Hombre de genio avieso, nunca comerá bocado sin hueso

Javier B.

El Perro Salvaje

Calle Carretas 33 <m> Sol 1 2 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 30 personas

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Top take away

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Esto es un take away, del que da pena irse.

Porque sí, porque lo que mas apetece es quedarte a hablar con su dependiente del que te darás cuenta al momento que también es el dueño del local. Porque no le falta amabilidad y ganas de mostrar su producto y contarte cualquier dato o anécdota alrededor de ellos.

Y estamos hablando de algo de lo mas sencillo, de perritos calientes, con una carta de apenas media docena de ellos.

Pedimos dos Chihuahua y Labrador, pan tierno y acompañamientos perfectos. Tuvimos que rematar con el de la casa, perro salvaje, que estaba muy bueno aunque la salsa de callos creo que no le va demasiado a esta comida (o le va a todo, según se mire…)

Tienen cervezas artesanales que creo que se van un poco de precio para un sitio así.

Le doy 5 estrellas por producto, trato y ganas de diferenciarse

ValhallaExperience

+34 675 31 73 30

Calle Peregrinas, 21 El Escorial, Madrid provincia, España

guardado por 25 personas

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Catarsis Escurialense

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Local que por cercanía y modus operandi resulta inevitable compararlo con su “hermano mayor Montia”.

Intentaré no hacerlo porque este restaurante merece brillar por si mismo. Si bien ambos están en el Escorial, Valhalla se sitúa no en San Lorenzo, si no en el Escorial a secas (mas pueblo, menos turístico). Una ventaja si quieres llegar en tren, pues está a un paso y es bastante recomendable sobre todo si te dejas llevar por el maridaje.

Local pequeño, con mucha luz y mesas bien repartidas. Decoración algo fría y aséptica (el mural no me acaba de encajar).

Hay 3 menús que comparten la misma base y que se pueden extender. Nosotros optamos por el intermedio de 11 platos incluyendo el maridaje 48€+22€.

Circunstancialmente, cancelaron varias reservas, lo que nos permitió que nos atendieran en exclusiva, lo que hizo la experiencia aún mejor.

Comparándolo con otros restaurantes del mismo perfil, me parecieron platos mas redondos, en el sentido de aportar ingredientes que añaden valor, no son infinitos y son identificables. No hay altibajos, todos me parecieron generosamente ricos, destacando quizá el maridado de atún y el solomillo de conejo. Siendo un menú cerrado, donde no hay opción de elegir, no voy a describir el resto de platos, sobre todo porque parte de la experiencia consiste en un juego con el cocinero de distinguir sabores e ingredientes.
El maridaje también nos pareció soberbio, tanto que le pedimos que nos los pasara para seguir disfrutándolos (alguna rcp es de locura)
Como punto a mejorar sin duda, el agua embotellada y el hilo musical. Ah! Y el pan, que creo que circunstancialmente nos tocó del día anterior.

En definitiva, una muy grata experiencia, un disfrute de los sentidos y otra razón más para pasar el día en El Escorial.

“Fac modo quae moriens facta fuisse velis” reza en su factura.

Pues eso.

Restaurante Ca Joan

+34 966 88 32 34

Ptda, L'Olla 146, Ctra. N-332 Km. 160 Altea, Alicante provincia, España

guardado por 14 personas

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La ola perfecta de la carne

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Cena Jueves, Agosto 2017.

Habíamos reservado en terraza pero al llegar no nos convenció demasiado y pasamos al salón, que me pareció mas agradable. Para ser Agosto no había ni media entrada, lo que me extrañó.
Detalles de buen restaurante, que se diferencia claramente del resto, muy buen pan, un aceite que nos ofrecieron maravilloso y un personal atento que trató de que nos sintiéramos cómodos en todo momento.
Pedimos dos entrantes antes de irnos a las carnes, a cual mejor:
Sepionets a la plancha (16€), plato algo escaso, pocas piezas, pero puro lujo. Bombones de mar rellenos de su tinta. Deliciosos.
Mollejas (8€), Vienes a probar la carne y te encuentras con las mejores mollejas que has comido nunca. A la brasa, casi desgrasadas, deliciosas. Top. Vienen acompañadas de ralladura de limón.
Apartado de carnes, yo que llevaba a mi padre para que probara estos manjares, le conté toda la historia, que si la maduración, que si la rotura de fibras...nos presentaron en la mesa las diferentes chuletas y dijo que nanai, que eso no se lo comía...
Finalmente pedimos una chuleta de vaca para dos con 200 días de maduración (203 días exactamente) y un entrecot "regular".
El chuletón me pareció esquisito, con un toque especial, diferente, potente de sabor. La duda que quedaría es si esta carne no fuese tan especial en precio y disponibilidad, la reemplazaría por la fresca. El precio era de 60€kg y pagamos 66€ por esta pieza.
Su entrecot (18€) no quedaba atrás, muy entreverado y con un punto que aquí lo bordan.
Cerramos con la tarta tatín como un colofón perfecto. Muy dulce, pero muy buena.

Resultó una cena redonda, en la que todo estuvo por encima de lo esperado y que para remate regamos con un Jumilla que nos sedujo: Valtosca 2015.

Pues volveremos, seguro, quizá no pidamos de nuevo la carne que es lo que sube el precio, pero si ha seguir probando el resto de la carta.

Noguera

+34 966 47 41 07

Calle Llac Major, 2 Denia, Alicante provincia, España

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Opción de día, decepción de noche

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Buena opción playera para comer cerca del mar y disfrutar de la brisa. Arroz a banda sobresaliente y buenas sensaciones en general (comida primeros Julio)
Ante el buen regusto y el aroma de una parrilla gigante decidimos ir a cenar a finales del mismo mes (Sábado). Aquí la cosa cambió, sobre todo por el descontrol de los camareros (falta total de coordinación) y de una parrilla que no daba de sí para tantas mesas.
Es una opción para comidas familiares algo desenfadas, quizá no aspiren a más.
Lo mejor: bañarte, darte una ducha (tienen) y tomarte un arroz a banda. Los atardeceres en su terraza tampoco son desdeñables
Lo peor: No está a la altura para gestionar muchas mesas, precio no a la altura de calidad

Amparito Roca Madrid

+34 913 48 33 04

Calle de Juan Bravo,12 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Redondo

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Cena Mayo 2017,

Primera visita a uno de los restaurantes que desembarcan en Madrid tras su triunfo allende de nuestras fronteras, en este caso, según he comprobado con mayor acierto.
Apertura excepcional en un festivo, con poco público y ambiente tranquilo.
Lo que mas nos ha sorprendido y que resulta diferenciador es la actitud del chef Jesús Velasco, pura campechanería y buen trato que desde que llegas a la mesa hace que te sientas no como en casa, si no mejor. El resto del personal es atento y servicial aunque algo frío.
Ambiente de clientes fijos y corte clásico.
Nos decantamos por el menú degustación el cual nos sugerieron modificarlo a nuestro antojo, aunque nos dejamos llevar y no hicimos ningún cambio.
Fueron cerca de 8 platos donde destaca por encima de todos el ajo blanco. Es un plato sencillo, pero aquí adquiere toques de esquisitez, Solo por probarlo, merece la pena venir.
También detacaría por encima del resto la ensalada templada de chipirón y la infusión fría de hierbas de la alcarria.
El resto a buen nivel, con unos callos ligeros y agradables y unos tartares atun y steak perfectos.
Nos sorprendieron unos postres algo deslavazados como única nota negativa.
Maridado con vinos clásicos (albariño, rueda, rioja, ribera) que acompañaron perfectamente.
El conjunto fué muy bueno, ya que mezcla armoniosamente platos clásicos con toques modernos.

Total 62€ pax.

Gath

Buena reseña @Javier B. Me has recordado que tengo que volver por alli, ha pasado ya mucho tiempo desde la última visita, y eso no puede ser.

hace 6 meses

Alvaro Armenteros

100% de acuerdo con tus apreciaciones sobre Jesús. Un gran tipo. Conozco bien su casa de Guadalajara y veo que está va por la misma línea. Y no parece que haya subido mucho los precios respecto a la casa madre.

hace 5 meses

Graciana

+34 657 99 46 98

Calle Vallerhermoso 36 (Mercado de Vallermoso) <m> Quevedo 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Empanadas TOP

Javier B. lo descubrió en abril de 2017

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Puesto pequeño, pegado a la puerta de una de las entradas al Mercado de Vallehermoso.

Acabamos aquí, cierto es, después de deambular por los abarrotados puestos, y la sorpresa no pudo ser mas agradable. Especialidad clara en empanadas argentinas, con mas de 10 variedades, mas perfecta y rellenos sublimes. Probamos un par y tuvimos que oblitarioriamente pedir otra tanda.
Nos gustaron todas, pero me quedaría con la tradicional, por aquella posibilidad de comparar con las clásicas. Otro mundo.
Pedimos también una ración de tequeños, que estaban buenos, por encima de la media.
Cerveza Brabante (cara e insípida, a mi parecer) y buena selección de vinos a 2,8€ la copa.
Plantan mesas como el resto de puestos y además tienen otros platos como milanesas, albóndigas… y sobre todo un surtido de postres con un pecaminoso dulce de leche (alfajores y demás)

En definitiva, nada desdeñable opción dentro del mercado y sobre todo, grandiosas empanadas que merecen un desvío de la ruta para disfrutar in situ o llevar a casa.

Barra Atlántica

+34 619 15 57 94

Calle Gravina, 17 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Galicia en Chueca

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Cena Abril 2017

Nueva visita, mismo espíritu. Pero han eliminado la mesa baja corrida y la han sustituido por mesas (pequeñas) para 2 y 4 comensales, lo que le hace mas atractivo y mas cómodo.

Eso y que me parece uno de los mejores lugares para comer pescado en Madrid hacen que le suba a 5 estrellas. No he probado nunca una caballa de ese nivel.

De los que gusta enseñar a los amigos.

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Cena Enero 2016.

Cuesta puntuar a un restaurante de este tipo.

Calificado como “marisquería urbana” mas de uno se irá defraudado si espera un restaurante al uso, es mas, si pensase a cuantas personas recomendaría venir, serían contadas con una mano dentro de mi círculo de familiares y amigos.

Pero como dice David Simon acerca de The wire “que se joda el espectador medio”

Yo lo he disfrutado. Desde el momento en que llamé para reservar recibí un simpatía y un intento de agradar inusual que se confirmó una vez allí.

El local se compone de 3 partes, una barra clásica con mesas altas para tomar algo de pie, la zona de mesas compuesta por barra que mira a un vacío por donde bajan unas escaleras, una mesa corrida para 16 personas y un salón abajo para menús degustación

Nosotros llegamos antes y nos pedimos unos percebes (10€) en una ración bastante generosa. El producto varía según la oferta, por lo que se entiende que será mas fresco (esto es algo que a priori cualquier restaurante reconoce). Para beber 3 botellas de blanco (en nuestro caso) Godello, Ribeiro y Alvariño a precio fijo de 20€. Seleccionados y embotellados directamente para los diferentes restaurantes del grupo. Genial, si la elección es buena y repercute en el precio, aunque pierdes el poder de elección. Te ofrecen cambiar si no te gusta

Nos situamos en la barra que si bien es amplia, los taburetes no tienen respaldo por lo que no está pensado para una cena pausada y larga con sobremesa (al igual que la mesa corrida). Esto hay que tenerlo muy en cuenta.

Tienen un menú fijo de 25€. Este menú es casi como una base, es decir, tienes muchas probabilidades de querer ampliarlo y te lo ofrecerán en varias ocasiones. Entre otras cosas, porque es reconocidamente insuficiente. Pero sobre todo, porque querrás probar mas y mas.
El menú es variable, pero (por lo que he leído) siempre tiene la misma base:
Moluscada; Mejillón con aguacate(2), berberechos (2) y navajas (2). Esto es el aperitivo que te pondrían en cualquier restaurante. Bien
Ceviche de Corvina: muy equilibrado, de los mejores que he probado. Lástima que fuese tan pequeño.
Empanada de atún; una versión de la empanada gallega con un trozo de atún marcado, cebolla y pimiento pochado entre dos obleas. Curioso a la par que bueno.
Merluza al vapor sobre crema de coliflor; Vale, se juntan los dos ingredientes mas despreciados en mi infancia…Pues solo por este plato merece la pena el menú completo (o vale lo que cuesta). Sabor, textura, punto perfecto del pescado, extraordinario.
Dos gajos de manzana confitada en cítricos, esto queda un poco jocoso. Ofrecen un plus de postre. Yo buscaría un término medio.

Total 80€.

No pedimos ningún extra porque eran de esos día en los que no estás muy hambruno. Pero con extras de segundo y postre habría que añadirle 20€ más.

Lo dicho, no es para todos los públicos tanto por local, disposición del comensal, como por cantidades en modo básico. Pero nosotros lo disfrutamos como experiencia y seguramente repitamos.

spider72

completamente de acuerdo...pero creo que no me "acaba de". Yo vi el famoso menú muy insuficiente como bien dices, pero es que completándolo sales a 50 euros. Al contrario nos pasó en la barra. Nos fue muy bien a base de raciones, en este caso de buen tamaño y precio ajustado, y por 30 eur comimos más que bien. Es decir: falla la fórmula-menú.

8 de febrero de 2016

NAP Neapolitan Authentic Pizza

+34 911 25 07 42

Calle Ave María,19 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Quien lo probó lo sabe

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Cena Febrero 2016,

Como decía Lope "quien lo probó lo sabe", y quien ha probado la pizza napolitana en el mismo Nápoles le costará encontrar algo similar (al menos yo no lo he encontrado). Y te hace preguntar porqué, si los hornos son similares, si los cocineros seguramente vengan de allí...Mi opinión es que no hay competencia interna ni exigencia por parte del cliente.

Y después del rollo, decir que las probadas aquí me parecen realmente buena, con una masa muy lograda y una pizzas muy sabrosas y realmente económicas.
El local estaba lleno y no pusimos en unas repisas contra la pared, con la idea de comer algo rápido. Dobles de mahou a 2,4€y pizzas entorno a los 8€.

Para volver y tener en cuenta como opción a cena rápida por la zona.

Liliana

Le tengo ganas, pero por instagram estaba viendo que se dejaba caer por allí todo Madrid y me daba un poco de reparo. Pero me has convencido con la opinión. Visita en breve.

hace 7 meses

Ottica

+34 914 16 25 85

Calle del Padre Claret, 1 <m> Alfonso XIII 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Nada nuevo bajo el sol

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Cena Marzo 2017.

Local atractivo y muy bien atendido con un ambiente predominantemente joven (por debajo de 30), de esa época en la que eras capaz de juntar y hacer mesas de 10 y 12 amigos sin despeinarte

Carta clásica moderna, es decir, lo de siempre: risotto, burrata, croquetas, huevos rotos, hamburguesa, carrillera, pulpo a la brasa, tataki, etc. No había ceviche.

Empezamos con unas quesadillas (9,90€), muy ricas, bueno el guacamole y sabroso el pico de gallo. Es difícil fallar en unas quesadillas, pero estaban por encima de la media
Tataki de atún 18,9€, ración excesivamente pequeña, o precio inflado. El atún estaba templado, no lo habían pasado por la plancha recientemente y estaba pasado de marinado.
Acabamos con una lasaña de rabo de toro (14,9€), bastante buena aunque algo basto en presentación, al contrario que el tataki, este plato si es contundente.
Lo que mas satisfacción me reportó fue la cerveza mahou maestra de barril a 3,5

Sin postre se quedó la cuenta en 60€, un precio elevado para lo desgustado.

Le pondría 2 estrellas y media, que como casi siempre, redondeo 3.

Market by Triciclo

Plaza Manuel Gómez-Moreno, 6A <m> Nuevos Ministerios 6 8 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Triciclo a dos ruedas

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Apericena Enero 2017

Habiéndome gustado tanto mis experiencias previas en Triciclo y sabiendo que este espacio gourmet no está atestado como el de Callao, no podía dejar pasar la oportunidad de dejarme caer.

Personalmente, estas experiencias gastronómicas no me resultan muy atractivas, no deja de ser comer dentro de un supermercado. En este caso, el puesto de Triciclo se encuentra al final, en la zona menos transitada, al lado de la bodega, lo cual lo hace mas agradable.
Taburetes y mesas altas, apenas un par de mesas ocupadas.
La intención no iba mas allá que picar algo antes de cenar, el problema viene por el desorbitado precio de la carta. Lo del tema del precio ya se sabe…, pero si me tengo que gastar 28€ en un plato de besugo, prefiero dedicarle el tiempo y el espacio que me da su restaurante (ojalá pudiese hacerlo todos los días..). Así que ante esta situación, elegimos algo de picar, a sabiendas que nos iríamos silvando a casa.
Eso si, todo estaba espectacular desde el bocatín de jamón, las alcachofas (5,5€ ud) que recomiendo fervientemente, que acompañan con una salsa de anchoas y cebollino que quita el sentido. Solo esto, merece el viaje a través de blancohogar para hacer una visita.
Acabe con una molleja, si, solo una molleja (7€) que venía ahumada y con muchas especias, pero que no me fascinó.

Si vienes, corres el riesgo de dejarte ir y acabar el bolsillo esquilmado, o bien, pedir con moderación como hicimos nosotros, y salir queriendo más.

Miss Migas

Vaya, pues nosotras pagamos 40€ por persona compartiendo varios platillos y súper bien. Viste el comedor que tienen fuera?

hace 8 meses