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Feliz con muy poco.

Carlos Gómez

El Tormo

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Travesía de las Vistillas 13 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Rincón secreto impresionante

me encanta, uno de mis favoritos

Cuando te encuentras un sitio donde ves que en distintas web ostenta valoraciones por encima de 9/10 las expectativas son altas y las ganas muchas y los riesgos de que no te parezca para tanto son altas.

En este caso, Mila y Enrique se encargan de que las expectativas se superen. De momento llamas con un llamador a la puerta para que te abran y esa sólo es la primera sorpresa. Desde el trato, la materia prima, o el local todo son agradables descubrimientos.

Encontrareis un repertorio de platos manchegos en un menú degustación cocinados con el mayor de las dedicaciones, servidos con la mayor de las atenciones y detalle. Gazpacho pastor, morteruelo, atascaburras, codornices al chocolate o bacalao con tomate, patatas y pimientos pasarán por vuestra mesa a un precio de 40 euros por persona. Otras opciones son el bacalao a la miel que hay que pedirlo por encargo o el menú de gachas.

Un par de recomendaciones, id con hambre y no os cebéis con el pan porque es materialmente imposible acabar con todo. Si fueseis a ir en familia, avisad que lleváis niños porque les hacen comida especial para ellos.

En resumen, uno de esos sitios secretos que las grandes ciudades tienen y que cuando lo descubres empiezan a formar parte de tu vida para siempre. En este caso, habrás descubierto un museo gastronómico manchego en el Madrid más castizo. Y encima preparado como si tu abuela cocinase para su nieto favorito, más casero imposible.

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