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Paco P.G.

Taberna del Alabardero

+34 954 50 27 21

Calle Zaragoza 20 Sevilla, Sevilla provincia, España

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Ojo, de barato, nada

Leo a Ivanov y me pregunto si se ha confundido de restaurante o si cuando lo visitó cogió una oferta especial o simplemente tapeó de forma muy simple, porque la Taberna del Alabardero de Sevilla está considerado uno de los mejores y más caros restaurantes de la ciudad. Vamos, que es raro comer en los salones de su espectacular primer piso (está enclavado en una Casa Palacio rehabilitada) por menos de 60 euros el cubierto. Cocina de gran calidad y excelente servicio, muchas veces mixto porque, efectivamente, tanto en los fogones como en las salas, hacen prácticas los estudiantes de su Escuela de Hostelería, la más prestigiosa de la capital sevillana. Tiene probablemente la mejor bodega de Sevilla, aunque sus precios para un bolsillo medio son prohibitivos. Visitado por la alta clase empresarial, ricos sin oficio conocido, turismo de elite y, curiosamente, por el sevilano de poder adquisitivo medio que se da el lujazo de almorzar o cenar una vez al año en sus salones como prueba de prestigio social. Y es que la Taberna no sólo da bien de comer, sino que también abastece de autoestima al que lo necesite.

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