Cocinero con alma de glotón.

Carlos Griffo

mostrando 15 sitios

El Retiro

+34 985 40 02 40

Carretera Pancar s/n Llanes, Asturias, España

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The east west village

+84 510 3929 988

294 Cua Dai Street, Hoi An City tp. Hội An, Vietnam

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Gran relación calidad precio.

Carlos Griffo lo descubrió en julio de 2015

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Nakeima

+34 620 70 93 99

Calle Meléndez Valdés 54 <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Restaurante Pomodoro

+34 942 57 97 44

Avenida del Marqués de Valdecilla 83 Soto de La Marina, Cantabria , España

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Italiano de barrio buenísimo.

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Es la tercera visita que hago y no por falta de ganas, sino por que esta en Santander y yo soy de Madrid. Desde que Miss Migas me lo descubrió la primera vez que me trajo a su querida "tierra" no he podido olvidar el carpaccio con parmesano y el detalle que me encanta de acompañarlo con una focaccia. Simplemente por este plato ya merece la pena la visita. En esta ocasión también pedimos una ensalada caprese, muy buena. Las pizzas son de masa finas y la pasta esta hecha por ellos. La combinación en la pasta te la haces tu mismo, tienes unas variedades de pasta y otra de salsas ( que realmente están muy buenas) y uno mismo elige.
En cuanto a los postres no puedo hablar demasiado, ya que casi siempre no llego, pero la primera vez tomé un buenísimo tiramisu casero.

La relación calidad-precio es muy buena, ademas que las raciones son abundantes.

Volveré!!!

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Miss Migas

Me encanta!!! Hacer un carpaccio parece algo sencillo pero los hay buenos y, luego, está el del Pomodoro. Brutal!

6 de junio de 2015

La Maruca

+34 917 81 49 69

Calle Velázquez, 54 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina sin complicación, MUY RICA y a MUY buen precio.

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Junio 2015

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Pizzeria Piccola Napoli

+34 911 43 71 21

Calle de Palencia,29 <m> Alvarado 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Menú del día a 8 euros, buenisima calidad relación precio

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Sitio recomendable para menú del día con buena calidad-precio. El sitio un poco "cutrecillo" pero la persona que nos atendió muy simpatica.

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Jardín Anarkoli

+34 914 67 60 00

Calle de Lavapiés, 46 <m> Lavapiés 3 Madrid, Madrid provincia, España

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Comer buen Hindu en una agradable terraza de lavapies.

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La Candela

- cerrado

Calle Amnistía, 10 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Originalidad, buen hacer y simpatia.

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Abril 2015

Aprovechando su nuevo emplazamiento en el centro de Madrid decidimos visitarlo, después de haber oído tan buenos comentarios. Es la primera vez que iba, así que no podré comparar con lo que hacían en Valdemorillo.
El local es bastante luminoso y acogedor, con un toque "vintage" y desde el primer momento fueron muy simpáticos y estuvieron pendientes de nosotros. No trabajan carta, sólo con tres menús, en nuestro caso elegimos el largo, ya sabéis que siempre hay que ir a lo grande.

Comenzamos con unos snacks que nada más llegar te ponen de arroz suflado ( una especie de patatas), para que comas mientras eliges el menú. Una vez elegido te sacan un tronco con:
- Un bombón de manitas de cerdo predominante salsa hoisin y chile.
-Cucurucho relleno de humus, queso libanés y pepino a la menta.
-Esferificación de leche de tigre con fondo frutal; Buenisimo, tenia la suficiente acidez para empezar a salivar, lo que lo hace perfecto para arrancar a comer.
Los principales fueron:
-Sashimi de cabra de roca y ensalda de pamplinas, flores de temporada con salsa ponzu. Te traen una cabra ( pescado de roca que en crudo tiene muy poco sabor) cortado en shashimi y acompañado de una ponzu tambien ligera con pamplinas. Nos dijeron que la idea es que metas la cabra en la ponzu y esperes un minuto. Quizás meter la cabra en salmuera previamente le daría más potencia.
-Gyosa de cordero con su ajo y tzatziki. Rico, aunque el emplatado dificultaba comerlo. El sabor del cordero muy bueno , asi como la masa de la gyoza.
-"Huevo kijote. Espuma de miso y ajo. Su version de la sopa castellana. Para mi fue un PLATAZO, tambien hay que decir que soy un apasionado de esta sopa. Visualmente bonito, te lo traen en un huevo apoyado en una especie de nido. El miso le venia perfecto asi como las perlas de modena que le daban un toque de acidez. ¡Para repetir!
-Buns relleno chipirones en salsa china; un mollete chino con un sabor muy bueno, acompañado de unos puntos de cabrales, anchoa, bilbaina, piquillos,zanahoria y guisantes. Para comer con las manos.
-Cóctel solido de gin tonic, espuma-gel de pepino y tierra de enebro. Es un plato para limpiar el paladar. El gin viene en forma de caramelo,liquido por dentro.
-"Pulpo a la brasa" con un caldo de carne muy bueno y trozos de remolacha y puntos de salsa desperdigados por el plato. El sabor del pulpo muy bueno.
-Erizo de mar, oreja, curry rojo y holandesa. Muy rico el erizo acompañado por un bao frito al lado. El clasicismo del erizo con la salsa holandesa siempre funciona.
- Albóndiga de perdiz al moscatel. Muy bueno , gran sabor, con kimchi y maíz liofilizado.
-"Anticucho de lomo de corzo". Este plato fue en secuencia. Primero te traen un dimsum de patata limeña, chucrut de apio, nabo, mojo miso y salsa de corzo con teriyaki. Te dicen que te comas el dimsum con el mojo primero y luego llega el lomo de corzo que viene envuelto en hoja de plátano y acompañado con el chucrut. Muy bueno el sabor y el punto del corzo.

A continuación fue un plato de transición entre lo salado y lo dulce. Un prepostre de avellana, helado de levadura, remolacha, trigo, quinoa y algarrobo. Este venia con un chupito de cerveza "la virgen". Personalmente me gustó mucho, una combinacion de sabores que me encanto.

Los postres:
-Consuelo rice milk. Un arroz con leche de tapioca y leche de coco. Yo soy muy fan del arroz tradicional y sobretodo de las de textura de crema tipo asturiano, así que...
- Pisco sour con torrija de té matcha. Abstenerse los que no les gusta el toque alcohólico.

Para terminar una variedad de petit four.

De beber, un vino que tienen biológico, que ahora no recuerdo el nombre.

El menú largo cuesta 75 euros. Como conclusión personal parece que se a puesto de moda que llegue un plato al comensal y que tenga que terminarse delante suyo. ¿es necesario?

Buenas ideas, mucha simpatía, ganas de trabajar y avanzar fue la sensación que me lleve. Les deseo suerte y que sigan con esas ganas en su nuevo emplazamiento.

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Samara

+34 914 48 80 56

Calle del Cardenal Cisneros 15 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Comida egipcia con excelente calidad-precio.

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Mayo 2015

Escondido en las cercanías de la calle fuencarral se sitúa este humilde restaurante egipcio de local con falta de chapa y pintura, servicio alocado pero buenísima comida. Hay una carta, un menú del día ( un plato, bebida y pan) y un menú especial (un plato que varia según el día de la semana). En nuestro caso pedimos:
Baba ganoush, es una crema de berenjena que estaba buenísima y viene acompañado de pan de pita, aunque realmente estaría mejor si la pita viniera caliente.
Plato combinado con shawerma; viene con arroz,carne asada y una salsa que no supe, pero que estaba buenísima.
cuscus; era el plato del día, que a pesar del calor pudimos con todo.

Para terminar pedimos un postre que no me acuerdo el nombre pero que es una especie de pannacota con sabor a roscón de reyes, miel y pasas, muy bueno.

La relación calidad precio es fantástica, merece mucho la pena, por 29€ comimos dos. Así que seguro que volveré.

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EandradA

¿Pannacota con sabor a roscón? Mmmmm... creo que eso hay que comprobarlo.

20 de mayo de 2015

Carlos Griffo

Si!! Era una leche reducida y cuajada con agua de azahar por eso me recordó al roscón.

21 de mayo de 2015