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breakin is a memory

dagger

En barro cocido

+34 910 07 51 69

Calle de los Artistas, 57 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Me cuentan maravillas de su cocido a 12 pavos

La Primera

+34 910 52 06 20

Calle Gran Vía 1 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Un gustazo de sitio.

Sábado a mediodía, local lleno y todo funciona como un reloj. Servicio muy atento y amable. Platos con mucho sabor y la pincelada justa de originalidad. El pincho de tortilla es un MUST.

Comentario aparte la RCP de la que todo el mundo habla: el servicio de pan a 1.5€ tiene sentido en un restaurante de este tipo, además está rico. Pase. La caña de Mahou a 4.2€ no tiene sentido, no way. Este detalle lo aleja de la quinta estrella.

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1Falces

Lo del precio de las bebidas debe venir por el asesoramiento de alguien que ha hecho un máster. Cabrea menos, dejando el tique medio en la misma horquilla, pagar 1€ más por plato que las cañas a 4,20€.

5 de febrero de 2017

dagger

exacto!

5 de febrero de 2017

nindiola

Me decia un dueño de restaurantes (tiene varios en Madrid, seguro que has ido a alguno), que el donde más le gana es en la cerveza que tiene un margen astronomico, pero ojo él no tiene este desmadre de caña a precio de langostinos

7 de febrero de 2017

nindiola

Desde mi punto de vista, ese "abuso" (cada uno pone el precio que le da la gana, por supuesto) no es que aleje la quinta estrella, es que me aleja a mi. MIra que hay sitios en MAdrid!!!

7 de febrero de 2017

Sergiete

Yo alguna vez he oído que el producto que más margen deja, al menos porcentualmente hablando, es el café. Tiene sentido, al estilo de la caña. Materia prima muy barata y muy pocos medios y trabajo para servirlo.
Si vas a cenar, y no a cañas,al final lo importante creo que es el precio total del conjunto.

7 de febrero de 2017

Javier B.

Claramente es un abuso, sobre todo porque no hay correlación con el precio del vino (Ramo Bilbao 16€ pej.). Esta claro, que a esos precios el margen es gigante. Pero por lo general, el mayor es cuando te quedas a tomar la copa. Los cafés tienen margen, pero poco beneficio, incluso hay sitios donde no dan ese servicio.

8 de febrero de 2017

Ninja Ramen

+34 914 93 99 93

Calle de Barceló 1 <m> Tribunal 1 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Zarracín

+34 911 40 96 43

Calle de San Bernardo 106 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Rocklette

- cerrado

Calle de Fernándo el Católico, 12 <m> Quevedo 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Al Carbón (Ivan Chef Justo)

+53 7 8639697

Calle Chacón Esq. Calle Aguacate La Habana, Cuba

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dagger lo descubrió en diciembre de 2016

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Sitio muy chulo, carete, comida fail total