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Cooking and Disfruting

Goicolea Golf

+34 913 86 77 32

Camino Viejo del Cura 76 La Moraleja, Madrid provincia, España

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Goicolea golf, una gran terraza para este verano

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Ya estamos en esas fechas en la que todo el mundo se lanza a la búsqueda de terrazas para sus cenas veraniegas. La cuestión es que suele ser difícil encontrar una terraza agradable, cómoda, en la que se coma bien y que tampoco sea muy cara. Hoy os hablamos de una que cumple todos esos requisitos y que sin duda ha sido un gran descubrimiento, Goicolea golf, en la Casa Club del Campo 2 del Golf de la Moraleja, en un entorno privilegiado.

Dirigido por Cristina Goicolea, persona apasionada de la cocina donde las haya y con una amplia experiencia en el sector, habiendo llegado a ser la directora del Club Allard, la cocina que ofrece es de corte tradicional pero con una vuelta de tuerca que la lleva a que todos sus platos estén a un altísimo nivel.

Buenos entrantes como sus fantásticas croquetas de txangurro o su plato de migas con huevo a baja temperatura son ideas apetecibles para compartir y abrir boca. Su arroz meloso de langostinos es puro sabor siendo perfecto para los amantes del mar donde también destacan los chipirones en su tinta, uno de los platos de la casa.

En la parte de las carnes probamos un cochinillo confitado acompañado de ragout y de un puré de pera y manzana que estaba impresionante. Además ofrecen rabo de toro desmigado o callos a la vizcaína.

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Kitchen 154

+34 911 38 99 95

Calle Vallehermoso, 36 <m> Quevedo 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Kitchen 154, mucho sabor en el mercado de Vallhermoso.

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Siempre he sido mucho de mercados, pero de los de toda la vida. Gran plan el de ir a comprar para luego cocinar en casa, y si se tercia un caña en el típico bar de mercado de toda la vida que siempre ha estado presente.. Hoy en día cada vez está más de moda la transformación de ese tradicional mercado en uno en el que a lo que se va es a comer y no a comprar.
Desde que empezó esta tendencia no he sido muy forofo, siempre me ha parecido incomoda, cara y de discutible calidad. Todo esto hasta que he conocido la nueva cara del mercado de Vallehermoso donde sin un cambio de cara aparente, respetando el comercio tradicional, de manera natural ha surgido una gran oferta gastronómica , claro ejemplo de ello es Kitchen 154.

Una carta cortita y perfectamente controlada, con platos muy sabrosos, en un concepto novedoso donde todo se cocina a la vista en un puesto de mercado de los antiguos. Además puedes reservar para comer en las mesas que distribuyen por el mercado o en su barra. En mi opinión es un tipo de comida callejera diferenciado, donde puedes disfrutar de calidad, buen hacer y precios muy competitivos.

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Kitchen 154 (es el propietario)

Gracias chicxs por pasaros. ¡Esperamos veros nuevamente!

hace 1 mes

Desencaja

+34 914 57 56 68

Paseo de la Habana 84 <m> Colombia 8 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Desencaja, menús llenos de sabor

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La oferta de desencaja está basada en varios menús. Un menú del día de en torno a 20 euros; un menú de 35 euros con aperitivo, 2 entrantes, pescado, carne y postre que en relación calidad precio es difícil de batir, y por último un menú largo por 52 euros donde poder saborear en toda su extensión la cocina de este sitio, ya galardonada con la etiqueta de Bib gourmand por la guía Michelin.

Ya conocíamos la cocina de Iván Sáez de sus época en Lágrimas negras, de corte tradicional y muy basada en el producto, con recetas cuidadas, sabrosas y con las temporadas muy marcadas. El formato actual de menús que utiliza en desencaja le está permitiendo, todavía más si cabe, ofrecer al comensal la mayor de las excelencias a precios más que ajustados.

Como decía, creo que el menú de 35 euros es un lujo absoluto. Al final es cada vez más difícil encontrar restaurantes que por ese precio te den variedad, calidad, cantidad, temporada y técnica a la vez, y este es uno de ellos.

Empezamos por un aperitivo de purrusalda con brandada de bacalao para seguir con los 2 entrantes. Primero una ensalada de navajas que estaba muy bien y sobretodo muy equilibrada y diferente; a continuación un plato de huevo a baja temperatura con migas y trufa rallada, riquísimo y contundente.

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Verdejo Taberna Artesana

+34 910 11 22 48

Calle Espartinas 6 <m> Príncipe de Vergara 2 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Taberna Verdejo, donde disfrutan dando de comer

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Verdejo es de esos sitios donde gente como yo, que adora la gastronomía, se da cuenta de lo importante que es hacer las cosas con amor y pasión. Desde el primer minuto el equipo que trabaja en esta pequeña taberna te transmite el cariño, orgullo y satisfacción que les produce hacer su trabajo, y eso, sin duda, se traduce en disfrute para todo el que les visita.

Cocina muy basada en producto y temporada hace que la carta vaya rotando al son de las estaciones, y que siempre existan interesantes platos fuera de carta que son opciones atractivas.

Para empezar son muy recomendables sus salazones de pescado azul, en nuestro caso probamos pez limón, salmón y sardina, suaves y perfectos para abrir boca. También es uno de sus platos indispensables la penca rellena en caldo ibérico, plato muy redondo, sabroso y agradecido.

Muy buena opción son los platos de “mar y montaña”. La albóndiga de sepia y cazón en caldo ibérico, o los huevos rotos con patatas, torreznos, carabinero y jerez son recetas muy bien ensambladas cuya mezcla resulta todo un acierto.

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Casa Antonio

+34 953 27 02 62

Calle de Fermín Palma 3 Jaén, Jaén provincia, España

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Casa Antonio, cocina de producto y riesgo a un nivel altísimo..

me encanta, uno de mis favoritos

Jaén puede ser una de las provincias españolas que han pasado más desapercibidas en los últimos años en el panorama gastronómico nacional. Su cocina tradicional es sencilla, algo tosca y potente, pero por supuesto muy rica, con mucho producto derivado de la caza así como platos muy camperos como las migas, pero también recetas tradicionales andaluzas como la pipirrana jienense, a medio camino entre el gazpacho y la ensalada.

Casa Antonio es el restaurante llamado a ocupar ese hueco hasta hace poco tiempo vacío como buque insignia de la gastronomía jienense. Con el Aceite de oliva virgen extra como buque insignia y un producto intachable, el maestro Pedro Sanchez en cocina, Antonio del Moral en sala y el resto de su equipo consiguen que todo el que pasa por allí disfrute al máximo.

3 opciones son las que nos ofrecen, barra, carta o menú. La primera basada en tapas y raciones, la segunda muy enfocada al producto y receta más tradicional, y la tercera y mejor, donde Pedro saca todo lo que tiene dentro y en la que nos encontramos platos muy trabajados, arriesgados pero equilibrados y sobretodo únicos.

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La Casilla

+34 981 77 01 61

Carretera de Castilla 90 Betanzos, A Coruña provincia, España

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Uno de los grandes de la tortilla..

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Si sabes a lo que vas es imposible que no salgas encantado de La Casilla... Al final lo mejor que tienen es la tortilla de Betanzos con lo que te aconsejo que pidas mucha tortilla y si te apetece lo completes con carne asada que también la hacen muy buena.. si te centras en eso pagarás poco y habrás comido muy bien... No pienses más..

Nino Ferreira

+34 914 45 34 77

Calle de Eloy Gonzalo 25 <m> Iglesia 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Muy buena opción para comida batallera de amigos

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3+

Nino es una muy buena opción para salir comido y bebido por 40 o menos. Al final, salvo el tomate que tiene que es increíble, el resto de cosas que comen son buenas aunque no riquísimas pero la realidad es que por lo que pagas comes bien, buena cantidad y además bebes bastante.. Creo que para la típica cena de amigos para luego salir tiene bastante sentido.. sitios así tienen que existir...

Restaurante Begotxu

+34 946 87 90 53

Calle Atalaia 5 Arminza, Bizkaia provincia, España

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Cachopo a la vasca..

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El begotxu es famoso en la costa vizcaína por ofrecer uno de los cachopos más grandes que he visto en mi vida.. creo que si pides algo de entrante puede que 4 personas normales coman con él.. yo intente apretarme uno entre 2 y se puede pero acabas muy jodido.. además puedo afirmar que no solo es tamaño sino que esta bastante bueno.. si Hermanos Ordas es el 10 de los cachopos este puede ser de un 7,75..

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Taberna Parrillada San Blas

+34 986 84 64 19

Calle San Blas 34 Pontevedra, Pontevedra provincia, España

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Buenisima carne roja en las Rias Bajas.

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3 +

Si vas por la zona de las Rías Bajas y te cansas del pescado y el marisco puede ser una muy buena opción... te aconsejo que te centres en la carne y poco más, quizás algún criollo para abrir boca.. la especialidad es la carne roja a la parrilla que ellos dicen que es de buey aunque lo veo difícil, eso si, esta muy buena sea vaca o buey.. la sirven muy poco hecha y fileteada pero te ofrecen plato de barro para hacértela algo más si quieres.. para acompañar bandejas de patata frita gallega con pimiento..

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Restaurante Begoña

+34 946 77 09 73

Camino Landabarri Estrata 1 Gorliz, Bizkaia provincia, España

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muy buena RCP

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3+

Para los precios que se manejan por la costa Vizcaina podemos decir que Begoña es una buena alternativa si quieres pagar menos de 50 euros.. En general todo lo que hacen esta muy bueno y destacan los platos más típicos como los chipirones en su tinta, el chorizo casero o cualquier pescado que tengan fresco... Además tienen platos de huevos fritos que están riquísimos..