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Ignorante. Divertido. Nocturno. Intentando disfrutar de la gastronomía con risas y amigos sin tomarme nada demasiado en serio.
Así me va, así lo cuento.

spider72

mostrando 50 sitios

Restaurante Viavélez

+34 915 79 95 39

Avenida del General Perón 10 <m> Estrecho 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 273 personas

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Crítica sólo de la barra. Premio LBMC 2016 - La Barra Más Cara "der" mundo mundial. 5 alitas y sólo 5

para no volver

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Junio 2016 - Opinión de barra.

Es lo que tiene ser un poco Dory, que a uno se le olvidan las cosas y ya no me leo ni yo. Después de comprar unos librillos en Ivory Press se nos ocurre para hacer tiempo tomar un picoteo en Viavélez pre-Latasia.

Me puede alguien por favor explicar esto:

1.- TIGRES A 5.75 EUR UNIDAD. Y no, no es el felino salvaje, hablamos de un mejillón.

2.- CROQUETAS A 14.50 EUR. Esto convierte a Arzábal en La Sureña.

3.- ALITAS DE POLLO. 9.50 EUR. Permitan que me extienda en este punto.

Al pedirlas, el camarero me aclara (entiendo que para evitar que le quemen el local por cuarta vez)

"Vienen 5 unidades".

5...pienso en cosas con 5, tipo 1,2,3: el Renault 5 Copa Turbo, Zidane en el Real Madrid...todo me parece que es más barato que esta ración.

Quizá lo caro no es el pollo, si no que vienen servidas con cilantro, sésamo, soja y jengibre. Especias sin duda traídas de Arrakis en un gusano gigante.

Debo decir que encima es mentira. Las alitas son 5 piezas, que no alitas, es decir son 5 medias alitas. Ríete tu del Beluga triple cero.

En fin, ustedes mismos...

****************
Lo he pensado mejor. El servicio atento y profesional no merece por sí sólo 3 estrellas. 47 euros por comer lo que hemos comido no es de recibo. Bajo de 3 peladas a 2,50 estrellas...pero dos.

********************
Puede que mis expectativas estuvieran un poco altas, pero esperaba encontrarme un Laredo o un Cañadío.

Que conste que no está mal.

consta de una barra de tamaño medio y unas mesas altas con taburetes. Zona amplia, a pesar de no ser grande. Se está a gusto.

Servicio atento y profesional.

Carta enorme...muy muy completa...nos ha costado elegir.

Nuestra opción:

4 copas de vino de Ribera Pinna Fidelis. Correcto aunque un pelín por debajo de su temperatura (aunque ya sabéis que esto varía según el gusto del consumidor).

Chipirones encebollados. Ración tirando a pequeña. Producto de calidad correcta, se nota, pero los chipirones troceados y presentados de forma moderna, con unas láminas de pan que no vienen al caso. 12,75 euros.

Ensalada de Presa. 9,75 eur. De nuevo presentación moderna. Láminas de presa ibérica con una base de mezclum y un poco de tomate seco. Ración tirando a pequeña, más media que completa. "pintada" de salsa por encima que no aporta nada. Se come bien porque el producto, de nuevo, es bueno, pero te quedas realmente a medio gas.

Lasaña de verduras. Esta vez sí que sí...esto es una señora media ración. Enterrada en salsa, que imagino que es una bechamel con base de verdura. No sabe a demasiado, aunque no está mala. 9,.00 euros.

Pan, 0,90. Cafés 1,70 el sólo y 1,80 el cortado.

Total 47,10 eur.

Tres estrellas peladas. Parece barato pero no lo es, dado que las raciones son escasas. Si se ciñeran al producto y prescindieran de los chorretes de salsa con biberón de cocina estaría mejor.

Not my cup of tea.

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Sr Rodriguez

Barato ya sabía yo que no era, pero tus 2 stars me dejan frío....menos mal que no eres de fiar así que habráque

29 de julio de 2014

spider72

Yo fui hace unos años al restaurante, pero en ese momento ni pagaba yo ni eraa 118chista con lo que no sé decirte si fú o si fa´...sólo decirte que esta barra es regular sobre todo por precio y por falta de punch en sus platos. Por 50 euros en Calañadío o en Laredo, sin ser baratos, sales rodando y con sabores.

29 de julio de 2014

spider72

Dios que mal escrito...

29 de julio de 2014

Sr Rodriguez

Si de ir donde quería probar era la barra, pero la zona me venía de aquella manera....así que siempre tocaba zona Ibiza. Seguirá en la nevera otro ratito

29 de julio de 2014

spider72

sabia decisión

29 de julio de 2014

EandradA

Me ha encantado "Calañadío"

29 de julio de 2014

Restaurante Alabaster

+34 915 12 11 31

Calle de Montalbán,9 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 252 personas

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Merluzas de alabastro y vinos de Cádiz (sí, de Cádiz). Muy recomendable. Perfecto en ambiente y en cocina.

me encanta, uno de mis favoritos

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Febrero 2016 - Visita de barra.

Recuperamos la quinta estrella después de actualizar sensaciones en barra/mesa alta. A pesar de que el precio no es barato, la atención y la calidad del producto lo convierten en un sitio de referencia en Madrid.

Todo el personal es de primer nivel. En esta ocasión destacar la fantástica sumiller, joven aunque sobradísimamente preparada, que diría el anuncio noventero. Un montón de sonrisas con cada propuesta de vino, gratis.

Así sí.

Pulpo + terrina de cordero + croquetas + tostas + botella de vino Alalda + cafés + lemon pie = 110 euros.

Soberbio.

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11-10-2015

Comida. Mucho mejor impresión y RCP que en la barra, cuyas raciones han subido más que el IPC de Sierra Leona.

Sala muy correcta y agradable, mejor el salón de la entrada que el del fondo, pero en cualquier caso, muy bien en cuanto a ambiente y comodidad. Mesas separadas como en los años 70 (esto es un piropo) y una atención super-profesional.

No es barato, pero la materia prima y la cocina lo convierten en un local de calidad-precio más que correcto, en la línea de Aldaba o de Hortensio, cocina de autor por unos 60-70 eur/pax teniendo cuidadito con el vino.

NUESTRA OPCIÓN:

ALCACHOFAS CONFITADAS CON GAMBA. me ha parecido oír que la gamba era de Medina del Campo...debo revisarme el oído medio. Ligeras, en su punto. Muy bien.

ZAMBURIÑAS REBOZADAS CON POLVO DE GAMBA. Muy correctas, un entrante agradabílisimo aunque sea de fritura.

STEAK TARTAR. No opino que no lo he probado, pero buena "paint".

RAPE Y MERLUZA. Ambos espectaculares. La mano de este chef con el pescado es caso aparte. Soberbios.

Con un par de lemon pies (tarta, nada que ver con el apéndice accidentado de Froilán) y cafés nos hemos ido a 191 euros con agua con gas, una botella de Río Negro (27 euros) y un aperitivo de la casa a base de cortezas de bacalao. Correcta RCP.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN:

Carta de vinos variada y a precios correctísimos. Recomendaciones sinceras y no basadas en el price/bottle. Muy bien.

Meritazo que tiene despuntar en esta calle, por la noche estás más perdido que el arito del Pan Bimbo.

CONCLUSIÓN: Para volver. Lujo, pero necesario de vez en cuando, es ideal para ocasiones especiales. Uno de los grandes consolidados en la capital y mejor RCP en table & mantel que en barra/mesa alta.

Venid.

26-12-2014

Picoteo de noche. Me temo que baja a 3pero no puedo darle más.

Raciones mínimas y sabores menos contundentes que antes. Realmente algunas como las albóndigas de rabo de toro de despropósito: 8 euros por 5 mini albóndigas que no iban a ningún lado, es decir a 1,6 euros la mini-mini (pero mini) albóndiga. Costaba encontrarlas en la cacerola.

Se acabo Alabaster para mí, al menos en mesa alta. No digo que la cocina "de mantel" no sea excelente, pero el picoteo queda eliminado de la lista.

Continuará.


04-10-2014

Suben a 5.

Nueva visita. Confirmo las sensaciones anteriores. Las mesas altas funcionan más que bien. Buen producto y precio ajustado.

Aparte de las ya mencionadas abajo, probé:

TARTAR DE GAMBÓN. También muy bueno, en su punto de picante y se nota que el gambón era fresquísimo.

CAMARONES. Fuera de carta. Me temí lo peor, en cuanto dije "sí quiero" ya me imaginé el sablazo. Pues nada más lejos de la realidad: una ración más que considerable de camarón cocido de enorme calidad sobre cama de sal gorda. 12 euros.

Esta vez con una botella de Barbazul (si algo funciona, para qué cambiarlo), el tartar, los camarones, las pochas y las sardinas + cafés salimos a 72 eur 2 pax.

Único punto negativo (and not their fault): la situación. Mira que es triste y solitaria esa calle por la noche.

Subo a 5.

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4++

Alabaster es uno de esos sitios del que no lees una crítica mala sea como sea el perfil del usuario (y eso que aquí somos más heterogéneos que un cajón de sastre).

Si a @SrRodriguez, @Acme y @Jlgracia les ha gustado, pues riesgo como la coca-cola nueva, zero.

También sabíamos que había que ir con cuidado porque había aviso de precios altitos, así que nos pusimos casco y equipo anti-radiación, por si las moscas.

Local realmente agradable. Estilo industrial, con paredes de ladrillo visto esta vez de color blanco. Dos ambientes: salón al fondo de mesa y mantel y espacio a la entrada con cuatro mesas altas (pero enormes, cuatro personas muy a gusto en cada una).

La luz y la decoración en general hace que se esté realmente a gusto en este sitio. Es que últimamente hemos tenido experiencias reguleras con los temas lumínicos.

Nuestra opción fueron las mesas altas, que somos más de barra. Ayer jueves había una libre (no obstante teníamos reserva) pero el comedor estaba lleno hasta la bandera. Algo tendrá esta cocina si consiguen que la gente vaya a esta zona, dónde aparte de la casa de Lady Bottle, poco más ahí en los aledaños.

La carta de las high tables es muy corta, apenas una docena de raciones, pequeñas pero muy ajustadas de precio: pochas con mejillones, tartares, croquetas...nada especialmente sorprendente pero todas con una materia prima excelente y con una correctísima presentación.

Nuestra opción:

BARBA AZUL. Vemos que la carta de vinos aunque es muy completa es un pelín subida de precio (las hemos visto peores) así que pedimos la ayuda del sumiller. Nos recomienda un vino de la tierra de Cádiz, Barbazul. 22 euros. Perfecto, suave, cayó enterito. De lo mejor de la cena.

SARDINAS AHUMADAS. Dos tostas de sardina ahumada sobre una base de queso y tapenade de tomate. Perfectas como entrante. Frescas, la base del craker consistente. La sardina muy suave. 8 eur dos unidades.

POCHAS CON MEJILLONES. También lleva setas. Una pequeña cazuela, perfecta de sabor. Ideal para compartir. 9 euros.

CROQUETAS DE CIGALA DE RÍA. Bueno, no sé si eran de ría, pero las croquetas estaban muy buenas. Generosísima ración. 9 euros.

BONITO CON TOMATE Y CEBOLLETA. Un taco de bonito levemente marcado sobre una base de pimiento, tomate y cebolleta. 10 euros.

STEAK TARTARE de RUBIA GALLEGA. Mini ración, de nuevo sabrosísima. Quizá yo le hubiera quitado la yema de huevo, que al haber poca carne "mataba" un poco el sabor del steak. En cualquier caso, muy adecuado. 13 euros.

TARTA SACHER. Aquí pinchamos. Postre correcto pero 9 eurazos...demasiado para el body. Me pareció carísimo.

Total con dos cafés 83 euros. Y comimos como limas y nos apretamos una botella de vino entre dos, así que honestamente creo que por 30 euros se puede salir más que bien.

Conclusión: Sitio perfecto para picoteo informal, para llevar a padres, para fardar con la/el novio y en general para comer bien, aunque sospecho que la opción mesa + mantel será bastante más cara y por tanto, a estudiar.

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Sr Rodriguez

Barbazul está en tienda sobre 6/7 euros, así que rejón en toda regla.

Me alegra que os gustase

3 de octubre de 2014

spider72

Jooooder. Ya me has quitado la ilusión. Ya nos dimos cuenta que la carta de vinos era de Games of Thrones...

3 de octubre de 2014

spider72

Oyes pues el vino estaba de muerte por ese precio...

3 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

Han ido subiendo los vinos (o a mi me lo parece). La primera vez que fuimos tenían La Montesa por copas a 2.50 (fuera de carta) y la última vez, en carta a 3.50/copa

3 de octubre de 2014

spider72

Sin duda. Las copas de 3 eur no bajaba ninguna, y muchas 4 y hasta 5 eur ví.

3 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

Un día atrévete con el hermano mayor de Barbazul, Taberner. Me encanta

3 de octubre de 2014

Lady Spider76

La carta de vinos era carísima....pero no somos de beber agua. Así es que a aceptar el rejón.

3 de octubre de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

yo también soy fan del barbazul, me lo descubrió espaciosecretos y desde entonces lo busco. Lo tienen en lambuzo, sitio que os recomiendo por cierto

3 de octubre de 2014

Gath

Piti/Spider. Buen vino Barbazul, desconocido para el gran publico, como muchas cosas de Cai.

3 de octubre de 2014

spider72

Sin duda, sin duda...nunca pensé que Cadiz tuviera un buen tinto, pero sí, está muy rico.

3 de octubre de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

los vinos de la tierra de cádiz molan

3 de octubre de 2014

Funcionario Fernández

Tengo muchas ganas de conocerlo! Me han hablado fenomenal de este sitio. Ya os contaré.

5 de octubre de 2014

Gath

Cuando lo conozcas, seguro que te incorporas al club de los que hablamos bien del lugar.

5 de octubre de 2014

spider72

Anoche volvimos a picotear y nos pusieron fuera de carta una ración de camarón por 12 eur que en mi vida!!!

5 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

Si es verdad que la calle es muy sosa por la noche. Prueba un día a combinarlo con García de la Navarra, otra barra de buen producto

6 de octubre de 2014

spider72

Oído cocina, se hará.

6 de octubre de 2014

spider72

Premio Millesime a la mejor apertura de 2014. Yo estoy muuuy de acuerdo. Ellos Y Bacira. Pues muy bien.

10 de octubre de 2014

Lady Spider76

El misterio es el Ten con Ten, y mira que me gusta...

10 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

Jodó que drástico.

27 de diciembre de 2014

Alexo

Subebaja, subebaja.... Esto parece un tobogán.

27 de diciembre de 2014

spider72

Jajajjaja sí @alexo esto va como va

27 de diciembre de 2014

Miss Migas

Zas. Parece que alguien ha tenido un atracón navideño (y no digo que sea mr.Spider...)

27 de diciembre de 2014

Gath

Sabia que la opcion de sala te gustaria. Bienvenido al club.

10 de noviembre de 2015

Sr Rodriguez

Yo también estoy a la pesca de la gamba de Valladolid. Nos gustaron mucho esas alcachofas

10 de noviembre de 2015

spider72

¿entonces oí bien? Medina del Campo?

10 de noviembre de 2015

Sr Rodriguez

yo no lo oí, lo leí en la carta de barra. No estás tan mayor

10 de noviembre de 2015

spider72

muy muy correcto, de hecho estaba entre Alabaster y Sturios, pero el primero ganó por precio. mejor que en mesa alta de lejos (por precio, digo)

10 de noviembre de 2015

spider72

En la carta yo no lo he leído...bien! sigo con la cabeza en su sitio, ya estaba yo mosqueado.

10 de noviembre de 2015

Gath

De Sturios casi todo pinta bien, menos los precios todo lo demas, pero Alabaster, ademas de una muy buena cocina, tiene en sala a dos personas unicas y por si fuera poco, uno de ellos es paisano.

10 de noviembre de 2015

spider72

Joé JL que he visto los preus de Sturios...y son de infarto...he comido en estrellas michelín por menos...

10 de noviembre de 2015

Gath

Por mucha licenciatura en el basque culinary, me parece que la amortizacion del precio pagado por el titulo va demasiado rapida.....

10 de noviembre de 2015

spider72

Culinary es la palabra, culinary...

10 de noviembre de 2015

Sr Rodriguez

¿cómo será la asignatura de apertura de lata de caviar? Eso es lo que se denominaba una "maría" seguro

10 de noviembre de 2015

spider72

yo lo he probado sólo una vez, y me pareció saborazo...al contrario que el otro rejón alimentario, la angula, que me parecieron gulas con ajito y poco más.

10 de noviembre de 2015

Yanzoo

Lemon pie!! no es que yo sea muy de postres pero mi alter-ego sueña con este!!

24 de febrero de 2016

spider72

Pues era de los mejores que he probado

24 de febrero de 2016

Lady Spider76

una maravilla con un sorbete de lima y todo...

24 de febrero de 2016

Taberna Laredo

+34 915 73 30 61

Calle Doctor Castelo 30 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 436 personas

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Una de las mejores barras de Madrid, siempre animada pero con unos precios de #%$**

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Febrero 2016

Bajamos estrella.

Sigue siendo una de las mejores barras de la zona, y aunque la calidad es indiscutible, se nos va la pinza con los precios...ortiguillas a 21 euros y unas mollejas a 24 euros, por poner un ejemplo. Pagar esos precios por tomarlo de pie en una barra no es de recibo.

A pesar de todo, sigue siendo una maravilla en muchas cosas, pero la RCP es peor que un kilo de naranjas en Tokio.

*************
Después del sofocón de Nakeima y gracias a las recomendaciones 118ísticas (gracias Rodriguez, Acmes y demás...) decidimos dejarnos caer por Taberna Laredo.

Según me acerco "me se" pone un nudo en la garganta: ¡¡tienen aparcacoches!!

El local, moderno y de tonos oscuros, está dividido en dos alturas: arriba la mesas "de mantel" propiamente dichas y abajo mesas altas y una barra de isleta, grande y negra.

Atención impecable desde que te ven entrar por la puerta, profesionalidad extrema. Gran carta de Champagne aunque optamos por unos vinos y unas raciones en la barra. Ahí voy:

- Media de mejillones con Mojo. 10 eur. No quiero pensar como es la entera. Servidos en cazuela. Muy ricos y su punto de picante.

- Dos sardinas ahumadas con burrata, se presentan en una tosta de masa fina. Riquísimas, mejor incluso que las de Asgaya que ya me gustaron mucho. 4 eur/unidad

- Media hamburguesa de vaca vieja.10 eur. Servida en un plato de pizarra (eso es lo que menos me gusta, no soy yo muy amigo de ese tipo de plato) con las salsas por sepradao, patatas fritas caseras. No lleva pan. De las mejores que he probado. Carne sabrosísima. Si pide la entera imagino que te ponen hasta los cuernos, porque era de tamaño considerable.

- 4 vinos (2 blancos y 2 tintos) cada uno a su temperaturaa.

Si lo que vas a decir no es más bello que un silencio no lo vayas a decir. Pues eso. Todo perfecto y todo correcto. Se merece el éxito que se ve que tiene.

Dejamos el restaurante para futuras expediciones.

Todo 38,60 euros. Por ese precio en Arzabal solo te dejan lamer los platos.

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Sr Rodriguez

Sabía yo que con este acertabas

11 de junio de 2014

Marla

A mi me parece un sitio chulo y muy familiar, y la comida es muy buena.

11 de junio de 2014

spider72

joé que me encantó.

11 de junio de 2014

acme

Poco a poco spider te vas refinando. tienes que desintoxicar en Montia, Cañadio, Sacha, Vinoteca moratín, Mesón de doña filo, Lakasa, El brote, Tortillas de Gabino, Treze, La montería,... y luego ya abastos 2.0 y Casa Marcelo.

11 de junio de 2014

spider72

Montia está siempre petao...pero es mi deseo number one...Vinoteca Moratín 3/4 de lo mismo pero lo conseguiré...Lakasa lo conozco, uno de mis favoritos...si tuviera aparca sería la pera, La montería jo..mi cole estaba al lado...levo yendo como 20 años.

Y Sacha la comida es excelente pero no aguanto que sea tan super-casposillo el ambiente. Puede conmigo.

Pero gracias por la lista oh experto en merenderos veganos

11 de junio de 2014

acme

Te veo con maneras,... sólo hay que pulir detalles... Por cierto, lo del Platea me lo he inventado para hacerme el interesante. Revisa bien tu agenda no vaya a ser que tengas razón y sea el Jueves,...

Si es que soy un fenómeno del despieste

11 de junio de 2014

spider72

Confirmo que inauguración anulada (esta mañana!). Que por lo visto la planta de arriba no está terminada...

11 de junio de 2014

acme

es que yo hoy lo he visto peor que ayer

11 de junio de 2014

Avelio

Spider, tengo reserva para cenar en Montia el miércoles que viene, ya te contaré...

11 de junio de 2014

EandradA

Jeeee, yo pasado mañana horario comida. Que vivan los viernes libres.

11 de junio de 2014

Adreid.

Pues yo el 22!

11 de junio de 2014

spider72

jarl...voy a llamar ya!! Qué mala es la envidia.

12 de junio de 2014

Taberna Pedraza

+34 910 32 72 00

Calle Ibiza, 38 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 140 personas

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Comentario de barra. ¿Pero cuánta gente trabaja aquí?. Correcta taberna. Duda como restaurante

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enero 2016

Pues entre todos la mataron y ella sola se murió. Bajamos a 2 estrellas.

Nos gusta mucho como ha quedado este local después de su ampliación, pero la oferta, los tiempos y sobre todo unos precios subidísimos hacen que salga de nuestra ruta de tapeo en la zona.

En nuestra última visita devolvimos las manitas con chirivía. No sé si será un problema de haber probado más casquería ultimamente (Javi Estévez is the one to blame) pero nos parecieron muy flojas, tanto que las devolvimos casi sin probar. Poco desgrasadas daba la impresión de estar cocidas a parte y luego puestas en la salsa a posteriori. Lo digo como impresión, por supuesto no tengo ni idea de si esto es así o no, pero nos pareció muy mejorable.

Hubo gran interés en saber porqué no las tomamos, que es un detalle, complementado con el de cobrarlas a pesar de todo. Están en su derecho, claro. Yo también estoy en mi derecho de espera algo más de un plato de manitas a 17 eur.

El resto de precios en consonancia...raciones de factura notable pero con una RCP muy pasada.

Así me va, así lo cuento. Lo he intentado 3-veces-3 pero Pedraza is not my cup of tea.

Les deseo lo mejor. Pero sin mi.

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Nueva visita a Pedraza, en domingo, día complicado y además tardecito...

Correctísima ensalada de ventresca de tamañano XXL y decepcionante pulpo a la brasa, altito en la escala de Mohs.

Maravillosa carta de vino por copas y servicio muy profesional y atento.

Vimos un chuletón con una pinta bárbara...pero no era nuestro día.

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Nos dejamos caer por Taberna Pedraza el sábado mid-day.

Como se ha descrito antes, poco que añadir: local pequeño, muy bien decorado, apenas 5 mesas. Colorido y alegre, aunque sin llegar por ejemplo a la extenuación de Mamá Campo. Todas las mesas reservadas, aunque nosotros íbamos a la barra.

Excelente materia prima que se ve por todos lados.

Perfecto servicio...¿cuánta gente trabaja en la cocina?...4, 5, 6 personas en un espacio diminuto y sin embargo muy bien sincronizados. Parece un mini Dstage.

Nuestra opción:

Mejillón tigre. Bien, correctos y recien hechos. 2 eur/unidad.

Tortilla de Betanzos. 11 euros. Lamentablemente nos decepcionó. El huevo era soberbio en color y en sabor, un pedazo de huevo campero con todas las letras, sin embargo la patata cortada en finas láminas y frita en..¡freidora!...queda sosa y aburrida y no le da en nuestra opinión la alegría que necesita el plato. Pelín sosa y echamos de menos un poquito de cebollita (puede que la tortilla de Betanzos no la lleve, ojo).

En fin, que todo bien y todo correcto. Llevaré a mis señores padres a comer a ver qué tal nos va.

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Sr Rodriguez

Pues igual que en muchos sitios las "cocletas"

18 de agosto de 2014

spider72

Pelín caro yes very well Manuel.

18 de agosto de 2014

araque

tanto ha bajado? Yo pensaba ir pero después de leerte me lo voy a pensar

13 de mayo de 2016

Muta Smoking Club

+34 912 50 98 97

Calle Ponzano 10 <m> Alonso Cano 7 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 31 personas

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Muta-Smoking Room. Ruidoso, estrecho, incómodo pero con cocina resultona, barata y muy divertida

spider72 lo descubrió en septiembre de 2014

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07-1-2016 - 4 stars como 4 soles. Olé.

Nota antes de los dolores:

Estoy perplejo. Yo pensaba que MUTA estaba finiquitado y que este Smoking Room era ya un local definitivo. Pues no señor. O sí, vaya usted a saber. El caso es que cuando uno entra en este Smoking Room nada de lo que ve parece muy efímero (aún me acuerdo de lo cutrera que era la ambientación Brasileña en el primer Muta o en el Muta-Norte, apenas unos posters y tira millas) pero leo por ahí y me apunta @victor roces que él cree que esto sigue siendo Muta y que en unos meses cambiará como el resto de sus anteriores versiones. Y oye, que éste nunca da "puntadas sin hilo" que diría mi madre (cosa que nunca ha dicho, ahora que lo pienso, pero que queda chulo el comentario. De hecho dudo si alguna madre ha dicho alguna vez tal cosa).

En fin, siguiendo el sistema inventado por @Jose Luis Gracia para The Table, lo pongo en el hilo de Muta. Dejo al consejo de sabios del 11870 decidir si Muta es Smoking o viceversa.

Fin de la nota antes de los dolores. Al ataquer.

Smoking Room es el nuevo trasunto de Muta, en Ponzano 10, pegadito a Lambuzo y La Contraseña. Como un Duchamp travestido de Rrose Selavy, uno ya no sabe cual de los dos es el real y cual el efímero.

Local pequeño, da para lo que da, apenas unas mesas altas y un par de bancos corridos, ambientado como un bareto clandestino del Chicago de los años 20: cortinillas de cuentas, poca luz, trofeos de caza (esto no lo veo yo en mis fantasías de Elliot Ness, pero oye que no le queda nada mal esas cabezas de bisonte que hay en las paredes).

Estrechito, no demasiado cómodo y con más ruido que una Termomix picando hielo.

Pues a pesar de todo lo anterior y como diría El Fary: "Parabirubá yo no sé que tienes que cada día me gustas má", porque allí todos los comensales estaban disfrutando de una cenilla ligera y sin pretensiones con risas y muchísimo buen rollo.

Como dice el cartel en el exterior del local: vendemos humo. Y probablemente tienen razón, lo que no quiere decir que sea mala cosa (que se lo digan a Jeff Koons). El portero, un tío negro encantador con toque de sombrero gansteril ya te da idea de que va la película.

Aquí no se reserva (a mi esto me limita, pero tengo que admitir que el local perdería cierta gracia) así que él entra, mira y si hay hueco te da acceso. Y si no lo hay, casi que también porque nos avisa que el único hueco que queda para 4 es un "poco estrecho".

No es que sea estrecho. Es peor.

He visto maillots de ballet con más espacio más allá de Orión. Aún así tiramos para adentro. Smoking Room nos ha conquistado y de repente estamos de muy buen humor.

Dentro, nos llevan los abrigos al ropero, no hay sitio material para tenerlos (el "ropero" es ponerlos en un bollullo al fondo del local). El ruido es alucinante, pero no sé porqué todos estamos muy contentos. Nos metemos con palanqueta en el banco corrido que nos ha tocado. Los otros cuatro comensales se apretujan para dejarnos espacio vital. Y de nuevo me sorprende ver que les hace hasta gracia.

Coño es que a mi también. ¿Qué tipo de humo ponen aquí?. Ahora entiendo a la Oruga de Alicia.

NUESTRA OPCIÓN:

Carta muy escueta, apenas un puñado de entrantes y otros cinco lobitos de principales, todo pensando para compartir. No hay carta, hay que leer un pizarrón en la pared y según dónde te toque no es fácil. Comida rolllo criollo con toques "yuesei" y con bastantes platos de casquería (qué sorpresa).

NUESTRA OPCIÓN:

PATATA TRUFADA. Una patata servida con queso fundido y un toque de trufa rayada. No es la locura, pero funciona muy bien como entrante. Bien.

MANITAS Y MORRO. Ligero pinchazo aquí, sin estar malo. Un brioche relleno que me recordó a una versión bollera (oh my god) de un Bao. El relleno es escaso y sólo te sabe a bollo de patio de colegio (eso sí, muy bueno el brioche). Regu para cenar.

COSTILLA. Un costillar pequeño ahumado muy apañado servido con una salsa picante que le da el toque necesario para no ser demasiado seco. Correcta cantidad para 2 personas sin ser enorme. Divertido y agradable "en boca" que dirían los cursis. Muy bien.

PULLEDPORK.- Carne desmechada de cerdo también servida con brioche (aquí hay un poco de abuso bollerístico). De nuevo un plato divertido, casi para comer con las manos y que funciona, aunque ya estábamos llenos. Bien.

Con dos postres normaleras y dos botellas de vino (ligero pinchazo aquí que la carta de vino es escueta pero además no había la mitad de los tintos) DZ salimos a 30 eur/persona. Uno de los platos sobró claramente, así que creo que se puede comer por una cifra que empiece por 2.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN:

Servicio ágil y tiempos correctos. Este es un sitio rápido pero aún así no te sientes atosigado.

Poco a poco vas elevando la voz y acabas gritando como un loco. Es lo que tiene la acústica de batería de deff lepard.

CONCLUSIÓN: Aunque he comido mejor en muchos sitios, no en tantos lo he hecho por ese dinero. Todo estuvo a un nivel más que razonable dentro de lo que Smoking Room es, una oferta de racioneo divertida y sin pretensiones. Vienes, comes, te ríes y eso sí, mejor con un par de amigos. Este sitio invita al charleo y al jarreo.

Si traes a tu futura suegra o al director de tu tesis, no funcionará. Si eres de esas parejas de "nos miramos y no hablamos", tampoco. Pero si por ejemplo estás deprimido porque te compraste un patinete eléctrico y en vez de un visionario has terminado por ser un ridículo, no te cortes, coge a un par de colegas (más no que no caben) y vente pal Smoking.

Venid.

17-02-2015 - 2 Stars - Rompedor y original, correcto street-food por los pelos. Sistema incómodo. R2-D2 te da la comida y te hará esperar.

Probamos por fin este Muta 2.0, ahora denominado Mutanorte, que engloba cocinas de Navarra, Galicia, Asturias y un pelín de País Vasco (esto según rezan los posters que hay en las paredes, no por otra cosa).

No me extenderé mucho, que poco hay que decir.

Sin ser una mala cocina, en este caso el local anula lo poco o mucho que pueda haber tras los fogones.

Se le ha dado un mini lavado de cara al antiguo muta. Básicamente unos posters, mesas de plástico de las de caseta de feria, -he visto algunas bastante menos endebles en comedores escolares- manteles de papel de cuadros...una verdadera pena.

En mi opinion con unas mesas altas un pelín más curradas, el sitio hubiera tenido su gracia.

Servicio atento y sonriente. Carta muy corta, aunque todo lo que pedimos más o menos funcionó.

Nuestra opción: alcachofa frita + tortilla de erizos + pulpo brasa con grelos + 4 copas de alvariño.

Total: 44 euros.

No es caro y la cocina es decente, pero todo esto se anula por lo limitado del local, uno tiene la impresión de estar comiendo en el garaje de una cuadrilla de fiesta de pueblo.

Del robot ticketero ni rastro.

No apetece ni quedarse ni volver.

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Ha cambiado esto mucho-mucho desde mi visita hace un par de meses. No me paré mucho, sólo pasé por delante camino de sala de despiece, aunque lo que vi me dejo un pelín "acongojado".

Sillas de plástico con manteles de papel (con pinzas incluídas) apretujadas en hilera. Lo que era un local diáfano ahora es un amasijo de cajas de madera, sillas y mesas...

Tenía público, ojo, pero a mi me pareció un estética de chigre o de chiringo de feria de cochecitos que tiraba pa atrás.

Lanzo el guante a exploradores valientes y/o pilotos de zero japoneses. Banzai!

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09-09-2014

3 justas

Por fin podemos decir que hemos comido en Muta. No me extenderé sobre el local, que ya ha sido comentado: vacío, en bruto, apenas unos posters que irán "mutando" como la carta, dando un tono de color y algunas notas informativas y/o curiosidades acerca del país de cuya cocina toque, en este caso Brasil hasta el 15 de diciembre.

De pie, no hay taburetes, es más un establecimiento de street-food pensado para una comida rápida y seguir camino.

Los cajones de madera a modo de mini barras, situados a lo largo de las paredes, son muy estrechos e invitan a terminar rápido, imagino que está ideado así para forzar la rotación.

Detalles que estéticamente molan pero que no son demasiado prácticos:

La comida se “pide” en una máquina automática, muy rollo Japón-Minority report.

Una persona te explica de forma muy correcta el funcionamiento del expendedor de comida, una vez generado el tiquecito le entregas uno a él y otro al encargado de las bebidas.

Él a su vez, como si fuera una carrera de relevos, lo entrega en cocina, al fondo del local. Una vez que la comida está lista, el mismo empleado te la lleva al lugar de la barra que previamente has indicado.

Resultado: cola delante de R2-D2 mientras la cocina está parada. Era un martes a las 20:30 y la segunda vez que he querido pedir algo ya había cola.

4-5 personas ya suponen estar esperando en la calle pacientemente. Si los de delante no son muy hábiles con las maquinitas o simplemente indecisos, te toca “nakeimar” mientras los demás siguen dentro.

Eso en un martes. No quiero pensar un sábado o similar. Bottle-neck granted.

¿No sería más normal que el mismo que te trae la comida te coja la comanda? Perderíamos el toquecito neuromancer pero ganaríamos en rapidez y el local aún sería muy chulo.

La comida. Una carta muy limitada, apenas 7-8 platos, puro street-food: plancha, hornazo y listo. Precios ajustadísimos, acorde con el espíritu de "disposable" del local.

Nuestra opción:

ACARAJÉ. Sandwich de camarón.Tomate, cebolla, cilantro y vatapá, con pan de leche de coco y aceite de dendé. Corto de sabor y arenosa la textura del pan. Solo mejora cuando se le añade algo de salsa picante. Prescindible. 4 euros.

HAMBURGUESA. ESTILO FEIJOADA.- Carne de ternera, chorizo ahumado, naranja col verde, crema de frijol, mojo verde y farofa. Pequeña de tamaño, aunque también pequeña de precio. Sabrosa aunque no de diez. 5,50 euros.

PASTEL DE PALMITO. con bechamel y cebolleta. Textura blanda, me ha recordado al mítico apple-pie del Burguer King allá por los años 90. Malo. 4 euros.

SANDWICH MORTADELA. Mortadela Italiana, queso, cebolla, tomate y melaza de caña. Lo mejor de todo con diferencia, correcto street-food esta vez. Tiene sabor y se disfruta. 9 euros.

CERVEZA BRAHMA 3,30 eur unidad.

Conclusión: aunque alabo las ideas nuevas y el riesgo, no sé cómo ubicar este local: no acaba de convencerme ni como local, ni como sistema ni como street-food.

Veremos cómo evoluciona.

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Pues no pude comer, pero ahí van mis sensaciones.

El sitio es visualmente la caña: apenas una serie de cajas enormes de madera de embalaje, algunas con tapa que se convierten en depósito de bebidas y otras son barras propiamente dicha. El resto del local está simplemente vacío.

Lanzo sensaciones a confirmar en próximas visitas:

- Los platos se piden en una máquina expendedora a la entrada, viendo las fotos y pagando ahí mismo al terminator, rollo "su tabaco, gracias".

Yo no pude pedir nada, no lo teníamos previsto y había cola delante de la máquina. Me pareció un sistema un tanto peculiar...pasaba como con los parquímetros...si te toca alguien poco intuitivo te vas a eternizar.

- El local vacío es raro. Abierto completamente a la calle, ¿qué pasará en invierno?. En verano desde luego puede funcionar, aunque yo lo vi un poco Fast-food japonés tecnopop. No sé si me encontraría a gusto allí...salvo fiestaco con amigos...comer en un local vacío y abierto a la calle...no sé, no sé...pero la propuesta me parece hipnótica.

- Por lo visto van cambiando la oferta y hasta la disposición de las barras, que se pueden mover al gusto y el tamaño de los grupos de gente (de ahí el nombre, Muta, de Cambio y Mutación). Anoche era Brasileño.

Me dejaré caer el finde a ver qué tal.

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volga

¿Este es el otro local de los de La Sala de despiece?
Me mola la idea.
Las máquinas expendedoras para el prepago de la comida son muy normales en Japón, en sitios de ramen sobre todo, así que me parece una buena idea traerlo aquí. (Bueno, tampoco hay que irse tan lejos, que también lo he visto en los restaurantes de comida rápida del Parque Warner de Madrid, pero eso no suena tan cool)ver comentario completo

3 de septiembre de 2014

spider72

Sí éste es.

Pues es ese rollo, aunque apoyado por personal que te ayuda y te da los platos luego...lo de que me guste o no...guardo dudas. Que les funcione en Japón, un país que tiene hoteles burbuja y bares de gatos no quiere decir que a mí me guste...no lo sé...yo disfruto con la interacción, pido recomendación, que me den "la especialidad del local"...cosas así. Esto de pedir a una máquina a mi me deja un poco descolocado y no sé si es el camino.
En cualquier caso, bienvenida sea una opción más diferente y valiente.
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3 de septiembre de 2014

volga

Lo de las máquinas expendedoras funciona muy bien en Japón (y en el parque Warner, ejem) para los turistas, justo porque es muy visual y no necesita la interacción con camareros ni hay barrera idiomática. Ves la foto (o incluso en la máquina expendedora puedes seleccionar idioma para que te muestre la carta en tu idioma), pagas y le das el ticket a un señor.

Cuando estuve en la sala de despiece me sorprendió la cantidad de extranjeros que había (estadounidenses, chinos, etc...) y está claro que hay algunos artículos en prensa extranjera sobre ellos, así que con esto de la máquina expendedora no me extrañaría que ahondaran un poco en fórmulas para facilitar a los turistas extranjeros que se animen a venir (¿o no vendría un japonés si le dicen en una guía "si no sabes español no tienes problema porque se pide por máquina expendedora"? Que además es a lo que están acostumbrados).
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3 de septiembre de 2014

spider72

No me pareció un sitio pensado para turistas, ni por situación ni por tamaño ni por oferta (¿querría un turista comida brasileña ahora , cambiante después?).

Lo vi más como una propuesta nueva, algo que no existe (salvo en la Warner, pedazos de visionarios, Leonardos Da Vinci del XX! jajajaj) y que puede funcionar, pero creo que más por la novedad y lo fardón del sistema que por otra cosa...en cualquier caso es un local que te da un golpazo visual increíble.
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3 de septiembre de 2014

Sr Rodriguez

Hace ¿veinte? años en la uni teníamos que sacar ticket de la comida en una máquina....y a mitad de curso el sistema lo hundimos.

3 de septiembre de 2014

volga

Jajaja, es cierto! En la cafetería de mi facultad teníamos también máquina expendedora de tickets, no me acordaba! XD

Pero bueno, no es lo mismo una máquina con una pantalla que te muestra fotos de los platos que una solo con un botón. Sobre todo si los platos van cambiando cuando el espacio mute y tienen la posibilidad de actualizar en cada momento con fotos de los platos de la ocasión. Es una buena forma de no tener que imprimir cartas o andar contando de viva voz los fuera de carta.ver comentario completo

3 de septiembre de 2014

Lady Spider76

Pues yo creo que iremos allí más de una vez. Con la tontería de la maquinita yo si lo veo. Lo compro.

4 de septiembre de 2014

Lady Spider76

Me retracto. Lo de la maquinita es un rollo que hará que la cola de Nakeima sea una tontería. Ya veremos en noviembre con el frío..

10 de septiembre de 2014

volga

Pues si falla la comida, mal vamos... Si tienes 4 platos, tienen que ser todos la hostia para justificar ir. Y mira que el concepto es chulo así sobre el papel. Bueno, como experimento que es, igual aprenden algo con el tiempo (si pueden).

Me ha encantado lo del apple pie del Burger King, uno de mis "favoritos" ;)

10 de septiembre de 2014

spider72

Víctor...el mejor ejemplo es Streetxo, aunque son otros precios: todos los platos tienen punch, tienen algo que permite superar las incomodidades del local. En este caso, yo no encontré nada que me moviera a volver. Eso sí...cada cosa tiene 300 ingredientes que no has oído en tu vida...para luego no saber a casi nada.

10 de septiembre de 2014

spider72

El Apple Pie nunca pude con él...los niños que se lo tomaban me parecían raros.

10 de septiembre de 2014

Avelio

Y lo petará, y se forrará (mira que la gente es rara)...

10 de septiembre de 2014

volga

Si, eso me ha sorprendido de tu opinión, que los ingredientes de los platos suenan bien, así por ese rollo "exótico", que presuponen sabores distintos. Pero si luego no saben a nada ni aportan, igual es mejor ni ponerlos.

Pues nada, si me paso algún día será por probar el sandwich de mortadela, que por algo es el más caro.

(sí, yo era el raro al que le gustaba el apple pie, y el hecho de que desapareciera en España confirma que tú formabas parte de la mayoría).
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10 de septiembre de 2014

spider72

Yo siempre he sido un cobarde mainstream, jajaja.

10 de septiembre de 2014

Lady Spider76

Debo ser mucho más joven que vosotros o mi madre no me llevaba lo suficiente a BK.....yo no me acuerdo de eso...

10 de septiembre de 2014

volga

Yo soy jovencíiiiiisimo, y tampoco iba tanto a BK, pero igual era porque el apple pie no solía entrar en los menús, o no solía pedirlo la gente, porque todos se iban al sundae de toda la vida.
Eso sí, espero que la empanadilla del Muta sea al menos un poco más casera que el apple pie del burger king, que era un precocinado de libro, recalentado hasta temperatura magmática en horno al momento (placer culpable de adolescente, como tantos).
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10 de septiembre de 2014

Lady Spider76

Pues a mi me pareció que era lo más malo que he comido en mucho tiempo..la empanadilla.

Lo del BK es broma, soy joven eso si, pero es que en mi pueblo no había nada más que un Mc Donalds jajaja

10 de septiembre de 2014

Lady Spider76

por cierto en muta te sacan la salsa picante para la mayoría de los platos, es como el kétchup en Mc Donalds

10 de septiembre de 2014

volga

¿Es salsa picante hecha por ellos? ¿Es sriracha?

10 de septiembre de 2014

spider72

No, no es hecha por ellos...es una salsa picante de frasco tipo tabasco. Lamentablemente no me fijé y no tengo ni idea de comida brasilera.

10 de septiembre de 2014

spider72

Y la temperatura horno de mordor para todo lo que no es la plancha está omnipresente.

10 de septiembre de 2014

Álbora

+34 917 81 61 97

Calle Jorge Juan, 33 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 192 personas

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No-quiero-pulpo. El ataque del camarero vendedor. Buena calidad a precios muy subidos y momentos Willy Wonka

está OK

2 check-ins aquí

Seguimos en 3. Nueva visita a la barra (prometo visitar la sala en cuanto pueda) y de nuevo detalles que me dejan muerto:

1.- Vino. Si me salgo Ribera-Rioja la cosa se complica. "No sé si tengo otra cosa. Voy a ver". Pues que bien...

2.- Al final Ribera. Caliente. Al menos no era de magnum como la última vez.

3.- Guiozas de Rabo de Toro. Media ración que resultaron ser dos unidades. Muy buenas, sí, pero 7 euritos 2 guiozas...además de la estrella michelín me lo tiene que poner Beyonzé.

CONCLUSIÓN: A mi no me importa pagar las cosas caras, pero entonces quiero detalles. Detalles que no he visto en ninguna de mis visitas a esta barra.


********************

3 peladas.

Michelín les da dado una y yo les bajo otra, aún así no creo que les importe.

Nueva visita surrealista a Álbora para ver cómo le ha sentado la estrellita del muñeco de las ruedas (incomprensible en mi opinión, aunque alabada por crítica y público).

Jueves, casi a las 23:00. La parte baja de mesas altas casi llena, en la parte del restaurante se veía mambo también.

Parece que la estrella ha sentado bien al local.

Servicio amable, aunque sigo viendo a este sitio más como una Jamonería gourmet que cómo a un restaurante de estrella michelín.

Camareros “vendedores” de la vieja escuela y comandas que se activan con el sistema de “maaarchaaameee un tomaaaaatito”.

A mí me gusta el desparpajo, gente con ganas, que motive a los clientes, les aconseje…el problema es que en Álbora rozamos el esperpento.

Yo lo he titulado: ¡QUE NO QUIERO PULPO! (O EL ATAQUE DEL CAMARERO VENDEDOR).

Nos sentamos abajo con una idea de picoteo y empieza el intercambio de saetas verbales entre Spider72 y Albora-Selling-Waiter:

(resumido para no repetir, pero se puede leer al menos dos veces más para tener una idea de la conversación y del tiempo que duró realmente)

- Spider – Qué nos recomienda?

- ASW – Un “tomatito” y el pulpo a la brasa está perfecto, nos ha entrado esta mañana - (atisbo con mi ojo de camaleón que el pulpo en cuestión vale 24 euros, lo que me parece desproporcionado, además de que no me apetecía).

- Spider – Huy no, pulpo no, me apetece algo más ligero.

- ASW – Nah si es una cosita pequeña, una cosa así (mientras hace un nidito con las manos).

- Spider – No, pulpo no. Tráiganos el “tomatito” y un solomillo fileteado y…no sé…¿qué tal la morcilla?.

- ASW – Hombre, no, eso le va a matar el sabor del solomillo. ¿Qué tal el pulpo?

- Spider (mirando ya con la ceja-sobera) – No-voy-a-tomar-pulpo. No-quiero-pulpo.

Al final acepto unos raviolis de setas en su lugar, no sin antes volver a rechazar el pulpo...(un ravioli para cada uno, se supone que excelentes), cuando de repente leo que el solomillo viene acompañado de ravioli de champiñón y foie. Vuelvo al ataque:

- Spider – Oiga que el solomillo viene con raviolis de champiñón, no quiero ravioli de setas.
- ASW – No es lo mismo. No tiene nada que ver.

- Spider (de nuevo mirando con ceja) – silencio dramático. ¿me va usted a decir que un ravioli de setas y un ravioli de champiñón no es algo al menos parecido?

Al final hacemos las paces con una media de croquetas de jamón. Agotado por el combate vuelvo a mi rincón. Ting! Fin del asalto.

Y ahora pasamos a la comida propiamente dicha:

NUESTRA OPCIÓN:

ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA Y ESPÁRRAGOS. Poca, poquísima ventresca. Tomate sin sabor y buen espárrago. 19 euros. Un despropósito de precio por algo que simplemente no lo vale. Me doy cuenta que “el tomatito” es el producto estrella (no me extraña tiene más margen que el Iphone6) y es colocado a cada mesa.

MEDIA DE CROQUETAS DE JAMÓN. Excelentes en mi opinión. Perfectas de sabor y de textura. Lo que es, es. Así que muy bien aquí.

SOLOMILLO CON RAVIOLIS DE CHAMPIÑÓN Y BOLETUS. Aquí veo por fin algo de estrella. Carne finísima de calidad excelente. Perfectos los acompañamientos, una crema maravillosa y los famosos raviolis. Un diez, aunque eso sí, 27 euros nada menos. Aún así, lo vale.

VINO. Bueno, bueno bueno…nuevo capítulo bizarro. Estoy en un restaurante con estrella michelín y pido dos copas de vino. Pues nada, tiran de magnum y viene caliente. Pedimos si no tienen alguno más “fresco” y nos sacan otra botella, advirtiéndonos que “está demasiado frío, está de cámara” (cámara no es una bodega, que la hay y es preciosa, si no una cámara frigorífica a tenor de la temperatura de la botella).

Solución: pues naaaaada, echamos un chorrito del frío en el caliente y, como en el café con leche, tenemos vino a temperatura correcta.

A mí me solucionó el problema, pero me pareció una chapuza sonrojante para un local con estrella michelín.

CONCLUSIÓN: Quizá la estrella por su propia naturaleza etérea tiende a subir y por lo tanto es el restaurante de la primera planta el que desborda atención y calidad, pero desde luego en planta calle nos pareció un local con buen producto (algunas cosas) a precios de escándalo y con un servicio que sin ser malo, está más pendiente de colocar su producto cómo y cuando le interesa que por intentar ponerse en el lugar del cliente.

Todo lo anterior 60 euros. La perplejidad fue gratis.

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El antiguo Sula es ya desde hace un tiempecito Álbora, cuya nota más destacable para los que no lo sepan es que tiene "carta" de jamones indicando año de producción?,marca etc...

Lógicamente éste es el producto estrella del local, con un piso bajo y una gran barra central con mesas altas a los lados y un segundo piso ya para comer con mantel.

El restaurante como tal a mí no me acaba de convencer. Es carete y no me dijo nada, ni la cocina ni el local, cortado por la escalera que lo hace muy poco agradable a la vista.

La barra sin embargo me sigue gustando, aunque hay que elegir con cierto cuidado.

1.- Ración de jamón joselito 22 eur. No me parece cara, teniendo en cuenta que he pagado 25 eur en el Punk Bach (una y no más) por una castaña translucida. El primer plato debo decir que era muy malo tanto por corte como por sabor. Nos quejamos y nos lo cambiaron al minuto pegando gran bronca al cortador manco que había perpetrado el delito. El segundo era excelente.

2.- Steak tartar. 10 eur. Muy bueno, y encima 10 eur. Bien cortado y con buen sabor. No es de los mejores pero como tapa y a ese precio, me mola.

3.- Zamburiñas con salsa. Muy buenas pero cubiertas por una salsa de marisco que aunque estaba rica mataba cualquier otro sabor. Me ponen un cojín con la salsa y me lo como igual.

4.- Chipirones en su tinta. Eché de menos un poco de arroz, pero eran de los mejores chipirones que he probado últimamente. Servidos en cazuela de barro. Muy muy ricos.

5.- Mollejas. ¿las sirven empanadas?. Nunca lo había visto. Pues eso, que saben a pan con un saborcillo final a molleja. Error.

Con 4 copas de vino (detalle negatifo, a temperatura ambiente) salimos a 78 euritos. Así que lo califico como carete.

Buen servicio, clásico y profesional.

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spider72

Repetí el martes en la barra, debo traer suerte, porque le han dado una incomprensible estrella. O la cocina y el servicio han cambiado mucho o aquí las estrellas ya caen del cielo por razones desconocidas. No digo que sea un sitio malo, pero si pienso en Montia o incluso en Punto MX y lo comparo con Álbora...es que "mi no comprende", ni por calidad del personal, ni por sala, ni por nada...¡que alguien me lo explique!ver comentario completo

20 de noviembre de 2014

Lady Spider76

No querrás un poco de pulpo para desayunar? jajaj

28 de noviembre de 2014

Avelio

Spider, esto si que ha sido "el día del tentáculo", je, je

28 de noviembre de 2014

spider72

Jjajajaja sí lo he pensado también como título...pero es que los del Tiki me haacen gracia...

28 de noviembre de 2014

Avelio

Al Tiki tienes que ir sí o sí con tus arañitas, se lo van a pasar piruleta.

28 de noviembre de 2014

Lady Spider76

No me digas eso que me voy hoy mismo por la noche!!!!

28 de noviembre de 2014

je suis béatrice

Por ese precio hubieras ido al the Market y hubieras salido más contento ...Ays

28 de noviembre de 2014

spider72

Sin duda alguna Bea, sin duda alguna...pero es que salimos rebotados del mercado de velázquez...y en fin, estábamos al lado.

The market cae este finde sí o sí.

28 de noviembre de 2014

Miss Migas

Alucino vecino. La eterna lucha del camarero y cómo puede joderte una comida.
Pues a mí me apetecía conocerlo pero con esos precios y así, ya no.

28 de noviembre de 2014

Lady Spider76

Yo creo que probablemente es mejor pagar un poco más y subir a la sala. Pero tengo dudas...

28 de noviembre de 2014

spider72

@miss hay que probar la sala. Creo que será mucho más serio, eso sí, precios subidos.

28 de noviembre de 2014

Sergiete

Está claro que para subir la puntuación o ir a sala o probar su delicioso pulpo... jjjj

28 de noviembre de 2014

spider72

Ahora sé como se sintió el capitán Nemo atacado por el calamar gigante...jajjaa

Quiero pensar que en sala las sensaciones son diferentes.

Porque si comparo Montia o Dstage con Álbora....mamma mía.

28 de noviembre de 2014

gastrolola

Completamente de acuerdo contigo en lo excesivo de la estrella Michelin, solo he estado en una ocasión, en el restaurante, eso si y quizás me arriesgo en la apreciación, pero cuando me entere de la adjudicación, me sorprendió bastante

28 de noviembre de 2014

spider72

@gastrolola, yo he estado hace ya años y me pareció ni fú ni fá, pero es verdad que creo que ha cambiado.
Después de mi expe en la barra no creo que vaya salvo que lea cosas realmente atractivas de la sala.
Así que le pongo interrogación en espera de feedback.

29 de noviembre de 2014

Lady Spider76

Creo que la estrella de La Cabra y la de Albora han sorprendido a muchos. Antes que a ellos yo se la hubiera dado por ejemplo a Triciclo, y no es precisamente santo de mi devoción.

29 de noviembre de 2014

Adreid.

La estrella de Álbora es muy merecida por su nivel de cocina

En mi opinión la importancia de las estrellas de este año es la diversidad: Un mexicano, un restaurante con una parte informal (o jamonería), un restaurante con un local que se sale de los estereotipos como dstage... Obviamente ha contado mas la cocina que lo demás.

Otra cosa es que nos hayan acostumbrado al timo que supone que restaurantes como Coque, Nerua o Camarena tengan solo una.

Eso si, estuve anoche en el restaurante y lo que digo, los platos son de estrella claramente, pero el servicio me falló bastante (o mas bien los jefes de sala, porque los camareros si estuvieron a la altura).
ver comentario completo

29 de noviembre de 2014

spider72

Perfecto @adreid, tiene que ser eso, porque las mesas altas son pura jamonería de las de toda la vida. Bueno es saberlo. Me interesa esa crítica en detalle

30 de noviembre de 2014

La Berenjena

+34 914 67 52 97

Calle de Marqués de Toca 7 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 112 personas

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Buena cocina en un local incómodo aunque esté vacío. Recomendable para tapeo por la zona.

está OK

un check-in aquí

Subimos a 3+

Nueva visita a La Berenjena, local de una ex concursante de reality cocineril.

Cocina interesante con muchos platos por explorar, aunque el local, aún vacío es ciertamente incómodo. Las repisas para apoyar los platos son cortitas y la barra tampoco es demasiado amplia. En cuanto hay media entrada ya es complicado el tapeo.

Servicio majete y atento.

NUESTRA OPCIÓN:

TATAKI DE ATÚN. Servido con una salsa de soja especiada. Muy sencillo pero muy agradable de comer. Ligero y fresco.

CARBÓN de MERLUZA. Una merluza rebozada en "costra negra" que le da un aspecto de trampantojo tapero. Curioso más por estética que por sabor. Bien.

SEMICRUDO DE PRESA. Servida con un chimichurri funciona muy bien. Buena materia prima.

Por 40 y pocos euros comimos bien dos personas con 4 copas de vino a correcta temperatura.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN:

Una de cal y una de arena: el mismo servicio majete y atento tuvo una monumental bronca en cocina que dejó a todos los presentes "acongojados". Se oían los gritos en el Reina Sofía.

A pesar de llegar ya con la cocina cerrando, no nos pusieron ninguna pega y sí mucha sonrisa par servirnos.

Subimos a 3+ por RCP y por calidad.

Venid,

**********************************

2++ pero en justicia no puedo darle 3.

Local mono pero pequeño, muy pequeño. Apenas una barra incómoda con una columna en todo el medio que hace aún más complicado el buscar acomodo.

Básicamente un pequeño bar de tapas, no puedo calificarlo de otra forma, con UNA mesa en una especie de recodo al lado de la cocina. Volga dice que se come bien en esa mesa, y yo le creo, aunque me sonrío.

No es que haga calor, es que es imposible el disfrutar de una conversación o de la cocina por el bochornazo que hace dentro. No había sudado tanto en mi vida a pesar de que el aire estaba puesto a tope.

Cocina de tapas correcta, incluso excelente diría yo, en calidad y en cantidad, tanto por las cosas que vimos salir como por las que tomamos nosotros, que no fue mucho.

Nuestra opción:

Gambas rellenas de queso. En realidad yo creo que es al revés, un finger de queso frito relleno con una gamba estilo "con gabardina", pero qué más da, en cualquier caso era excelente. Fritura perfecta, muy rico y agradable de textura, me maravilla que no se les rompa. Sorprendente.

Verbena de mejillones y almejas con salsa de jamón. Excelente la almeja, peor el mejillón. La salsa para mojar un container.

Queso con membrillo. El membrillo servido en bola para untar, funciona, aunque yo personalmente hubiera preferido un queso más potente.

Mousse de queso. Ya lo sé, que nos repetimos más que la peli del El coloso en Llamas". Correcto.

Vino blanco alvariño (no lo suficientemente frío) + caña. 40 euros, sauna incluida, ideal para los poros.

Conclusión: Excelente cocina en un local muy justo, válido para unas cañas (en un día fresco) y poco más. Incluso como barra no es demasiado cómoda. El servicio atento y majete, se desborda fácilmente. Con otro local creo que sería un éxito.

Conclusión 2: nos dicen que a partir de ahora se va a llenar porque la Chef había sido seleccionada para un famoso programa de cocineros, y que llamemos para reservar...pues como no reserven trozos de barra (y no muchos) no sé a qué se refería.

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Avelio

Para tapear por esa zona, en la calle de al lado (Santa Isabel), está La Caleta. Eso sí, las raciones son más bien de pescaíto, pero es un local amplio, tienen aire acondicionado, un montón de mesas y flamenquito del bueno de fondo. Aunque a Acme no le gusta mucho, es un sitio que a mí me encanta.

11870.com/pro/la-caleta-santa-isabel

8 de septiembre de 2014

spider72

Avelio, anotado. Nos pasaremos en breve.

8 de septiembre de 2014

Javier B.

La caleta está muy bien, en mi opinión las mejores frituras de Madrid, pero tiene un problema de insonorización grave que hace que cuando esté lleno no te oigas ni a ti mismo. Evita Vienes y Sábados.

8 de septiembre de 2014

spider72

Gracias Javier...

8 de septiembre de 2014

Lady Spider76

Había algo además de queso?

8 de septiembre de 2014

Caray

- cerrado

Calle de Hermosilla, 2 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 91 personas

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Buena calidad y servicio en un local precioso y con toneladas de glamour decadente estilo Michael Bubblé. Ojo mucho bullicio!

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (13)

9-12-2015

Subimos la quinta estrella. Nos parece una cocina sencilla pero muy efectiva. Eso y el servicio impecable nos ha convencido.

Aparte de todo lo anterior, y después de sucesivas visitas, Caray entra en mi top estrellil. La única pega que puedo sacarle (suponiendo que sea una) es que su carta tiene en mi opinión un exceso de frituras (no olvidemos que el alma de este local son los Román, padre e hijo, responsables de La Montería), así que a mi hay veces que me cuesta elegir si tengo el día ligerito.

Creo que en muy pocos locales de madrid se puede comer por unos 40 euros (y hablo de comer-comer, que las raciones son abundantísimas) con una sala y un servicio al nivel de restaurantes con precios mucho más elevados.

El sumiller/responsable de sala, Valerio Carrera un "pedaso" de profesional que no deja a nadie indiferente con sus recomendaciones, siempre ajustadísimo de precio, aquí no hay cuernaco.

Ahora añaden coctelería con la idea de revitalizar la barra, su asignatura pendiente...lo que probamos fue de muchísimo nivel: Mauritanian Daikiri, no olviden este nombre. Está de lux.

12-2-2015

4+

Subimos media estrella. La quinta se reserva para otro tipo de locales y de experiencias, pero no hay nada que me parezca malo en este local.

En este caso probamos el Pato Azulón. Muy correcto aunque un pelín frío para mi gusto, la perdiz al curry y la carrillera. Todo bien, la carrillera se me antojó un poco dura. Le faltaba chup-chup.

El ambiente me sigue pareciendo genial. No vi los dinosaurios democrata-cristianos del inicio. Ahora hay un público de mediana edad y deep-pocket. El bullicio está ahí, no es un local tranquilo, pero a mi me gusta.

A destacar el servicio, con el local abarrotado no hay signo de fallo. Como diría la Panto, "dientes-dientes" todo el tiempo.

Una pena que la barra está perdiendo fuelle como alternativa al TCT o a Otto.

12-12-2014 Cena dos personas.

Nuevo sitio pijo en la ciudad. Snoopy contraataca.

Con Madrid reventado de cenas de empresa tenía que buscar un sitio sin tener reserva. Ni que decir tiene que todos los que probé estaban hasta la bandera. Cuando ya estaba pensando en volver a Tierra Burritos, me acordé de Caray.

Lógicamente estaban llenísimos pero me ofrecieron una mesa tardía, a las 11 de la noche. Pues vamos para allá.

Llegué con antelación, a eso de las 22:15 con idea de tomarme algo en la barra. No hizo falta, las cancelaciones y la lista de espera funciona bien y en 5 minutos teníamos mesa (baja, eso sí, las altas estaban muy demandadas).

El local es muy diferente en Peak-Hour al que yo conocí como barra en horas raras y aviso a navegantes: no es un local tranquilo con música de violines.

Bullicioso y lleno de risas, no me pareció molesto, pero tiene un ambiente en la línea del Ten con Ten o el Otto, sus vecinos de barrio.

Mesas alborotadas, cientos de camareros de un sitio a otro y en general una impresión de equipo bien coordinado y de una cocina que debe ser como la cadena de montaje de la Ford por la precisión con la que trabaja. Con el local reventado no sentimos ninguna sensación de atasco ni de error, si bien tardaron un poco más de la cuenta en traernos las cartas al principio.

Camareros muy profesionales. Amables y cercanos sin ser demasiado colegas. Un sumiller excelente. Otro buen detalle si tenemos en cuenta que no es un sitio de precio “top”.

NUESTRA OPCIÓN:

Repetí PULPO FRITO CON PURÉ DE BONIATOS Y CROQUETAS DE ORTIGUILLAS. Mi partenaire quería probarlo, así que ante todo señority. Los dos son muy correctos como picoteo y no en vano hablamos de una de las mejores frituras de Madrid, La Montería. 10 Eur y 14 eur.

BOLETUS CON HUEVO TRUFADO. Aquí pseudo-pinchazo. Flojeras. Buen boletus pero un huevo poché demasiado líquido, casi crudo, que me pareció que arruinaba un poco el sabor. De la trufa ni rastro. 16 EUR.

STEAK TARTAR. Preguntan el punto de picante, pero no lo dan a probar. Esto ya lo considero un error en este plato, pero en cualquier caso muy bueno. Carne fina y claramente picada a mano. Bien. 22 EUR.

CARTA DE VINOS. Completísima carta con muchas referencias a menos de 20 eur. Encontré vinazos como Predicador a 29 eur (nuestra opción) y Angelitos Negros a 19 eur. Precios no demasiado desorbitados para un local de este nivel.

Con agua embotellada y café 97 eur dos personas, que hubieran sido 87 eur con un vino menos caro, que yo apretarme un vino de 29 eur entre dos me parece un poco exagerado. Sí que considero que se puede cenar más que bien por 40-45 eur/pax, menos si son más de dos personas.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN: con el local reventado solo noté sonrisas en el personal, todos trabajando como locos pero de muy buen rollo.

Estuvieron pendientes de todo.

Nos pidieron amablemente si podíamos dejar la mesa (no en vano nos la dieron 40 min antes) y eran…¡las doce!. Es decir que no sé cuantas rotaciones de mesas habría…

CONCLUSIÓN: Nuevo local, de esos llamados de “moda”, en este caso con una cocina de más nivel, que aún sin ser soberbia, funciona.

Me gustó y yo volveré.

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Todo un descubrimiento este Caray.

Esquinazo a la sombra de Platea en los bajos del hotel Fénix, al principio de Hermosilla.

A mí como local me ha parecido soberbio: decoración cuidada al milímetro. Me suena al New York de los años 70, a Mad Men, al Rat Pack.

Es un poco excesivo: mucho estuco, mucho grabado de inspiración griega y un cuarto de baño digno de Abramovich, pero amigos, el glamour es el glamour y yo no me imagino a Frankie Sinatra tomando un dry martini en el Chuka Ramen Bar.

Mesas altas de las cómodas (con taburetes forraditos y con respaldo), ideales para 4 personas (lanzo ahí el guante para casi cualquiera que se anime), también una barra cómoda con buena coctelería y al fondo mesas de mantel, cómodas, bien separadas.

Servicio profesional y atentísimo. Quizá un poco demasiado ansioso por agradar. En fin, que todos los problemas sean esos.

Fuimos a deshoras, así que poco podemos opinar del público o del ambiente. Sin duda no es lugar para veinteañeros. Nos pareció ideal para un público tranquilo y si me permitís la palabra "conservador", no como opción política si no culinariamente hablando.

NUESTRA OPCIÓN:

- Croquetas de ortiguillas. 10 eur. Enorme ración. Impecables. No en vano el jefe de cocina es el mismo que La Montería, una de las mejores frituras de madrid.

- Pulpo frito con puré de boniato. Curioso de presentación y perfecto como picoteo. 14 eur.

- Jamón Ibérico. Jamón no, más bien jamonazo. Uno de los mejores que hemos visto. Enorme ración con una calidad de corte y de producto soberbias. Servido con bastoncitos de pan y tomate. Ración enorme. 22 euros.

El resto de platos los vimos en carta y "desfilando". Precio máximo unos 22 euros por merluzas o carnes pero unas cantidades industriales.

DETALLES QUE NO SE VEN, PERO ESTÁN: tienen más de 5 referencias de vino tinto y blanco por copas, algo maravilloso para poder salir del eje del mal Ribera-Rioja.
No hay posibilidad (a priori) de medias raciones.

CONCLUSIÓN: Nos gusta y probaremos la mesa alta. Como diría Frankie: I´ve got you under my skin".

Venid.

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Avelio

Este me lo apunto compi, que el Platea me parece muy carero para lo que te ponen, y cómo te lo ponen.

9 de diciembre de 2014

spider72

Exacto. Caray no es barato, pero tampoco me parece súper caro eligiendo con cuidado...me recuerda un poco al rollo Alabaster. Mesa alta y mesa baja en un buen restaurante.

9 de diciembre de 2014

Lady Spider76

Avelio la cocina está respaldada por La Montería. Y la verdad es que lo que hemos probado está rico. Los precios sin ser baratos no me parecen la locura, es decir, se puede probar sin salir con un riñón menos.

9 de diciembre de 2014

Avelio

La Montería y la Castela, me encantan, razón de más para ir a éste, gracias Lady.

9 de diciembre de 2014

spider72

Avelio, pero es otro rollo...es más restaurante y menos bar de tapas...

9 de diciembre de 2014

Lady Spider76

Sí, la estética y la forma de trabajar es más parecida a Ten con Ten que a La Monteria, pero a mi me parece que la cocina es buena y la opción de barra o mesas te saca de un apuro. Abre los domingos.

10 de diciembre de 2014

spider72

Llenos llenísimos los próximos 10 días. Ni en tercer turno (23:30 hrs) tienen mesa.

En fin, un nuevo local que consolida en la ciudad...

16 de diciembre de 2014

Cristina

Ya os contaré mi opinión el día 25 pero aparentemente promete, además por suerte se puede pedir a la carta, que la mayoría de los sitios que abren el día 25 es con un menú cerrado.

16 de diciembre de 2014

spider72

@Cristina, a mi me pareció un sitio muy divertido, con mucho lerele y con una cocina mejor de la que se presupone en este tipo de locales. Eso sí, pasa de boletus, no me emocionaron nada. El jamón es brutal (aunque tú siendo del sur...qué te voy a contar yo de jamón).

16 de diciembre de 2014

Kon Tiki Garden Navarra

+34 915 53 49 37

Zurbano 95 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 10 personas

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Polinesia Navarrica. Lady Spider meets Jennifer Aniston. En decadencia.

no me gusta

un check-in aquí

Catacrac en Kontiki.

Después de alguna duda y por aquello de no repetir, me acordé de lo bien que comí en este Kon Tiki (subtitulado "Garden Navarra", quien da más) y nos fuímos para allá nada menos que con 4 niños y un descuento del 30 pct de Kviar.

Primera en la frente: no está abierto el salón de abajo, así que sí o sí hay que comer arriba, más una cafetería de raciones que otra cosa.

Carta cambiada, o al menos reducida, aunque me aseguran que es la misma que en el piso de abajo.

NUESTRA OPCIÓN:

CROQUETAS DE JAMÓN: Arenosas e insípidas. Puro pastuzo. Muy mal. Los niños, angelitos, se lo comen todo.

RACIÓN DE JAMÓN: correcta, que no barata (22 eur sin descuento), cortada a máquina y con pinta de ser buena, pero de sobre. Regular.

ANCHOAS: muy correctas, libres de hippies y servidas con un poco de tomate triturado. Muy bien.

CARRILLERA DE CERDO CON PURÉ DE BONIATO, apodada en la carta "especialidad". Muy correcta la carrillera con una reducción de Pedro Ximénez o similar. Con un poco de azúcar en la píldora que os dan, pasará mejor, ya lo dijo Mary (Poppins). Puré de boniato más frío que el reboot de Frozen. Bien la carne, mal el by-side.

CACHOPO: Ausente de queso, más un escalope que otra cosa. Buenas las patatas fritas, servidas en cestita y en su punto crujienteril.

POSTRES: algo así como el terremoto de San Francisco mezclado con el incendio de la ciudad de Lisboa, no sabes dónde meterte, palmas sí o sí. Una tarta de zanahoria rellena de ¿nata montada?. Más industrial que una fábrica de Skynet. Tarta de queso un poco mejor, sin llegar al aprobado.

Total con seis copas de vino, aguas y un par de cafés, 115 euros con el descuento, 150 y tantos sin él.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN:

Servicio campechano y amable que no consigue compensar los tiempos interminables entre plato y plato. Leeeeeeento. Y con niños, eso es más complicado que jugar a un serio con Vladimir Putin.

Destaco el uniforme del personal: un chaleco de plumas estilo Uniclo (o si queréis para los 80enteros, estilo Rock Neige). Como le dijeron a Marty Mc Fly en Back to the Future "¿es que trabajas en el puerto?"-.

CONCLUSIÓN. ni rastro del Kon Tiki que yo conocí. No sé si ha cambiado la gestión o fue sólo mala suerte, pero lo que yo vi no llega ni al aprobado. Mal. Se nos ha hundido la balsa a mitad de travesía.

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Una inesperada sorpresa este Kon Titki.

Lo primero, obligado superar el prejuicio que uno tiene por lo heredado del nombre. Kon Tiki era una cafetería-terraza del estilo de California 47 o Nebraska, puro años 70.

Desconozco el porqué han decidido mantener el nombre en este local que nada tiene que ver con el de antes, y que quitando un toque de nostalgia no le hace ningún favor, puesto que uno piensa que es continuidad del antiguo, que no era precisamente Horcher.

Espacio en dos ambientes, como el salón de la sierra de la casa de mis padres: un piso con mesas altas y barra con carta corta pero muy apetecible y el inferior más de M&M, mesa y mantel.

Decoración hipster-navarrica. Maderas claras y paredes blancas. Ojo que el local está muy bien puesto y muy agradable. Que no todo lo hipster lo es.

Oferta de barra con raciones y medias raciones. Las medias son perfectas para degustar.

El piso de abajo, el comedor del restaurante. Aunque está bajo tierra, ergo sin ventanas, tiene una luz y un ambiente que te hace sentir muy a gusto. Prueba de que la luz, las telas y la acústica son igual de importantes que la cocina a la hora de disfrutar tras una mesa.

Carta de vinos corta pero muy equilibrada: original (no sólo de Riberas y Rioja vive el hombre) y logically con un buen apartado de vinos navarros. RCP muy correcta.

Carta de restaurante clásica: cucharas, carnes, pescados y verdura.

Probamos muchas cosas:

NUESTRA OPCIÓN:

MEDIA DE BRAVIOLIS. Lo tomamos en barra. Muy ricas aunque tardaron lo suyo. Estética "Sergi-aroleña" si se me permite la expresión.

RACIÓN DE CROQUETAS DE POLLO. Enorme, como todo en este Kontiki. 10, 12 unidades de pollo con escabeche (opción de barra, las del restaurante son de bacalao).

POCHAS CON PIPARRAS. No tengo palabras. Piparras no como acompañamiento si no como ingrediente. Pican. Raspan. Saben a gloria. Perfectas para un invierno. Una ración para dos que eran dos barreños de grandes. Sólo esto justifica la visita.

COSTILLAS DE CORDERO. Me llevé una sorpresa. Yo esperaba un carré y en realidad es lo que nosotros en Madrid llamamos "chuletas de palo". En cualquier caso de nuevo mucha cantidad y perfectas de calidad y fritura.

ENTRECOTTE. Más que correcto. Servido con patata frita casera y pimientos del piquillo.

CARRILLERA CON PURÉ DE BONIATO. Espectacular de cantidad, de presentación y de sabor. Muy bien.

CACHOPO. Pinchazo aquí (y lo recomiendan). Un escalope grande y poco más. Seco y falto de sabor. El jamón y el queso apenas perceptibles salvo en la parte central. Mal.

SURTIDO DE POSTRES. Quesada, helado de mango, brownie...todo de un nivel por encima a lo que se espera en este tipo de platos. Muy bien.

Con café y una botella de Príncipe de Viana edición limitada, 114 eur 4 personas, descuento del 30% de Kviar incluído.

Sobró un plato. Las cantidades son enormes.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN (Y vaya si están):

El camarero se arrancó con Lady Spider y le preguntó si le habían dicho alguna vez que era clavadita a Jennifer Anniston. Toma ya. Extra de propina, claro.

Muy pendientes de todo. Tiempos muy medidos y en general una comida más que agradable.

CONCLUSIÓN: Como a Quitín Muñoz, a mi me gusta también este Kontiki. Quizá lo veo más para comida que para cena, pero con esa RCP y esa calidad es más que repetible.

Lo prefiero antes de otras opciones similares probadas últimamente del rollo "cocina clásica perfecta para ir con niños" como puede ser Higinios. Y la barra me parece muy apetecible para ir en un día tonto.

Todos a Polinesia.

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spider72

Y tiene Kviar para comer.

6 de febrero de 2015

EandradA

Kon Tiki era una atracción de Port Aventura.

6 de febrero de 2015

Ultramarinos Quintín

+34 917 86 46 24

Calle Jorge Juan, 17 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 56 personas

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Animadisima barra cualquier día de la semana. Correcta cocina informal. Local precioso. RCP con cautela.

spider72 lo descubrió en julio de 2014

está OK

es quien más ha ido (5)

Le subimos un poco más, hasta las 3 ó quizá 3+

A quintín le pasa como a Lola Flores, que cuando fue a Nueva York, la crítica dijo: "No canta ni baila, pero no se la pierdan".

Pues eso, no se lo pierdan.

Aunque la cocina sigue sin ser espectacular y hay que tener cuidado con las sugerencias de fuera de carta, que te arrean un plato a precio de Paragüas, Quintín se ha consolidado como una buena opción "informal y ligera" en la zona de Jorge Juan. Animadísima barra (vayas el día que vayas: lunes, martes, miércoles...) y una oferta en mesa que funciona bien para comidas ligeras rollo biz, todo rodeado de ese aire de "ver y dejarse ver" que tienen los 2 locales más informales del grupo (veremos cuando abra el nuevo pan de lujo).

NUESTRA OPCIÓN:

RACIÓN DE JAMÓN. Sí ya lo sé, pero iba con gente de fuera...aún así una generosa ración con un corte impecable. 25 euros.

ALCACHOFAS AL ACEITE. Plato fuera de carta, recomendado. Corazones de alcachofa entiendo que a la brasa con un toque de AOVE Correcto, aunque no emociona. 18 eur

COCOCHAS.- Pues toda una sorpresa. Sin ser de chapeau, las he probado mucho peores. Notables en cantidad y en calidad. Sí señor. 25 eur (las cocochas no es plato barato, y debo decir que éste era grandecito). Emplatado para compartir de inicio. Buen detalle.

Con agua, 5 copas de Antídoto a temperatura correcta, 2 cortados 91 eur.

DETALLES QUE NO SE VEN PERO ESTÁN:

El aperitivo es caro, 2,40 eur, pero debo decir que el pan, una mini -pero considerable para 2- hogaza de pan payés y un vasito de crema de calabaza con gengibre hace que sea mucho más digno que en otros locales.

Servicio que como en el resto de locales, funciona como un reloj.

CONCLUSIÓN. Elevado de RCP en muchos de sus platos (recuerdo especialmente mejorables las croquetas) Quintín ha ido mejorando con el tiempo y me parece una opción divertida con un toque canalla-snob que lo hace muy atractivo, aunque es verdad que aquí no se viene (sólo ni solo) a comer.

El que da lo que tiene no está obligado a más. Quintín al menos no engaña a nadie.


25-06-2015

3-

Después de sucesivas visitas, creo que es de justicia subirle a 3 estrellas al menos en barra. Sigue siendo caro y para cenar como que no...pero creo que como opción de barra-aperitivo se merece algo más.


30-09-2014

Mira que lo siento porque el Ten con Ten es mi segunda casa.

1++ por el local, que es maravilloso.

Después de un tiempo cerrado por reforma, Quintín reabre. Han ampliado el local, ahora hay mesas bajas y mesas altas hasta para grupos de 6-8 personas, cogiendo el espacio que antes ocupaba la agencia de viajes del CI.

Nos comentan que abren hasta las 12-1 Am.

Todo lo bueno del Ten con Ten: de los locales más bonitos que he visto. Una barra preciosa, mesas altas, mesas bajas...una mezcla de bistrot parisino con un toque hipster industrial. Perfecta iluminación. Frutería (esto no lo entiendo), quesos artesanos, delicatessen...

Se está muy a gusto. Es un ambiente conseguidísimo.

Hasta que pides.

La carta incluye un poco de todo: desde raciones más convencionales (jamón, croquetas), hasta un toque más fusión, como los rollitos de pato con alcachofas También pizzas, salmorejos, gazpachos y hasta tartares y platos de pescado.

Todo confuso, mezcla de rollo raciones informales con platos más propios de El Paragüas, su hermano mayor.

Los precios son directamente, de infarto: tabla de quesos y/o ración de jamón, 25 euros, Pizzas 18 euros, los pescados en torno a 25 euros...platos con precio de restaurante que se degustan en barra o mesa alta.

También hay mesas bajas, pero el ambiente NO es de restaurante.

Nuestra opción:

2 vinos tintos de Ribera. Calientes. Los devolvemos a toriles. Los sustituyen con temperatura correcta.

ROLLITOS DE PATO AZULÓN CON ALCACHOFAS. Vienen servidos con un centro de pisto sobre rodaja de tomate.

Anodinos. No sé si son congelados, pero lo parecen. Me los como, pero no saben a nada.

CROQUETAS DE BACALAO NEGRO. Vienen servidos con un centro de pisto sobre rodaja de tomate. Ya sé que he he hecho un copy/paste, pero es que era lo mismo.

(VER FOTO)

Incomibles. Pura pasta. Temperatura horno de Mordor. Grasa. Mal.

No podemos con ellas.

Lo curioso es que nadie nos dice nada, lo retiran casi entero. Y eso que somos amigos de la casa.

50 euros. Mal. Muy mal.

Conclusión: perfecta barra para tomarse un vino y poco más. Un local precioso con unos precios de infarto y una calidad que asombra por mediocre.

28/07/2014

18 de la tarde y el 90% de las mesas llenas. Gente tomando gintonics, mayormente, aunque también algunos turistas petadillos de bolsas de gama alta.

Pedimos media de jamón y un par de vinos tintos "por favor fresquitos". Pues que si quieres rice Catalina...aparece con un Magnum abierto (qué necesidad hay de servir el vino x copas en botellas Magnum...¿tanto se ahorra?) y por supuesto...temperatura ambiente: unos 37 graditos. Ideal.

El jamón soberbio. No en vano el cortador de jamón es de los mejores de Spain y el producto también es muy bueno.

Media de jamón (generosa) + coca-cola + dos vinos + tinto de verano = 40 euros.

Barato no es.

Nota: han puesto un mostrador de helados con salida a la calle. Por si faltaba algo.

8 de julio

Estuvimos tomando una copa de vino y un poco de jamón en Quintín a ver qué sensaciones nos daba. En esencia es un Ten con ten-bistrot junto a un mostrador de delicatessen (jamón, quesos de gran formato, sobrasada, embutidos gourmet...) y una frutería.

Se repite la fórmula que tan buen resultado les ha dado: perfecta iluminación, ladrillo visto, taburetes y sillas de terciopelo y mesas altas combinadas con bajas.

Aún sólo abierto para comidas y hasta eso de las 20 hrs debido a temas sin rematar en la cocina por lo que la carta de momento es limitada: algunas ensaladas, platos de cuchara y por supuesto lo que se quiera comer de la parte de tienda.

Esta vez se paga en la caja a la salida.

Dividido en dos pisos, uno más pensado para bistrot-cafetería y un primer piso al que se accede por una pequeña escalera, aún cerrado, más orientado quizá a gin-bar pero muy agradable, con su bóveda de ladrillo visto.

Como siempre (o al menos siempre me pasa a mí), encuentras que el local es perfecto y comodisimo y será un éxito en la zona...la decoración y la ambientación funciona a la perfección. Desde la vajilla, clásica de campo, hasta la exposición de cada uno de los productos.

Me temo que de barato tendrá poco, aunque sí me pareció más comedido que su hermano mayor (ensaladas a 12 euros y principales en torno a 18-20 eur) peeeero se está realmente a gusto y para picar algo no tendrá rival en la zona.

Nos invitaron al jamón. Vino 3,30 eur/copa.

Servicio atentísimo (otra de las señas del local).

Cosas que no creo que funcionen, aunque no lo sé: la frutería...¿quien va a comprar fruta de forma continúa en un local así? (por supuesto el mostrador es espectacular) y los quesos de gran formato...cuñas de 1-2 kilos o incluso más grandes...no sé yo...

Me soplan que también han cogido el local adyacente, la agencia de viajes del CI...así que la expansión será notable...después de descartar el sótano.

Yo no puedo opinar de forma objetiva, ya estoy tencontenizado...así que os toca a vosotros.

Creo que será un sitio de referencia en la zona. Tres estrellas, que aún no he probado nada.

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7 de julio

Nos fuimos anoche de avanzadilla...y está cerrado. Nos encontramos con el cortador de jamón, un artista del loncheo, y nos confirmó que de momento sólo tienda y comidas. Nos pasaremos en cuanto podamos a ver qué se cuece...

Permanezcan conectados.

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El nuevo local de ten con ten. Enfrente del paragüas. Se aupone que es medio tienda gourmet medio mini-TCT low cost.

Veremos

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ver comentarios anteriores (8)

Sr Rodriguez

¿está abierto?

7 de julio de 2014

Lady Spider76

Deben estar funcionando, ayer fuimos a tomar el aperitivo 2ª parte y estaba cerrado, pero se intuía que ya estaba abierto (por las vitrinas)...

nos fuimos a terminarlo en Los Gallos....pa que contarlo.

7 de julio de 2014

spider72

Esta tarde me paso de avanzadilla a tomar un wine.

7 de julio de 2014

Sr Rodriguez

Nos cuentas !!
Que si está bien y es más baratín que el TCT pues oye.... igual un combi con Los Gallos o Álbora ni tan mal

7 de julio de 2014

Lady Spider76

Hoy no lo perdonamos!!!! Eso si, hay que ir pronto, antes de las 22.

8 de julio de 2014

Sr Rodriguez

Bueno, un vinito y una ojeada caen fijo, lo demás ya se verá. Eso si, esperaré a que abran la cocina

9 de julio de 2014

Yanzoo

Uffff mala pinta!

30 de septiembre de 2014

Gath

Lamentable. Me parecio, no estaba seguro, una oferta desmesurada en lo economico, si ahora le unes esa falta de correcta cocina, pues apaga y vamonos,....

30 de septiembre de 2014

spider72

Y eso que yo no soy objetivo...que a mi el TCT me puede...pero qué mal y qué caro!

30 de septiembre de 2014

Lady Spider76

José Luis, es la primera vez en muchos años que dudo de la "caseridad?" De unas croquetas...y eran caseras.

30 de septiembre de 2014

Gath

Pues menos mal que no lo eres, de lo contrario le hubieras crucificado con saña. Sin embargo, tal como describi, el pasado sabado estaba hasta el palo de la bandera. No pude ni entrar. Incomprensible.

30 de septiembre de 2014

Gath

Tenias que haber llamado a Chicote, .....

30 de septiembre de 2014

spider72

Para tomar un vino vale (si es que te lo dan fresco, que no fue el caso) pero el resto...nada de nada. Lo petará, seguro.

1 de octubre de 2014