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Carlos III

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La Parrilla de Madrid

+34 915 55 12 83

Capitán Haya, 19 (posterior) <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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me encanta, uno de mis favoritos

Tener que decidir entre carnes y arroces siempre es un dilema que procuro evitar. En La Parrilla basta con tirar una moneda al aire, siempre acertarás porque ambos son exquisitos. Dejaos aconsejar por el equipo, encabezado por Claudio, os harán sentir como en casa. Uno de mis favoritos en Madrid.

Sam's BBQ

+1 512-478-0378

2000 East 12th Street Austin, Estados Unidos

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You don't need no teeth to eat my beef

Carlos III lo descubrió en agosto de 2010

me encanta, uno de mis favoritos

That about sums it all, si esperas manteles de tela, cristalería fina y cubiertos de plata, casi mejor busca en otro lado.

Si quieres la ternera más tierna que hayas probado jamás en un ambiente alucinante, pásate por Sam`s.

La decoración es delirante, con miles de fotos de celebridades locales de blues en las paredes, sofás de piel de imitación, 3 milímetros de grasa sobre la mesa y una nevera para que te cojas la bebida que te apetezca.... pides en la barra, te enchufan la comida en un plato de plástico, pagas y te llevas como buenamente puedes el plato de plástico, los cubiertos, la servilleta y tu rebanada de pan de molde.... pero QUE TERNERA!!! Volveré.

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The Salt Lick Bar-B-Que

+1 512-858-4959

Farm to Market Rd 1826, 18300 Austin, Estados Unidos

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Bestial

Carlos III lo descubrió en agosto de 2010

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De acuerdo, estábamos hambrientos. De acuerdo, éramos tres tíos solos. De acuerdo, teníamos muchas cosas de que hablar...... !pero no era necesario inflarnos a carne como alimañas! Bueno, supongo que eso no es culpa del restaurante :D

Muy buena barbacoa, con un servicio extremadamente amable (como en todos los sitios de Austin, por cierto) y una calidad de comida excelente.

El beef brisket tierno y jugoso, el sausage digno (en España sabemos más de embutidos, la verdad), pero las ribs eran excelentes!!!

Muy recomendable.

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Asador Portuetxe

+34 943 21 50 18

Portuetxe Kalea 43 San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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El mejor chuletón de España.

Y probablemente el mejor cogote de merluza también.

Vas paseando por el Camino Portuexte, de noche, aquello es como la boca del lobo, dejas atrás la Kutxa, luego el Diario Vasco, luego el Gara.... y empiezas a oler algo rico rico.... te asomas a una especie de fondo de saco y al lado de un edificio ves un pequeño caserío..... junto a la puerta del caserío ves a dos tíos vestidos de cocinero.... uno se aparta y..... DESCUBRES LA PARRILLA.

Sólo con ese detalle de la parrilla en la calle ya me tienen ganado, por lo que entro en el restaurante segregando jugos gástricos anticipadamente. Un poquito de foie, unos pimientos de gernika y el chuletón terminan de convencerme de que en San Sebastián no debo buscar mucho más.

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Casa Otano

+34 948 22 70 36

Calle de San Nicolás 5 Pamplona, Navarra , España

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Bar + Restaurante

Los comentarios anteriores bastan, pero soy incapaz de quedarme callado:

Bar: realmente los mejores pinchos de Pamplona.
Restaurante: después de la reforma, además de la espléndida cocina de siempre, ha quedado un local chulísimo.

Imprescindible.

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Alba Granados

+34 934 54 61 16

Carrer Enric Granados 34 <m> Diagonal L3 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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La mejor carne a la piedra de Barna

Después de leer tantos comentarios sobre lo adecuado que es para cenas románticas me estoy empezando a preocupar, porque yo siempre voy con un compañero de trabajo... ya decía yo que estaba algo oscuro...

Espléndida carne con piedra de verdad para darle el punto (no esas parrillas metálicas que pierden el calor en 5 minutos después de ahumarte malamente), buen servicio, buenos vinos y buenos quesos para acabarte la botellita de vino. Recomendable.

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