Las 15 mejores ensaladillas rusas de Madrid

La ensaladilla es unas de las tapas imprescindibles y más populares de la gastronomía patria. Y sí, como su propio nombre indica, viene de Rusia, concretamente del recetario de Lucien Olivier, chef del mítico Restaurante Hermitage, que la creó a finales del siglo XIX. En nuestro país admite multitud de preparaciones y variantes, y bien realizada resulta un entrante o plato de picoteo que te deja ganas de más y más. Hoy os presentamos las que para nosotros son las 15 mejores ensaladillas de Madrid. Poneros el babero que se os va a hacer la boca agua.