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Carleón

mostrando 2 sitios

Restaurante Los Lagares

+34 979 89 09 90

Calle Las Escuelas, nº 18 Saldaña, Palencia provincia, España

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Cocina tradicional, exquisita y a buen precio

Carleón lo descubrió en marzo de 2013

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En pocos lugares he comido tan bien, y a tan buen precio. Empezaré diciendo que Los Lagares se encuentra en el centro de la hermosa población de Saldaña, en un bonito caserón que ofrece en verano un agradable patio cubierto donde comer, y que dispone en el interior de un comedor rústico, con vigas de madera y ambiente acogedor.
Comimos un menú de fin de semana al que difícilmente se podría superar (si acaso mejorando el vino). Comenzamos con un arroz con morcilla y “jijas” que nos recomendó Ángel, que nos atendió con gran amabilidad. Se trata de un profesional con amplia trayectoria en el mundo de los fogones. Es leonés, y se abastece de muchos productos del antiguo Reyno, desde la cecina al botillo, pasando por carnes, piezas de caza y también algunos productos de la huerta, como puerros de Sahagún o pimientos de Fresno, o licores y orujos. Tuvo restaurante en León, lo ha tenido en Urueña, y su coquinaria se ha perfeccionado en plazas tan interesantes como San Sebastián o las siete calles de Bilbao. Todo un personaje, que además está también muy bien acompañado por una cocinera, de la que no conocemos el nombre, pero que cocina de maravilla.
El arroz estaba estupendo, en su justo punto. También fue notable una lasaña de setas, que al parecer abundan por la zona. Después disfrutamos de un lechazo con ensalada maravilloso (y estamos hablando de un menú de 15 euros), un taco de bonito excepcional, con una textura y un punto de preparación que lo hizo increíblemente sabroso, y unas carrilleras…. fuera de lo común, tiernas, suaves, bañadas de una exquisita salsa. Vamos, una comida memorable, que fue rematada por unos postres (profiteroles con chocolate caliente, natillas con fresas y canela, y una tarta de queso extraordinaria).
Nos lo habían recomendado, y os lo recomiendo a vosotros que estáis leyendo estas líneas. Merece la pena.

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Hotel Rural Villarromana

+34 979 89 26 84

Carretera de Guardo, 6 Saldaña, Palencia provincia, España

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Sobresaliente en calidad, precio, ubicación y trato.

Carleón lo descubrió en marzo de 2013

me encanta, uno de mis favoritos

No puedo hacer otra cosa que recomendar con entusiasmo este lugar, porque he disfrutado de un fantástico fin de semana, de esos que quedan instalados en el apartado en el que guardo los buenos recuerdos.
El hotel es coqueto, cuidadísimo y muy confortable. Se encuentra en un bonito caserón rodeado de árboles, junto a unos estanques en los que viven algunos de los últimos ejemplares de cangrejos de río autóctonos, en un entorno tranquilo, perfecto para descansar.
La habitación que ocupamos era bonita, con un estupendo cuarto de baño, colchones cómodos, y ese toque especial que incorporan los pequeños detalles que es tan importante cuidar. Los albornoces y el ramito de flores frescas en el cuarto de aseo, los espacios comunes tan acogedores, con sofás mullidos y cálidos, la chimenea encendida, las mantas para echar una cabezadita o leer la mar de a gusto, el delicioso bizcocho casero y el zumo natural para desayunar, y sobre todo ese afán de los anfitriones, Nuria y Paco, por facilitar las cosas y hacer agradable la estancia.
Paco es un empresario de casta, un emprendedor con múltiples ideas, embarcado en muchos proyectos, un tipo sagaz e imaginativo, capaz de proyectar entusiasmo. Seguimos sus consejos, visitamos la villa romana de La Olmeda (excepcional), y comimos y tapeamos dónde nos indicó, y hay que decir que de maravilla.
Saldaña es además un precioso lugar para disfrutar de un fenomenal fin de semana, con su gastronomía, su hermosa arquitectura que se aprecia en plazas y casonas señoriales, y el “viaje en el tiempo” que ofrece su museo arqueológico y la visita a La Olmeda, en donde se encuentran algunos de los mosaicos romanos mejor conservados del mundo, en un entorno expositivo digno de elogio.

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