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bocuseDblog

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Casa Martin

+34 947 27 27 20

C/Calzadas 4 Burgos, Burgos provincia, España

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Marisco en Burgos

bocuseDblog lo descubrió en octubre de 2012

está OK

Detrás del museo de la evolución, se encuentra esta marisquería o pequeño restaurante gallego donde se puede degustar marisco de su pequeña piscifactoría. Me sorprendieron unos pequeños mejillones que hacen a la sartén con un poco de ajo y sal gruesa, al igual que unas almejas hechas también a la sartén, pero esta vez sin ajo. Buenos berberechos al vapor al igual que la romana de rape. En la parte menos positiva un pulpo a feria normalizo al igual que su lacón a la gallega. El sitio es pequeño y ruidos, los precios moderados.

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Casa d'a Troya

+34 914 16 44 55

Calle de Emiliano Barral, 14 <m> Avenida de la Paz 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina Gallega de calidad

me encanta, uno de mis favoritos

Cocina gallega de toda la vida de máxima calidad. Local regentado por una familia gallega que llego a conseguir una estrella michelin, cosa que dice mucho de la cocina ya no es una cocina moderna y tanto el local como el servicio, no está en los gustos habituales de dicha guía, pero en este sitio se come de muerte. La carta no es muy extensa y varia según los productos de mercado. Un local que recomiendo a toda persona que quiera comer bien.

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