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Cigarettes & Alcohol

Lizzard

mostrando 4 sitios

TriCiclo

+34 910 24 47 98

Calle Santa María 28 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Exquisita comida

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Un sitio bien majo, si señor. Todo lo que me habían contado se ha cumplido.

Posibilidad de raciones, medias raciones y un tercio de ración. Nos decidimos, al ser tres, ir a raciones completas.

Probamos:
- Ostras frescas
- Calçots a la brasa
- Ceviche verde de corvina y marisco
- Steak Tartar con huevas y huevos
- Atún rojo ibérico laminado con pan y tomate
- Gambas al ajillo (fuera de carta)
- Cochinillo confitado (fuera de carta)
- Arroz con Leche a la asturiana
- Torrija con helado de yogurt

Bebidas:
- Tres cervezas
- Botella de sidra Argelette
- Botella de Camins del Priorat

Todo muy bueno, especialmente el toque que tenía el Steak con el huevo (si bien le faltaba un punto de picante) y el cochinillo que estaba impecablemente hecho y crujiente. La sidra muy recomendable para cambiar de vez en cuando.

Había oído lo del servicio lento y es cierto en cuanto a los tiempos entre platos (a veces teníamos 3 encima de la mesa y luego esperamos demasiado al cochinillo) pero nuestro camarero estuvo atento a servirnos sidra en todo momento.

Con tres cafés 185€

Para repetir

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listas: #lsuarezdelezable, Comer, Picar

Rosalía Martínez (Piti)

me parece un precio un poco alto para el tipo de sitio que es. Eso sí, os pusisteis finos filipinos!

26 de marzo de 2014

Álbora

+34 917 81 61 97

Calle Jorge Juan, 33 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Buen trato, muy buena calidad

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Muy buena materia prima y buen servicio.

Me encantó el estar en un sitio donde comes una platos geniales y no se vuelven el centro de la conversación ni cortan una agradable velada.

Me faltó estar atendiendo a todos y cada uno de los detalles de lo que me ponían en el plato, pero como pienso volver la siguiente review irá con mas cosas :)

4 menús degustación con vino y copas: 300€

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listas: #lsuarezdelezable, Comer

Azurmendi

+34 944 55 88 66

Legina Auzoa s/n Larrabetzu, Bizkaia provincia, España

guardado por 63 personas

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Merecidas 3 estrellas Michelin

me encanta, uno de mis favoritos

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Que gusto da celebrar con gente tan maja algo como la concesión de la tercera estrella michelín y más tratándose de gente tan generosa como el equipo de Azurmendi y, en especial, Eneko Atxa :)

El local es impresionante ya sólo con verlo pero mucho mas cuando te cuentan los detalles de que ves en el y como está construido.

Pasamos a la entrada y te reciben con un aperitivo en una monísima cesta de Picnic. A probar:
- Txakolí y fruta picante
- Cacahuete
- Antxoa ahumada en casa (espectacular la textura y el aroma)

Lo siguiente es pasar a visitar la cocina. Te recibe el propio Eneko que, mientras el resto de la gente sigue ajetreada a lo suyo, te cuenta las diferentes zonas de la cocina. Me encantó ver como tenían brasas para ahumar (que no cocinar). La cocina cuenta con unas cristaleras visibles desde el comedor, donde estas viendo constantemente el ir y venir de platos.

Una vez sentados te presentan los dos menus: Erroak y Adarrak. Optamos por el Adarrak.

En cuanto a vino nos decantamos por un Chabils 1er Cru Mont de Mileu.

Al lio:
- Huevos cocinados a la inversa y trufados.
- Mini cono con trufa.
- Ostra, salicornia, tremella iodada, algas y ortiguilla con aromas del mar (impresionante puesta en escena)
- Pescado azul marinado, infusión de mata de tomate y flores de primavera (si no recuerdo mal el pescado era chicharrón)
- Cenizas de foie-gras (impresionante sabor, peligroso en las manchas que te pueden caer)
- El servicio de te de tierra (hongos deshidratados con su caldo sobre otros hongos. Impactante sabor el del caldo y el servicio)
- Lomo de ciervo marinado, castañas, hojas de cacao y helado de boniato asado.
- Estofado de salazones: vegetales, anchoas y papada con bombones de Idiazabal
- Salmonete "al ajillo" perfumado a la brasa, ravioli de sus interiores y caldo de espinas.
- Pichón, avellanas, deuxelle.
- Croissant de frutos rojos y queso
- Tarta tatín y almendras
- Rosa (de chocolate con cenizas de azucar)
- Petit four servido con el café/te

Es difícil elegir "el mejor plato", pero hay que jugársela: me quedo con la ostra (todo lo que se ve en el plato menos la base era comestible) y el estofado de salazones (por el sabor contundente y lo logrado de las bolas de Idiazabal).

A lo largo de la cena nos sirvieron tres tipos diferentes de pan ("el antihéroe de la cena", como lo llamo la persona que nos atendía). Impresionantes los tres hechos allí a diario.

Con dos cervezas la cosa se puso en 200€ por cabeza.

A la salida, volvimos a tener la oportunidad de charlar un rato con Eneko que simplemente te da las gracias por tomarte las molestias de ir desde tan lejos a visitarle.

A destacar: el local, el aperitivo en el jardín y la generosidad de Eneko al acompañarte a visitar su cocina.

A mejorar: llegamos media hora antes y tuvimos que esperar fuera: el lugar es poco apacible sobre todo de noche. Pedí recomendación de vino y me dijeron "blanco pues notaras mas los detalles en los sabores"... ¿y ya? creo que deberían preparar mejor el speech en este campo.

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listas: #lsuarezdelezable, Comer

ver comentarios anteriores (1)

gordolobo

ah que....

11 de octubre de 2013

Lizzard

@gordolobo si es que...

13 de octubre de 2013

gordolobo

vaya fotazas.... ¿qué mal todo no? :-DD

4 de noviembre de 2013

gordolobo

gracias por compartir! qué ganas de probarlo.

4 de noviembre de 2013

Txarly

Ostia, precios sin I.V.A con semejante calibre de menú también lo cambiaría.

5 de noviembre de 2013

Lizzard

@Txarly pues yo no, fíjate tu. Me parece correctísimo.

5 de noviembre de 2013

Locum

- cerrado

Calle del Locum 6 Toledo, Toledo provincia, España

guardado por 50 personas

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El sitio de homenaje en Toledo

me encanta, uno de mis favoritos

Impresionante el cuidado y esmero de esta gente en su restaurante.

El servicio es superatento y la carta magistral. El menú degustación incluye:
- 1 aperitivo
- 3 entrantes
- 1 pescado
- 1 carne
- Prepostre y postre
(no indico ninguno porque suelen cambiar según la carta).

La carta de vino es muy buena con un jefe de sala y sumiller que te aconsejará sin que por ello el precio se dispare. Nosotros salimos como a 60€ por cabeza.

Han sumado al final una buena variedad de ginebras para disfrutar de un buen GinTonic al final de la comida.

Pega: El local no es nada accesible, está dividido en tres plantas cada una con 4-5 mesas y es obligatorio subir.

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listas: Comer