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Isaac Agüero

Ochenta grados

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Calle de Mirallos 4 <m> Las Tablas 10 Madrid, Madrid provincia, España

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No es para lanzar cohetes

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Cenamos en la terraza 2 personas:

- Bravas. Nada del otro mundo. Servirlas en vaso, hace que comas salsa con patatas, en lugar de al revés.
- Langostinos en tempura con espuma de foie: poco sabor a foie en mucha espuma y solo 2 langostinos.
- Humus: Algo más interesante, pero una vez más mucha espuma en el vaso.
- Ensalada con canónigos y salmón: Fresca, agradable.
- Hamburguesa XS: de lo mejor de la cena, muy buena carne, queso, buena e interesante combinación.
- Calamares con ali oli verde: Ricos de sabor, pero el calamar demasiado fino cortado.
Postre: yogur con helado de limón y crujiente de chocolate blanco; de lo mejor de la noche. Creemos que fue lo más original.

EN teoría es un concepto de alta cocina en miniatura, pero la alta cocina no es la utilización del sifón por doquier. Creo que hay pueden hacer una revisión de lo de alta cocina en miniatura.

El servicio bueno en terraza, y el personal agradable.
La comida se sirve muy rápido y no hay esperas. Elegante y moderno local.

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2 estrellas

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