Me encanta comer y escribir sobre mis experiencias gastrónomicas en el blog: Viajando y tapeteando - viajesytapas.blogspot.com

Andrés Mora Sanz

mostrando 26 sitios

Las Cambroneras

+34 672 05 83 05

Glorieta Piramides 5 <m> Pirámides 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Tiene mucho que mejorar

Andrés Mora Sanz lo descubrió en enero de 2018

para no volver

Acaban de abrir y eso se nota. Tiene mucho que mejorar, sobretodo dos cosas:
- El servicio: que es muy amable y servicial pero caótico. Poco cuidado con las reservas, con la limpieza de las mesas y con los tiempos. En nuestro caso la mitad de la comida la hicimos sin platos y la otra mitad con uno solo así que nos tocó comer carne de secreto sobre salsa de rabo de toro.

- La cocina: es en parte precocinada y ya que lo hacen que no le pongan tanto aceite y que la descongelen bien. Había platos muy frios. Otro consejo... que no le pongan vinagre de módena a las cosas, está anticuado y no pega... sobretodo con las patatas

Un sitio "gastro" con platos de pizarra y su carta con callos, rabo de toro y secreto. Con unos buenos precios y una carta aceptable pero mal interpretada en un local que tiene algo que le hace ser frio.

Veremos a ver cuanto dura: viajesytapas.blogspot.com.es/2018/01/restaurantes-las-cambroneras-e...

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Liliana

Mucho tiene que mejorar, a ver si algún valiente lo visita y nos cuenta al resto si mejora algo la cosa con el rodaje. Pero lo has resumido perfectamente "veremos a ver cuanto dura"

22 de enero de 2018

Taberna La Carmencita

+34 915 31 09 11

Calle La Libertad 16 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Tradición

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Comida tradicional en un local reabierto pero con mucha tradición y mucho encanto. Gran cocina clásica, sin excesivas presentaciones pero con calidad, mimo al producto y mucho sabor.

La decoración estilo taberna clásica. Todo te recordará a tu abuela, las sillas, los platos y los sabores de cada plato... incluso el servicio te recordará a tu abuela: es atento pero algo lento. Incluso tiene sus despistes... nuestra reserva no aparecía..

En la carta hay de todo, tanto que cuesta elegir y está algo subida de precio ya que algunas raciones son caras para el tamaño que tienen. Al final comiendo poco se quedó el ticket medio en 35 euros por lo que con algo más elegido te vas de allí por unos 40.

En nuestro blog hay una crónica más completa por si queréis verla: viajesytapas.blogspot.com.es/2016/11/taberna-la-carmencita-el-sabor-...

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Casa Carola

+34 914 01 94 08

Calle de Padilla 54 local derecha <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Un cocido sin fundamento

para no volver

Veo por aquí críticas muy buenas del cocido de este restaurante pero la verdad, no creo que sea para tanto. Después de recorrernos varios locales para buscar los mejores (viajesytapas.blogspot.com.es/p/ranking-cocina.html) estoy pensando si poner este lugar el último o el penúltimo. Típico lugar de "estoy especializado en" que en realidad quiere decir "date fama y échate a dormir"

El cocido es insulso a más no poder. La sopa no es sopa, es caldo, le falta sabor, le falta fuerza o, como diría cualquier chef televisivo, le falta rock&roll; el caso es que es sosa y después de una sopa sosa suele venir lo que vino: un cocido sin gracias, al que le faltaba grasa y del que se veía que la materia prima no era de mucha calidad,

Todo, eso si, con parafernalia, babero, copa de cava y menú. Servido como si tuvieran prisa (que la tenían porque dan dos turnos) y a un precio excesivo 29 euros más 14,5 que le cascaron a mi hijo de 4 años que solo tomo un poco de sopa y dos cucharadas de garbanzos.

Señores que ponen 5 estrellas a esto. Prueben Malacatin y comparen lo que sirven en cantidad y calidad y el precio de 20 euros vs los casi 30 de este...

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El Abrazo de Vergara

- cerrado

Calle de Vergara 10 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina de autor muy normalita

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Tiene carta de cocina de autor pero no deja de ser cocina con un toque moderno en la presentación: platos de pizarra, parmentier, adornitos en los platos con reducción de módena...

La comida no es mala, tiene altibajos eso si, algunos plato muy secos como el rulo de rabo de toro y otros perfectos como el magret de pato. Con algún entrante a compartir más vino y postre la comida sale por menos de 40€, buena relación calidad-precio.

El servicio es bueno aunque se pasa de cercano, te ponen aperitivo con la bebida mientras esperas la comida y nos invitaron al cafe

Si quieres más información sobre la visita pincha aquí viajesytapas.blogspot.com.es/2015/06/el-abrazo-de-vergara.html

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Royal Cantonés

+34 915 00 01 61

Calle Olvido, 92 <m> Almendrales 3 Madrid, Madrid provincia, España

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Un buen chino

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Hemos estado un par de veces y es un chino que merece la pena. Se ven mucho grupos de chinos comiendo allí y tiene platos yan sugerentes (y a la vez dan un poquito de miedo) como tendones, estómago de vaca, ensalada de medusas, etc.

La comida está muy buena. Mucho sabor y nada de platos normales como rollitos, etc. Tienes arroces, dimsums y algunas carnes con salsa agridulce pero también otras cosas como uno de los mejores patos cantones de la capital.

También tiene postres chinos diferentes al clásico plátano frito y que están sorprendentemente buenos.

El precio medio es de unos 20 euros por comensal

En nuestro blog hemos hecho una crónica del sitio: viajesytapas.blogspot.com.es/2015/04/royal-cantones-el-mejor-chino-d...

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Restaurante Alabaster

+34 915 12 11 31

Calle de Montalbán,9 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Estupendo

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Una comida clásica pero con toques modernos, de las que miman el producto y la temporada. Esto junto a una excelente y sencilla decoración y una gran servicio es Alabaster.

Nuevo en la capital, en un año ha sabido colocarse entre los primeros puestos de restaurantes de moda.

Entre lo mejor: la merluza. De lo peor: el Rape

Grandes entrantes como las croquetas o las zamburiñas

Puedes leer un crónica más larga aquí: viajesytapas.blogspot.com.es/2015/01/alabaster.html

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El Charolés

+34 918 90 59 75

Calle de Floridablanca 24 (San Lorenzo del Escorial) San Lorenzo de El Escorial, Madrid provincia, España

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Uno de los mejores Cocido Madrileños

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Lo ofertan como "Nuestro gran cocido" y vaya que si lo es. Enorme y muy muy bien preparado, empieza con una patara y un chorizo y a partir de ahí una sopa contundente da paso a unos garbanzos estupendos, muy bien preparados con grelos, zanahoria y repollo acompañados de un festival de carnes con morcillo, costilla, chorizo, tocino de dos tipos, tuétano, jamón, gallina y bola. Termina el festín con una ensalada de berojos.

El sitio escaro, muy caro. El cocido sale por 29 euros, yo lo acompañé con una copa de Reserva que me costó 5,2€. El cocido es estupendo y dentro de nuestro ranking está el número 2 (por detrás de Malacatin). Le falló el servicio, lento y a la antigua... de esos que pasaron de nosotros por ser jóvenes e ir con un niño mientras en la mesa de al lado se deleitaban hasta cortándoles el tocino ... com osi estuviera duro.

Pues leer aquí la crónica completa del lugar: viajesytapas.blogspot.com.es/2015/02/cocidito-madrileno-x-el-charole...

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spider72

El detalle del servicio no es de recibo. A mi me pasa y monto la mundial. O no, vaya usted a saber...

Y anota que nosotros pagamos 37 euros por un cocido normalillo...ya sé que El Escorial no es la "kapital" pero no me parece muy caro 29 euros.

3 de febrero de 2015

Avelio

Ostras! más de cinco euros por una copa de vino. No, si al final nos van a obligar a comer bebiendo gintonics...

3 de febrero de 2015

spider72

Anda! es verdad Avelio, se me pasó eso...y encima en El Escorial..maaaadre de díos!!!!

3 de febrero de 2015

Sr Rodriguez

Charolés pega palos desmesurados. Tengo entendido que el impuesto revolucionario de servicio también es caro y el vino por botellas exageradísimo.

3 de febrero de 2015

Adreid.

Vino de la casa Cuné 28€. Gintonics a 15€. Igual sale a cuenta.

3 de febrero de 2015

spider72

Cune 28 euros!!! toooomaaaaaa.

Gin Tonics a precio de Castellana

3 de febrero de 2015

Bermar

Yo lo tengo claro, el mejor cocido de Madrid está en Malacatín, aunque antes estaba mejor... pero el mejor de España, el cocido de cada cucharada una palabrota, EL COCIDO y con mucha diferencia es el de Casa Elena, en Cabañas de la Sagra (Toledo).

El melón de Villaconejos, la sandia de Velada, el garbanzo de La Sagra, torreznos en Soria... podría seguir y volverme loco. Desde que probé ese garbanzo no concibo otro...
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3 de febrero de 2015

Andrés Mora Sanz

Coincido con Bermar, el mejor cocido de Madrid es el de Malacatín.... este no se queda atrás pero es mejor el otro .

Spider72 ¿29 euros por cabeza no te parece caro para un cocido? quitando Lhardy que cobra unos 35 el resto de sitios ronda los 20, Malacatín por ejemplo cobra 20 y La Bola 19€... a mi me parece caro aunque puede valerlo el resto no: los postres son un atraco y las bebidas como una extorsión
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3 de febrero de 2015

spider72

Lo de caro-barato es complicado. Ya sé que el cocido es lo que es y que la materia prima es barata, pero si tenemos en cuenta a como cotiza el indice dow-jones-garbanzo en Madrid, 29 euros no me parece caro (yo pagué 30 y tantos en Carola)

4 de febrero de 2015

Vicente Salaner

Mucho mejor materia prima que en Malacatín. Y, en realidad, y pese a lo que aquí leo, una ganga.

11 de marzo de 2015

Costello Río

+34 914 73 72 05

Plaza General Maroto 2 <m> Legazpi 3 6 Madrid, Madrid provincia, España

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De la peores hamburguesas de Madrid

para no volver

Es un local de moda, al lado de Madrid Rio y el Matadero, con terraza y, por dentro, amplio, cómodo y family friendly que sirve unas hamburguesas malísimas. No respetan el punto de la carne, da lo mismo como las pidas, siempre las sacan hechas y con una calidad que deja mucho que desear.

El servicio también es bastante floejte, se satura, es lento y, en nuestro caso (y en el de la mesa de al lado) se equivocaron con la comanda poniéndonos bebidas de más.

Llevamos más de 20 hamburgueserías recorridas en nuestra ruta y este ocupa el último puesto en el rancking de hamburguesas de Madrid: viajesytapas.blogspot.com.es/p/hamburguesas-madrid.html

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New York Burger

+34 917 70 30 79

Calle San Germán, 5 <m> Santiago Bernabeu 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Hasta el momento la mejor hamburguesa de Madrid

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Genuina hamburguesa americana. Preparada como tiene que ser: quemadita por fuera pero jugosa y poco hecha por dentro. Muy bien de precio, una de 250 gramos cuesta unos diez euros... sin duda una de la mejores hamburgueserías de Madrid... sino la mejor.

En nuestro ranking está la number guan!! viajesytapas.blogspot.com.es/p/hamburguesas-madrid.html

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Bacira

+34 918 66 40 30

Calle del Castillo 16 <m> Iglesia 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Impresionante

me encanta, uno de mis favoritos

Se define como de cocina fusión pero es mucho más que eso. Es una cocina impresionante con unos sabores perfectamente combinados, originales y sorprendentes.

Platos tradicionales como las migas, normales pero retocados como el cerdo agridulce, la albóndiga o sabores de lujo como las navajas con bergamota.

El servicio es de 20. Atentos, interesados en el conford del cliente.

Un sitio que merece la pena visitar y que llegará lejos. Puedes leer la crónica entera aquí: viajesytapas.blogspot.com.es/2014/12/restaurante-bacira.html

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