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Carleón

Restaurante El Buche

+34 987 25 00 28

Avenida República Argentina 1 León, León provincia, España

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Propuesta innovadora, cocina creativa y buen menú.

Carleón lo descubrió en julio de 2013

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Una sorpresa muy agradable. Es un restaurante abierto recientemente, que apunta unas maneras francamente interesantes. El local no es muy grande, pero resulta funcional y céntrico. La carta no es amplia, pero parece estar integrada por platos sólidos y bien elaborados. Ofrecen menú del día y la posibilidad de tomar medio, con un primero o un segundo y el postre. En fin de semana y festivos se ha de comer, (al menos de momento), a la carta, En la barra es posible tomar algo, y seremos obsequiados por una sabrosa tapa.
En nuestro caso tomamos un menú del día (13,5 euros) que por los productos, la elaboración y el nivel ofrecido resulta barato, diría que una oportunidad de disfrutar de alta cocina a precio moderado.
Como aperitivo comenzamos con una “croqueta líquida de cecina”, una creación que ya nos dio pistas del nivelazo de la coquinaria del Restaurante El Buche, fruto de la variada experiencia de su cocinero, Luis Álvarez Gallardo que, entre otros lugares ha conocido San Sebastián, en donde trabajó a las órdenes del maestro Pedro Subijana en el “Akelarre”, y es evidente que fue un alumno aplicado.
En los primeros platos saboreamos un arroz cremoso con verduras y setas excepcional, y una muy buena ensalada de bonito con anchoas. Después, ahí es nada, una merluza en salsa verde con berberechos y espárragos trigueros, un congrio con una salsa al ajoarriero gustosísima, y unos notables escalopines de solomillo con queso de Valdeón y patatas.
Los postres fueron también sobresalientes, con un helado de turrón estratosférico, y una torrija verdaderamente memorable.
La carta de vinos es correcta, un poco escasa (lo que se entiende porque acaban de comenzar), pero muy bien de precio. Ya va siendo hora de que se entienda que para disfrutar de una comida es preciso un buen vino, que incluso la mejora, y por eso es ridículo quitar al cliente la posibilidad de hacerlo encareciendo desproporcionadamente su precio.
En conclusión, y no se puede decir más claro, si aún no lo has visitado, ¡ No sabes lo que te estás perdiendo !

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Restaurante El Yantar de Muriel

+34 987 45 32 01

Plaza del Santo Cristo S/n. Molinaseca, León provincia, España

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Buena atención, bonito lugar y buen menú.

Carleón lo descubrió en julio de 2013

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En un día de terrible calor nos detuvimos en Molinaseca, en un precioso pueblo del Camino de Santiago, muy cerquita de Ponferrada. Recorrimos sus calles, nos pegamos un chapuzón en el fresquísimo río, y acabamos comiendo un menú en este lugar. Fue todo un acierto. Lo atiende personal joven, con mucha simpatía y un trato educado y agradable.
El comedor es pequeño, pero muy bonito. Comimos fresquitos, y luego tras el café descansamos un rato en una salita que está junto al comedor. Una delicia.
El menú fue correcto, con unas ensaladas mixtas hechas con buenos productos y bien aliñadas, una merluza con pisto muy rica, y carne de cordero con patatas. Con postres, bebidas y cafés, pagamos 30 euros por tres personas. Y además nos sentimos muy bien tratados, y eso es también importante.

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Hotel Rural El tiempo recobrado

+34 987 56 24 22

Avenida Villanueva, 33. Carracedelo, León provincia, España

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Precioso hotel rural en el que disfrutar del tiempo y la paz.

Carleón lo descubrió en julio de 2013

me encanta, uno de mis favoritos

Uno de los más bonitos lugares en los que me he alojado. La habitación era fantástica, amplia, cómoda, coqueta, con unas camas enormes y todo lo preciso para encontrarse muy a gusto.
Además, hay un jardín muy fresco y agradable, en donde estuvimos un rato por la noche mirando el cielo, (vimos algunas estrellas fugaces) mientras nos tomábamos unos gin tonics, (aunque no hay cafetería o bar, se pueden solicitar consumiciones, lo que constituye todo un acierto).
El resto de zonas comunes son de gran belleza. Hay un salón confortable donde sentirte como en casa, con un rincón en el que está la bien surtida biblioteca, que es un auténtico placer para alguien que disfrute con la lectura.
No falta la chimenea, que supongo que hará fantástica la lectura allí en las tardes y noches de invierno.
El lugar es ideal para utilizarlo como base para realizar excursiones y conocer El Bierzo, porque está muy bien situado, (desde el monasterio de Carracedelo hasta Peñalba de Santiago, pasando por Ponferrada, Molinaseca, Las Médulas ....).
El desayuno que se incluye en el precio de la habitación está bien, y el comedor es también muy acogedor (se pueden encargar comidas y cenas, y aunque nosotros no lo hicimos, otros huéspedes nos hablaron maravillas de la cocina).
Finalmente apunto que los anfitriones son muy majos y están dispuestos para aconsejar qué visitar o qué actividades llevar a cabo.
Ah, las habitaciones ¡no tienen televisión ni teléfono! .... algo que me pareció magnífico (por algo se llama el lugar "El tiempo recobrado"). Y acabo contando que es una gozada despertar, abrir la ventana y escuchar el maravilloso concierto que ofrecieron los pajarillos de la zona.

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Restaurante Recreo

+34 980 62 20 06

Carretera de San Martín San Martín de la Vega, Madrid provincia, España

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Comida típica de Sanabria, a buen precio.

Carleón lo descubrió en marzo de 2013

está OK

Encontré este restaurante cuando recorría el Lago de Sanabria, y está en un centro de turismo rural, que ofrece también la posibilidad de alojarse en un agradable hotel. Se come bien, y el lugar es bonito, con una recomendable terraza de verano, que ofrece una bonita vista a los verdes prados situados al otro lado de la carretera.
Comimos un pote sanabrés (3,50 euros) que estaba estupendo, al igual que la ensalada de ventresca (6,20), abundante, fresca y bien presentada. También estaba muy apetitosa la menestra (4) y el pastel de morcilla (8). La chuleta de ternera (12) fue quizá lo menos destacable, sobre todo porque goza de mucha fama la carne de la zona, y la que me sirvieron estaba normalísima. En los postres nos inclinamos por una cuajada casera y una tarta francamente deliciosa. Todo ello regado con una botella de "Bajoz", un vino de la denominación de origen Toro.
El precio fue moderado, el lugar está bien, y la atención fue buena. En definitiva, una elección adecuada. Además, toda la zona merece una visita, comenzando por el lago y sus playas fluviales, el cercano centro de interpretación del parque natural del Lago de Sanabria, el mayor lago de origen glaciar

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Carleón

Este restaurante está en la provincia de Zamora.

17 de marzo de 2013

Restaurante Los Lagares

+34 979 89 09 90

Calle Las Escuelas, nº 18 Saldaña, Palencia provincia, España

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Cocina tradicional, exquisita y a buen precio

Carleón lo descubrió en marzo de 2013

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En pocos lugares he comido tan bien, y a tan buen precio. Empezaré diciendo que Los Lagares se encuentra en el centro de la hermosa población de Saldaña, en un bonito caserón que ofrece en verano un agradable patio cubierto donde comer, y que dispone en el interior de un comedor rústico, con vigas de madera y ambiente acogedor.
Comimos un menú de fin de semana al que difícilmente se podría superar (si acaso mejorando el vino). Comenzamos con un arroz con morcilla y “jijas” que nos recomendó Ángel, que nos atendió con gran amabilidad. Se trata de un profesional con amplia trayectoria en el mundo de los fogones. Es leonés, y se abastece de muchos productos del antiguo Reyno, desde la cecina al botillo, pasando por carnes, piezas de caza y también algunos productos de la huerta, como puerros de Sahagún o pimientos de Fresno, o licores y orujos. Tuvo restaurante en León, lo ha tenido en Urueña, y su coquinaria se ha perfeccionado en plazas tan interesantes como San Sebastián o las siete calles de Bilbao. Todo un personaje, que además está también muy bien acompañado por una cocinera, de la que no conocemos el nombre, pero que cocina de maravilla.
El arroz estaba estupendo, en su justo punto. También fue notable una lasaña de setas, que al parecer abundan por la zona. Después disfrutamos de un lechazo con ensalada maravilloso (y estamos hablando de un menú de 15 euros), un taco de bonito excepcional, con una textura y un punto de preparación que lo hizo increíblemente sabroso, y unas carrilleras…. fuera de lo común, tiernas, suaves, bañadas de una exquisita salsa. Vamos, una comida memorable, que fue rematada por unos postres (profiteroles con chocolate caliente, natillas con fresas y canela, y una tarta de queso extraordinaria).
Nos lo habían recomendado, y os lo recomiendo a vosotros que estáis leyendo estas líneas. Merece la pena.

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Restaurante Delirios

+34 987 23 76 99

Calle del Ave María, 2 Bajo (León) León, León provincia, España

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Cocina creativa y rompedora. Muy interesante.

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Tenía muchas ganas de comprobar si la fama que comienza a atesorar este restaurante se correspondía con la realidad, y además tuve la inmensa fortuna de acudir una noche en la que no había apenas clientela, por lo que puedo decir que el equipo de cocina trabajó para satisfacerme, como si fuera un invitado especial.
Comenzaré por decir que el comedor es pequeñito, acogedor, decorado estilosamente, muy apropiado para parejas enamoradas y ocasiones especiales. Una frase de Miguel de Cervantes, “No existe plato desdeñado en la cocina si se realiza de manera única” decora una de las paredes, en tanto que otra anima al visitante a dejarse llevar para disfrutar en un viaje gastronómico…
Me decidí por un menú degustación, (38,80 euros con IVA. Bebida y café no incluidos), que acompañé con un vino de la zona, un rosado “Pardevalles”, elaborado con la variedad ‘prieto picudo’, que disfruté por su equilibrada acidez y sus delicados aromas frutales.
He de reconocer que hubo un plato que me resultó emocionante, porque me hizo recuperar sabores de la infancia, se trataba del “Huevo a baja temperatura, con parmentier de patata, sirope de verdura y fruta rallada”. Que me transportó a esos años de la niñez en los que me gustaba comer huevos pasados por agua, y a ese sabor de la yema líquida, la sal, y la clara arañada con la cucharilla de las paredes internas de la cáscara del huevo. Sólo por este momento mereció la pena acudir a “Delirios”.
Pero antes de nada hay que decir que el menú se inició con tres pequeños aperitivos que ya me dieron una ligera idea de por dónde se encamina la coquinaria del lugar (a destacar la deliciosa croqueta). A continuación, el primer plato consiguió sacudir mis sentidos por el tratamiento dado al bacalao, que me recordó texturas y sabores de “pinchos” degustados en Euskadi (luego supe que el cocinero, Javier Rodríguez Martínez, ha conocido de primera mano la cocina de San Sebastián, entre otros lugares en los que ha completado su formación).
Pero no fue esto lo único brillante; Javier tiene muy claro que no es lo mismo comer que alimentarse, no es igual quitar el hambre que despertar sensaciones. Por ello, es preciso investigar, probar, arriesgar, con lo que se corre el peligro de alternar aciertos y fracasos. Pero no hay duda, ese es el camino que hay que seguir para crecer y mejorar.
Otra de las creaciones que también quedará en mi memoria fue el “Taco de bacalao en torrija de mar, con pisto ligero, pil-pil y su piel crujiente”. Me resultó memorable, con la justa consistencia y punto en el bacalao, y el contraste con esa piel crujiente, sorprendente y apetitosa.
En cuanto a la carne, llegó a la mesa en forma de una original hamburguesa de cordero, distinta, interesante, con una lámina transparente de gelatina de tomate que fue capaz de concentrar de forma intensa todo su sabor. Te puede gustar más o menos, pero su factura es brillante y muy osada.
Por no aburrir contando todos los platos, acabaré con el postre, llamado “Copa de mermelada de trompetas de la muerte, con espuma de queso de cabra veigadarte, crumble nueces y crujiente de caramelo de miel y limón”. Una vez más se presenta una conjunción de productos diversos, con diversas consistencias, aromas y sabores, que culminan con ese perfecto contrapunto del frescor que aporta el crujiente cítrico. Muy bueno.
Como guinda, la visita concluyó con unos gintonics al tiempo que disfrutábamos de una agradable tertulia sobre gastronomía, intercambiando opiniones con Javier.
Ha sido mi primera visita, y he salido francamente satisfecho. Desde aquí les animo a que no se queden sin conocerlo. Desde luego, yo volveré.

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Estupendo menú en un bonito restaurante.

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Si tiene ocasión, no deje de saborear el menú que se ofrece en este lugar. En principio hay que hablar bien del establecimiento que tiene una decoración peculiar, con numerosos cuadros y fotos dedicadas, y un ambiente elegante y acogedor, presidido por un retrato de “La Genara”, la mujer que puso en marcha el restaurante hace ya un par de generaciones.
El menú, que cuesta 15 euros (20 en fines de semana y festivos), ofrece al menos media docena de primeros y otros tantos segundos platos. En nuestra visita, de entrantes tomamos un puding o pastel de verduras, unas judías blancas con matanza y unas lentejas guisadas. Todo de notable alto. Continuamos con unas carrilleras con manzana y zanahoria, unos excelentes medallones de solomillo de ibérico con patatas y cebolla caramelizada, y un jarrete de cordero con salsa de setas. De postre nos decidimos por una tarta de queso con frutas del bosque. Todo ello regado con una botellita de Faustino (crianza de la denominación de origen Rioja).
La atención verdaderamente fue exquisita, disfrutamos de la música clásica que sonaba como fondo, y marchamos encantados con la calidad, el trato y la relación calidad precio (tres personas pagamos 57 euros). Un auténtico lujo de restaurante. (Si además tiene la suerte de conseguir una de las mesas junto a las ventanas, gozará también de unas agradables vistas).
En definitiva, merece sin ninguna duda las altas valoraciones que le han dado los clientes, por lo que me uno a quienes lo recomiendan con entusiasmo, también para tomar unas cañas o vinos, y disfrutar de sus reconocidas y recomendables tapas.

Palacio de Canedo

+34 987 56 33 66

Calle La Iglesia s/n Canedo, León provincia, España

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La culminación de un sueño.

me encanta, uno de mis favoritos

Hay que descubrirse ante la iniciativa de José Luis Prada, el original e irrepetible personaje que está detrás de la puesta en marcha de todo el universo de productos y lugares que forman parte de “Prada a tope”. El Palacio de Canedo es sin duda la culminación de toda una vida de esfuerzo y trabajo. Se trata de un lugar precioso, que fue adquirido en 1987 en un estado lamentable de abandono, restaurado después con mimo, y que ahora justifica una visita, una estancia o una comida reposada. La tienda es una maravilla, un lugar de ensueño, como de cuento. Las habitaciones otro tanto, los comedores un auténtica delicia y todo, desde el más mínimo detalle está cuidado con esmero. En el restaurante ofrecen una carta muy atractiva, con referencias lógicas al entorno, y es posible disfrutar de productos autóctonos de gran calidad, en comedores o terrazas muy bonitas. Es posible realizar visitas guiadas por la bodega, comprar vino, recorrer los viñedos, y disfrutar con el goce de los sentidos porque desde la atención al servicio, todo está hecho con cariño y por ello, no tiene perdón pasar cerca de este lugar y no detenerse a disfrutarlo. ¡ Mi enhorabuena a quien lo ha hecho posible ¡

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Restaurante La Taberna de Tony

+34 986 22 24 19

Calle Gil nº2, bajo Vigo, Pontevedra provincia, España

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Céntrico, con buen menú, precio y atención.

Carleón lo descubrió en marzo de 2013

está OK

En una zona muy céntrica, cerquita del MARCO (Museo de Arte Contemporáneo de Vigo), se encuntra este restaurante, que constituye un buen ejemplo de cómo aprovechar al máximo un local, ofreciendo buen producto, estupenda atención y menús muy recomendables.
No es muy amplio, pero el espacio está muy bien optimizado. Se puede tomar unas cervezas en la barra y picotear a gusto, o bien decidirse por un menú bien presentado, sin grandes pretensiones, pero sabroso y apetecible, al imbatible precio de 8,5 euros.
Lo visitamos un par de veces, y en ambos casos había una oferta interesante, con carnes y pescados, entrantes apetitosos y postre. El servicio es rápido y atento, a cargo de gente jóven muy profesional. Si pides para beber un refresco o una cerveza, te dan una botella o lata de 33cc, lo que es de agradecer.
No es un lugar para gourmets, pero muy apropiado para comer a gusto y con buen precio , en un lugar muy céntrico, y por ello lo recomiendo.

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Restaurante Fornos El Perdidas

+34 987 71 81 89

Avenida Diez de Enero, 14 - bajo Sabero, León provincia, España

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Cocina honesta, abundante y económica.

Carleón lo descubrió en marzo de 2013

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Acudimos un domingo, y disfrutamos del menú de fin de semana, que por un precio muy ajustado (15 euros), ofrece enorme cantidad y buena calidad. En los primeros platos probamos unos muy correctos guisantes con jamón, una paella muy digna, y unos callos con garbanzos soberbios, servidos en cazuela de barro con mucha generosidad (con una ración comen dos hambrientos sin problema).
Goza de fama la parrilla del lugar, y por eso me decanté por unas buenas costillas de cerdo, que me sirvieron acompañadas abundantemente de patatas y pimientos. Probamos el entrecot… aún mejor, y unos muslos de pollo guisado, estupendos.
Los postres caseros estaban muy buenos, sin florituras, (crema de limón, flan, natillas), pero abundantes y muy honestos.
Hay que destacar que el menú viene acompañado de un tempranillo de Rioja que está muy rico (de las bodegas Carlos Serres de Haro), y que la atención es muy buena.
El lugar es curioso, un hermoso caserón con amplio aparcamiento, columpios y zona verde. En su día fue Casino, cuando las minas bullían de actividad en los valles y el dinero fluía con alegría por la cuenca. Ahora se aprecia cierta decadencia en Sabero, y el restaurante trasmite cierta melancolía de esa época dorada. No obstante, se come bien y abundante, con buen trato y en un lugar interesante.
Si acude a visitar el Museo de la Minería y la Siderurgia, hará bien en rematar la faena comiendo en este restaurante (y de paso se ahorrará la cena!!).

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