por un ipad (no te lo tomes a mal) entonces entiendo que no te moleste lo del Nakeima. Que conste que no lo digo con desprecio...

16 de mayo de 2014

Sr Rodriguez

Pues se hace cola para entrar en el metro, para ir a trabajar en la M-40....para muchas cosas. Incluso si llamas a cualquier call center puedes estar unos minutos en "cola" virtual. Hace poco me tiré 10 horas en cola para comprar unas entradas de los Rolling (viva internet y el siglo XXI) que finalmente no pude comprar. Me fastidia estar de acuerdo con Acme y más aún hacer cola en un restaurante pero...ver comentario completo

16 de mayo de 2014

spider72

Venga Sr Rodriguez...lo de la M40 no es por gusto, es porque no hay más webs. Lo del metro igual... una cosa es hacer cola porque no tienes más remedio y otra porque quieres...comparar Nakeima con los Rolling Stones...no hay por dónde cogerlo. Y lo de los Rolling se puso a parir el sistema. Yo creo que hoy por hoy se pueden evitar las colas. Y yo si tuviera que estar unos minutos de cola teléfonica para ir al Nakeima, pues iría...creo que no es lo mismo que ir a las 19 para que te apunten a una lista para cenar...(que por cierto, si hay unaa lista, joé que pongan un teléfono).ver comentario completo

16 de mayo de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Vale, si entiendo bien, llegas a las 19.10, y estás haciendo cola hasta las 20.30 que salen a hacer la lista?

16 de mayo de 2014

acme

correcto, pero a las 19:10 yo siempre he ido sobrado

16 de mayo de 2014

je suis béatrice

Y si hay alguien delante de ti, pregunta cuantos lleva para calcular.

16 de mayo de 2014

Sr Rodriguez

Spider, por supuesto que se pueden evitar las colas. En eso estamos de acuerdo.

16 de mayo de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Gracias por la información. Creo que en lugar de un viernes noche voy a dejarlo para otra oportunidad, mejor entre semana y en un turno de tarde, que supongo que habrá menos gente.
Aparte, siendo realista el horario fijo de 20.30 - 21 h. es fatal para mí porque es la hora de bañar>dar de cenar al niño, así que o voy yo solo a cenar sin mi chica o imposible. Lo dicho, en mi caso ya es poco compatible este sistema. Disfrutad los jóvenes, que aún podéis!
ver comentario completo

16 de mayo de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Y sobre el tema de las colas, esperar una cola es algo normal en los food trucks estadounidenses, en los puestos de comida de calle de China o Singapur, y en casi cualquier restaurante de un solo producto de Japón (donde el largo de la cola marca la calidad del sitio), pero porque no hay un solo turno, sino que se come rápido y hay una rotación tremenda, por lo que se puede esperar cola y comer antes o después. El sistema de cola para solo 1 o 2 turnos es una adaptación española un poco absurda, motivada por la costumbre española de comer sin prisa, perder el tiempo, alargar la sobremesa con postre...ver comentario completo

16 de mayo de 2014

je suis béatrice

Gracias por lo de joven, Victor!!

16 de mayo de 2014

EandradA

Yo cada vez que voy al banco tengo que hacer cola para ingresar o sacar MI dinero, eso sí que es lamentable, hago cola para entrar al teatro, para salir del teatro, en el supermercado, para coger el bus, en el médico, para montar en avión, para entrar a un museo (7 horas de cola en Berlín, cágate).

En Nakeima hago cola si es necesario, que lo es. De momento merece la pena ese sufrimiento. Y al que no le guste que no mire, es así de simple. ¿Que no es el mejor sistema? desde luego que no pero no hay otro. Para ir a un super restaurante no haces cola física pero sí cronológica: meses para ir al Celler, a DiverXo, a Montia incluso.
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16 de mayo de 2014

Marla

La cola "física" en Nakeima en el mes de Enero no es comparable a la cola "cronológica" de otros restaurantes (por el frio)....por lo menos con la cronológica puedes organizar una salida con amigos, ir al restaurante y que no se te quede cara de pocker porque os quedáis sin cenar (tus amigos luego te llamarán el foodie subnormal). Sin duda Nakeima está organizado para gente de recursos....que si te quedas en la calle un jueves noche, ya me diréis dónde vais a cenar....ver comentario completo

27 de mayo de 2014

EandradA

En fin, será por sitios en Madrid para cenar.

27 de mayo de 2014

José Luis Gracia

Acme, con tanto visitar y escribir sobre este lugar, vas a conseguir que le hagamos una visita. Ya verás, ya verás,....

28 de junio de 2014

acme

Espero que vayas Jose Luis, pero yo creo que mejor arriba cuando abran. Imagino que este nuevo espacio elimina los contras y debería potenciar los pros.

Me ofrezco de cicerone :-)

28 de junio de 2014

José Luis Gracia

Sólo un pero, he leído que arriba habrá una mesa comunal, y por ahí no paso (en Yakitoro solicite mesa exclusiva de dos, y fue aceptado, de lo contrario no me hubiera sentado), acepto el taburete, a pesar de mi espalda, y la barra.

28 de junio de 2014

acme

Pues no sé si será comunal la verdad.

La barra no es cómoda hasta el punto de que yo prefiero estar de pie. No obstante hay dos mesas altas que bien pueden ser la alternativa.

28 de junio de 2014

José Luis Gracia

Tomada nota. Como cicerone tu mandas.

28 de junio de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

¿Qué es 'lo de arriba', que creo que me lo he perdido?

28 de junio de 2014

José Luis Gracia

Víctor, hasta ahora sólo tienen en funcionamiento la planta de calle, pero están trabajando para habilitar al público la planta superior, teóricamente estará lista para después de sus vacaciones. Leí, pero no se sí es verdad, que arriba sólo funcionarían con menús cerrados y una única mesa "comunal" , donde la gente se sentaría según fueran llegando. Pero no tengo elementos para asegurar que eso sea verdad.ver comentario completo

28 de junio de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Ajá, gracias. Pues lo de la mesa corrida no me termina de convencer. Funciona para conceptos de restaurante pensados como comida rápida, tipo lo de Chicote o sitios de noodles, como en Londres la cadena Wagamama. Pero para un sitio en que comes con postre y tal, meh, habría que ir con una mente abierta y dispuesto a conversar con desconocidos.

28 de junio de 2014

acme

Victor, tienen pensado abrir la parte de arriba del sitio para dar cenas con reserva, formato menú degustación y aparentemente en un único turno sobre las 22:30 o así. Es decir, para no coincidir demasiado con e formato actual que seguirán manteniendo.

28 de junio de 2014

je suis béatrice

Pues sí el cicerone quiere yo también me apunto....

28 de junio de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Vamos, que está pensado para gente como yo, que no somos compatibles con el horario y el formato. Igual vuelvo a tener esperanza de probar Nakeima :')

28 de junio de 2014

eum

La verdad que yo estoy deseando probarlo, pero no tengo convencido a la parte contraria, las barras, los taburetes y su espalda no se llevan bien!! Y más si son taburetes sin nada de respaldo... Y lo de la mesa comunal tampoco le haría gracia... Bueno yo sigo pico-pala, lo consiguiré!

29 de junio de 2014

EandradA

Eum, los taburetes son cómodos, grandotes y con respaldo, el problema es que estás pegadísimo al de al lado. Como dice Acme, mucho mejor escoger (si te dejan) las mesas altas y no la barra.

29 de junio de 2014

EandradA

No entiendo por qué tenéis tantos prejuicios en lo de compartir mesa, luego decimos que los españoles somos muy abiertos... en Alemania compartir mesa es lo más normal del mundo y además una forma de fomentar las relaciones sociales.

29 de junio de 2014

acme

Ean, los taburetes de nakeima no tienen respaldo, que te lías

29 de junio de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Si no son prejuicios hacia las mesas comunales. Ya he compartido mesa con desconocidos en USA, Japón, Inglaterra, Alemania, Estonia... Vamos, que no tengo recelo. Y en España ya he comido en mesas comunales (y mesas de cuatro compartidas con desconocidos) en sitios en Madrid, Barcelona, Cádiz.. Pero diría que prefiero poder elegir entre un tipo y otro porque a veces no voy a comer en el mismo rollo de conocer gente sino que voy en compañía y para hablar con esa compañía.
Pero ya digo que sabiendo de antemano a donde vas, pues ya vas con el chip puesto y te buscas o convences a tu acompañante para que socialicemos. Puede ser divertido. La mesa comunal no iba a ser motivo para no ir a probar Nakeima.
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29 de junio de 2014

EandradA

Acme, con ese comentario me obligas a volver para comprobarlo. Gracias.

29 de junio de 2014

acme

Ay cuánta incredulidad....

Lo que si me enteré ayer fue de que hay desde hace la tira ganchitos de ésos para colgar cosas en la barra. Se están suavizando. Ahora es un nuevo formato, Nakeima confort se llama. Fíjate que hasta tenían en cuenta tus sugerencias para coger sitio...dentro de un orden claro. Es Ignacio, que ha revolucionado el costumer care.

29 de junio de 2014

davidperezf

Ya, pero sin música

;)

29 de junio de 2014

acme

"a la comida" pone música, bajita pero la ponen.

29 de junio de 2014

acme

Ah! El letrero antiniños no es permanente. Ayer no estaba

26 de julio de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

Vaya, gracias por confirmar. Ya me parecía que no podía estar tan cegato como para no haber visto un cartel tan grande en medio de la puerta.
Pues nada, ahora la cosa es un poco más ilegal formalmente y discriminatoria.
Espero que lo corrijan, o bien permitiendo la entrada o poniendo el cartel como deben, porque igual un día llega alguien con más tiempo y ganas de pleitear que yo.
ver comentario completo

26 de julio de 2014

nindiola

Psss no se yo que pasaría si llegases con crios, dudo que pusiesen el grito en el suelo... personalmente (y aunque entiendo que es una putada para los papas) los niños si son molestos mejor en casa, lo digo como cliente.

26 de julio de 2014

Víctor Roces (volgathebest)

nindiola, no quiero repetirme pero te remito a mí experiencia con nakeima 11870.com/~IKBT

26 de julio de 2014

eum

Me has dejado intrigada con "la pequeña cosita que no te gustó". Lo de poder reservar sólo para 3 es una nueva norma de la cola que crearon supongo el día que llegó alguien y dijo " seremos veinte...."

26 de julio de 2014

acme

Eum, aunque sea cierto entra dentro de lo normal en un restaurante. Tampoco es para asustar.

Por cierto que el calvo de michelín pasó por Nakeima hace poco. ¿Y si le enchufa un Bib así en plan nos hemos vuelto locos?

27 de julio de 2014

EandradA

Pero tuvo que hacer cola también este de michelín?

27 de julio de 2014

acme

Nakeima se muda a Londres!

hace 11 meses

Rosalía Martínez (Piti)

qué dices túúú?

hace 11 meses

Sergiete

Madre mía, 160+ comentarios, a este ritmo rompéis interné. Yo os seguía por opiniones de sitios molones, no para esta especie de Sálvame deluxe...

hace 11 meses

davidperezf

mentira! Nakeima se traslada al gourmet experience de Moratalaz!!!! NOTICIÓN!!!!!

hace 11 meses

juanma & carol

Ya te gustaría...

hace 11 meses

acme

Gourmet experience y Moratalaz no pueden ir en la misma frase.

hace 11 meses

davidperezf

No sabéis lo que decís...

hace 11 meses

acme

Dime un sitio en Moratalaz donde se coma de la hoxtia. Sitio público Plateselector, que te veo venir

hace 11 meses

davidperezf

Si te lo dijera tendría que matarte.

Y publicarlo en onceocho

hace 11 meses

Ramon Garcia

Me he metido en su página de Facebook ¿Qué ha pasado? facebook.com/pages/Nakeima/470438943012019

hace 11 meses

acme

Ni idea, al menos yo no sé nada.. La comunicación tampoco está entre sus virtudes....

hace 11 meses

acme

Mañana vuelven....

hace 10 meses

Cristina Altozano

Y el jueves el Brote... menuda semanita...

hace 10 meses

acme

Al Brote yo al menos le he dejado un par de semanas, no vaya a ser que no les de tiempo a acabar de pintar...

hace 10 meses

eum

Yo voy a dejar ambos hasta que les volváis a dar el visto bueno!!

hace 10 meses

davidperezf

ya te vale: primero se va, y ya si eso luego se avisa de que han reabierto. que se nos llena

hace 10 meses

acme

Es que yo no podía ir hoy que si no,.... anda que os iba yo a avisar.... Estos cabrones son unos magos de la comunicación. No usan las redes sociales para nada pero a mi por lo menos me tenían como un gilipollas mirando el tuiter y el feisbuk todos los días.

Por cierto que también leí que tu colega el panqui es ya oficialmente español. No sólo bebe mahou sino que también anuncia retrasos en todas sus obras. No obstante lo digo retóricamente porque me consta que ya lo sabes....

Ainsss cúanto se va a echar en falta a Gallardón y su puntualidad en las obras....
ver comentario completo

hace 10 meses

acme

Ah... y que sepáis que escribo aquí porque sé que jode tener que scrollear 200 comentarios en una opinión inútil de 300 lineas.

hace 10 meses

Avelio

Qué majo.... ;-)

hace 10 meses

Sr Rodriguez

Con estos comentarios....ganas de volver

¿qué tal el tema colas/esperas?

hace 10 meses

Cristina

El sábado que viene me parece a mi que va a caer....

hace 10 meses

Sr Rodriguez

Leo entre líneas disculpas... ¿es así?

hace 10 meses

acme

Disculpas?. Ninguna, ¿por?

hace 10 meses

Sr Rodriguez

Me pareció

hace 10 meses

Cristina Altozano

Y cómo estamos de hora en esta su vuelta al cole. Hay que llegar a las 6?

hace 10 meses

Avelio

Esguince de dedo por scrolear. Acme, yo voto por que abras un post nuevo de Nakeima. Esto es un horror.

hace 10 meses

acme

Cris, El jueves pasado, el primer llegó muy pronto pero a las 19:45 se entraba sin problemas. ¿Por cierto, ¿qué tal el Brote?.

Avelio, si pulsas control-acme vas directamente a la última opinión :-P

hace 10 meses

acme

Realmente estamos viendo si hay límites en el 118

hace 10 meses

Cristina Altozano

Gracias gracias, preguntaré por nuestra mesa a ver si se les ha olvidado nuestra cara... ;-)
El Brote... no he actualizado el comentario porque salimos lo suficientemente perjudicados como para que yo, que normalmente me acuerdo de si el 'brote' que adornaba el plato era de rabanito y las lágrimas de mermelada de violeta y hacían juego con la cenefa del plato, no me acuerde más que de la mitad de los platos. Asi que no nos quedará otra que repetir, pronto. Dicho lo cual, era el primer día, Alvaro y Eduardo tan encantadores y con tantas ganas como siempre, los platos muy ricos, aunque al ser el primer día sólo habían preparado 4 y postres. Carta nueva de vinos preparada por un sommelier ex profeso, el que probamos muy bueno. Aunque insisto, espero verles ya en pleno rodaje, lo de dejarte 6 meses con la miel en los labios genera muchas expectativas... De hecho os haría una proposición indecente a Acma y a ti, pero la haremos por otros medios que, como dicen, yo por aquí no hablo de mi vida privada ;-)ver comentario completo

hace 10 meses

Cristina Altozano

Uhmmm 19,30 y completo. No ayuda que la primera de la cola había reservado para 10. En vista de que la política no ha cambiado, yo India me voy a plantar con un taburete a las 5 en la puerta y voy a reservar para 20... Streetxo there we go

hace 10 meses

acme

Joer como está el temita... Muerto Nakeima... viva streetXO. Cuando se vengan a "mi" barrio, me voy de menú del día.

Para el Brote tengo "vez" en breve, no obstante y tus impresiones iniciales, no va a haber ningún problema en repetir. [Mode waiting on ]. ¿Nidiola Senior es setero también :-)?.

hace 10 meses

BdG

Hola ACME...ya que has ido este mes te pregunto a ti, puesto que como tu dices, la comunicacion no es una de sus virtudes...
Esta la planta de arriba ya abierta? hay que seguir haciendo cola...ya he leido que maximo puedes para 4 personas por uno en cola.
Te contaron que paso y porque cerraron?
gracias!

hace 10 meses

acme

Hola BdG12,

Por lo que sé lo de arriba vuelve a ir para rato debido al incidente que les hizo cerrar. Lo de la cola sigue igual y el cierre fue porque tuvieron un problema serio con la salida de humos por una "obra" en el local de al lado. Pregúntale a ellos que te lo contarán con resignación...

hace 10 meses

Cristina Altozano

Eso de que máximo para 4 es un decir, yo me encontré la semana pasada con alguien que hacia cola para 10... Parece que hay clases y clases...

hace 10 meses

acme

Te lo leí Cris y pensé que claro, en el gobierno de una cola en la calle no creo que ni los sobraos de Nakeima puedan decir nada. Porque no creo que se pongan a mediar si hay discusión....

hace 10 meses

Cristina Altozano

Yo también dudo que vayan a salir a discutir con nadie, pero el día en cuestión la que reservaba para 10 era ex de la casa... Dicho lo cual, seguiremos haciendo colas que compensa!

hace 10 meses

acme

También sitios en la zona del expositor que no son sitios pero que si lo son... Igual hay relajación de costumbres, sean buenas o malas

hace 10 meses

eum

Doy fé de que el ramen es de escándalo!

hace 9 meses

acme

A ver si el moderneo del Chuka lo supera

hace 9 meses

davidperezf

el bao tse tung es una canallada de plato. el carpaccio a mí me pareció sublime, un plato de auténtico nivel... pena que unos palillos no sea la mejor forma de comerlo. los tendones en formato gunkan creo que quedarían aún mejor (si cabe)....

hace 9 meses

davidperezf

y 200.

hace 9 meses

acme

Eso dijo Ignacio, que el carpaccio era sólo para paladares entrenados. A mi no me dijo mucho, la verdad. Eso sí, muy Montia.

hace 9 meses

PALETO GASTRONÓMICO

El vino blanco es Tentenublo. ;-).

hace 9 meses

acme

Corregido, gracias.

hace 9 meses

davidperezf

204 (suma y sigue)..

(lo petamos fijo!!!)

hace 8 meses

Cristina

Y yo que nunca he probado la lamprea...

hace 6 meses

Lady Spider76

No te pierdes nada. A mi me da nauseas

hace 6 meses

acme

Edito el comentario sólo para joder. Así le tenéis que dar a la rueda del ratón y hacéis músculo en el dedo motor.

hace 5 meses

JJPerez

Qué barbaridad! te queda alguna por probar? :)

hace 5 meses

acme

alguna seguro :-)

hace 5 meses

Miss Migas

Hoy añado una cosa más a mi To Do Life List: ir a Nakeima con los Acmes. Prometo ser una pupila aplicada.

hace 4 meses

acme

De acuerdo pequeña Padawan :)

hace 4 meses

Miss Migas

Con las crestas nos pasó lo mismo, la parte que suflaba brutal pero la que se queda durilla la tuvimos que dejar en el plato. El concepto es MUY bueno, cuando pillen la técnica será TOP.
Y la oreja, qué oreja! Nos flipó, igual que el escabeche de Foie que ya lleva tiempo y está buenisimo (lo dice una que no come fue habitualmente). En fin, no sé si alcanzaremos vuestro número de visitas pero nos verán muy a menudo ahora que entre semana a medio dia no suele haber que hacer cola. Viva!
ver comentario completo

hace 4 meses

acme

Totalmente de acuerdo Miss. Es que Nakeima sigue siendo muy top.

hace 4 meses

eum

Pues ya has alcanzado la mayoría de edad en Nakeima! Tendrás que volver para celebrarlo...

hace 2 meses

Cristina

Nosotros intentamos hacer eso mismo al medio día y no tuvimos tanta suerte!

hace 1 mes

Ramon Garcia

A mi no me dejan hacer cola en la calle. (cerrado como en Streetxo sí). Ahí no mando.

hace 1 semana

acme

Ramón, yo el sábado hice 15 minutos de cola para cenar. Pasamos sin ninguna esperanza y mira. En cambio el jueves anterior abortamos porque pasamos por delante y a las 19:30 ya había 18 personas.
Y a mediodía un sábado normal la cola tiende a cero...

hace 7 días

Bermar

15 minutos de espera y sitio para coche en la misma puerta ;)

Un saludo y ya sabéis...

hace 7 días

eum

¿anticucho de corazón de pato? uffff too much...

hace 6 días

Sr Rodriguez

Bueno, el original es de ternera.... A mi el anticucho de pato de Nakeima me gustó bastante

hace 6 días

acme

¿Te pusieron el maki de crepineta?.

hace 6 días

Sr Rodriguez

No...
Como novedad nos gustó mucho el anticucho de pato y una oreja crujiente, que fue la estrella

hace 6 días

acme

si, la oreja insuflada esta muy bien. Probaron a hacer lo mismo con crestas de gallo y tenía cambios de textura no demasiado recomendables. Partes muy ricas y otras que no había dios que le hincase el diente.

hace 6 días

Caray

+34 914 85 78 01

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Calle de Hermosilla, 2 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 67 personas

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está OK

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Julio 2015. Jueves la nuit. 3++

No tenía novelado este lugar a la espera de una visita informal, que yo a Caray he ido de curre y obligado y yo ésas no las cuento, sobre todo cuando por ambientillo, yo este restaurante, de paisano, no lo escogería. Quizás para algo de familia....

Del sitio ya está todo hablado. Bien montado, elegante o no dependiendo de tus gustos pero sin duda en el local se han gastado dinero y mucho. Mucho pureta, mucho guiri del hotel, mucho dorado, mucho verde, me recuerda a muchos, entre ellos el difunto Columbus, más por estilo que por pantone.

Lo mejor de la versión informal, el servicio. El pobre hombre de la barra circular, que tenía que estar a todo, nos atendió divinamente. Un crack.

En cuanto a mover el bigote y sabiendo quien está detrás, comer comer, vas a comer bien. Buen producto y bien preparado. Y de precios, sabiendo a donde se viene, no está del todo, todo mal.

Recomiendo los crujientes (tostas de pan de cristal) de foie y, sobre todo, presa ibérica. Bueno el tartar de ciervo aunque las salsas de mostaza que le acompañan le aportan demasiado sabor. Error al pedir los taquitos de rape, buen producto pero vienen fritos (vale, en Madrid el taquito es frito, yo no lo sabía) y nosotros no somos de ídem.

Con un correcto (y caro) cremoso de queso de postre y 4 copas de vino (dos Kerpen y dos Pájaro Rojo a 3,5 en carta que luego fueron 4 que lo acabo de ver, tela) poco más de 60€ total para dos, incluido un buen arsenal de aperitivos (rabas bien fritas y con refill y un "pocillo" de ajoblanco).

Bien salvo por lo del vino.

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Bar Restaurante Asturianos

+34 915 33 59 47

Calle de Vallehermoso 94 <m> Canal 2 7 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 216 personas

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Julio 2015. Picoteo Viernes la nuit


La carrillera de asturianos es una cosa muy seria.
Buen momento para ir. No entra la cuchara pero la afluencia de clientes es manejable.
60€ de picoteo, total para 3.

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Julio 2015. Picoteo Viernes la nuit. 4-

Gran taberna, añeja, reconocida por toda la parroquia. Buen producto, bien preparado y también servido.

Ojo que esto es lo que se dice un bar. Barra y cuatro o cinco pequeñas mesas. Minúsculo.
Buena selección de vinos por copas, más tinto que blanco y a precios en la media aunque algo pal norte. Muy buena oferta de canapés y raciones. Apetece pedirlo todo.

Excelentes las sardinas maridadas a la sidra. Productazo. Rico también el carpaccio de rape con huevas de erizo aunque algo más aburrido. Me tentaron las platos de cuchara pero siendo cena y habiendo como había 38 grados Celsius fuera hasta yo pedí mus.

Con flan de queso, rico aunque algo azucarado de más, y 2 vinos, 40€ total para dos. No es barato pero dado el producto, precio justo, creo.


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